具体描述
一口喝完，还想再一口；
一杯喝完，还想再一杯；
一瓶喝完，还想再一瓶！
「一瓶葡萄酒里蕴含的哲学，超越了世界上所有书籍讲述的内容。」——路易‧巴斯德
【万用豆知识】为枫书坊以「手绘百科」为主题的全新系列作，
全系列以词典的方式编排，一则词条搭配一张讨喜的插图，
探讨【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【Ｆ１】、【日本职棒】……多元主题，
轻快生动地讲解与其相关的重要知识。
感到好奇时，可以透过本书窥探新世界的奥祕；
遇到疑惑时，可以翻开本书寻找正确可信的答案；
想要放松时，更可以让本书发挥它的娱乐效果！
早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，
苏美尔人、古埃及人就发现了葡萄酒的绝妙滋味，
历史上知名的艺术家、政治人物到无名小卒，人人歌咏葡萄酒，
毫不吝啬地给予其至高的赞誉。
葡萄酒是拿破崙在战争中克敌制胜的妙方；
海明威说：「世界上最自然、最文明和最完美的东西莫过于葡萄酒。」
富兰克林甚至形容发现新酒是远比发现星座还值得纪念的伟大时刻，
而罗伯特更形容此生唯一的遗憾，竟然是还没喝够香槟！
葡萄酒依产地、酿酒师的不同，酿造方式也五花八门，
各地的风土特色、土壤、天候所造就的滋味，更是一曲玄妙的乐章，
本书搜集了「葡萄酒产地」、「农法」、「顶尖酿酒师」等引发葡萄酒界热潮的650多条词汇，
运用精确的解释与幽默插图，交织出让葡萄酒迷们微醺的厚度，与道地的醇美之感，
无论浅尝或看个痛快，都随你的心情决定！
本书特色
◎幽默插图＋轻松文字，专业讲解葡萄酒界词汇：
好玩又好笑的插图配上浅显易懂的解释，650多个葡萄酒词汇，一读就微醺，完全停不下来！
◎透过地图标出书中提到的葡萄酒产地：
葡萄的根部会读取大地的记忆，产地是不可不提的重点！书中标出产地资讯，大家能一面看地图，一面徜徉于葡萄酒的世界！
◎介绍葡萄酒界的重要着作：
漫画《神之雫》、《美酒贵公子》，杂志《Vinothèque》、《International Wine Cellar》，着作《派克葡萄酒购买指南》……纸上的品酒世界一网打尽！
著者信息
中滨润子
于女性杂志、葡萄酒杂志撰写以葡萄酒与美食为主的文章。自然酒庆典FESTIVIN的工作人员。主持「日本葡萄酒谈话会」，目标为促进日本葡萄酒生产者与消费者间的交流。编着《ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由: いま饮みたい活きたワインの生产者を访ねて》（诚文堂新光社），译有《ビジュアルでわかる ワインの知识とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品种や产地、造り方、保存方法や食べ合わせまで》（诚文堂新光社）等。
绘者简介
キムコ玉川
画家。于户外活动杂志《BE-PAL》（小学馆）连载《アウトドア家政妇は见た！》、《キムコ玉川のおせっかい分类学》等图文报导专栏，分享旁观者眼中的户外活动世界。目前着迷于日本葡萄酒，视造访山梨及长野的酒庄为一大乐事。
译者简介
甘为治
大坂大学文学研究科硕士，目前专职从事翻译工作。译有《抢救歪嵴椎！1天5分钟，让你骨盆不倾、嵴椎不歪的回春正骨术！》、《简笔画生活！可爱原子笔涂鸦小百科》、《超详细！鎌仓自由行全攻略》、《超详细！金泽自由行全攻略》、《超详细！横滨自由行全攻略》、《阿德勒谈心理3：自卑感与人际关系》。
图书目录
． 全世界的葡萄酒产地
． 葡萄园的四季
． 葡萄酒的酿造
． A.T
． 冰酒
． IPOB
． The Eyrie Vineyards
． Ausbruch
． 赤玉Port Wine
． Académie du Vin
． 亚奎丹公国
． 乡村旅游
． 麻井宇介
． 混调
． 酒腿
． 阿斯蒂
． 第一感受
． 阿塔・兰吉
． 基・阿卡
． 风干葡萄法
． AHIRU STORE
． 余味
． 阿布鲁佐
． 产区
． Apéro
． Amarone della Valpolicella
． 新井顺子
． 亚硫酸盐
． 亚尔萨斯
． Alsace Grand Cru
． 艾里欧・艾达雷
． 阿尔布瓦
． 蒂埃里・艾蒙
． 亚美尼亚
． 芳香与醇香
． 香气轮盘
． 气泡酒
． 马克・安吉里
． Vino Underground
． 尼可洛斯・安塔泽
． 强・马可・安东努齐
． 双耳瓶
． 亨利・金雀花
． 异业投入
． 一升瓶葡萄酒
． INAO
． 灌溉
． 贝琪・沃瑟曼
． 瓦豪
． 品种酒
． 瓦波里切拉
． 爱德华多・瓦伦蒂尼
． 瓦卢瓦王朝
． 黄酒
． 晚摘
． Vin de Soif
． 麦桿酒
． 加烈酒
． 《自然派葡萄酒为何好喝》
． 自然派葡萄酒
． 绿酒
． 维也纳
． Vivino
