具体描述
～引发葡萄酒界风暴的重要词条！～
一口喝完，还想再一口；
一杯喝完，还想再一杯；
一瓶喝完，还想再一瓶！
「一瓶葡萄酒里蕴含的哲学，超越了世界上所有书籍讲述的内容。」——路易‧巴斯德
【万用豆知识】为枫书坊以「手绘百科」为主题的全新系列作，
全系列以词典的方式编排，一则词条搭配一张讨喜的插图，
探讨【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【Ｆ１】、【日本职棒】……多元主题，
轻快生动地讲解与其相关的重要知识。
感到好奇时，可以透过本书窥探新世界的奥祕；
遇到疑惑时，可以翻开本书寻找正确可信的答案；
想要放松时，更可以让本书发挥它的娱乐效果！
早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，
苏美尔人、古埃及人就发现了葡萄酒的绝妙滋味，
历史上知名的艺术家、政治人物到无名小卒，人人歌咏葡萄酒，
毫不吝啬地给予其至高的赞誉。
葡萄酒是拿破崙在战争中克敌制胜的妙方；
海明威说：「世界上最自然、最文明和最完美的东西莫过于葡萄酒。」
富兰克林甚至形容发现新酒是远比发现星座还值得纪念的伟大时刻，
而罗伯特更形容此生唯一的遗憾，竟然是还没喝够香槟！
葡萄酒依产地、酿酒师的不同，酿造方式也五花八门，
各地的风土特色、土壤、天候所造就的滋味，更是一曲玄妙的乐章，
本书搜集了「葡萄酒产地」、「农法」、「顶尖酿酒师」等引发葡萄酒界热潮的650多条词汇，
运用精确的解释与幽默插图，交织出让葡萄酒迷们微醺的厚度，与道地的醇美之感，
无论浅尝或看个痛快，都随你的心情决定！
本书特色
◎幽默插图＋轻松文字，专业讲解葡萄酒界词汇：
好玩又好笑的插图配上浅显易懂的解释，650多个葡萄酒词汇，一读就微醺，完全停不下来！
◎透过地图标出书中提到的葡萄酒产地：
葡萄的根部会读取大地的记忆，产地是不可不提的重点！书中标出产地资讯，大家能一面看地图，一面徜徉于葡萄酒的世界！
◎介绍葡萄酒界的重要着作：
漫画《神之雫》、《美酒贵公子》，杂志《Vinothèque》、《International Wine Cellar》，着作《派克葡萄酒购买指南》……纸上的品酒世界一网打尽！
一口喝完，还想再一口；
一杯喝完，还想再一杯；
一瓶喝完，还想再一瓶！
「一瓶葡萄酒里蕴含的哲学，超越了世界上所有书籍讲述的内容。」——路易‧巴斯德
【万用豆知识】为枫书坊以「手绘百科」为主题的全新系列作，
全系列以词典的方式编排，一则词条搭配一张讨喜的插图，
探讨【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【Ｆ１】、【日本职棒】……多元主题，
轻快生动地讲解与其相关的重要知识。
感到好奇时，可以透过本书窥探新世界的奥祕；
遇到疑惑时，可以翻开本书寻找正确可信的答案；
想要放松时，更可以让本书发挥它的娱乐效果！
早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，
苏美尔人、古埃及人就发现了葡萄酒的绝妙滋味，
历史上知名的艺术家、政治人物到无名小卒，人人歌咏葡萄酒，
毫不吝啬地给予其至高的赞誉。
葡萄酒是拿破崙在战争中克敌制胜的妙方；
海明威说：「世界上最自然、最文明和最完美的东西莫过于葡萄酒。」
富兰克林甚至形容发现新酒是远比发现星座还值得纪念的伟大时刻，
而罗伯特更形容此生唯一的遗憾，竟然是还没喝够香槟！
葡萄酒依产地、酿酒师的不同，酿造方式也五花八门，
各地的风土特色、土壤、天候所造就的滋味，更是一曲玄妙的乐章，
本书搜集了「葡萄酒产地」、「农法」、「顶尖酿酒师」等引发葡萄酒界热潮的650多条词汇，
运用精确的解释与幽默插图，交织出让葡萄酒迷们微醺的厚度，与道地的醇美之感，
无论浅尝或看个痛快，都随你的心情决定！
本书特色
◎幽默插图＋轻松文字，专业讲解葡萄酒界词汇：
好玩又好笑的插图配上浅显易懂的解释，650多个葡萄酒词汇，一读就微醺，完全停不下来！
◎透过地图标出书中提到的葡萄酒产地：
葡萄的根部会读取大地的记忆，产地是不可不提的重点！书中标出产地资讯，大家能一面看地图，一面徜徉于葡萄酒的世界！
