一人獨享！72道暖心燜燒罐料理：孕媽媽、小資女美容養身，一罐搞定！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 營養食譜

　　吃膩一成不變的外食瞭嗎？想自己做料理，卻有心沒力沒時間嗎？72道暖心燜燒罐料理，隻要準備好食材、放入燜燒罐中、倒入熱水，稍候即可享用暖心美味！

　　本書分為「養顔美容」、「上班族職業病」、「孕期調理」三大主題，熱量、癥狀、營養分析清楚明白；飯類、麵食、湯品、甜點一本包辦，天天吃也吃不膩，美容養身好有效，孕媽咪、小資女明天就吃燜燒罐料理吧！

　　燜燒罐料理Q&A
　　Ｑ：食材怎麼切纔適閤？
　　Ａ：謹記輕、薄、短、小這四大原則就好，較硬的食材最好切成１公分小丁，較粗長的食材先切成細條狀，再切小段即可。

　　Ｑ：燜熟的食材後燜燒罐有時會打不開，怎麼辦？
　　Ａ：打不開是因為壓力的關係，這時隻要將瓶身沖一下冷水，即可打開；或是有些燜燒罐設計有洩壓閥，隻要按一下便可打開瞭。

本書特色

　　◎不開火最方便，輕鬆料理易上手
　　◎專為孕媽咪、小資女設計的調理食譜
　　◎失眠、排毒、抗老化、孕期調理等，通通一罐搞定！

共同推薦

　　大同「映鮮in fresh」
　　樂活養生美人
　　網路人氣百萬親子部落客、知名藝人／維尼媽
　　網路人氣部落客／Caitlin小巴黎
　　網路人氣部落客／阿當花黑噴
 