． 熟成
． 酒农
． 《Vinothèque》
． 添桶
． 艾曼纽・巫雍
． 圣酒
． 年份
． 凯歌香槟
． Le Verre Volé
． 威尼托
． 转色期
． 佛日山脉
． Comte Georges de VOGÜÉ
． 保罗・佛多皮维兹
． uguisu
． 路易・乌达
． 约翰・伍德豪斯
． 白粉病
． 马
． 鲜味
． 温布利亚
． 大卫・艾布鲁
． Edelzwicker
． Egrappage
． 生态系
． Ecocert
． 酯类
． Étiquette
． 埃特纳火山
． 酿酒师
． 艾米利亚─罗马涅
． Viña Errazuriz
． 艾米达吉
． 熵蒸发
． 皮耶尔・欧维诺瓦
． OIV
． 大冈弘武
． Opus One
． O Boufés
． Au Bon Climat
． 冈本英史
． 置赐盆地
． 米歇尔・欧杰
． 博讷济贫院
． 晚霜
． 臭味
． Opok
． 沉淀物
． 奥尔维耶托
． 奥特波─帕维斯
． 奥尔良
． 奥勒冈州
． 橘酒
． 酒窖
． 碳补偿
． 海原雄山
． 安杰罗・歌雅
． 盖亚克＆卡奥尔
． 覆盖作物
． Gavi
． Caviste
． 镜健二郎
． 降格
． 卡萨布兰卡谷与科尔查瓜谷
． Custom Crush
． 布鲁斯・加特勒夫
． 胜沼
． 卡帕多奇亚
． 胜山晋作
． 金井一郎
． 神奈川县
． 尚・法兰索瓦・加努瓦
． 《神之雫》
． Garagistes
． 高卢
． 艾瑞克・考丘
． 马利安诺・贾西亚
． 膜拜酒
． Calera Wine Company
． Cullen Wines
． 川上善兵卫
． 关税
． 坎帕尼亚
． Kungfu Girl
． 大红虾
． 古典奇扬地
． 桔梗原
． 岸平典子
． 吉斯伯恩
． Kistler Vineyards
． 贵腐酒
． Kimura Cellars
． 逆渗透膜法
． Cap Classic
． 树冠管理
． Gang of Four
． 特酿
． 行基
． 吉尔伽美什史诗
． 葡萄藤的设计
． 启莫里期土壤
． 星期五是买葡萄酒的日子
． 朱赛佩・昆塔列里
． 陶罐
． 冷藏宅配
． 奥利维耶・库赞
． Kusuda Wines
． 奈德・古德温
． 杰米・古德
． 库纳瓦拉
． Cline Cellars
． 重力引流法
． Cloudy Bay
． 尤斯科・格拉瓦纳
． Clavelin
． Crasse de Fer
． Grand Vin
． 绿色採收
． 甘油
． 法兰索瓦・格里南
． 气候
． Cru
． Cru Artisans
． 库克香槟
． Cru Bourgeois
． 落果
． 葡萄酒仲介
． 克劳德・库尔图瓦
． 麦特・克莱默
． Clairette de Die
． Clos
． 克罗兹─艾米达吉
． 克隆选择
． 格罗家
． 克洛斯特新堡修道院酒庄
． 杰佛瑞・格罗赛特
． 缺陷臭
． 凯尔特人
． 弃耕地
． 降水量
． 酵母
． 开瓶费
． Côtes-du-Jura
． 隆河丘
． 科多尔省
． 普罗旺斯丘
． 法兰克・科内利森
． 《高特米卢美食指南》
． 冷浸渍
． 国际侍酒师协会
． 科西莫三世
． 五大酒庄
． 东尼・科图利
． Cono Sur
． 小林刚士
． 老藤
． Koyama Wines
． 澄清
． 罗伦佐・科利诺
． 科利乌尔
． 莉莉・柯利斯科
． 软木塞
． 科西嘉岛
． 高比耶
． 康帝亲王路易・弗朗索瓦・波旁
． 贾可莫・康特诺
． 堆肥
． 耕种
． 萨伏依王朝
． 萨瓦
． 永续农业
． 佐竹城
． Saturne
． 酿酒酵母
． 圣方济・沙勿略
． 派翠克・苏利文
． 萨丁尼亚岛
． 沙龙
． 氧化
． 圣希尼昂
． 三十年战争
． 产地伪造事件
． 产膜酵母
． 二甘醇
． 普通酒
． 自根栽培
． 自然派
． 自然发酵
． 西西里岛
． 熙笃会
． 吉弗里
． 亨利・佳叶
． 布鲁诺・贾可萨
． 夏隆堡
． 教皇新堡
． Le Chateaubriand
． Château Laguiole
． 加糖
． Jamsheed Wines
． 斜坡
． 香缇白酒
． 香槟酒
． 菲利浦・嘉朋
． Vini Liberi
． 收成量
． Sur lie
． 收敛性
． 守旧派
． 艾尔维・杰斯汀
． 酒石酸
． 鲁道夫・史代纳
． 史泰尔马克
． 西南产区
． 晚摘葡萄酒
． 侏罗
． 布鲁诺・舒勒
． 朱尔・修维
． 消费量
． 乔治亚
． 除梗
． 除叶
． 尼可拉斯・裘利
． 祥瑞
． 修・强森
． 吉伦特省
． 新酒
． 信州葡萄酒谷构想
． 换桶
． Super Second
． Super Tuscan
． 浸皮
． Scribe
． 螺旋瓶盖
． 鹿跃酒庄
． 静态酒
． 斯泰伦博斯
． 结构
． 史蒂芬・史普瑞尔