◎介绍葡萄酒界的重要着作：
漫画《神之雫》、《美酒贵公子》，杂志《Vinothèque》、《International Wine Cellar》，着作《派克葡萄酒购买指南》……纸上的品酒世界一网打尽！
著者信息
作者简介
中滨润子
于女性杂志、葡萄酒杂志撰写以葡萄酒与美食为主的文章。自然酒庆典FESTIVIN的工作人员。主持「日本葡萄酒谈话会」，目标为促进日本葡萄酒生产者与消费者间的交流。编着《ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由: いま饮みたい活きたワインの生产者を访ねて》（诚文堂新光社），译有《ビジュアルでわかる ワインの知识とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品种や产地、造り方、保存方法や食べ合わせまで》（诚文堂新光社）等。
绘者简介
キムコ玉川
画家。于户外活动杂志《BE-PAL》（小学馆）连载《アウトドア家政妇は见た！》、《キムコ玉川のおせっかい分类学》等图文报导专栏，分享旁观者眼中的户外活动世界。目前着迷于日本葡萄酒，视造访山梨及长野的酒庄为一大乐事。
译者简介
甘为治
大坂大学文学研究科硕士，目前专职从事翻译工作。译有《抢救歪嵴椎！1天5分钟，让你骨盆不倾、嵴椎不歪的回春正骨术！》、《简笔画生活！可爱原子笔涂鸦小百科》、《超详细！鎌仓自由行全攻略》、《超详细！金泽自由行全攻略》、《超详细！横滨自由行全攻略》、《阿德勒谈心理3：自卑感与人际关系》。
中滨润子
于女性杂志、葡萄酒杂志撰写以葡萄酒与美食为主的文章。自然酒庆典FESTIVIN的工作人员。主持「日本葡萄酒谈话会」，目标为促进日本葡萄酒生产者与消费者间的交流。编着《ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由: いま饮みたい活きたワインの生产者を访ねて》（诚文堂新光社），译有《ビジュアルでわかる ワインの知识とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品种や产地、造り方、保存方法や食べ合わせまで》（诚文堂新光社）等。
绘者简介
キムコ玉川
画家。于户外活动杂志《BE-PAL》（小学馆）连载《アウトドア家政妇は见た！》、《キムコ玉川のおせっかい分类学》等图文报导专栏，分享旁观者眼中的户外活动世界。目前着迷于日本葡萄酒，视造访山梨及长野的酒庄为一大乐事。
译者简介
甘为治
大坂大学文学研究科硕士，目前专职从事翻译工作。译有《抢救歪嵴椎！1天5分钟，让你骨盆不倾、嵴椎不歪的回春正骨术！》、《简笔画生活！可爱原子笔涂鸦小百科》、《超详细！鎌仓自由行全攻略》、《超详细！金泽自由行全攻略》、《超详细！横滨自由行全攻略》、《阿德勒谈心理3：自卑感与人际关系》。
图书目录
． 前言
． 全世界的葡萄酒产地
． 葡萄园的四季
． 葡萄酒的酿造
． A.T
． 冰酒
． IPOB
． The Eyrie Vineyards
． Ausbruch
． 赤玉Port Wine
． Académie du Vin
． 亚奎丹公国
． 乡村旅游
． 麻井宇介
． 混调
． 酒腿
． 阿斯蒂
． 第一感受
． 阿塔・兰吉
． 基・阿卡
． 风干葡萄法
． AHIRU STORE
． 余味
． 阿布鲁佐
． 产区
． Apéro
． Amarone della Valpolicella
． 新井顺子
． 亚硫酸盐
． 亚尔萨斯
． Alsace Grand Cru
． 艾里欧・艾达雷
． 阿尔布瓦
． 蒂埃里・艾蒙
． 亚美尼亚
． 芳香与醇香
． 香气轮盘
． 气泡酒
． 马克・安吉里
． Vino Underground
． 尼可洛斯・安塔泽
． 强・马可・安东努齐
． 双耳瓶
． 亨利・金雀花
． 异业投入
． 一升瓶葡萄酒
． INAO
． 灌溉
． 贝琪・沃瑟曼
． 瓦豪
． 品种酒
． 瓦波里切拉
． 爱德华多・瓦伦蒂尼
． 瓦卢瓦王朝
． 黄酒
． 晚摘
． Vin de Soif
． 麦桿酒
． 加烈酒
． 《自然派葡萄酒为何好喝》
． 自然派葡萄酒
． 绿酒
