具體描述
食物旅行傢張健芳，
再度踏上旅途，以食會友
飲食文化承載人類共同的情感，從這個點下筆，總是最能引起共鳴，然後一點又一點，一步一又步，我接近故事的核心，捕捉瞭永恆的神思……
金錢、體製、政治、理念、慾望……不管是什麼，隻要佔據瞭你的精力，驅動瞭你的人生，就是你的神。
宏大史詩藏在日常茶飯裏，爐火蒸騰，炊煙裊裊，一起坐上異國餐桌，爬梳飲食脈絡，招喚人類所虛構的眾神，品嘗各種人生況味。
繼《一個旅人，16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後，張健芳再度臥底異國餐桌，透過「打牙祭」這樣的「社會行動」，追探人類文化的根源，共感各民族跨時空、跨地域的記憶。
在印尼椰子樹下搗香料，遙想香料驅動瞭荷蘭人成立第一個公司；在土耳其看到貓主子滿城遊走，撫慰鼓勵貓奴麵對生活壓力，賺取「獅子嘴裏的麵包」；西班牙有一段美味卻黑暗的曆史，宗教審判所藉由豬肉逮捕異端，上帝透過火腿說話；喧鬧的寮國啤酒聚會中，感受佛教信仰「專注當下」、「拈花微笑」的最高境界；越南獨立革命時，流動河粉攤是祕密情報網。一段段從味蕾直達人類靈魂深處的奇妙體驗，開飯上菜……
這是支有味覺的筆，直送桌上的酸甜熱辣，以及桌畔百般滋味，餘味綿長的時代與人生。──曹馥年
文體獨樹一格，從庶民飲食切入一般旅人難以深入洞察的異地文化，從小故事鋪陳齣宏大的曆史人文脈絡，不吊書包不矯情，看似信手拈來卻肯定做足瞭功課，是有深度有觀點的遊記，也是精采動人的紀實文學。──莊祖宜
網路媒體《旅飯》、米飯旅行社創辦人／工頭堅
旅遊作傢／褚士瑩
飲食文化作傢／葉怡蘭
專文推薦
飲食文化作傢／莊祖宜
旅遊作傢／曹馥年
飲食作傢／高琹雯
飲食作傢／楊馥如
旅行作傢／趙於萱
背包旅人／藍白拖
作傢／黃國華
好評推薦
著者信息
張健芳
政治大學新聞係畢業，患有重度背包客癥候群，嗜旅行，熱愛食物背後的人情趣味，朝著作傢之路邁進，立誌當個「職業說書人」，帶著讀者在餐桌上環遊世界，著作有《一個旅人，16張餐桌》（圓神齣版）、《在異國餐桌上旅行》（商周齣版）。
個人部落格：worldontable.blogspot.tw/
FB粉絲專頁：張健芳 食物旅行傢
相關著作:《在異國餐桌上旅行：跟著食物旅行傢遊走世界，與當地人同桌共食，聽生命故事佐餐》
圖書目錄
圖書序言
用食物說故事
古羅馬哲學傢塞內卡曾說：「宗教在凡夫俗子的眼中是真的，在智者的眼中是假的，在統治者的眼中則是有用的。」
除瞭宗教以外，金錢、公司、法院、股市、政府這些「有用的」事物，也都是透過人類間的溝通互動纔存在，人類說故事為世界賦予意義，而意義也如同水一樣流動。
人類最大的天分是可以憑空虛構，隻要創造瞭或掌握瞭一個讓大傢都接受的故事，就可以驅動無數的陌生人一起閤作，建造吳哥的灌溉水渠，參與越南獨立革命，或成立荷屬東印度公司。
我寫作的重心，一直都是藉由某種食物，去訴說一個故事，或一個人的生命片段，食物常常帶齣最深沉幽微又生氣勃勃的一麵，所以，我注定要去爬梳飲食文化的前世今生。
與其說我是飲食作傢，不如說我有幾分像業餘的人類學傢或社會學傢。人類不隻是一個嘴巴一個胃，吃飽打嗝而已，我們擁有腦袋和心靈。彆讓CP值的單薄，奪走飲食所承載的文化厚度。
想像力就是我們的超能力。
我們是社會動物，一輩子都活在故事裏。日常生活全仰賴「想像的共同體」，傳統、體製、宗教、政治、信仰，理念、文化、意識形態、經濟運作，全是虛構的眾神。
不管是排隊吃拉麵，跑馬拉鬆，搶購比特幣，隻要參與同一個社會活動，就等於膜拜同一個神，相信同一個價值，被同一股看不到摸不著的力量左右。你所奉獻的時間和精力讓你的神有瞭價值，信仰有瞭光彩，靈光熠熠，進而創造你的人生。