暖心燜燒罐的秘密：一周七天，美味不重樣 本書特色： 本書是一本專注於利用燜燒罐（或稱保溫罐）製作快手、營養、低油少鹽的美味料理指南。我們深知現代都市人生活節奏快，但對健康和美味的需求卻從未降低。燜燒罐以其無需開火、操作簡便、保溫性強的特性，成為廚房新寵。本書將帶你領略燜燒罐的無限潛力，告彆油膩外賣和復雜烹飪，輕鬆實現健康飲食自由。 目標讀者： 忙碌的上班族： 想帶健康午餐，但早上時間緊張。 廚房新手： 擔心火候控製，希望嘗試簡單易學的烹飪方式。 注重養生人士： 追求少油少鹽，食材原味的最佳體現。 追求效率的傢庭： 希望快速準備營養早餐或晚餐。 核心理念： “慢煮”的藝術，在於將時間轉化為風味。燜燒罐利用食物自身的熱量進行長時間的“燜”，使得食材的營養和風味最大程度地被保留和釋放。本書秉持“食材本味、營養最大化、操作最簡化”的原則，精選日常易得的食材，設計齣令人驚喜的燜燒美味。 --- 第一章：認識你的燜燒罐——工具與基礎原理 本章將詳細介紹如何挑選閤適的燜燒罐，以及不同容量和材質對烹飪效果的影響。同時，我們會深入解析燜燒罐的工作原理，讓讀者明白“熱水+時間”如何完美替代傳統爐竈。 1. 選購指南： 不同口徑、保溫時長的選擇，以及清洗和保養的注意事項。 2. 黃金水溫法則： 掌握不同食材需要的初始熱水溫度和最短燜煮時間，確保食物熟透且口感最佳。 3. 預熱的藝術： 如何通過充分預熱，將燜燒罐的保溫性能發揮到極緻，確保湯汁滾燙。 4. 調味基礎： 介紹燜燒料理中常用的天然調味品（如香草、檸檬皮屑、天然高湯塊），以及何時加入調味料的技巧，避免味道揮發。 --- 第二章：元氣早晨——十分鍾啓動活力的一天 早上時間寶貴，本書提供瞭大量無需看管的快手早餐方案，讓你在通勤路上也能享受到熱騰騰的美味。 1. 榖物喚醒係列： 經典燕麥粥變奏： 不隻是牛奶加燕麥。嘗試加入奇亞籽、烘烤過的南瓜籽和少許肉桂粉，製作“隔夜/隔早”風味升級版。 藜麥堅果糊： 結閤瞭高蛋白的藜麥和富含健康脂肪的堅果碎，適閤需要長時間保持飽腹感的早晨。 糙米紅豆甜湯（清爽版）： 傳統中式甜湯的輕盈版本，利用燜燒功能讓紅豆充分軟糯。 2. 蛋類速成派： 日式だし茶碗蒸（簡化版）： 簡單的雞蛋液與高湯混閤，燜齣入口即化的嫩滑口感。 火腿蔬菜蒸蛋羹： 搭配切碎的西蘭花和少量低鈉火腿丁，營養均衡的蛋白質早餐。 3. 異域風情速成： 墨西哥風味黑豆湯： 預先炒香的洋蔥、黑豆和番茄丁，加入熱水，燜齣帶有煙熏風味的簡易濃湯。 --- 第三章：輕盈午餐——告彆外賣的健康職場選擇 午餐是能量補充的關鍵，本書的午餐係列注重營養密度和飽腹感，同時保證製作過程乾淨、無異味，方便在辦公室完成。 1. 能量主食組閤： 香菇雞肉燜飯（精簡版）： 提前將米飯泡發，搭配少量醬油和預先煮熟的雞胸肉絲，燜齣香氣四溢的燜飯。 地中海式小米飯： 混閤瞭鷹嘴豆、切碎的乾牛至葉和檸檬汁的健康主食。 2. 活力蛋白質餐： 慢煮三文魚佐蘆筍： 利用燜燒罐的餘溫將新鮮三文魚燜至完美熟度，鎖住Omega-3脂肪酸。 香草豆腐蔬菜煲： 適閤素食者，使用高湯和多種根莖類蔬菜，營養豐富且低卡路裏。 3. 清爽湯麵係列： 韓式海帶芽味噌湯麵： 放入速食拉麵（隻取麵條或替換成粉絲），加入味噌醬和乾海帶芽，用熱水燜熟麵條，味道鮮美且製作時間極短。 --- 第四章：舒緩晚餐——睡前無負擔的滋補佳肴 晚餐應以易消化、助眠和修復為主。本章的菜肴側重於溫和的食材和慢燉的功效。 1. 溫和滋補湯品： 山藥排骨/菌菇清湯（低脂版）： 僅使用少量焯水後的瘦排骨或大量菌菇，配閤山藥的粘稠感，達到滋補效果，無需長時間熬煮。 南瓜薑茶（濃鬱版）： 新鮮南瓜塊與老薑片一起燜煮，釋放齣天然的甜味和暖胃功效。 2. 易消化肉類： 迷迭香嫩雞胸肉： 將雞胸肉切塊後用香草醃製，加入少量熱水燜煮，肉質會異常軟嫩，非常適閤需要控製脂肪攝入的人群。 3. 中式暖胃粥品： 皮蛋瘦肉粥（快手版）： 預煮好的米飯或快熟米粒，搭配切碎的皮蛋和瘦肉，用沸水燜齣綿密口感，減少瞭傳統熬粥的費時費力。 --- 第五章：健康加分站——飲品與甜點 燜燒罐不僅能做正餐，還能製作美味的健康飲品和低負擔甜點，為全天飲食增添樂趣。 1. 養生飲品： 水果酵素水（低溫燜製）： 利用燜燒罐的保溫性，將新鮮水果片和花草茶一起低溫“浸泡”，釋放天然香氣。 熱紅酒（無酒精版）： 葡萄汁、丁香、八角和橙皮，燜齣溫暖的節日風味。 2. 低卡甜點： 意式奶凍（Panna Cotta 簡易版）： 利用熱水將吉利丁和奶油/牛奶混閤，迅速凝固，製作齣口感細膩的冷甜點。 番薯紅薯糖水： 切塊的番薯和少許冰糖，燜齣天然的香甜軟糯。 --- 附錄：進階技巧與食材搭配建議 食材安全處理： 如何確保肉類在低溫燜煮過程中安全熟透，以及生食的注意事項。 風味疊加法： 介紹如何利用不同層次的調味料（底層放根莖，中層放蛋白質，上層放綠葉菜）來優化燜燒效果。 清潔與維護： 針對不同食材殘留物的清洗妙招，延長燜燒罐的使用壽命。 本書承諾： 不涉及復雜的燉煮、油炸或烘焙技巧。每一道食譜都經過嚴格測試，確保你隻需簡單操作，就能享受到營養均衡、口味絕佳的燜燒料理。讓你的每一餐都充滿溫暖和便捷。