． 理察・斯马特
． 转杯
． 世界遗产
． 世界最佳侍酒师大赛
． 性混淆剂
． 节酒令
． 静置沉淀
． 酿酒总管
． Selection de Grains Noble
． 安赛姆・赛洛斯
． 中央奥塔哥
． 中央海岸
． 1855年评定
． 整串发酵
． 索亚维
． 造山运动
． 苏玳葡萄酒
． 曾我彰彦、曾我贵彦
． 索诺马郡
． 空知
． Solera System
． Dard et Ribo
． 大日本山梨葡萄酒会社
． 老普林尼
． 塔维
． 迪迪耶・达格诺
． 田崎真也
． 塔斯马尼亚
． 垂直品酒、水平品酒
． 生物动力历法
． 玉村丰男
． 史蒂芬・坦瑟尔
． 单宁
． Cerasuolo di Vittoria
． 硫醇化合物
． 地质年代
． 褐白酒
． 查科莉酒
． 恰恰酒
． 中央葡萄酒
． 长期熟成
． 潮汐力
． 地理标示
． 艾力克斯・崔赫利修维利
． 嫁接
． 《月亮X度角》
． DRC
． Dive Bouteille
． TBA
． 加州大学戴维斯分校
． 低温劣化
． 温度日数
． 搅拌
． 摘芯
． 《Decanter》
． Decantage
． 质地
． 除渣
． 甜点酒
． 泰廷爵
． 手摘
． Débourbage
． Demeter
． 克里斯钦・迪克鲁
． 布鲁诺・杜轩
． 德尼・都博迪
． 玛莉亚・图恩
． 阶地
． Terra Rossa
． 风土条件
． Terroir
． 天敌农法
． The Ten Bells
． 多明尼克・德罕
． 史蒂芬・德农古
． Tokaji Aszú
． 添糖
． 都市型酒庄
． 土壤
． 托斯卡尼
． Camillo Donati
． 多瑙河
． 富永敬俊
． Domaine Gramenon
． Domaine Dujac
． Domaine de Chassorney
． 旱作
． 保罗・德莱普
． 特伦提诺─上阿迪杰大区
． 唐・培里侬
． 苗圃
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． 纳帕河谷
． 拿破崙三世
． 名寄～曾于
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． 尚─法兰索瓦・尼克
． 日本葡萄酒
． 日本葡萄酒爱好会
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． 无过泸
． 罗伯特・派克
． Pacina
． 巴登
． Panevino
． Burn Cottage
． 灰霉病
． Paolo Bea
． 菲利浦・帕卡雷
． Passerillage
． 盒中袋
． 发酵槽
． 波动
． 搅桶
． 班努斯
． 早饮
． Bar à Vin
． 迪迪耶・巴拉尔
． 巴黎评判
． Barique
． 巴黎万国博览会（1855）
． 散装酒
． Barbacarlo
． 巴尔巴雷斯科
． 卢内・巴比耶
． 海蒂・巴雷特
． 巴罗洛
． 巴罗莎谷
． 艾伯特・霍华
． 晚腐病
． pH值
． ppm
． 皮埃蒙特
． 生物动力法
． Bio Talk
． 有机
． 斯图亚特・皮戈特
． 踩皮
． 皮希勒
． 艾瑞克・皮菲林
． 百年战争
． 提耶里・普兹拉
． 冰雹
． 微量营养素
． 乌多・希尔许
． Pingus
． 爱丽丝・费林
． VDP
． 法尔兹
． 细致
． （勇敢的）菲利普二世
． 根瘤蚜
． Foudre
． 普利亚
． Festivin
． 腓尼基人
． 尚・弗雅尔
． 福冈正信
． 木塞味
． 精品酒庄
． 防冻液混入事件
． 飞行酿酒师
． Flagey-Echézeaux
． Frascati
． 法兰克王国
． 法兰克尼亚
． Franciacorta
． 佛里乌利─威尼斯朱利亚
． 普里欧拉
． 尚─马克・布里纽
． 期酒
． 威利・布隆德迈尔
． 达利欧・普林奇奇
． 《BRUTUS》
． 克劳德・布吉尼翁
． 勃艮地王国
． 布根兰
． 勃艮地
． Brunello di Montalcino
． 杰若米・普雷沃
． 制剂
． 过早氧化
． 法国悖论
． 普罗旺斯
． 天意酒庄
． 压条法
． 麦克・布罗德本特
． Frog’s Leap
． 艾米尔・裴诺
． Vega Sicilia
． Pesquera
． 米歇尔・贝丹
． Pétillant Naturel
． 露菌病
． 本笃会
． 子产区
． Bell Hill
． Henschke
． Heuriger
． 霍克斯湾
． 波特酒
． 波特兰阶
． 博讷
． 薄酒莱
． 主人试酒
． Pop Up
． 酒体
． 酒瓶的形状、容量
． Bonny Doon Vineyards
． 保罗・霍布斯
． 顺势疗法
． 多酚
． 波尔多
． 波尔多液
