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　　～引發葡萄酒界風暴的重要詞條！～
　　一口喝完，還想再一口；
　　一杯喝完，還想再一杯；
　　一瓶喝完，還想再一瓶！
　　「一瓶葡萄酒裏蘊含的哲學，超越瞭世界上所有書籍講述的內容。」——路易‧巴斯德

　　【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新係列作，
　　全係列以詞典的方式編排，一則詞條搭配一張討喜的插圖，
　　探討【咖哩】、【巧剋力】、【啤酒】、【Ｆ１】、【日本職棒】……多元主題，
　　輕快生動地講解與其相關的重要知識。
　　感到好奇時，可以透過本書窺探新世界的奧祕；
　　遇到疑惑時，可以翻開本書尋找正確可信的答案；
　　想要放鬆時，更可以讓本書發揮它的娛樂效果！
 
　　早在六韆年以前，在盛産葡萄的地中海區域，
　　蘇美爾人、古埃及人就發現瞭葡萄酒的絕妙滋味，
　　曆史上知名的藝術傢、政治人物到無名小卒，人人歌詠葡萄酒，
　　毫不吝嗇地給予其至高的贊譽。
　　葡萄酒是拿破崙在戰爭中剋敵製勝的妙方；
　　海明威說：「世界上最自然、最文明和最完美的東西莫過於葡萄酒。」
　　富蘭剋林甚至形容發現新酒是遠比發現星座還值得紀念的偉大時刻，
　　而羅伯特更形容此生唯一的遺憾，竟然是還沒喝夠香檳！

　　葡萄酒依産地、釀酒師的不同，釀造方式也五花八門，
　　各地的風土特色、土壤、天候所造就的滋味，更是一麯玄妙的樂章，
　　本書搜集瞭「葡萄酒産地」、「農法」、「頂尖釀酒師」等引發葡萄酒界熱潮的650多條詞匯，
　　運用精確的解釋與幽默插圖，交織齣讓葡萄酒迷們微醺的厚度，與道地的醇美之感，
　　無論淺嘗或看個痛快，都隨你的心情決定！

本書特色

　　◎幽默插圖＋輕鬆文字，專業講解葡萄酒界詞匯：
　　好玩又好笑的插圖配上淺顯易懂的解釋，650多個葡萄酒詞匯，一讀就微醺，完全停不下來！

　　◎透過地圖標齣書中提到的葡萄酒産地：
　　葡萄的根部會讀取大地的記憶，産地是不可不提的重點！書中標齣産地資訊，大傢能一麵看地圖，一麵徜徉於葡萄酒的世界！

　　◎介紹葡萄酒界的重要著作：
　　漫畫《神之雫》、《美酒貴公子》，雜誌《Vinothèque》、《International Wine Cellar》，著作《派剋葡萄酒購買指南》……紙上的品酒世界一網打盡！
 

作者簡介

中濱潤子

　　於女性雜誌、葡萄酒雜誌撰寫以葡萄酒與美食為主的文章。自然酒慶典FESTIVIN的工作人員。主持「日本葡萄酒談話會」，目標為促進日本葡萄酒生産者與消費者間的交流。編著《ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由: いま飲みたい活きたワインの生産者を訪ねて》（誠文堂新光社），譯有《ビジュアルでわかる ワインの知識とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品種や産地、造り方、保存方法や食べ閤わせまで》（誠文堂新光社）等。

繪者簡介

キムコ玉川

　　畫傢。於戶外活動雜誌《BE-PAL》（小學館）連載《アウトドア傢政婦は見た！》、《キムコ玉川のおせっかい分類學》等圖文報導專欄，分享旁觀者眼中的戶外活動世界。目前著迷於日本葡萄酒，視造訪山梨及長野的酒莊為一大樂事。

譯者簡介

甘為治

　　大阪大學文學研究科碩士，目前專職從事翻譯工作。譯有《搶救歪脊椎！1天5分鍾，讓你骨盆不傾、脊椎不歪的迴春正骨術！》、《簡筆畫生活！可愛原子筆塗鴉小百科》、《超詳細！鎌倉自由行全攻略》、《超詳細！金澤自由行全攻略》、《超詳細！橫濱自由行全攻略》、《阿德勒談心理3：自卑感與人際關係》。
 

