具体描述
112幅美丽的世界地图集结成册，游走在葡萄芬芳之间，
穿梭古今，跨越陆地及海洋，献给爱酒人与地图控。
大部份的法国人可能对于乔治亚跟埃及比他们还要早开始酿酒的事实感到不可思议；
爱酒人士经常忽略德国以生产优质白酒见长，俗语说「莱茵河之壤，葡萄酒之地」，丽丝玲在德国葡萄园中如鱼得水；
美国纳帕的葡萄酒观光业超级完善，提供品酒的空间，也能与酿酒师请益切磋，可说是葡萄酒界的迪士尼乐园；
摩洛哥葡萄酒的外销量并不多，大多数葡萄酒都被来到摩洛哥的观光客喝掉了！
根据中国的「史记」中记载，张骞于西元前126年被派出使西域，并从波斯帝国的某个地区带回了葡萄株，据信就是今天的乌兹别克；
当全世界都在抢购美国或法国橡木来做酒桶的时候，匈牙利不但有自产的橡木，所制作的酒桶也非常适合让葡萄酒陈酿。
希哈喜欢温暖的隆河谷地，而丽丝玲偏爱凉爽的莱茵河畔，每一个葡萄品种都有适合生长的专属风土环境，才能完美展现葡萄的特性。一模一样的葡萄品种，在托斯卡尼与智利就会酿出不同的葡萄酒。
无论是与多瑙河接壤，或是攀爬上安地斯山脉，葡萄树都深受气候、土地与当地环境的启发，进而孕育出独一无二的味道。透过地图与时间轴，带着酒徒认识世界各国开始种植葡萄酿酒的顺序与概貌。运用地图为主体，搭配精简图表和文字，介绍该国的葡萄种植面积和季节、主要葡萄品种、葡萄酒年产量、相关认证及世界排名。从中看出世界各国风土条件对葡萄栽植酿酒的影响，获得相关地理及历史概略全貌。
我们将带你环游全世界，到充满生命力的葡萄酒领土聆听他们的故事。旅程由葡萄酒诞生的地方开始，一页一页引领你穿梭葡萄酒令人震撼的耀眼史诗。
【本书特色】
◎印刷精美的大开本硬皮精装书，适合收藏保存。
◎精心绘制葡萄酒产区地图，能清楚掌握各国风土地理位置。
◎介绍各国产区葡萄酒酿造的过去与现况。
◎表列世界各国葡萄酒的年产量、种植面积、红白酒比例、採收季节，及葡萄品种、入门酒款等资讯一目了然。
◎介绍全世界的葡萄品种特色，具体形容其风味，以及全球种植的分布位置和面积。
著者信息
朱尔．高贝特潘Jules Gaubert-Turpin
文字写作
亚德里安．葛兰．史密斯．碧昂奇Adrien Grant Smith Bianchi
亚德里安．葛兰．史密斯．碧昂奇（Adrien Grant Smith Bianchi）以及朱尔．高贝特潘（Jules Gaubert-Turpin）两人苦心蒐集的葡萄酒指南以及精心绘制的葡萄产区海报。在他们一头栽入葡萄酒奥妙的小宇宙时，便注意到相关教材缺乏现代性与美感。因此朱尔负责舞文弄字，亚德里安专事绘图，两人联手开辟了一条探索葡萄酒及其风土的崭新路径。
从第一本作品《波尔多葡萄酒地图》于2014年诞生之后，又陆续出版了四种语言版本的指南，总共收录了92个葡萄产区。Marabout 出版社在巴黎某家书店被他们的葡萄酒地图海报深深吸引，马上决定请他们量身打造你正捧在手上的这本精彩好书。
官网的所有作品：
www.lacartedesvins-svp.com
译者简介
谢珮琪
台湾大学政治系学士与巴黎第一大学政治系硕士，曾任法文系讲师多年，目前旅居巴黎，为自由写手与译者，倾力钻营异乡人于文化夹缝中的视野。译有《我的威士忌生活提案》《我的啤酒生活提案 2》。