． 波尔多第二大学
． 罗兰・庞索
． 庞巴度夫人
． 马尔堡
． 微型酒庄
． 麦玻谷
． 安吉欧里诺・毛雷
． Magic Cask
． Masking
． 混合选种
． 葡萄酒大师
． 浸渍
． Massa Vecchia
． 皮耶尔・马森
． 马德拉酒
． 狂热者
． 玛萨拉酒
． Multi Regional Blend
． 丸藤葡萄酒工业
． 乳酸发酵
． 满月葡萄酒吧
． 米其林指南
． 矿石感
． Egon MÜLLERE
． 木桐的酒标
． 玛莉亚与塞普・穆斯特
． 瓦尔特・穆雷奇尼克
． 派屈克・梅耶
． 甲氧基吡嗪
． 梅多克
． Meritage
． 门多萨
． 莫泽
． 单一栽培
． 独佔园
． Moric
． 摩恭
． 法兰索瓦・摩雷尔
． Montes Alpha M
． Jauma Wine
． 山梨县
． 亚拉河谷
． 余市
． Lage
． 莱茵高
． La Cabane a Vin
． 拉齐奥
． 史达尼斯劳・拉迪康
． 马赛尔・拉皮耶尔
． 拉贝尔河谷
． La Renaissance des appellations
． 隆格多克─鲁西雍
． Langhe
． 朗根洛伊斯
． Rancio
． L’ Ange Vin
． 汉斯
． Riedel
． Ried
． 冷藏货柜
． 里奥哈
． Liqueur de tirage
． 利古里亚
． 马赛尔・里修
． Ridge Vineyards
． 斗罗河岸
． 遥测
． Lieux-dits
． lutte raisonnée
． 里昂
． Rinse
． 凯尔米特・林奇
． Louis Dressner Selection
． Leeuwin Estate
． Lucy Margaux
． 克里斯多夫・卢米耶
． 查尔斯・卢梭
． 尼可拉斯・卢纳尔
． Le Baratin
． 安妮─克劳德・勒弗莱
． 转瓶
． 淋汁
． 拉露・毕茨─卢洛瓦
． 冷凉酒
． 大卫・雷克拉帕尔
． 白藜芦醇
． Recioto
． Retsina
． 扬・罗耶尔
． Los Vascos
． 安茹粉红酒
． Rosé des Riceys
． 亨利─弗雷德利克・洛克
． 太勒摩・罗德里盖兹
． 珍希斯・罗宾森
． Lobmeyr
． 米歇尔・罗兰
． 罗亚尔河谷
． 伦巴底
． 《世界葡萄酒地图》
． 《Winart》
． 酒庄的各种称唿方式
． 葡萄酒公寓
． 葡萄酒开瓶器
． 葡萄酒会
． 葡萄酒专卖店
． Winestand Waltz
． 《Wine Spectator》
． Wine Tasting, Vineyards, in France
． 葡萄酒特区
． 葡萄酒的称唿方式
． 葡萄酒热潮
． Winemakers’ dinner
． 酿酒葡萄
． 和酒
． 华盛顿州
． 稻草包酒瓶
． 欧洲的日常葡萄酒与评等葡萄酒
． 索引
图书序言
感谢各位阅读《葡萄酒小词典》这本书。
以一本葡萄酒的书来说，《葡萄酒小词典》可能有点奇特。虽然号称词典，不过书中收录的条目除了栽种、酿造、品酒等技术用语外，还包括了产地介绍、酿酒师、关键人物、时下话题、八卦新闻、推荐的店家，以及无法一概而论、难以分类的词汇等笔者长年来关注的事物，十分随兴。尤其在人物方面，都是我曾实际见过，或想要见上一面（也包含了不在世者）的人。
这本书以超微观角度介绍了葡萄酒这个「一旦谈起来就没完没了」的话题，与我个人偏爱的自然酒相关的内容，探讨得更是（恐怕超乎必要地）深入。
希望各位务必好好感受本书有别于过去葡萄酒书籍的特色，以及キムコ玉川笔下插图带来的绝妙风味。
图书试读
用户评价
（七） 平常我是一个对酒类产品没什么研究的人，最多在吃饭的时候，随意点一杯顺口的。但每次去超市，看到琳琅满目的葡萄酒，总是会有点选择困难。尤其是那些酒标上写满了外文的酒，更是让我一头雾水。最近听说《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，说是非常适合入门，我就抱着试试看的心态入手了。真的，一点都不夸张，这本书就像是打开了新世界的大门。 这本书的优点在于，它把葡萄酒的复杂概念，分解成了一系列非常精炼的“豆知识”，每个知识点都短小精悍，却又信息量十足。我最喜欢的部分是关于“酒标解读”的章节，它就像一个“破译器”，让我能够看懂那些曾经让我头疼的酒标。它详细解释了酒标上各种缩写、符号的含义，比如DOC、GMC、AOC等等，还教会我如何通过酒标上的信息，判断酒的大致风格和品质。这让我以后去商店，不再是瞎抓瞎撞，而是能够更有针对性地去挑选。 另一个让我觉得非常受用的部分，是关于“葡萄酒的鉴赏”。它没有教我用很复杂的术语去形容酒，而是引导我从最直接的感官出发，去“观色、闻香、品味”。它教我如何通过酒的颜色来判断它的年龄，如何分辨不同的香气，比如水果香、花香、香料香，甚至还有一些比较特别的味道，比如“矿物味”。