． 维也纳
． Vivino
． 熟成
． 酒农
． 《Vinothèque》
． 添桶
． 艾曼纽・巫雍
． 圣酒
． 年份
． 凯歌香槟
． Le Verre Volé
． 威尼托
． 转色期
． 佛日山脉
． Comte Georges de VOGÜÉ
． 保罗・佛多皮维兹
． uguisu
． 路易・乌达
． 约翰・伍德豪斯
． 白粉病
． 马
． 鲜味
． 温布利亚
． 大卫・艾布鲁
． Edelzwicker
． Egrappage
． 生态系
． Ecocert
． 酯类
． Étiquette
． 埃特纳火山
． 酿酒师
． 艾米利亚─罗马涅
． Viña Errazuriz
． 艾米达吉
． 熵蒸发
． 皮耶尔・欧维诺瓦
． OIV
． 大冈弘武
． Opus One
． O Boufés
． Au Bon Climat
． 冈本英史
． 置赐盆地
． 米歇尔・欧杰
． 博讷济贫院
． 晚霜
． 臭味
． Opok
． 沉淀物
． 奥尔维耶托
． 奥特波─帕维斯
． 奥尔良
． 奥勒冈州
． 橘酒
． 酒窖
． 碳补偿
． 海原雄山
． 安杰罗・歌雅
． 盖亚克＆卡奥尔
． 覆盖作物
． Gavi
． Caviste
． 镜健二郎
． 降格
． 卡萨布兰卡谷与科尔查瓜谷
． Custom Crush
． 布鲁斯・加特勒夫
． 胜沼
． 卡帕多奇亚
． 胜山晋作
． 金井一郎
． 神奈川县
． 尚・法兰索瓦・加努瓦
． 《神之雫》
． Garagistes
． 高卢
． 艾瑞克・考丘
． 马利安诺・贾西亚
． 膜拜酒
． Calera Wine Company
． Cullen Wines
． 川上善兵卫
． 关税
． 坎帕尼亚
． Kungfu Girl
． 大红虾
． 古典奇扬地
． 桔梗原
． 岸平典子
． 吉斯伯恩
． Kistler Vineyards
． 贵腐酒
． Kimura Cellars
． 逆渗透膜法
． Cap Classic
． 树冠管理
． Gang of Four
． 特酿
． 行基
． 吉尔伽美什史诗
． 葡萄藤的设计
． 启莫里期土壤
． 星期五是买葡萄酒的日子
． 朱赛佩・昆塔列里
． 陶罐
． 冷藏宅配
． 奥利维耶・库赞
． Kusuda Wines
． 奈德・古德温
． 杰米・古德
． 库纳瓦拉
． Cline Cellars
． 重力引流法
． Cloudy Bay
． 尤斯科・格拉瓦纳
． Clavelin
． Crasse de Fer
． Grand Vin
． 绿色採收
． 甘油
． 法兰索瓦・格里南
． 气候
． Cru
． Cru Artisans
． 库克香槟
． Cru Bourgeois
． 落果
． 葡萄酒仲介
． 克劳德・库尔图瓦
． 麦特・克莱默
． Clairette de Die
． Clos
． 克罗兹─艾米达吉
． 克隆选择
． 格罗家
． 克洛斯特新堡修道院酒庄
． 杰佛瑞・格罗赛特
． 缺陷臭
． 凯尔特人
． 弃耕地
． 降水量
． 酵母
． 开瓶费
． Côtes-du-Jura
． 隆河丘
． 科多尔省
． 普罗旺斯丘
． 法兰克・科内利森
． 《高特米卢美食指南》
． 冷浸渍
． 国际侍酒师协会
． 科西莫三世
． 五大酒庄
． 东尼・科图利
． Cono Sur
． 小林刚士
． 老藤
． Koyama Wines
． 澄清
． 罗伦佐・科利诺
． 科利乌尔
． 莉莉・柯利斯科
． 软木塞
． 科西嘉岛
． 高比耶
． 康帝亲王路易・弗朗索瓦・波旁
． 贾可莫・康特诺
． 堆肥
． 耕种
． 萨伏依王朝
． 萨瓦
． 永续农业
． 佐竹城
． Saturne
． 酿酒酵母
． 圣方济・沙勿略
． 派翠克・苏利文
． 萨丁尼亚岛
． 沙龙
． 氧化
． 圣希尼昂
． 三十年战争
． 产地伪造事件
． 产膜酵母
． 二甘醇
． 普通酒
． 自根栽培
． 自然派
． 自然发酵
． 西西里岛
． 熙笃会
． 吉弗里
． 亨利・佳叶
． 布鲁诺・贾可萨
． 夏隆堡
． 教皇新堡
． Le Chateaubriand
． Château Laguiole
． 加糖
． Jamsheed Wines