脸书专页 : 以身嗜法。法国迷航的瞬间 www.facebook.com/peggyetseb
部落格 : J''hallucine peggyetseb.blogspot.fr
图书目录
前言
如何品味本书？
【西元前3000年 谁开始酿酒？】
黑海
乔治亚
土耳其
亚美尼亚
中东地区
黎巴嫩
埃及
以色列－巴勒斯坦
【西元前1500年 谁开始酿酒？】
罗马尼亚
摩尔多瓦
葡萄酒河川：多瑙河
地中海东岸
希腊
赛普勒斯
马其顿
【西元前500年 谁开始酿酒？】
西班牙
卡斯提亚-拉曼查
安达鲁西亚
卡斯提亚-雷昂
加泰隆尼亚
拉里奥哈&纳瓦拉
加利西亚
加那利与巴利亚利群岛
葡萄牙
绿酒
阿连特茹
里斯本区
斗罗河谷
葡萄酒河川 : 斗罗河
保加利亚
义大利
皮埃蒙特
特伦提诺-上阿迪杰
伦巴底
佛里乌利-威尼斯朱利亚
威尼托
艾米利亚-罗马涅
马凯
阿布鲁佐
托斯卡尼
温布利亚
坎帕尼亚
普利亚
西西里
阿尔巴尼亚
蒙特内哥罗
斯洛伐克
乌克兰
法国
亚尔萨斯
薄酒莱
波尔多
勃艮地
香槟区
朗格多克-胡西永
罗亚尔河谷
普罗旺斯
葡萄酒河川：罗亚尔河
科西嘉
法国西南部
隆河河谷
葡萄酒河川：隆河
马格里布地区
摩洛哥
阿尔及利亚
突尼西亚
【西元500年 谁开始酿酒？】
巴尔干半岛西部
斯洛维尼亚
克罗埃西亚
奥地利
乌兹别克
波士尼亚－赫塞哥维纳
塞尔维亚
中国
瑞士
英国
马尔他
德国
葡萄酒河川：莱茵河
捷克
匈牙利
【西元1500年 谁开始酿酒？】
比利时
【西元1800年 谁开始酿酒？】
中美洲
墨西哥
古巴
南美洲
秘鲁
玻利维亚
智利
阿根廷
美国
纽约
奥勒冈
华盛顿
加州
索诺玛&纳帕
印度
南非共和国
澳洲
南澳洲
维多利亚州
新南威尔斯州
西澳洲
塔斯马尼亚州
【现在 谁开始酿酒？】
衣索比亚
马达加斯加
俄罗斯
加拿大
纽西兰
乌拉圭
巴西
日本
波兰
新秀舞台
将来有谁会开始酿酒？
全世界的葡萄品种
葡萄品种各异的香气
索引
参考资料
图书序言
葡萄酒这种引人入胜的独特饮料，不仅是人类心血与肥沃风土的结晶，更无疑是地球的最佳的美食大使。
因此这本地图集将会提到为我们酝酿美酒的土地与人们。
没有比看地图更能认识葡萄园的好方法吧？如果人类世界的界线是明确的，葡萄种植的界线则不断日新月异。无论是与多瑙河接壤，或是攀爬上安地斯山脉，葡萄树都深受气候、土地与当地环境的启发，进而孕育出独一无二的味道。
编纂这本书很像在进行一项调查工作，必须把各地的线索一一串连起来，并仔细剖析有关马达加斯加葡萄种植的植物学论文，或是耗费整个夜晚在翻译网站上解读匈牙利文。
而令人拍案叫绝的是，所有的环节都能自圆其说，却又互相吻合。无论是替远古战士提振士气，或是做为旧金山富豪地区的社交饮料，葡萄酒始终与人类文明发展密不可分。在本书当中会扼要说明这段历程。
我们将带你启航环游世界，到充满生命力的葡萄酒领土聆听他们的故事。旅程将由葡萄酒诞生的地方开始，按照时间顺序，一页一页引领你穿梭葡萄酒令人震撼的耀眼史诗。
图书试读
用户评价