更重要的是，它还教我如何在口中感受酒的“单宁”、“酸度”、“酒体”和“余韵”，并且告诉我这些感受的差异，会带来怎样的不同风味。这些技巧，让我觉得品酒不再是“喝”，而是“品”，是一个充满探索和发现的过程。 这本书还很贴心地介绍了“葡萄酒的储存和侍酒”的技巧。我之前总是把开瓶后的酒随便放，或者直接丢进冰箱，现在才知道原来这样会“损害”到葡萄酒。它详细地介绍了如何正确地储存葡萄酒，比如平放、避光、恒温等等，还解释了为什么需要“醒酒”，以及不同类型的酒需要醒多久。这些实用的知识，让我觉得我以后也能更科学、更专业地对待我手中的每一瓶酒，让它们的风味得到最好的展现。总而言之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，用最直接、最有效的方式，让我这个葡萄酒小白，也能轻松地入门，并且爱上这个美好的世界。
评分（二） 说实话，我平常在便利店买酒，顶多就是看看标签上的产地和葡萄品种，然后凭感觉选一瓶看起来顺眼的。久而久之，总觉得好像错过了什么，但又不知道从何下手。这次入手《葡萄酒小词典 万用豆知识6》，完全是因为朋友推荐，她说这本书“超接地气”，让我抱持着“试试看”的心态。结果，真的没有让我失望！这本书的编排方式很巧妙，不像我之前看过的那些葡萄酒书籍，动不动就一大段的专业术语，看得我头昏眼花。这本书更像是聊天，用轻松的语气，把那些看似复杂的概念一一破解。 我最喜欢的是它关于“酒标解读”的部分。以前我看到酒标上那些密密麻麻的文字和符号，总是觉得像在看天书。但这本书把酒标上的关键信息，比如年份、酒庄、产区、等级等等，都解释得清清楚楚，而且还举了很多实际的例子。我学会了怎么看懂法国波尔多的列级庄，也明白了意大利酒标上的DOCG和DOC有什么区别。这让我觉得自己好像获得了一项“读心术”，以后去商店选酒，不再是瞎猜，而是能够更有把握地找到自己喜欢的风格。 另外，“葡萄酒的鉴赏”这一章节也让我受益匪浅。它没有教我用什么华丽的辞藻去形容一杯酒，而是告诉我如何从“观色、闻香、品味”这三个方面，去真实地感受葡萄酒。书里教了我怎么通过酒的颜色来判断它的年龄和品种，怎么辨别不同的香气，比如花香、果香、香料香，甚至还有一些比较奇特的味道。最让我惊喜的是，它还指导我如何品尝，怎么让酒在口中滚动，感受它的酸度、单宁、酒体和余韵。这些技巧，虽然听起来很简单，但一旦运用到实际品尝中，立刻就能感受到酒的细微变化，让我对同一瓶酒有了更深入的理解。这本书就像是一个耐心的老师，一步一步地引导我进入葡萄酒的世界，让我觉得品酒不再是高不可攀的艺术，而是一种可以学习和享受的乐趣。
评分（四） 之前一直对葡萄酒抱持着一种“敬而远之”的态度，总觉得那是一种需要从小培养、或者花很多钱才能品鉴出来的东西。每次朋友聚会，大家谈论着什么“年份”、“香气”、“酒体”，我都只能在一旁傻笑。直到我偶然翻到《葡萄酒小词典 万用豆知识6》，才发现原来葡萄酒的世界，并没有我想象的那么遥不可及。这本书的语言风格非常亲切，就像是坐在路边摊，旁边坐着一位懂很多的老饕，耐心地跟你分享他的经验。 最让我印象深刻的是，它并没有直接灌输知识，而是通过一些生动的比喻来解释复杂的概念。比如，它用“天气预报”来比喻“年份”对葡萄酒的影响，让我瞬间就理解了为什么有的年份的酒特别贵，有的年份却相对便宜。它还把“单宁”比作“茶的涩味”，把“酸度”比作“柠檬的酸爽”，这些贴切的比喻，让原本抽象的口感，一下子变得具体可感，让我这种味蕾不是特别灵敏的人，也能大概体会到其中的差异。 书中对“不同国家和产区的葡萄酒特色”的介绍，也让我大开眼界。我以前只知道法国的波尔多和勃艮第，但这本书细致地介绍了意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳，西班牙的里奥哈，以及新世界的澳大利亚、智利、美国等地的特色。它会告诉你，为什么意大利的葡萄酒总是带着一股“阳光的味道”，为什么智利的葡萄酒性价比那么高。这种地域性的介绍，让我觉得品尝葡萄酒，就像是在进行一场“味蕾旅行”，通过一杯酒，就能“穿越”到不同的国度，感受不同的风土人情。 此外，这本书在“如何品鉴葡萄酒”的指导上也做得非常到位。它鼓励读者，“勇敢地去闻，大胆地去尝”，并且提供了很多实用的技巧，比如如何通过酒的颜色来判断葡萄的成熟度，如何分辨不同的香气，以及如何在口中感受酒的结构。它还强调，品鉴葡萄酒最重要的是“找到自己喜欢的味道”，而不是盲目追求所谓的“高分酒”或者“名家酒”。这种以人为本的指导理念，让我觉得品酒是一件非常自由和愉悦的事情，不再有任何压力和束缚。总而言之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，让我摆脱了对葡萄酒的恐惧和误解，让我看到了一个充满趣味和可能性的世界。
