榖類中的紅寶石颱灣紅藜：抗氧化、降血壓、控製血糖、降低大腸癌與慢性病風險，全方位保健天然貢品 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：大喜文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2018/06/21

語言語言：繁體中文

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發表於2024-07-01

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圖書描述

當平均壽命逐年攀高，銀發族已成為社會常態人口，但癌癥等疾病與各類健康威脅卻緊追在後時，我們該如何學會健康活到老？

　　西方醫學之父希波剋拉提斯曾說：「食物就是最好的藥。」
　　不同的食物含有不同的營養成分，對人體皆有不同的作用，能提升生理機能，預防或改善疾病。所以，最好的養生健康的來源，不是藥物或保健食品，而應該以天然食補為主。

　　颱灣紅藜究竟對人體有怎樣的好處呢？

　　★促進腸胃蠕動，預防或改善便秘。
　　☆吸附腸道毒素，降低大腸癌風險。
　　★舒張血管、促進血液循環，降低血壓。
　　☆提升免疫力，防癌、消炎與促進益菌繁殖。
　　★減緩糖分吸收，能預防糖尿病或減少癌細胞生長。
　　☆減少脂肪與膽固醇吸收，降低心血管疾病的罹患率。

　　有「超級食物」、「榖物之王」等美譽的颱灣紅藜，是颱灣特有的原生種，不僅含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質，還具有超強的抗氧化力，所含甜菜紅素、甜菜黃素、黃酮類等抗氧化物成份，有極佳的抗發炎、抗癌效果。

　　對於講求養生、抗老，有三高危機的銀發族來說，含有多種營養素，甚至能攝取人體無法産生的8種必需氨基酸的颱灣紅藜，是健康活到老所必備的超級食物。

　　本書附贈50道紅藜食譜，以簡單、健康、保留原味及營養成份為主要訴求，從飯食、麵食、湯品到鹹甜點等應有盡有，希望大傢能從日常紅藜料理中補充身體必需的營養素，輕鬆為自己的健康打底，不再需要依賴貴桑桑的藥物與保健食品。

本書特色

　　抗氧化、降血壓、控製血糖，三高族必吃的養生食材；
　　消炎、抗老、預防帕金森氏癥，銀發族必備的天然營養劑。

著者信息

作者簡介

梁崇明
　　
　　大韆齣版社、大喜文化、心鼓手文化的發行人，因為小時候罹患小兒麻痺，所以在成長的過程中，對草藥、醫藥、醫學特彆充滿興趣，瞭解自然醫學二十餘年。
　　
　　三十歲開始接觸雷久南博士的有機食療，以及後來薑淑惠醫師所推廣的生機飲食養生觀，同時也喜歡研究生物醫學與自然醫學，於1991年開始研究林敬榮與林順國醫師的自然醫學傢庭療法。
　　
　　父親於1993年罹患膀胱癌，在西醫束手無策的情況下，他應用有機食療與中草藥幫他的父親治病，經過半年後復診，醫生驚訝的錶示，原本父親膀胱附近的癌細胞竟然全都不見瞭。
　　
　　雖然他個人是以齣版為誌業，但佛學與自然醫學是他一生中的最愛。

榖類中的紅寶石颱灣紅藜：抗氧化、降血壓、控製血糖、降低大腸癌與慢性病風險，全方位保健天然貢品 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

前言

第一章颱灣紅藜的曆史
原住民部落裏不起眼的颱灣紅藜
紅藜與小米酒文化

（一）颱灣紅藜的品種與分類
料理界的紅寶石
營養價值高的紅藜親緣：藜麥
超級食物的誕生
全食物(Whole Food)主義正夯

（二）颱灣紅藜的産地與栽種
物以稀為貴颱灣紅藜經濟價值高

（三）颱灣紅藜與藜麥
全方位營養補給藜麥營養價值高
人體必需氨基酸的種類
榖類中的紅寶石颱灣紅藜的營養價值
抗氧化力驚人低GI食材
颱灣紅藜與藜麥超級比一比

第二章颱灣紅藜的營養價值
（一）營養成分排排站
（二）脫殼與帶殼紅藜有何區彆？
（三）榖物之王，抗氧化力強
什麼是植化素（Phytochemicals）？
颱灣紅藜的驚人價值

第三章紅藜的保健功效
皂素是什麼？

（一）超級食物，有效預防大腸癌前期病變
遠離大腸癌謹記「病從口入」
國民養生聖品防癌、減重又美顔
超級食物的重要優勢

（二）高膳食縴維，促進腸道健康
膳食縴維有水溶性及非水溶性之彆

（三）颱東雜糧三寶之一，蛋白質含量高
植物性蛋白質與動物性蛋白質
蛋白質食物種類

（四）多元補充身體所需營養
GABA的神奇效果
銀發族的助眠安神利器
誰適閤食用颱灣紅藜？
誰不適閤食用颱灣紅藜？

第四章颱灣紅藜的日常應用
颱灣紅藜在生活上的運用
颱灣紅藜在醫藥保健上的運用
颱灣紅藜的儲存注意事項

第五章颱灣紅藜養生食譜
（一）飯食
基本颱灣紅藜的煮法
繽紛紅藜飯
蔬食養生紅藜飯
紅藜花壽司
五彩炒紅藜飯
義式蘑菇紅藜飯
紅藜鳳梨炒飯
紅藜酪梨彩椒盅
香菇玉米紅藜粥
營養午餐

（二）麵食
自製紅藜麵條
泰式紅藜麵
炒紅藜麵條
涼拌紅藜麵
芥末清涼紅藜麵
生菜沙拉紅藜麵
川味蒟蒻紅藜麵
乾拌素燥紅藜麵

（三）前菜
紅藜養生綠豆湯
紅藜香菇紅棗湯
紅藜南瓜濃湯
紅藜養生豆腐沙拉
紅藜苜蓿芽沙拉
養生紅藜沙拉

（四）配菜
紅藜番茄盅
紅藜香菇素肉醬
紅藜高麗菜捲
紅藜粉蒸南瓜
紅黎白菜捲
紅黎生菜脆鬆

（五）鹹點
紅藜棗泥鍋餅
紅藜油餅
紅藜海苔捲
饅頭
紅黎包子
紅藜漢堡包
炸紅藜排
紅藜炸丸子
總匯紅藜三明治
紅藜鍋餅
紅藜蘿蔔糕
紅藜薯餅
紅藜披薩

（六）甜點
紅藜草莓優格盅
紅藜椰奶西米露
養生紅藜紫米米漿
腰果紅藜奶
紅藜芝麻糊
紅藜三色果凍
桂圓紅藜奶酪
紅藜桂圓核桃糕
紅藜酒釀
紅麯紅藜紫米酒釀
紅藜燕麥酥餅
紅藜花生糖