作者簡介

樂媽咪名廚團隊

　　秉持「創新、天然、健康」的理念，緻力於研發各式各樣的創意食譜。食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，自己親手做料理，可以吃得安心又健康，因此，樂媽咪名廚團隊特彆搜羅網路上的人氣食譜，經過改良，變化齣各種安心、美味佳餚，以最簡單易懂的烹調方式呈現給讀者，讓每個人在傢都可以輕鬆做齣美味又營養滿分的料理！
 

PART 1　正確使用燜燒罐
瞭解燜燒罐
你問我答——燜燒罐常見問題
燜燒罐簡易食譜

PART 2　上班族的元氣調理餐
奶油地三鮮
海味蔬菜湯
鬍蘿蔔蝴蝶麵
清香雙蓮湯
蓮子百閤甜湯
紫薯玉米粥
羅漢果燜銀耳
味噌豆腐海帶湯
水梨百閤粥
香蕉水果粥
桂圓雙米粥
玫瑰玉米甜糯粥
綠豆薏米湯
堅果補腦粥
酸辣豬肉鍋
豆腐肉片小米粥
燜燒豬肉粥
皮蛋瘦肉粥
山藥肉絲粥
南瓜肉丁燜飯
燜製涼麵
鼕瓜排骨湯
豬心黨參湯
豬肝紅薯粉
闆栗燜鴨
紫菜蛋花湯
奶油海鮮燜粥
蛤蠣豆腐湯

PART 3　小資女的美容調理餐
番茄魚片湯
起司通心粉
馬鈴薯洋蔥湯
洋蔥小米粥
油燜筍片
豆瓣蘿蔔丁
南瓜山藥湯
紅棗紅薯粥
番薯芋頭甜湯
木耳百閤湯
蓮子燜銀耳
紅豆薏米糖水
奇異果芒果粥
蘋果番薯甜湯
牛奶木瓜
香梨木瓜飲
芒果西米露
椰汁西米露
四色米粥
香菇燜肉
麥片雞蛋粥
海帶排骨湯
金針菇蝦仁湯

PART 4　新手媽媽的養身調理餐
番茄燜豆腐
扁豆南瓜粥
鬆仁雙米飯
紅棗雙米粥
榛子紅豆粥
香鹵五花肉
味噌豬肉鍋
燜肉絲米粉
菠菜豬肝粥
黃耆牛肉湯
番茄牛肉湯
義大利燜飯
香菇紅棗雞湯
芋頭雞湯
桂圓烏雞湯
鳳爪花生湯
鴨血菠菜粉
艾葉荷包蛋
營養午餐麵
田園鮮蝦粥
鮭魚粥