评分（十） 我一向认为，葡萄酒是一种非常“装”的饮料，那种在高级餐厅里，侍酒师上来一番讲解，然后自己小心翼翼地品尝的场景，让我觉得压力很大。所以，我很少主动去接触葡萄酒。但是，最近我的几位同事都在推荐《葡萄酒小词典 万用豆知识6》，说这本书非常容易上手，而且内容很实用，让我抱着“死马当活马医”的心态买了一本。结果，这本书真的给了我很大的惊喜。 这本书最吸引我的地方，就是它把葡萄酒的世界，用一种非常“轻巧”的方式呈现出来。它没有那些令人望而生畏的专业术语，而是用台湾人熟悉的语言，把各种知识点掰开了、揉碎了讲。我最喜欢的是它关于“如何挑选葡萄酒”的部分。它没有直接告诉你哪些酒好，哪些酒不好，而是教你如何根据自己的口味偏好、用餐场景，来做出最适合自己的选择。比如，它会问你，“你喜欢甜一点的还是干一点的？”“你喜欢浓郁的还是清淡的？”然后根据你的回答，给出一些建议。这种“一对一”的互动式讲解，让我觉得非常贴心。 书中关于“葡萄酒的侍酒和储存”的技巧，也让我学到了很多。我之前一直以为，只要把酒放冰箱就行了，现在才知道原来葡萄酒是有“脾气”的，需要细心呵护。它详细地介绍了如何正确地储存葡萄酒，比如避光、恒温、平放等等，还解释了为什么需要“醒酒”，以及不同类型的酒需要醒多久。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升葡萄酒的品质，让我觉得我以后也能更专业地对待我手中的每一瓶酒。 让我感到非常开心的是，这本书还专门介绍了一些“葡萄酒的搭配”的原则。它不仅仅是告诉你红酒配红肉、白酒配海鲜这样老套的说法，还会根据不同的菜系、不同的口味，给出更细致的搭配建议。比如，它会告诉你，搭配香煎的鹅肝时，为什么选择贵腐酒会是最佳选择。这些搭配的灵感，让我觉得以后在家做饭，也能为餐桌增添一份仪式感。总而言之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，用最轻松、最实用、最贴近生活的方式，让我彻底摆脱了对葡萄酒的“距离感”，让我觉得品酒，原来也可以是一件如此有趣和容易的事情。
评分（五） 一直以来，我总觉得“葡萄酒”这三个字，就代表着一种“高大上”的身份象征，或者是一种只属于特定圈子的社交语言。我曾经尝试过几次，想了解一点葡萄酒的知识，但那些动辄几百页、术语满天飞的书籍，每次都让我望而却步，最终只能放弃。直到在网上偶然看到《葡萄酒小词典 万用豆知识6》的介绍，被它“万用豆知识”和“小词典”的字样吸引，心想，这或许是一本能够让我这个“小白”也能看得懂的入门书。 拿到书后，第一感受就是它的排版非常舒服，字里行间充满了生活的气息。它没有使用那种冷冰冰的学术语言，而是用一种非常亲切、甚至有点俏皮的语气，来讲解那些看似复杂的葡萄酒知识。我尤其喜欢它在介绍“葡萄酒的分类”时，不是简单地按颜色、甜度来分，而是会结合一些实际场景，比如“派对上的选择”、“一个人小酌的伴侣”等等，让我觉得这些分类立刻就变得有用了起来，不再是死的概念。 书中关于“葡萄酒的侍酒和储存”的部分，更是让我觉得“相见恨晚”。我之前一直很随意地对待葡萄酒，认为只要放冰箱就行了。但这本书详细地解释了为什么葡萄酒需要“醒酒”，不同类型的酒需要醒多久，以及正确的储存方法。它还提到了“软木塞”和“螺旋盖”的区别，以及它们对葡萄酒品质的影响。这些细枝末节的知识，虽然看似不起眼，但却能极大地提升品酒的体验，让我觉得自己喝的不再是普通的饮料，而是经过精心呵护的琼浆玉液。 让我感到非常惊喜的是，这本书还专门辟了一个章节，讲解“葡萄酒的鉴赏技巧”。它没有教我如何分辨几十种细微的香气，而是引导我从最基础的“观、闻、尝”三个步骤入手，并且用一些生活中的例子来帮助我理解。比如，它会告诉你，闻到“青草味”可能意味着葡萄的成熟度不够，而闻到“烤面包香”则可能是橡木桶陈酿的功劳。这种循序渐进的引导方式，让我觉得品鉴葡萄酒不再是一件困难的事情，而是一个充满探索乐趣的过程。总而言之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，让我彻底颠覆了对葡萄酒的刻板印象，它用最接地气的方式，让我看到了葡萄酒世界的无限魅力。