． 斜坡
． 香缇白酒
． 香槟酒
． 菲利浦・嘉朋
． Vini Liberi
． 收成量
． Sur lie
． 收敛性
． 守旧派
． 艾尔维・杰斯汀
． 酒石酸
． 鲁道夫・史代纳
． 史泰尔马克
． 西南产区
． 晚摘葡萄酒
． 侏罗
． 布鲁诺・舒勒
． 朱尔・修维
． 消费量
． 乔治亚
． 除梗
． 除叶
． 尼可拉斯・裘利
． 祥瑞
． 修・强森
． 吉伦特省
． 新酒
． 信州葡萄酒谷构想
． 换桶
． Super Second
． Super Tuscan
． 浸皮
． Scribe
． 螺旋瓶盖
． 鹿跃酒庄
． 静态酒
． 斯泰伦博斯
． 结构
． 史蒂芬・史普瑞尔
． 理察・斯马特
． 转杯
． 世界遗产
． 世界最佳侍酒师大赛
． 性混淆剂
． 节酒令
． 静置沉淀
． 酿酒总管
． Selection de Grains Noble
． 安赛姆・赛洛斯
． 中央奥塔哥
． 中央海岸
． 1855年评定
． 整串发酵
． 索亚维
． 造山运动
． 苏玳葡萄酒
． 曾我彰彦、曾我贵彦
． 索诺马郡
． 空知
． Solera System
． Dard et Ribo
． 大日本山梨葡萄酒会社
． 老普林尼
． 塔维
． 迪迪耶・达格诺
． 田崎真也
． 塔斯马尼亚
． 垂直品酒、水平品酒
． 生物动力历法
． 玉村丰男
． 史蒂芬・坦瑟尔
． 单宁
． Cerasuolo di Vittoria
． 硫醇化合物
． 地质年代
． 褐白酒
． 查科莉酒
． 恰恰酒
． 中央葡萄酒
． 长期熟成
． 潮汐力
． 地理标示
． 艾力克斯・崔赫利修维利
． 嫁接
． 《月亮X度角》
． DRC
． Dive Bouteille
． TBA
． 加州大学戴维斯分校
． 低温劣化
． 温度日数
． 搅拌
． 摘芯
． 《Decanter》
． Decantage
． 质地
． 除渣
． 甜点酒
． 泰廷爵
． 手摘
． Débourbage
． Demeter
． 克里斯钦・迪克鲁
． 布鲁诺・杜轩
． 德尼・都博迪
． 玛莉亚・图恩
． 阶地
． Terra Rossa
． 风土条件
． Terroir
． 天敌农法
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． 添糖
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． 土壤
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． 制剂
． 过早氧化
． 法国悖论
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． 波特兰阶
． 博讷
． 薄酒莱
． 主人试酒
． Pop Up
． 酒体
． 酒瓶的形状、容量
． Bonny Doon Vineyards
． 保罗・霍布斯
． 顺势疗法
． 多酚
． 波尔多
． 波尔多液
． 波尔多第二大学
． 罗兰・庞索
． 庞巴度夫人
． 马尔堡
． 微型酒庄
． 麦玻谷
． 安吉欧里诺・毛雷
． Magic Cask
． Masking
． 混合选种
． 葡萄酒大师
． 浸渍
． Massa Vecchia
． 皮耶尔・马森
． 马德拉酒
． 狂热者
． 玛萨拉酒
． Multi Regional Blend
． 丸藤葡萄酒工业
． 乳酸发酵
． 满月葡萄酒吧
． 米其林指南
． 矿石感
． Egon MÜLLERE
． 木桐的酒标
． 玛莉亚与塞普・穆斯特
． 瓦尔特・穆雷奇尼克
． 派屈克・梅耶
． 甲氧基吡嗪
． 梅多克
． Meritage
． 门多萨
． 莫泽
． 单一栽培
． 独佔园
． Moric
． 摩恭
． 法兰索瓦・摩雷尔
． Montes Alpha M
． Jauma Wine
． 山梨县
． 亚拉河谷
． 余市
． Lage
． 莱茵高
． La Cabane a Vin
． 拉齐奥
． 史达尼斯劳・拉迪康
． 马赛尔・拉皮耶尔
． 拉贝尔河谷
． La Renaissance des appellations