《典藏葡萄酒世界地圖》這本書，真的就像是我的隨身葡萄酒圖書館，隨時都能翻閱，隨時都能學到新東西。它的地圖設計非常用心，不僅美觀，而且標示的資訊非常清晰。我特別喜歡它對法國阿爾薩斯地區的介紹，書中清楚地說明了該地區特殊的地理位置，東有孚日山脈的屏障，西有萊茵河的濕潤，造就了這裡獨特的乾爽氣候。 這本書的講解方式，非常能夠引導讀者去理解葡萄酒背後的「道理」。它不會單純地列出酒的風味描述，而是會解釋這種風味是如何由風土、品種、釀造工藝等因素共同作用而形成的。我印象深刻的是，書中在談到德國的摩澤爾河谷時，就詳細解釋了那裡的片岩土壤和陡峭的坡度，如何讓麗絲玲葡萄吸收充足的陽光，同時保持清新的酸度，並帶有獨特的礦物味。這種解釋，讓我不再只是機械地記憶，而是真正理解了葡萄酒的「生成」邏輯。
评分閱讀《典藏葡萄酒世界地圖》的過程中，我發現這本書最吸引我的地方，在於它能夠將複雜的葡萄酒知識，以一種極具故事性的方式呈現出來。舉例來說，它在介紹義大利的皮蒙特產區時，不只提到了內比奧羅這個令人敬畏的葡萄品種，更深入探討了巴羅洛和巴巴萊斯科之間微妙的差異。書中詳細描述了兩個產區的地理位置、微氣候對內比奧羅的影響，以及不同莊園在釀造上的傳統與創新。我彷彿能聽見皮蒙特的土地在訴說著古老的故事，感受到陽光灑落、雨水滋養的過程，進而理解為何同樣的葡萄品種，在不同的地方能夠孕育出如此獨特而迷人的風韻。 而且，這本書並非只是枯燥地羅列資訊，它更像是一位經驗豐富的葡萄酒嚮導，帶領讀者深入探索每一個產區的靈魂。它會提到一些當地的歷史文化背景，例如為什麼某個產區的葡萄酒特別受歡迎，或是某種釀酒傳統是如何傳承下來的。這種深度和廣度，讓我在閱讀時，不僅僅是獲取知識，更是一種文化體驗。我特別喜歡它介紹勃艮第的部分，那種風土Terroir的觀念被解釋得非常清楚，讓我明白了為什麼勃艮第的特級園能夠如此珍貴，以及不同特級園之間細微的差異，究竟是如何反映在酒的風味上的。這種對細節的極致追求，正是這本書的迷人之處。
评分這本《典藏葡萄酒世界地圖》真的是一本我會推薦給所有對葡萄酒感興趣的朋友的書。它的編排方式非常直觀，我不需要有很深的葡萄酒背景，也能輕易上手。最讓我驚喜的是，它不只針對歐洲那些老牌的葡萄酒產區，對於一些新興的產區，像是智利、阿根廷，甚至是澳洲和紐西蘭，也都做了非常詳盡的介紹。我本來以為葡萄酒的世界就是法國、義大利、西班牙那幾個地方，但這本書徹底顛覆了我的想法。 在介紹澳洲的庫納瓦拉產區時，我被那裡獨特的「紅土」（Terra Rossa）深深吸引。書裡詳細解釋了這種土壤的形成，以及它對卡本內蘇維濃的巨大影響，造就了澳洲代表性的濃郁風格。同樣的，對於紐西蘭的馬爾堡，書中也細膩地描繪了它得天獨厚的涼爽氣候和獨特的風土條件，孕育出了舉世聞名的長相思。這種對全球葡萄酒產區的全面覆蓋，加上對每個產區獨特性的深入剖析，讓我對這個世界的葡萄酒地圖有了更宏觀、更立體的認識。我感覺自己就像是在進行一場環遊世界的葡萄酒之旅，每一個篇章都帶來不同的驚喜與發現。
评分我認為，《典藏葡萄酒世界地圖》最棒的一點，就是它能夠將全球的葡萄酒產區，以一種非常系統化的方式呈現出來，並且還能深入挖掘每一個產區的獨特性。當我翻到奧地利的瓦豪（Wachau）產區時，我被那裡陡峭的葡萄園和多瑙河的微氣候深深吸引。書中詳細解釋了當地的片岩和花崗岩土壤，如何賦予當地的綠維特林納（Grüner Veltliner）獨特的香料氣息和礦物感，以及那種絕佳的酸度。 這本書的魅力，在於它不只關注「產地」，更關注「風土」與「葡萄」之間的完美結合。它會告訴你，為什麼某個產區特別適合某種葡萄，以及這種葡萄在不同的風土條件下，會演繹出怎樣的風味。我記得在介紹紐西蘭的霍克斯灣時，書中詳盡地闡述了當地溫暖的氣候和壤土，如何讓梅洛和卡本內蘇維濃在這裡呈現出柔和、圓潤的風格，這與法國波爾多的風格又有所不同。這種對比和比較，讓我在學習過程中，更能建立起對不同產區葡萄酒的認知框架。
