2分钟变大厨！100道全影音零厨艺料理：详细步骤图＋全影音食谱=随选随看，立马上手！料理无死角，美味零技巧！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

美味速成班，2分钟新手变大厨！
全影音搭配详细食谱步骤图，料理无死角，技巧全都露！
老手看诀窍，新手学技巧！
化繁为简，零厨艺料理再创新！！
保证马上上手，精彩料理，快速上桌！

　　从精致小点到宴客大菜，从家常热炒到异国美食，现在通通都难不倒。详细的步骤图，搭配2分钟的影音教学内容，即扫QRCODE即看，所有技巧与诀窍都完整呈现。

　　100道最完整的全影音食谱书，创新方式，完全化繁为简，即使从没做过菜的新手，都能快速明白料理逻辑，轻松运用！

　　作者Amy长期在FB上PO出各种让人浅显易懂的精彩料理，屡屡创出新纪录，再再证明许多随手可得的美食，在家都能美味呈现。爱吃波霸珍珠粉圆，又怕添加许多化学成分？想吃一道热炒美食，又怕店家偷加许多人工调味料？……。

　　现在，就让Amy用简单易学的方式来教授大家，让大家也能在家轻松做出各种佳餚享用！！

本书特色

　　★100道全影音教学，每道菜色均附上QRCODE，即扫即看。
　　★从特色小菜到人气热炒，从异国料理到手作小点，应有尽有！
　　★详尽步骤一目了然，搭配影音，料理无死角。
　　★健康美味，无添加！实实在在的美味料理！
　　★料理小叮咛，充分说明可取代的食材与料理方式，料理更轻松，美味再升级

著者信息

作者简介

张美君 (Amy)

　　Amy来自传统客家的大家庭，从小就爱在厨房与菜园里围着大人打转，道地的客家美食，在从小耳濡目染之下，信手拈来都是佳餚。而出嫁后，更从婆婆那习得一手道地闽南台式料理。加上居住的社居有许多驻台的外籍人士家庭，让Amy也接触了世界各国的料理方式，更曾远赴法国学习厨艺……。

　　大约四年前，爱吃又爱料理的Amy开始在FB上分享自己的料理食谱与创作理念，因为无私的分享与处处为阅览者着想的细心，让自己经营的「Amy的私人厨房」粉丝页，目前已超过26万2千粉丝按赞。最高影音食谱浏览人数超过2百万人次。单篇食谱分享更曾超过10万人次分享的佳绩。

图书目录

作者序—
工欲善其事
刀工切法
食材处理
索引

一、随手做出的特色小菜
鸡蛋沙拉
凉拌茄子
泰式凉拌冬粉
泰式凉瓣花枝
辣炒小鱼干
五香麻辣豆干
凉拌绿竹笋
凉拌小黄瓜

二、餐厅热炒店排行料理
胡椒虾
三杯中卷
沙茶粉丝煲
葱烧鲑鱼
啤酒虾
姜烧猪肉
椒盐排骨
糖醋排骨
苍蝇头
瓜仔肉
花生卤猪脚
葱爆牛柳
金沙秋葵
培根高丽菜
港式油鸡
麻油鸡
洋葱烧鸡腿
焢肉饭

三、经典异国风料理
日式茶碗蒸
马铃薯炖肉
香煎蘑菇
栗子炊饭
日式炸猪排
披萨与佛卡夏
战斧猪排
欧姆蛋
鸡蛋豆腐
手风琴法铃薯
彩色马铃薯烘蛋
麦克鸡块
泰式绿咖哩
月亮虾饼
韩式海鲜煎饼

四、一餐饱足的面饭
麻油鸡饭
香煎鲑鱼义大利面
海鲜炒米粉
炸酱面条
翠玉白菜水饺
京酱肉丝卷饼
培根起司蛋饼
客家汤圆
海鲜汤米粉
竹笋香菇鸡肉粥
红烧牛肉面
韩式辣炒年糕
奶油炖饭

五、夜市排队美食
经典卤肉燥
台式油饭
润饼
麻油米血
蚵仔煎
台式炒米粉
双色地瓜球
黑糖波霸珍珠粉圆
黑糖蜜粉条
杏仁豆腐
古早味煎饼
柠檬爱玉

六、暖心又暖身的美味汤品
黑蒜头鸡汤
菱角排骨汤
萝卜玉米贡丸排骨汤
姜丝鱼汤
地瓜姜汤
绿豆汤

七、美味自制酱料
万用葱酱
蒜茸辣椒酱
自制油葱酥
黑胡椒酱
莎莎酱
特调酸辣酱
义式青酱
蒜香抹酱
草莓果酱
抹茶牛奶抹酱
自制焦糖酱
老爷爷的酢酱

八、手作人气小点
蜂蜜燕麦饼干
木瓜奶酪
夏威夷豆塔
焦糖爆米花
红豆抹茶奶酪
超软牛奶吐司
焦糖鸡蛋布丁
蔓越莓优格司康
梅渍番茄
葱花蛋厚片吐司
莓果面包布丁
芝麻蜂蜜地瓜烧
蜜芋头
蜜红豆
蛋黄酥
锅煮焦糖奶茶