． 隆格多克─鲁西雍
． Langhe
． 朗根洛伊斯
． Rancio
． L’ Ange Vin
． 汉斯
． Riedel
． Ried
． 冷藏货柜
． 里奥哈
． Liqueur de tirage
． 利古里亚
． 马赛尔・里修
． Ridge Vineyards
． 斗罗河岸
． 遥测
． Lieux-dits
． lutte raisonnée
． 里昂
． Rinse
． 凯尔米特・林奇
． Louis Dressner Selection
． Leeuwin Estate
． Lucy Margaux
． 克里斯多夫・卢米耶
． 查尔斯・卢梭
． 尼可拉斯・卢纳尔
． Le Baratin
． 安妮─克劳德・勒弗莱
． 转瓶
． 淋汁
． 拉露・毕茨─卢洛瓦
． 冷凉酒
． 大卫・雷克拉帕尔
． 白藜芦醇
． Recioto
． Retsina
． 扬・罗耶尔
． Los Vascos
． 安茹粉红酒
． Rosé des Riceys
． 亨利─弗雷德利克・洛克
． 太勒摩・罗德里盖兹
． 珍希斯・罗宾森
． Lobmeyr
． 米歇尔・罗兰
． 罗亚尔河谷
． 伦巴底
． 《世界葡萄酒地图》
． 《Winart》
． 酒庄的各种称唿方式
． 葡萄酒公寓
． 葡萄酒开瓶器
． 葡萄酒会
． 葡萄酒专卖店
． Winestand Waltz
． 《Wine Spectator》
． Wine Tasting, Vineyards, in France
． 葡萄酒特区
． 葡萄酒的称唿方式
． 葡萄酒热潮
． Winemakers’ dinner
． 酿酒葡萄
． 和酒
． 华盛顿州
． 稻草包酒瓶
． 欧洲的日常葡萄酒与评等葡萄酒
． 索引
． 全世界的葡萄酒产地
． 葡萄园的四季
． 葡萄酒的酿造
． A.T
． 冰酒
． IPOB
． The Eyrie Vineyards
． Ausbruch
． 赤玉Port Wine
． Académie du Vin
． 亚奎丹公国
． 乡村旅游
． 麻井宇介
． 混调
． 酒腿
． 阿斯蒂
． 第一感受
． 阿塔・兰吉
． 基・阿卡
． 风干葡萄法
． AHIRU STORE
． 余味
． 阿布鲁佐
． 产区
． Apéro
． Amarone della Valpolicella
． 新井顺子
． 亚硫酸盐
． 亚尔萨斯
． Alsace Grand Cru
． 艾里欧・艾达雷
． 阿尔布瓦
． 蒂埃里・艾蒙
． 亚美尼亚
． 芳香与醇香
． 香气轮盘
． 气泡酒
． 马克・安吉里
． Vino Underground
． 尼可洛斯・安塔泽
． 强・马可・安东努齐
． 双耳瓶
． 亨利・金雀花
． 异业投入
． 一升瓶葡萄酒
． INAO
． 灌溉
． 贝琪・沃瑟曼
． 瓦豪
． 品种酒
． 瓦波里切拉
． 爱德华多・瓦伦蒂尼
． 瓦卢瓦王朝
． 黄酒
． 晚摘
． Vin de Soif
． 麦桿酒
． 加烈酒
． 《自然派葡萄酒为何好喝》
． 自然派葡萄酒
． 绿酒
． 维也纳
． Vivino
． 熟成
． 酒农
． 《Vinothèque》
． 添桶
． 艾曼纽・巫雍
． 圣酒
． 年份
． 凯歌香槟
． Le Verre Volé
． 威尼托
． 转色期
． 佛日山脉
． Comte Georges de VOGÜÉ
． 保罗・佛多皮维兹
． uguisu
． 路易・乌达
． 约翰・伍德豪斯
． 白粉病
． 马
． 鲜味
． 温布利亚
． 大卫・艾布鲁
． Edelzwicker
． Egrappage
． 生态系
． Ecocert
． 酯类
． Étiquette
． 埃特纳火山
． 酿酒师
． 艾米利亚─罗马涅
． Viña Errazuriz
． 艾米达吉
． 熵蒸发
． 皮耶尔・欧维诺瓦
． OIV
． 大冈弘武
． Opus One
． O Boufés
． Au Bon Climat
． 冈本英史
． 置赐盆地
． 米歇尔・欧杰
． 博讷济贫院
． 晚霜
． 臭味
． Opok
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