评分哇，拿到這本《典藏葡萄酒世界地圖》真的是讓我驚喜連連！我平常對葡萄酒就是個入門新手，聽朋友說這本書很不錯，就抱著好奇的心態買了下來，沒想到它真的為我打開了一扇全新的大門。翻開書的第一頁，那精美的地圖就讓我為之驚艷，不是那種硬邦邦的學術地圖，而是充滿了藝術感，地圖上標示的每一個產區都像是精心繪製的畫作，搭配旁邊簡單扼要的介紹，我馬上就能對這個地方的風土有初步的想像。 我最喜歡的是它把每一個產區都講得好細緻，不只是單純列出名字，而是會介紹當地的氣候、土壤類型，甚至是影響葡萄生長的風向、海拔高度等等。像是法國的波爾多，書裡不只講了梅多克和格雷夫斯，還深入探討了聖愛美濃和波美侯的獨特魅力，從黏土和石灰岩的組合，到地中海型氣候的溫暖影響，都讓我覺得好像親身站在那片葡萄園裡一樣。它還會介紹當地主要的葡萄品種，像是梅洛、卡本內蘇維濃、卡本內弗朗，以及它們如何在不同的風土條件下展現出不同的風味。我之前只知道紅酒、白酒，現在才發現原來同一個產區，不同的混釀比例，甚至不同的釀酒技術，都能釀出千變萬化的味道，真的讓我大開眼界。
评分這本《典藏葡萄酒世界地圖》對我這個葡萄酒門外漢來說，簡直就是一本救星！以前聽到葡萄酒，總覺得很遙遠、很專業，但這本書卻用非常親切、易懂的方式，帶我進入了這個迷人的世界。它最大的優點就是結構清晰，每一頁都像是為我量身打造的導遊手冊。當我翻到美國加州納帕谷的部分，書中不僅介紹了當地的土壤和氣候，還詳細分析了卡本內蘇維濃在這裡如何表現出濃郁的果香和堅實的單寧。 更讓我驚喜的是，它還會介紹一些當地重要的酒莊，以及它們的代表性酒款。雖然我還沒有機會全部嘗試，但光是看書中的介紹，就能想像出那些酒的風味和特點。我特別喜歡它對勃艮第的解釋，它把那個複雜的產區劃分，像是拼圖一樣，一片片地呈現出來，從特級園、一級園到村莊級，再到不同地塊之間的差異，都解釋得非常清楚。我感覺自己不再是霧裡看花，而是能逐漸看懂葡萄酒世界的奧秘，這對於一個初學者來說，真的太有幫助了。
评分我認為，這本《典藏葡萄酒世界地圖》最讓我讚賞的地方，就是它能夠用極其生動的語言，將葡萄酒產區的地理、氣候、土壤、品種等資訊，融合成一個完整的故事。翻開書，我彷彿置身於那些遙遠的國度，感受著不同地域的風土人情。我特別喜歡它介紹葡萄牙的杜羅河谷，書中描述了那裡壯觀的梯田式葡萄園，以及陽光充足、溫暖乾燥的氣候，如何孕育出濃郁、醇厚的波特酒。 這本書的敘事方式，讓閱讀過程充滿了探索的樂趣。它不會枯燥地羅列數據，而是會通過細膩的描寫，讓讀者對每一個產區的特色產生深刻的印象。我記得在介紹義大利的西西里島時，書中不僅提到了當地的火山土壤和地中海氣候，還描繪了那裡充滿活力的生活氣息，以及這些元素是如何賦予了西西里葡萄酒獨特的個性和風味。這種人文與自然的結合，讓葡萄酒的世界變得更加立體和迷人。