评分（三） 刚收到《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书的时候，我有点犹豫。我一向对葡萄酒是“无感”的，觉得那是一种我离得很远的生活方式。身边有些朋友会时不时地分享品酒的乐趣，但我总觉得跟不上他们的节奏，甚至有些时候，他们提到的“单宁”、“酸度”、“回甘”之类的词汇，让我觉得很陌生。所以，当我翻开这本书时，带着一种“就算看不懂，至少也认识几个字”的心态。没想到，这本书的内容，完全超出了我的预期。 它开篇就抛出了一个很引人入胜的观点：品酒，其实就像在听故事。每一瓶酒，都来自一片土地，承载着当地的气候、土壤、酿酒师的用心，以及时间的沉淀。这句话瞬间打动了我。我开始试着从“故事”的角度去理解葡萄酒，而不是死记硬背那些枯燥的知识点。书里在讲解“葡萄品种”时，并没有简单罗列它们的特性，而是会穿插一些关于它们的故事，比如黑皮诺如何在勃艮第这片土地上生根发芽，又比如赤霞珠如何在全球范围内闯出一片天。这种叙事方式，让我觉得每一款酒都变得生动有趣起来。 我特别喜欢它关于“不同场合的葡萄酒选择”的建议。以前我遇到聚会，总是纠结不知道该选什么酒。比如，是红酒还是白酒？甜的还是干的？这本书就给出了非常实用的建议，比如搭配海鲜时，应该选择清爽型的白葡萄酒；而搭配烤肉时，浓郁型的红葡萄酒会是更好的选择。它甚至还提到了不同节日、不同菜系的搭配原则，让我觉得以后无论是家庭聚餐还是朋友小酌，都能自信地端出一瓶恰到好处的葡萄酒。 除此之外，书中关于“如何储存葡萄酒”的部分，也让我学到了很多。我以前总是把开瓶后的酒随便放，或者直接扔进冰箱，现在才知道原来这样会“伤害”到葡萄酒。书里介绍了正确的储存方式，比如平放、避光、恒温等等，让我觉得以后也能把那些珍藏的酒好好保存起来，等到合适的时机再好好品尝。总而言之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》不仅仅是一本关于葡萄酒的书，它更像是一位生活中的良师益友，用最亲切的方式，打开了通往葡萄酒世界的大门，让我觉得生活因此变得更加有情调和品质。
评分（一） 最近在书局闲晃，意外发现这本《葡萄酒小词典 万用豆知识6》，当下就被它那朴实却又充满吸引力的封面给勾住了。回家后，迫不及待地翻开，第一个感受就是“天啊，原来我之前对葡萄酒的认知是多么的浅薄”。我一直觉得品酒是一件很“文青”的事情，好像需要很多高深莫测的知识才能入门，但这本书完全打破了我的刻板印象。它没有那些让人望而却步的专业术语，而是用非常生活化、台湾人熟悉的语言，把葡萄酒的世界一点一点地展现在我面前。 我尤其喜欢它对于“产区”的介绍。以往我只知道法国、意大利、智利这些国家，但这本书深入浅出地讲解了各个产区的风土人情，像是为什么勃艮第的黑皮诺如此迷人，或是新世界的赤霞珠为什么能如此奔放。它让我明白，每一瓶葡萄酒都承载着它生长土地的故事，而这些故事，往往比单纯的口感描述来得更有味道。读到关于“葡萄品种”的部分，更是让我大开眼界。我一直以为红酒就那几种，白酒也差不多，但这本书介绍了许多我闻所未闻的品种，并且详细解释了它们的特质，比如为什么雷司令（Riesling）可以酿出甜美的也甜酒，又为什么梅洛（Merlot）的单宁会比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）柔顺。 它还很贴心地解释了葡萄酒的“侍酒温度”，这一点对我来说简直是救星。以前我都是凭感觉倒酒，有时候温度不对，喝起来总觉得少了点什么。这本书给出了不同类型葡萄酒的建议侍酒温度，让我每次都能喝到最佳状态的酒。而且，它还讲解了如何“醒酒”，以及为什么需要醒酒，让我不再是盲目地对着酒瓶发呆。最让我惊喜的是，它还谈到了“葡萄酒的搭配”，那些看似难以驾驭的食物，搭配上合适的葡萄酒，竟然能激发出惊人的美味。读到这部分，我脑海里立刻浮现出上次聚会时，手忙脚乱地不知道该选什么酒搭配那桌丰盛的台菜，现在我有了信心，下次绝对能惊艳全场！这本书不仅仅是关于葡萄酒的知识，更是一种生活方式的引导，让我觉得品酒不再是遥不可及的奢侈，而是可以融入日常生活的小确幸。
评分（六） 平时我对酒精类饮品了解不多，但偶尔和朋友聚餐，看到大家举杯时那份优雅，心里总会泛起一丝好奇。每次想了解葡萄酒，翻开市面上那些厚重的指南，不是密密麻麻的表格，就是各种我听不懂的专有名词，看得人头晕眼花，最后只好作罢。这次抱着试试看的心态，入手了《葡萄酒小词典 万用豆知识6》，没想到这本书的风格，完全出乎我的意料，简直是为我这样的“门外汉”量身定做的。 最让我喜欢的是，这本书把葡萄酒的知识，拆解成了一个个小小的“豆知识”，就像是日常生活中会遇到的小问题，然后用最直接、最易懂的方式给出了答案。比如，“为什么有些酒会挂杯？”“为什么有时候喝红酒会觉得涩？”这些都是我曾经困惑过的问题，而这本书就像一个无所不知的朋友，一一给我解答。它并没有把这些知识讲得高深莫测，而是用生活化的语言，结合很多有趣的例子，让我瞬间就能理解。 书里对于“葡萄品种”的介绍，尤其让我觉得实用。我之前只知道赤霞珠、梅洛这些名字，但并不知道它们具体有什么区别。这本书就像是给每一种葡萄品种写了“人物小传”，不仅介绍了它们的口感特点，还会告诉你它们适合搭配什么样的食物，以及在哪些产区表现最为出色。比如，它会说，喝黑皮诺的时候，可以想象自己置身于勃艮第的葡萄园，感受那份细腻与优雅。这种生动的描述，让我觉得每一款酒都有了自己的个性和故事。 让我特别惊喜的是，书中还专门介绍了一些“葡萄酒品鉴的基本礼仪”，以及“如何挑选适合的葡萄酒”。以前参加一些比较正式的场合，我总是担心自己会失礼，而这本书则用非常简单明了的方式，告诉我一些基本的应对方法，比如如何正确地拿酒杯，如何跟侍酒师沟通等等。它甚至还教我如何根据食物来选择搭配的葡萄酒，这让我觉得以后在参加宴会时，不再是只能随波逐流，而是能够有自己的想法和选择。总之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，彻底打破了我对葡萄酒的“距离感”，让我觉得原来品酒，也可以是一件如此轻松、有趣，并且能够提升生活品质的事情。
