文化研究套书(五) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　本套书共五本：《媒介、文化与社会理论》、《饮食、权力与国族认同：当代日本料理的形成》、《文化研究核心议题与关键争辩》、《设计的文化》、《速度文化》。

　　1. 媒介、文化与社会理论

　　本书透过不同的方法典范，深入剖析大众媒介的发展。第一章首先以批判性典范入手，透过马克思主义观点，探究媒介中的政经体系与意识型态；第二章以哈伯玛斯提出之公共领域概念，检视大众传播场域中的公领域现象；第三章探讨阅听人的诠释、能动性、结构与意识型态，如何再制与诠释媒介内容；第四章则着重麦克鲁汉提出之「地球村」概念，作为文化中介者的媒介，是如何透过跨文化方式运作；第五章讨论后现代主义大师布希亚，针对媒介提出之拟像、超真实等概念；最后运用各种理论与论点，检视新媒介与资讯社会的关系，包括网际网路与资讯、资讯性政治的限制等议题。

　　2. 饮食、权力与国族认同：当代日本料理的形成

　　日本料理不仅风行台湾，过去二十年间在西方也日益受到欢迎。但或许让人意外的是，目前我们所认知的日本料理其实是相当现代的发明。十九世纪末、二十世纪初的日本不仅在政治上发生剧烈改变，同时也是现代饮食文化与习惯形成的关键时期。本书从多方面说明，现代日本料理中的多元文化色彩，受到日本帝国主义发展、工业化与民族国家建构的多重影响，作者透过丰富的史料，介绍在十九世纪之前，日本各地饮食文化的多元丰富，并说明这些多元的饮食习惯，是如何转变为现代我们所认知的「日本料理」。

　　本书深入日本料理的历史根源，探索日本家庭料理的变迁、军队伙食的西化、战争期间的粮食管理，以及现代都市中美食风气的兴起，这些分离的现象，均与日本政经社会的变迁紧密相关。以饮食为窗，本书更进一步讨论日本与「西方」在历史、文化上的互动与互视，分析日本在民族国家发展过程中的历史情境，如何影响了日常生活的表现与认同。

　　本书不仅能让对日本文化、社会感兴趣的读者感到兴味盎然，对近年来兴起的食物历史研究、人类学研究，更是重要的东亚研究着作。

　　3. 文化研究核心议题与关键争辩

　　本书展现了文化研究如何处理大量的重要问题，这些问题存在于某两项对等关系里，诸如语言与文化、意识型态与真实、政治与文化分析、商品化与文化、能动者与架构、认同与差异、消费文化与生活型态、文本与情境等。作者透过检视文化研究的中心问题与精辟争辩，来呈现文化研究的重要性与未来发展。

　　4. 设计的文化

　　本书从各种理论角度出发，将设计文化确立为学术领域，探究了设计师与消费者之间的互动，罗列了丰富的个案研究，对设计与设计实践提出精彩的批判概论，探讨了设计与管理研究间的关系，以及创意产业如何在都市更新与社会参与的脉络下发挥功能。本书专为设计研究、设计历史、文化研究与社会学等领域的学生所写，同样也适合对设计有兴趣的一般民众，在理论、背景知识与个案研究之间取得绝佳的平衡，论理清晰，条理分明，是一本不容错过的精采杰作。

　　5. 速度文化

　　本书提出许多非常独特的观点，「速度文化」是相当新颖的概念领域，却已受到国内许多学者与教学机构的关注。本书为淡江大学未来学研究所「流动与社会未来」课程的指定书目，也是流动社会学、科技社会等相关领域内最新的参考文献。本书指出：即时性的产生冷酷无情地改变我们思考与体验媒介文化、消费实践的方式，也使得文化与道德价值核心产生转变。生活步调正不断地加速吗？如果是，将会为文化、社会、人际与经济等面向带来什么样的后果？这本引人入胜的书，其内容主要是在探讨在现代性期间，速度何以成为文化议题。资本主义社会兴起，都市景象迅速且剧烈地产生转变，这些现象都被视为所谓的「进步与发展」。然而，到了二十一世纪，快速的资本主义、日常生活被媒介科技所渗透，两者结合形成了「即时性」，这也成为管理的重要特质。

　　本书作者汤林森分析了先进现代社会中的文化冲击与速度的重要性，指出我们日常生活体验中速度不断变迁的重要性，此书巧妙运用各个领域，而提出根本、具有慧根的批判性论述，本书所引进的新观念，为身处科技文明的人们，提供自省的空间。
 

作者简介

Nick Stevenson

　　英国剑桥大学社会与政治科学博士，目前任教于英国诺丁汉大学社会与社会政策学系，主要研究领域为媒介与文化、多元文化主义、公民权等。着有〈文化、意识型态与社会主义〉(Culture,  Ideology  and  Socialism)、〈媒介的转变〉(The  transformation  of  media)等书。

Katarzyna Joanna Cwiertka

　　专精日本现代史，对日本料理的历史发展研究已超过十年，本书便是这十年的累积成果。作者为波兰人，于日本筑波大学取得硕士学位，一九九九年荷兰莱顿大学毕业，其博士论文即以现代日本饮食传统为题，目前在任教于莱顿大学日本学系与韩国学系，亦是莱顿大学东亚研究中心(MERAC)研究员。作者的研究范围近年亦扩大到韩国，关注物质文化与消费、战争与殖民，以及食物历史与人类学议题。

Chris Barker

　　澳洲卧龙冈大学传播与文化研究副教授。他的兴趣在研究临床心理学的人际沟通(例如心理治疗的过程、医学诊断与社会支持等)、社区心理学以及虚拟实境在临床心理学上的应用。

Guy Julier

　　本书作者裘利尔是英国里兹都会大学(Leeds  Metropolitan  University)的设计教授，着有多本谈论设计的专着，在设计相关的期刊上多有发表，也担任多间博物馆的展览设计顾问，目前研究方向为设计主导的都市更新、阅听文化与创意产业，以及设计文化的概念等。

John Tomlinson

　　英国诺丁汉全特大学(Nottingham  Trent  University)文化社会学系教授兼所长，着有《文化帝国主义》(Cultural  Imperialism，时报文化出版)、《文化与全球化的反思》(Globalization  and  Culture，韦伯文化出版)等重量级着作，受到社会、传播学界的广泛引用与讨论。
 

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