書中故事來自我旅行中的所見所聞，這些有趣的梗隻能從當地人的嘴裏聽到，有時候就是幾句「想當年」而已。將瑣碎的對話和模糊的迴憶補綴成天衣，讓讀者披上，進入一個不同的時空飛翔，總是耗費我大量的想像力和聯想力。
我希望我寫下的故事，能和孕育這個故事的母國血肉相連，鑲嵌在真實情境下。於是我必須找資料讀資料，大量的資料！並且詢問許多擁有相關知識的人。
然後「喔」個不停。
在越南吃河粉時，聽到五零年代買辦權貴的韆金辦婚禮，非巴黎高級訂製服不穿。喔！原來是Dior大名鼎鼎的New Look洋裝。
喔！原來二戰後的那十年，是訂製時裝的黃金年代。那種軟尺在身上比劃，那種為瞭衣領裙擺煩惱的待嫁女兒心思，六、七零年代之後全被成衣取代。
喔！原來越共往南滲透時，他們的情報站真的常常就是河粉店和河粉攤。
在寫柬埔寨那篇的時候，我不但看遍瞭我找得到的所有曆史紀錄片和考古節目、南傳佛教高僧的傳記、無數的迴憶錄和史料，我還讀瞭人類學的田野調查筆記。
難免越看越灰心，韆年吳哥，我再怎麼下工夫也是淺薄。
不過，飲食文化承載人類共同的情感，從這個點下筆，總是最能引起共鳴，然後一點又一點，一步一又步，我努力接近故事的核心，試著捕捉永恆的神思。
電腦鍵盤喀啦喀啦，沉浸其中，有時我幾乎可以聽到上帝越過頭頂的聲音。
我心裏一直住著一個俗又有力的歐巴桑，我喜歡市井雜遝的油膩，我喜歡尋常人傢的炊煙，我喜歡婆婆媽媽的傢常手藝，我喜歡跟小販買瞭邊走邊吃，我喜歡跟著當地人去田裏拔菜或河裏撈魚，我喜歡蹲在椰子樹下用石杵石臼搗香料。
生活就是柴米油鹽，不鹹不淡，再尋常不過，但生命的深度，又藏在日常茶飯事裏。隻要有心，區區一粒稻榖，也壯闊宏大，宛若史詩。
坐上眾神的餐桌 ，藉由飲食去窺探地球上另一個時空的人如何活著，如何死去，然後恍然大悟：「喔……原來他們和我沒什麼不一樣。」
推薦序
故事的餐桌
飲食文化作傢／葉怡蘭
沉醉閱讀數十年，深深知曉，每一種類彆的書寫，都有極其遼廣的麵嚮與可能性，飲食亦然。
但事實上，看似多類多樣，若再深入探究便會發現，這些篇章文字所述說的，都不脫「故事」：小說散文是關乎人事地物的故事，曆史是呈顯過去連結今日的故事，知識門道美學藝術科普論述是關乎食物形貌本質的故事；就連食譜，一匙鹽兩片薑一杯高湯、多少度烤幾分鍾、小火慢燉幾小時……更點滴盡是美味生成故事。
以「食物說書人」、「食物旅行傢」自況的健芳，則毫無疑問是說故事的高手。
早從她的前本著作《在異國餐桌上旅行》起，就已對她的寫作印象深刻。她以料理為引，娓娓訴說的，卻遠遠超乎食物本身，還一路鋪陳至旅途中所邂逅遭遇的人的麵目個性、人生際遇、情感情緻；以及我認為最動人的，那地方的風土人文、民風民俗，還有，因時代、地域、曆史、命運之變遷撥弄而生的矛盾衝突、荒謬殘酷、無常無奈哀傷……
而比之前作，《眾神的餐桌》則無疑更進一步，不管是食物的內容掌故色香滋味、以至文字的故事的濃度都明顯更豐盈飽滿。讀之，彷彿真的置身由她撂地糾集的說書場，在高潮迭起情節中、在繾綣優美如歌的敘述裏神迷心醉、喜怒悲歡；同時，對字裏行間款款流露的，來自作者自身的諷喻針砭、傷懷喟嘆、理解容諒感同身受。
展現瞭飲食故事的無可製限與開闊，是為颱灣飲食書寫另闢新局之作。
圖書試讀
用食物說故事
古羅馬哲學傢塞內卡曾說：「宗教在凡夫俗子的眼中是真的，在智者的眼中是假的，在統治者的眼中則是有用的。」
除瞭宗教以外，金錢、公司、法院、股市、政府這些「有用的」事物，也都是透過人類間的溝通互動纔存在，人類說故事為世界賦予意義，而意義也如同水一樣流動。
人類最大的天分是可以憑空虛構，隻要創造瞭或掌握瞭一個讓大傢都接受的故事，就可以驅動無數的陌生人一起閤作，建造吳哥的灌溉水渠，參與越南獨立革命，或成立荷屬東印度公司。
我寫作的重心，一直都是藉由某種食物，去訴說一個故事，或一個人的生命片段，食物常常帶齣最深沉幽微又生氣勃勃的一麵，所以，我注定要去爬梳飲食文化的前世今生。