评分拿到《典藏葡萄酒世界地圖》這本書，我最深刻的感受就是，它不僅僅是一本工具書，更是一本能夠激發想像力的藝術品。它的地圖設計非常精緻，不僅準確標示了各個產區，還運用了柔和的色調和細膩的線條，讓人賞心悅目。更重要的是，書中的文字描述，彷彿帶著讀者走進了每一個產區的風景中。我特別喜歡它對西班牙里奧哈產區的介紹，書中描繪了那裡獨特的丹魄（Tempranillo）葡萄，以及當地橡木桶的使用習慣，如何賦予了酒體濃郁的香草和煙燻風味。 這本書的敘述方式非常生動，它不會讓你覺得是在閱讀一份枯燥的報告，而是像在聽一位資深葡萄酒專家，娓娓道來每個產區的故事。它會提到一些歷史傳承、當地的風俗習慣，甚至是一些有趣的軼事，讓整個閱讀過程充滿了趣味性。我印象深刻的是，書中在介紹南非的斯泰倫博斯時，提到了當地殖民時期留下的歷史建築，以及那些古老的酒莊，如何在現代科技的輔助下，依然保留著傳統的釀酒工藝。這種人文與自然的結合，讓葡萄酒的世界變得更加立體和豐富。
评分我認為，《典藏葡萄酒世界地圖》最難能可貴之處，在於它能夠將許多看似艱澀的葡萄酒知識，轉化為一般讀者都能理解和欣賞的內容。例如，書中對於「風土」（Terroir）這個概念的闡述，並非流於表面，而是透過詳細的土壤分析、氣候數據，以及葡萄品種的適應性，生動地解釋了為何同一種葡萄，在不同的地方會呈現出截然不同的風味。我記得在閱讀關於法國羅亞爾河谷的部分，書中特別提到了當地多變的風土，從南部的溫暖氣候到北部的涼爽，再到不同土壤的組合，是如何影響了當地的長相思和榭密雍，造就了這裡葡萄酒的豐富多樣性。 而且，這本書在介紹每一個產區時，都會強調當地最具代表性的葡萄品種，並且會進一步探討這些品種與風土之間的互動。這讓我對「品種」和「產區」之間的關聯有了更深刻的理解。例如，在談到德國的摩澤爾河谷時，書中就詳盡地闡述了麗絲玲（Riesling）在這個地區的傳奇地位，以及如何因為陡峭的石灰岩坡地和涼爽的氣候，造就了這裡麗絲玲獨特的礦物感和清新的酸度。這種深入的探討，讓我不再只是記住一個酒名或產區名，而是真正理解了酒背後的「為什麼」。
评分我對這本《典藏葡萄酒世界地圖》的評價，可以說是滿分！它就像是一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越葡萄酒的浩瀚世界，並且讓我在旅途中收穫滿滿。它的編排非常人性化，地圖精美，文字優美，每一頁都充滿了吸引力。我特別喜歡它對法國羅訥河谷的介紹，書中詳細解釋了南北羅訥河谷的氣候差異，以及它們分別適合種植哪些葡萄品種，例如北部的西拉（Syrah）和南部的歌海娜（Grenache），以及它們在混釀中如何展現出豐富的層次感。 這本書最讓我印象深刻的是，它能夠將複雜的葡萄酒知識，以一種非常易於理解的方式呈現出來。它不會讓你覺得自己在讀一本艱澀的學術著作，而是像在聽一個精彩的旅遊故事。書中對於「風土」概念的解釋，尤其讓我受益匪淺。它不僅僅是簡單地提到了土壤和氣候，更是深入分析了這些因素如何與葡萄品種產生互動，進而影響到酒的風味和特點。例如，在介紹美國俄勒岡州的黑皮諾時，書中就詳細闡述了該地區涼爽的氣候和多變的土壤，如何讓黑皮諾展現出優雅、細膩的果香和複雜的層次。
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