眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版日期齣版日期：2018/05/17

語言語言：繁體中文

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發表於2024-05-20

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圖書描述

繼《一個旅人，16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後，
食物旅行傢張健芳，
再度踏上旅途，以食會友

飲食文化承載人類共同的情感，從這個點下筆，總是最能引起共鳴，然後一點又一點，一步一又步，我接近故事的核心，捕捉瞭永恆的神思……

金錢、體製、政治、理念、慾望……不管是什麼，隻要佔據瞭你的精力，驅動瞭你的人生，就是你的神。

宏大史詩藏在日常茶飯裏，爐火蒸騰，炊煙裊裊，一起坐上異國餐桌，爬梳飲食脈絡，招喚人類所虛構的眾神，品嘗各種人生況味。

繼《一個旅人，16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後，張健芳再度臥底異國餐桌，透過「打牙祭」這樣的「社會行動」，追探人類文化的根源，共感各民族跨時空、跨地域的記憶。

在印尼椰子樹下搗香料，遙想香料驅動瞭荷蘭人成立第一個公司；在土耳其看到貓主子滿城遊走，撫慰鼓勵貓奴麵對生活壓力，賺取「獅子嘴裏的麵包」；西班牙有一段美味卻黑暗的曆史，宗教審判所藉由豬肉逮捕異端，上帝透過火腿說話；喧鬧的寮國啤酒聚會中，感受佛教信仰「專注當下」、「拈花微笑」的最高境界；越南獨立革命時，流動河粉攤是祕密情報網。一段段從味蕾直達人類靈魂深處的奇妙體驗，開飯上菜……

這是支有味覺的筆，直送桌上的酸甜熱辣，以及桌畔百般滋味，餘味綿長的時代與人生。──曹馥年
文體獨樹一格，從庶民飲食切入一般旅人難以深入洞察的異地文化，從小故事鋪陳齣宏大的曆史人文脈絡，不吊書包不矯情，看似信手拈來卻肯定做足瞭功課，是有深度有觀點的遊記，也是精采動人的紀實文學。──莊祖宜

網路媒體《旅飯》、米飯旅行社創辦人／工頭堅
旅遊作傢／褚士瑩
飲食文化作傢／葉怡蘭
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飲食文化作傢／莊祖宜
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著者信息

作者簡介

張健芳
政治大學新聞係畢業，患有重度背包客癥候群，嗜旅行，熱愛食物背後的人情趣味，朝著作傢之路邁進，立誌當個「職業說書人」，帶著讀者在餐桌上環遊世界，著作有《一個旅人，16張餐桌》（圓神齣版）、《在異國餐桌上旅行》（商周齣版）。

　　個人部落格：worldontable.blogspot.tw/
FB粉絲專頁：張健芳食物旅行傢

相關著作:《在異國餐桌上旅行：跟著食物旅行傢遊走世界，與當地人同桌共食，聽生命故事佐餐》

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圖書目錄

圖書序言

∣作者序∣

用食物說故事

古羅馬哲學傢塞內卡曾說：「宗教在凡夫俗子的眼中是真的，在智者的眼中是假的，在統治者的眼中則是有用的。」

除瞭宗教以外，金錢、公司、法院、股市、政府這些「有用的」事物，也都是透過人類間的溝通互動纔存在，人類說故事為世界賦予意義，而意義也如同水一樣流動。

人類最大的天分是可以憑空虛構，隻要創造瞭或掌握瞭一個讓大傢都接受的故事，就可以驅動無數的陌生人一起閤作，建造吳哥的灌溉水渠，參與越南獨立革命，或成立荷屬東印度公司。

我寫作的重心，一直都是藉由某種食物，去訴說一個故事，或一個人的生命片段，食物常常帶齣最深沉幽微又生氣勃勃的一麵，所以，我注定要去爬梳飲食文化的前世今生。

與其說我是飲食作傢，不如說我有幾分像業餘的人類學傢或社會學傢。人類不隻是一個嘴巴一個胃，吃飽打嗝而已，我們擁有腦袋和心靈。彆讓CP值的單薄，奪走飲食所承載的文化厚度。

想像力就是我們的超能力。

我們是社會動物，一輩子都活在故事裏。日常生活全仰賴「想像的共同體」，傳統、體製、宗教、政治、信仰，理念、文化、意識形態、經濟運作，全是虛構的眾神。

不管是排隊吃拉麵，跑馬拉鬆，搶購比特幣，隻要參與同一個社會活動，就等於膜拜同一個神，相信同一個價值，被同一股看不到摸不著的力量左右。你所奉獻的時間和精力讓你的神有瞭價值，信仰有瞭光彩，靈光熠熠，進而創造你的人生。

書中故事來自我旅行中的所見所聞，這些有趣的梗隻能從當地人的嘴裏聽到，有時候就是幾句「想當年」而已。將瑣碎的對話和模糊的迴憶補綴成天衣，讓讀者披上，進入一個不同的時空飛翔，總是耗費我大量的想像力和聯想力。

我希望我寫下的故事，能和孕育這個故事的母國血肉相連，鑲嵌在真實情境下。於是我必須找資料讀資料，大量的資料！並且詢問許多擁有相關知識的人。

然後「喔」個不停。

在越南吃河粉時，聽到五零年代買辦權貴的韆金辦婚禮，非巴黎高級訂製服不穿。喔！原來是Dior大名鼎鼎的New Look洋裝。

喔！原來二戰後的那十年，是訂製時裝的黃金年代。那種軟尺在身上比劃，那種為瞭衣領裙擺煩惱的待嫁女兒心思，六、七零年代之後全被成衣取代。