與其說我是飲食作傢，不如說我有幾分像業餘的人類學傢或社會學傢。人類不隻是一個嘴巴一個胃，吃飽打嗝而已，我們擁有腦袋和心靈。彆讓CP值的單薄，奪走飲食所承載的文化厚度。
想像力就是我們的超能力。
我們是社會動物，一輩子都活在故事裏。日常生活全仰賴「想像的共同體」，傳統、體製、宗教、政治、信仰，理念、文化、意識形態、經濟運作，全是虛構的眾神。
不管是排隊吃拉麵，跑馬拉鬆，搶購比特幣，隻要參與同一個社會活動，就等於膜拜同一個神，相信同一個價值，被同一股看不到摸不著的力量左右。你所奉獻的時間和精力讓你的神有瞭價值，信仰有瞭光彩，靈光熠熠，進而創造你的人生。
書中故事來自我旅行中的所見所聞，這些有趣的梗隻能從當地人的嘴裏聽到，有時候就是幾句「想當年」而已。將瑣碎的對話和模糊的迴憶補綴成天衣，讓讀者披上，進入一個不同的時空飛翔，總是耗費我大量的想像力和聯想力。
我希望我寫下的故事，能和孕育這個故事的母國血肉相連，鑲嵌在真實情境下。於是我必須找資料讀資料，大量的資料！並且詢問許多擁有相關知識的人。
然後「喔」個不停。
在越南吃河粉時，聽到五零年代買辦權貴的韆金辦婚禮，非巴黎高級訂製服不穿。喔！原來是Dior大名鼎鼎的New Look洋裝。
喔！原來二戰後的那十年，是訂製時裝的黃金年代。那種軟尺在身上比劃，那種為瞭衣領裙擺煩惱的待嫁女兒心思，六、七零年代之後全被成衣取代。
用戶評價
這本《眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶》，光是書名就充滿瞭誘惑力，讓人忍不住想要翻開一探究竟。我一直對世界各地的飲食文化充滿好奇，總覺得食物不僅僅是果腹之物，更是承載著曆史、信仰、習俗甚至是一整個民族靈魂的載體。所以，當我在書店裏看到這本書時，我的第一反應就是“就是它瞭！”。這本書的作者，聽名字就知道是一位資深的美食傢，而且還是一個“說書人”，這讓我對閱讀充滿瞭期待。我腦海中已經浮現齣各種畫麵：在某個遙遠的國度，某個古老的村落，一位經驗豐富的長者，用他飽經風霜的手，為我講述著一道道菜肴背後的故事，那些故事可能關於豐收的喜悅，關於節日的慶典，關於祖先的智慧，甚至關於愛情的誓言。我希望這本書能夠帶我穿越時空的界限，讓我不僅僅是品嘗到文字裏的美味，更能感受到那份濃厚的文化底蘊。我期待作者能夠像一位技藝精湛的翻譯傢，將那些我素未謀麵的異國風味，用最生動、最細膩的筆觸呈現在我的眼前，讓我仿佛置身其中，聞到那誘人的香氣，聽到那熱烈的市集喧囂，甚至嘗到那舌尖上的微妙變化。這本書，對我來說，不僅僅是一本關於食物的書，更是一扇通往未知世界的大門，一趟豐富心靈的旅程。我迫不及待地想要沉浸其中，讓我的味蕾和我的靈魂一同得到升華。
评分《眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶》，這本書以其極具詩意和人文關懷的標題，立刻勾起瞭我內心深處對食物與文化連接的好奇。我一直深信，飲食絕非僅僅是物質上的滿足，它更是人類情感、曆史記憶與社會形態的具象化體現。本書作者，一位被冠以“食物說書人”稱號的睿智之人，無疑是帶領我們穿越時空，深入探尋這些奧秘的絕佳嚮導。我渴望在這本書中，找到的不僅僅是關於異國風味的介紹，更希望能夠窺探到隱藏在每一道菜肴背後，那些鮮活的生活場景、古老的傳說故事，以及世代傳承的文化符號。我期待作者能夠以一種引人入勝的方式，將那些遙遠國度的飲食日常，那些充滿煙火氣的傢庭餐桌，那些承載著信仰與習俗的特殊宴席，都生動地呈現在我的腦海之中。我想象著，在作者的引導下，我能夠感受到食物的溫度，聞到香料的芬芳，品味齣其中蘊含的喜怒哀樂，並最終理解食物在人類文明演進中所扮演的獨特角色。這本書，對我而言，是一場關於味覺、文化和曆史的深度對話，一次滌蕩心靈、拓展視野的非凡體驗。
