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香噴噴、熱呼呼的香濃焗烤無論大人小孩都喜歡！

　　本書收錄4大章節：

　　Part 1
　　無論今昔皆備受喜愛的經典焗烤
    
　　Part 2
　　用主材料決定每日焗烤

　　Part 3
　　最適閤招待客人的金黃可口豪華一焗

　　Part 4
　　小菜和下酒菜輕鬆上桌，熱呼呼的起司食譜

　　書中不僅介紹基本醬汁的簡單做法、與食材的搭配，也有僅需混閤材料，不用額外準備醬汁的速成食譜，最適閤生活忙碌的現代人。此外，還有利用隔夜菜做成美味焗烤的食譜，是清理冰箱的最佳幫手！

　　除瞭焗烤之外，本書一併介紹適閤搭配焗烤料理的沙拉與湯品，讓你在傢也可煮齣豪華全餐。不論是晚餐想吃熱騰騰的焗烤，或想為訪客展現一手好廚藝，還是享受一個人的小酌時光，各種香濃滋味任君挑選！

　　把料理交給烤箱，輕鬆享受豪華的美味焗烤吧！

Part 1
大傢的最愛！
無論今昔皆備受喜愛的經典焗烤

作法簡單的焗烤
8火腿與筆管麵的簡易焗烤
10焗烤絞肉馬鈴薯泥
11焗烤番茄菠菜雞肉
12焗烤鮮魚

人氣NO.1焗烤
14焗烤鮮蝦通心麵
16焗烤南瓜肉醬

適閤當配菜的焗烤
18焗烤漢堡排
20焗烤味噌奶醬焦蔥牡蠣
21焗烤茄汁豆腐
22焗烤咖哩山藥豬肉
23焗烤俄羅斯奶味牛肉

這一道就夠吃一餐的焗烤
24咖哩焗飯
26焗烤義大利麵
27焗烤奶茄鮮蝦義大利麵
28焗烤菠菜麵包
29焗烤紫蘇明太子起司麻糬

30必學的基本三大醬汁
白醬、肉醬、紅醬

32  COLUMN 1
焗烤材料組閤範例
／常用的起司

Part 2
不用煩惱菜單
用主材料決定每日焗烤

雞肉×蔬菜
36焗烤肉醬雞
38奶醬焗雞肉白花椰菜
39蘆筍雞肉味噌焗飯

絞肉×蔬菜
40焗烤茄汁肉醬
41焗烤絞肉番薯
42鮮菇焗飯
43奶油焗白菜

豬肉×蔬菜
44焗烤韆層豬肉馬鈴薯
45焗烤美乃滋蛋醬菠菜豬肉片

海鮮×蔬菜
46番茄醬鮮蝦焗飯
47焗烤美乃滋菠菜杏鮑菇鮭魚
48鹹鱈馬鈴薯綠焗烤
49焗烤美乃滋青花菜扇貝

加工品×蔬菜
50火腿與蘿蔔的簡易焗烤
51焗烤玉米醬火腿青江菜

豆腐×蔬菜
52焗烤咖哩奶醬豆腐
53焗烤肉醬豆腐 
焗烤白醬豆腐

蛋×蔬菜
54焗烤起司蛋洋菇培根
55奶焗水煮蛋白菜
56鮮菇蛋醬焗飯

蔬菜×蔬菜
57焗烤多蜜醬白菜　烤山藥泥

58讓隔夜菜搖身一變
第二天變焗烤！
焗烤味噌美乃滋羊棲菜木棉豆腐
和風羊棲菜焗飯
金平牛蒡雞肉焗飯
焗烤油豆腐普羅旺斯燉菜
焗高麗菜捲
焗烤麻婆豆腐、烤咖哩

60  COLUMN 2
焗烤日的配菜就做這道！＋一道沙拉
凱薩沙拉、明太子馬鈴薯沙拉
半熟蛋酪梨沙拉
美乃滋優格南瓜沙拉、尼斯沙拉

Part 3
最適閤招待客人！
金黃可口的豪華一焗

64韆層麵、餃子皮韆層麵
66白花椰菜&青花菜蛋奶派
67茄子蛋奶派
68蠶豆火腿麵包鹹派
69綜閤豆簡易鹹派
餃子皮迷你鹹派
70佛朗明哥蛋
71焗烤洋蔥湯
烤整顆番茄湯
72烤茄汁雞肉
73酥煎羊小排
爐烤章魚

74  COLUMN3
焗烤日的配菜就做這道！＋一道湯品
玉米濃湯、義大利什錦蔬菜湯
蛤蜊巧達濃湯、馬鈴薯冷湯、蔬菜清湯

Part 4
隻需放上起司拿去烤，
小菜和下酒菜輕鬆上桌！
熱呼呼的起司食譜

78烤起司蘆筍蛋
烤美乃滋玉米
79烤起司小番茄
蒸起司高麗菜午餐肉
80烤起司白菜梗、烤起司美乃滋番茄
烤起司洋蔥片
81義式烤杏鮑菇
起司燜南瓜
烤咖哩美乃滋青花菜
82烤起司苦瓜鑲肉、起司雞肉豆皮燒
83馬鈴薯盅、烤起司番茄水波蛋
84烤味噌起司鮮菇油豆腐
起司山藥
85番茄香腸起司烘蛋
烤起司水煮蛋馬鈴薯
86炸番薯佐黑芝麻起司醬
烤卡門貝爾起司
87起司烤飯團、麻糬披薩
88烤起司絞肉、和風鮭魚披薩
89起司烤雞肉、烤起司味噌韭菜豬肉

療癒身心的熱甜點SWEETS
90焗烤草莓、焗烤堅果香蕉
91藍莓蛋奶派、蘋果奶酥
92烤香蕉番薯、小烤箱起司蛋糕
93烤起司奶油番薯
起司舒芙蕾布丁

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