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香喷喷、热唿唿的香浓焗烤无论大人小孩都喜欢！

　　本书收录4大章节：

　　Part 1
　　无论今昔皆备受喜爱的经典焗烤
    
　　Part 2
　　用主材料决定每日焗烤

　　Part 3
　　最适合招待客人的金黄可口豪华一焗

　　Part 4
　　小菜和下酒菜轻松上桌，热唿唿的起司食谱

　　书中不仅介绍基本酱汁的简单做法、与食材的搭配，也有仅需混合材料，不用额外准备酱汁的速成食谱，最适合生活忙碌的现代人。此外，还有利用隔夜菜做成美味焗烤的食谱，是清理冰箱的最佳帮手！

　　除了焗烤之外，本书一併介绍适合搭配焗烤料理的沙拉与汤品，让你在家也可煮出豪华全餐。不论是晚餐想吃热腾腾的焗烤，或想为访客展现一手好厨艺，还是享受一个人的小酌时光，各种香浓滋味任君挑选！

　　把料理交给烤箱，轻松享受豪华的美味焗烤吧！

Part 1
大家的最爱！
无论今昔皆备受喜爱的经典焗烤

作法简单的焗烤
8火腿与笔管面的简易焗烤
10焗烤绞肉马铃薯泥
11焗烤番茄菠菜鸡肉
12焗烤鲜鱼

人气NO.1焗烤
14焗烤鲜虾通心面
16焗烤南瓜肉酱

适合当配菜的焗烤
18焗烤汉堡排
20焗烤味噌奶酱焦葱牡蛎
21焗烤茄汁豆腐
22焗烤咖哩山药猪肉
23焗烤俄罗斯奶味牛肉

这一道就够吃一餐的焗烤
24咖哩焗饭
26焗烤义大利面
27焗烤奶茄鲜虾义大利面
28焗烤菠菜面包
29焗烤紫苏明太子起司麻糬

30必学的基本三大酱汁
白酱、肉酱、红酱

32  COLUMN 1
焗烤材料组合范例
／常用的起司

Part 2
不用烦恼菜单
用主材料决定每日焗烤

鸡肉×蔬菜
36焗烤肉酱鸡
38奶酱焗鸡肉白花椰菜
39芦笋鸡肉味噌焗饭

绞肉×蔬菜
40焗烤茄汁肉酱
41焗烤绞肉番薯
42鲜菇焗饭
43奶油焗白菜

猪肉×蔬菜
44焗烤千层猪肉马铃薯
45焗烤美乃滋蛋酱菠菜猪肉片

海鲜×蔬菜
46番茄酱鲜虾焗饭
47焗烤美乃滋菠菜杏鲍菇鲑鱼
48咸鳕马铃薯绿焗烤
49焗烤美乃滋青花菜扇贝

加工品×蔬菜
50火腿与萝卜的简易焗烤
51焗烤玉米酱火腿青江菜

豆腐×蔬菜
52焗烤咖哩奶酱豆腐
53焗烤肉酱豆腐 
焗烤白酱豆腐

蛋×蔬菜
54焗烤起司蛋洋菇培根
55奶焗水煮蛋白菜
56鲜菇蛋酱焗饭

蔬菜×蔬菜
57焗烤多蜜酱白菜　烤山药泥

58让隔夜菜摇身一变
第二天变焗烤！
焗烤味噌美乃滋羊栖菜木棉豆腐
和风羊栖菜焗饭
金平牛蒡鸡肉焗饭
焗烤油豆腐普罗旺斯炖菜
焗高丽菜卷
焗烤麻婆豆腐、烤咖哩

60  COLUMN 2
焗烤日的配菜就做这道！＋一道沙拉
凯萨沙拉、明太子马铃薯沙拉
半熟蛋酪梨沙拉
美乃滋优格南瓜沙拉、尼斯沙拉

Part 3
最适合招待客人！
金黄可口的豪华一焗

64千层面、饺子皮千层面
66白花椰菜&青花菜蛋奶派
67茄子蛋奶派
68蚕豆火腿面包咸派
69综合豆简易咸派
饺子皮迷你咸派
70佛朗明哥蛋
71焗烤洋葱汤
烤整颗番茄汤
72烤茄汁鸡肉
73酥煎羊小排
炉烤章鱼

74  COLUMN3
焗烤日的配菜就做这道！＋一道汤品
玉米浓汤、义大利什锦蔬菜汤
蛤蜊巧达浓汤、马铃薯冷汤、蔬菜清汤

Part 4
只需放上起司拿去烤，
小菜和下酒菜轻松上桌！
热唿唿的起司食谱

78烤起司芦笋蛋
烤美乃滋玉米
79烤起司小番茄
蒸起司高丽菜午餐肉
80烤起司白菜梗、烤起司美乃滋番茄
烤起司洋葱片
81义式烤杏鲍菇
起司焖南瓜
烤咖哩美乃滋青花菜
82烤起司苦瓜镶肉、起司鸡肉豆皮烧
83马铃薯盅、烤起司番茄水波蛋
84烤味噌起司鲜菇油豆腐
起司山药
85番茄香肠起司烘蛋
烤起司水煮蛋马铃薯
86炸番薯佐黑芝麻起司酱
烤卡门贝尔起司
87起司烤饭团、麻糬披萨
88烤起司绞肉、和风鲑鱼披萨
89起司烤鸡肉、烤起司味噌韭菜猪肉

疗癒身心的热甜点SWEETS
90焗烤草莓、焗烤坚果香蕉
91蓝莓蛋奶派、苹果奶酥
92烤香蕉番薯、小烤箱起司蛋糕
93烤起司奶油番薯
起司舒芙蕾布丁

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