．    前言
．    全世界的葡萄酒産地
．    葡萄園的四季
．    葡萄酒的釀造
．    A.T
．    冰酒
．    IPOB
．    The Eyrie Vineyards
．    Ausbruch
．    赤玉Port Wine
．    Académie du Vin
．    亞奎丹公國
．    鄉村旅遊
．    麻井宇介
．    混調
．    酒腿
．    阿斯蒂
．    第一感受
．    阿塔・蘭吉
．    基・阿卡
．    風乾葡萄法
．    AHIRU STORE
．    餘味
．    阿布魯佐
．    産區
．    Apéro
．    Amarone della Valpolicella
．    新井順子
．    亞硫酸鹽
．    亞爾薩斯
．    Alsace Grand Cru
．    艾裏歐・艾達雷
．    阿爾布瓦
．    蒂埃裏・艾濛
．    亞美尼亞
．    芳香與醇香
．    香氣輪盤
．    氣泡酒
．    馬剋・安吉裏
．    Vino Underground
．    尼可洛斯・安塔澤
．    強・馬可・安東努齊
．    雙耳瓶
．    亨利・金雀花
．    異業投入
．    一升瓶葡萄酒
．    INAO
．    灌溉
．    貝琪・沃瑟曼
．    瓦豪
．    品種酒
．    瓦波裏切拉
．    愛德華多・瓦倫蒂尼
．    瓦盧瓦王朝
．    黃酒
．    晚摘
．    Vin de Soif
．    麥桿酒
．    加烈酒
．    《自然派葡萄酒為何好喝》
．    自然派葡萄酒
．    綠酒
．    維也納
．    Vivino
．    熟成
．    酒農
．    《Vinothèque》
．    添桶
．    艾曼紐・巫雍
．    聖酒
．    年份
．    凱歌香檳
．    Le Verre Volé
．    威尼托
．    轉色期
．    佛日山脈
．    Comte Georges de VOGÜÉ
．    保羅・佛多皮維茲
．    uguisu
．    路易・烏達
．    約翰・伍德豪斯
．    白粉病
．    馬
．    鮮味
．    溫布利亞
．    大衛・艾布魯
．    Edelzwicker
．    Egrappage
．    生態係
．    Ecocert
．    酯類
．    Étiquette
．    埃特納火山
．    釀酒師
．    艾米利亞─羅馬涅
．    Viña Errazuriz
．    艾米達吉
．    熵蒸發
．    皮耶爾・歐維諾瓦
．    OIV
．    大岡弘武
．    Opus One
．    O Boufés
．    Au Bon Climat
．    岡本英史
．    置賜盆地
．    米歇爾・歐傑
．    博訥濟貧院
．    晚霜
．    臭味
．    Opok
．    沉澱物
．    奧爾維耶托
．    奧特波─帕維斯
．    奧爾良
．    奧勒岡州
．    橘酒
．    酒窖
．    碳補償
．    海原雄山
．    安傑羅・歌雅
．    蓋亞剋＆卡奧爾
．    覆蓋作物
．    Gavi
．    Caviste
．    鏡健二郎
．    降格
．    卡薩布蘭卡榖與科爾查瓜榖
．    Custom Crush
．    布魯斯・加特勒夫
．    勝沼
．    卡帕多奇亞
．    勝山晉作
．    金井一郎
．    神奈川縣
．    尚・法蘭索瓦・加努瓦
．    《神之雫》
．    Garagistes
．    高盧
．    艾瑞剋・考丘
．    馬利安諾・賈西亞
．    膜拜酒
．    Calera Wine Company
．    Cullen Wines
．    川上善兵衛
．    關稅
．    坎帕尼亞
．    Kungfu Girl
．    大紅蝦
．    古典奇揚地
．    桔梗原
．    岸平典子
．    吉斯伯恩
．    Kistler Vineyards
．    貴腐酒
．    Kimura Cellars
．    逆滲透膜法
．    Cap Classic
．    樹冠管理
．    Gang of Four
．    特釀
．    行基
．    吉爾伽美什史詩
．    葡萄藤的設計
．    啓莫裏期土壤
．    星期五是買葡萄酒的日子
．    硃賽佩・昆塔列裏
．    陶罐
．    冷藏宅配
．    奧利維耶・庫贊
．    Kusuda Wines
．    奈德・古德溫
．    傑米・古德
．    庫納瓦拉
．    Cline Cellars
．    重力引流法
．    Cloudy Bay
．    尤斯科・格拉瓦納
．    Clavelin
．    Crasse de Fer
．    Grand Vin
．    綠色採收
．    甘油
．    法蘭索瓦・格裏南
．    氣候
．    Cru
．    Cru Artisans
．    庫剋香檳
．    Cru Bourgeois
．    落果
．    葡萄酒仲介
．    剋勞德・庫爾圖瓦
．    麥特・剋萊默
．    Clairette de Die
．    Clos
．    剋羅茲─艾米達吉
．    剋隆選擇
．    格羅傢
．    剋洛斯特新堡修道院酒莊
．    傑佛瑞・格羅賽特
．    缺陷臭
．    凱爾特人
．    棄耕地
．    降水量
．    酵母
．    開瓶費
．    Côtes-du-Jura
．    隆河丘
．    科多爾省
．    普羅旺斯丘
．    法蘭剋・科內利森
．    《高特米盧美食指南》
．    冷浸漬
．    國際侍酒師協會
．    科西莫三世
．    五大酒莊
．    東尼・科圖利
．    Cono Sur
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．    科利烏爾
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．    堆肥
．    耕種
．    薩伏依王朝
．    薩瓦
．    永續農業
．    佐竹城
．    Saturne
．    釀酒酵母
．    聖方濟・沙勿略
．    派翠剋・蘇利文
．    薩丁尼亞島
．    沙龍
．    氧化
．    聖希尼昂
．    三十年戰爭
．    産地僞造事件
．    産膜酵母
．    二甘醇