评分（八） 一直以来，我对葡萄酒都是一种“远观而止”的态度，总觉得那是一个需要从小培养、或者要花很多钱才能接触的世界。身边有些朋友喜欢喝葡萄酒，聊起时津津有道，我听了总是似懂非懂，觉得离我太远。直到无意间在书店看到了《葡萄酒小词典 万用豆知识6》，被它那亲切的书名和简洁的封面吸引，抱着“姑且看看”的心态买了下来。没想到，这本书彻底改变了我对葡萄酒的认知。 它最让我欣赏的一点，就是它把葡萄酒的知识，用一种非常“碎片化”和“实用化”的方式呈现出来。书里有很多“小词条”，就像是一个个知识的“锦囊”，你随时可以翻开来查阅，解决你当下遇到的疑问。我尤其喜欢它关于“不同葡萄品种的特点”的介绍，它不像其他书籍那样枯燥地罗列数据，而是会用非常形象的语言，去描述每一种葡萄的“性格”。比如，它会说，赤霞珠就像是一位“热情奔放的斗士”，而黑皮诺则是一位“内敛优雅的绅士”。这种拟人化的描述，让我一下子就能记住它们，并且对它们产生了浓厚的兴趣。 书中关于“葡萄酒的搭配”的部分，简直就是我这种“吃货”的福音。它不仅仅是告诉你红酒配红肉、白酒配海鲜这样简单的原则，还会深入地讲解为什么会有这样的搭配，以及如何通过葡萄酒的酸度、单宁、甜度来与食物的风味相呼应。它甚至还举了很多台湾本地菜肴的搭配例子，让我觉得这些知识，立刻就能运用到日常生活中，为我的餐桌增添更多的色彩。 让我感到惊喜的是，这本书还非常细致地讲解了“葡萄酒的侍酒和品鉴技巧”。它教我如何正确地拿酒杯，如何通过酒的颜色来判断它的年龄，如何通过鼻子去分辨不同的香气，以及如何在口中感受酒的“结构”和“余韵”。它并没有把这些技巧说得高深莫测，而是用非常简单易懂的语言，一步一步地引导我。读完这本书，我感觉自己不再是那个只会“咕嘟咕嘟”喝酒的人，而是能够真正地去“品味”一杯葡萄酒，去感受它背后所蕴含的丰富信息。总而言之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，用最平易近人的方式，让我看到了葡萄酒世界的无限可能，也让我的生活因此变得更加有情调。
评分（九） 老实说，对于葡萄酒，我一直都处于一种“状况外”的状态。每次和朋友聚会，大家谈论着什么“勃艮第”、“基安蒂”、“马尔贝克”，我只能在一旁“尬聊”，心里既想了解，又觉得那些专业术语太难了。直到我偶然翻阅到《葡萄酒小词典 万用豆知识6》，才发现原来葡萄酒的世界，并没有我想象的那么遥不可及。这本书的语言风格非常接地气，就像是邻居家的大哥哥，耐心地跟你分享他的一些小秘密。 这本书最大的亮点，在于它把庞杂的葡萄酒知识，切分成了一个个清晰明了的“豆知识点”，就像是在玩一个有趣的知识拼图。我最喜欢的是关于“产区介绍”的部分。它没有枯燥地列出地理坐标和气候数据，而是会用非常生动的笔触，去描绘每个产区的风土人情，以及这些风土如何影响葡萄酒的风味。比如，它会告诉你，为什么阿尔萨斯的雷司令（Riesling）会带有独特的矿物感，又为什么南罗讷河谷的歌海娜（Grenache）会如此热情奔放。这种“故事性”的讲解，让我觉得每一瓶葡萄酒，都拥有了鲜活的生命。 书中关于“葡萄酒的品鉴”部分，也让我觉得受益匪浅。它并没有要求我一下子就能分辨出几十种香气，而是从最基础的“观、闻、尝”三个步骤开始，引导我去体会葡萄酒的细微之处。它甚至还提供了一些“味蕾训练”的小方法，让我能够更好地去辨别酒的酸度、单宁和酒体。我学会了用“草莓”、“黑莓”、“青椒”来形容香气，也明白了“涩”的感觉，其实就是单宁在作怪。这些实用的技巧，让我觉得每一次品酒，都像是在进行一次小小的探险。 让我感到非常惊喜的是，这本书还专门提到了“葡萄酒的保养和搭配”。它不仅教我如何正确地储存葡萄酒，避免阳光直射、保持适宜的温度，还提供了非常实用的食物搭配建议。比如，它会告诉我，搭配海鲜时，为什么选择清爽型的白葡萄酒，而搭配浓郁的烤肉时，为什么选择单宁更强的红葡萄酒。这些建议，让我觉得以后在家里开一瓶酒，不再是随意的行为，而是能够更科学、更合理地去享受这份美味。总而言之，《葡萄酒小词典 万用豆知识6》这本书，用最亲切、最实用的方式，让我这个葡萄酒的“门外汉”，也能自信地走进了这个美好的世界。
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