特彆企劃：一杯獨享料理
 

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，就被它精緻的排版和溫暖的插畫吸引瞭。雖然我還沒有真正動手嘗試其中的食譜，但僅僅是翻閱，就能感受到一種輕鬆愉快的氛圍。書名中的“暖心”二字真的名副其實，裏麵的每一道料理似乎都蘊含著製作者的溫度。我一直對燜燒罐料理有所耳聞，但總覺得操作起來會比較麻煩，或者味道會比較寡淡。這本書的齣現徹底改變瞭我的看法。它提供的72道食譜，聽起來就非常吸引人，而且看介紹，很多都是用非常基礎且容易獲取的食材，這對我來說是個好消息。我尤其看中瞭“一人獨享”這個概念，作為一個單身貴族，有時候真的很難為自己做一頓飯，很多時候都是將就。這本書的齣現，讓我覺得即使是一個人，也能好好地享受美食，並且是以一種健康、有儀式感的方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是我最近生活中的一道光！我是一名全職媽媽，每天圍著孩子轉，自己的時間少得可憐，更彆提花時間在廚房瞭。但是，身體的健康和身材的管理又不能忽視。當我在書店看到《一人獨享！72道暖心燜燒罐料理》時，眼睛都亮瞭！“一人獨享”這個詞就讓我感到一絲放鬆，仿佛可以暫時放下那些繁瑣的傢務，為自己做點什麼。“72道暖心燜燒罐料理”更是讓我看到瞭希望——簡單、快速、美味，還能美容養身！我看瞭看目錄，裏麵有各種粥品、燉菜，甚至還有甜點，感覺可以滿足我各種口味的需求。而且，據說隻需要一個燜燒罐，這對我來說簡直是天大的福音！我實在是太期待能用這本書，在短暫的休息時間裏，為自己準備一份營養又美味的料理瞭！

评分☆☆☆☆☆

終於收到這本書瞭！翻開第一頁就被書名吸引住瞭——“一人獨享！72道暖心燜燒罐料理”，光聽名字就覺得充滿瞭治愈和便利。我最近因為工作實在太忙，每天下班迴傢隻想癱著，做飯簡直是一項艱巨的任務。但又不想總叫外賣，擔心不健康，特彆是最近身體也有些小狀況，想調理一下。這本書簡直是我的救星！雖然我還沒開始做，但光看目錄就覺得內容非常豐富，涵蓋瞭從早餐到晚餐，甚至還有甜品和飲品，而且據說大部分隻需要一個燜燒罐就能完成，這對於廚房小白的我來說簡直太友好瞭。我尤其期待那些“美容養身”的食譜，希望通過這些簡單的料理，能讓我在忙碌的生活中也能好好照顧自己，感覺會是很棒的投資！

评分☆☆☆☆☆

作為一名對美食充滿熱情但廚藝卻不精的小資女，我一直在尋找一種既能滿足我味蕾，又能兼顧健康和效率的料理方式。《一人獨享！72道暖心燜燒罐料理》這本書的齣現，簡直就是我一直在尋找的答案。書名中的“暖心”二字，立刻勾起瞭我的興趣，我希望通過這本書，能吃到一些充滿治愈感的食物，讓我在忙碌的工作之餘，也能感受到生活的美好。而“美容養身”更是直接戳中瞭我的痛點，作為小資女，我們對生活品質有要求，對自身形象更是有追求，這本書似乎能幫我在享受美食的同時，也能達到養顔美容的效果。最讓我心動的是“一罐搞定”這個概念，這意味著我可以省去大量的準備和烹飪時間，隻需要簡單的操作，就能享受到美味又營養的料理。我迫不及待地想開始我的燜燒罐料理之旅瞭！

评分☆☆☆☆☆

說實話，當初是被“孕媽媽、小資女美容養身”這幾個關鍵詞打動的。我雖然不是孕婦，但最近確實感覺身體有些疲憊，皮膚狀態也不如從前，很想通過飲食來改善。這本《一人獨享！72道暖心燜燒罐料理》恰好切中瞭我的需求。我一直以為燜燒罐料理很單調，沒想到這本書提供瞭72道之多，而且從食材搭配到烹飪方式都顯得很用心。我特彆留意到裏麵有提到如何利用燜燒罐製作齣營養豐富的湯品和甜品，這讓我非常好奇。以往我總覺得養生餐就應該是復雜的，需要很多步驟，但這本書強調“一罐搞定”，這簡直就是為我這樣的懶人量身定做的。我迫不及待地想嘗試其中的幾道，看看是否真的能像宣傳的那樣，既美味又養身，還能省時省力。