．    普通酒
．    自根栽培
．    自然派
．    自然發酵
．    西西裏島
．    熙篤會
．    吉弗裏
．    亨利・佳葉
．    布魯諾・賈可薩
．    夏隆堡
．    教皇新堡
．    Le Chateaubriand
．    Château Laguiole
．    加糖
．    Jamsheed Wines
．    斜坡
．    香緹白酒
．    香檳酒
．    菲利浦・嘉朋
．    Vini Liberi
．    收成量
．    Sur lie
．    收斂性
．    守舊派
．    艾爾維・傑斯汀
．    酒石酸
．    魯道夫・史代納
．    史泰爾馬剋
．    西南産區
．    晚摘葡萄酒
．    侏羅
．    布魯諾・舒勒
．    硃爾・修維
．    消費量
．    喬治亞
．    除梗
．    除葉
．    尼可拉斯・裘利
．    祥瑞
．    修・強森
．    吉倫特省
．    新酒
．    信州葡萄酒榖構想
．    換桶
．    Super Second
．    Super Tuscan
．    浸皮
．    Scribe
．    螺鏇瓶蓋
．    鹿躍酒莊
．    靜態酒
．    斯泰倫博斯
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．    史蒂芬・史普瑞爾
．    理察・斯馬特
．    轉杯
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．    世界最佳侍酒師大賽
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．    安賽姆・賽洛斯
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．    手摘
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．    天敵農法
．    The Ten Bells
．    多明尼剋・德罕
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．    巴黎萬國博覽會（1855）
．    散裝酒
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．    巴羅莎榖
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．    晚腐病
．    pH值
．    ppm
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．    生物動力法
．    Bio Talk
．    有機
．    斯圖亞特・皮戈特
．    踩皮
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．    百年戰爭
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．    烏多・希爾許
．    Pingus
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．    VDP
．    法爾茲
．    細緻
．    （勇敢的）菲利普二世
．    根瘤蚜
．    Foudre
．    普利亞
．    Festivin
．    腓尼基人
．    尚・弗雅爾
．    福岡正信
．    木塞味
．    精品酒莊
．    防凍液混入事件
．    飛行釀酒師
．    Flagey-Echézeaux
．    Frascati
．    法蘭剋王國
．    法蘭剋尼亞
．    Franciacorta
．    佛裏烏利─威尼斯硃利亞
．    普裏歐拉
．    尚─馬剋・布裏紐
．    期酒
．    威利・布隆德邁爾
．    達利歐・普林奇奇
．    《BRUTUS》
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．    布根蘭
．    勃艮地
．    Brunello di Montalcino
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．    製劑
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．    裏奧哈
．    Liqueur de tirage
．    利古裏亞
．    馬賽爾・裏修
．    Ridge Vineyards
．    鬥羅河岸
．    遙測
．    Lieux-dits
．    lutte raisonnée
．    裏昂
．    Rinse
．    凱爾米特・林奇
．    Louis Dressner Selection
．    Leeuwin Estate
．    Lucy Margaux
．    剋裏斯多夫・盧米耶
．    查爾斯・盧梭
．    尼可拉斯・盧納爾
．    Le Baratin
．    安妮─剋勞德・勒弗萊
．    轉瓶
．    淋汁
．    拉露・畢茨─盧洛瓦
．    冷涼酒
．    大衛・雷剋拉帕爾
．    白藜蘆醇
．    Recioto
．    Retsina
．    揚・羅耶爾
．    Los Vascos
．    安茹粉紅酒
．    Rosé des Riceys
．    亨利─弗雷德利剋・洛剋
．    太勒摩・羅德裏蓋茲
．    珍希斯・羅賓森
．    Lobmeyr
．    米歇爾・羅蘭
．    羅亞爾河榖
．    倫巴底
．    《世界葡萄酒地圖》
．    《Winart》
．    酒莊的各種稱呼方式
．    葡萄酒公寓
．    葡萄酒開瓶器
．    葡萄酒會
．    葡萄酒專賣店
．    Winestand Waltz
．    《Wine Spectator》
．    Wine Tasting, Vineyards, in France
．    葡萄酒特區
．    葡萄酒的稱呼方式
．    葡萄酒熱潮
．    Winemakers’ dinner
．    釀酒葡萄
．    和酒
．    華盛頓州
．    稻草包酒瓶
．    歐洲的日常葡萄酒與評等葡萄酒
．    索引

 

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