评分初次接觸《眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶》，便被其書名所散發的獨特魅力所吸引。我一直對“食物”這個概念充滿著敬畏，它不僅僅是人類賴以生存的基礎，更是承載著悠久曆史、豐富文化以及深厚情感的載體。本書作者，一位令人稱羨的“食物說書人”，以其深厚的學養和生動的筆觸，帶領我們踏上瞭一段探索異域飲食文化的奇妙旅程。我期待的不僅僅是關於食材、烹飪技巧的介紹，更希望能夠通過文字，去感受那些遙遠國度的人們，是如何將一日三餐，演變成一場場充滿儀式感、飽含深情的文化錶演。我希望能夠跟隨作者的腳步，走進那些鮮為人知的餐桌，聆聽關於食物的古老傳說，感受不同地域的風土人情。這本書，在我看來，是一部關於人類文明史的“味覺檔案”，它將那些早已被遺忘的古老智慧，那些代代相傳的飲食習慣，那些充滿生活氣息的節日慶典，都通過食物這一載體，重新鮮活地呈現在我們眼前。我迫不及待地想要翻開這本書，讓我的思緒隨著作者的筆墨，在世界的各個角落遊走，去品嘗那些未曾體驗過的味道，去理解那些超越語言的飲食哲學。
评分《眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶》這本書，以其獨樹一幟的視角，成功地吸引瞭我這個對美食文化有著濃厚興趣的讀者。我一直認為，瞭解一個地方的文化，最好的方式就是從它的飲食入手。食物不僅僅是填飽肚子那麼簡單，它往往蘊含著當地的曆史變遷、地理環境、宗教信仰甚至是社會階層的印記。《眾神的餐桌》這本書恰恰做到瞭這一點，它沒有僅僅停留在介紹菜肴和食材的層麵，而是深入挖掘瞭食物背後的故事和文化內涵。作者的筆觸細膩而富有感染力，他仿佛是一位穿越時空的旅行者，帶領讀者去探訪世界各地最真實的飲食場景。我仿佛能看到在古老的市集上，商販們熱情地叫賣著新鮮的食材；我仿佛能聞到爐火上烤肉散發齣的誘人香氣；我仿佛能聽到當地人圍坐在一起，分享食物和故事時的歡聲笑語。書中所描繪的那些異國飲食日常，不僅僅是味的體驗，更是情感的共鳴。作者善於將宏觀的文化現象與微觀的個體經曆巧妙地結閤起來，讓讀者在品味文字的同時，也能夠感受到人與食物之間那份深厚的情感羈絆。這本書讓我對“吃”有瞭全新的認識，它不再是簡單的生理行為，而是一種文化的傳承，一種情感的錶達，一種曆史的記憶。
评分我最近讀瞭《眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶》，這本書帶給我的感覺，與其說是一次閱讀體驗，不如說是一場感官的盛宴，一次靈魂的洗禮。我一直相信，食物不僅僅是人類生存的必需品，更是連接過去與現在、個體與社群、甚至不同文明之間的橋梁。這本書的作者，用一種近乎詩意、又充滿學術深度的筆調，為我們揭示瞭食物背後隱藏的豐富文化密碼。它不像那些枯燥的學術著作，也不是流於錶麵的美食指南。作者的敘述方式極其引人入勝，仿佛一位經驗豐富的旅行者，帶著我們穿越瞭山川湖海，深入到那些鮮為人知的角落，去感受當地人最真實、最日常的飲食生活。我尤其喜歡作者對於細節的捕捉，那些關於食材的來源、烹飪的技巧、以及每道菜在特定節日或儀式中扮演的角色，都被描繪得栩栩如生。我仿佛能夠聞到東南亞街頭咖喱的辛香，感受到北歐森林裏漿果的酸甜，品嘗到非洲草原上烤肉的野性。更重要的是，作者不僅僅是在介紹食物本身，更是在講述食物背後的人文故事，那些關於傳承、關於信仰、關於愛與失去的情感，都融入在每一口食物的敘述中。這本書讓我重新審視瞭自己與食物的關係，不再僅僅是滿足生理需求，而是開始思考食物所承載的意義，以及它在人類文化演進中所扮演的重要角色。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有