开始喝伏特加的第一本指南：经典酒款×调酒配方，在家轻松调出专属风味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Dominique Foufelle

图书标签:

• 伏特加
• 鸡尾酒
• 调酒
• 家庭调酒
• 酒谱
• 经典酒款
• 饮品
• 烈酒
• 俄罗斯
• 指南

　　伏特加，彼得大帝醉心钟情的酒款，
　　鸡尾酒的完美绝配基酒，
　　也是男儿痛快干杯、燃烧喉头，吸引全球一年喝掉45亿公升的烈酒！
　　这本设计简洁、画面丰富的实用图文指南，
　　带领你以多角度进入伏特加的世界，
　　知晓轶事、发掘经典酒款、自调鸡尾酒、将伏特加入菜……
　　法国AMAZON★★★★★推荐，入门者、老酒鬼都着迷！

　　「伏特加只有在两种情况下才喝：当我们吃饭时，以及当我们不吃饭时。」──俄罗斯谚语

　　◎全球一年喝掉45亿公升，品饮大人才懂的精纯滋味！
　　看似平淡无味的伏特加，如何狂销全球，在酒类市场中遥遥领先？
　　知名的「哈维撞墙鸡尾酒」有什么趣味的典故？
　　伊恩．佛莱明在007电影《皇家夜总会》创造了哪款鸡尾酒？

　　堪称俄罗斯国民酒的伏特加，是屠夫弗拉迪米尔、伊凡三世、彼得大帝曾醉心的酒种，又名「酒体面包」，纯净风味萃取自谷物的精华，吸引全世界酒迷畅快乐饮。

　　◎完美迷人的基酒绝配！第一口伏特加品饮提案，新手调酒不失败
　　能和任何食材完美搭配的伏特加，因为风味纯粹，成了鸡尾酒的完美基酒，可变化出美妙万千的调酒，与海鲜、蔬食、甜点等料理更是绝配！

　　本书介绍多款知名鸡尾酒之典故与做法，包括诞生于巴黎的「血腥玛丽」、以柳橙伏特加闻名于世的「螺丝起子」、色调迷人的「蓝色珊瑚礁」、富有爆炸性口感的「神风特攻队」、《慾望城市》里凯莉．布雷萧最爱的「柯梦．波丹」、充满恶趣味的「德古拉的恶梦」……轻松调酒的同时，也能与酒伴笑谈鸡尾酒背后的故事。

　　用餐时搭配伏特加也是绝佳的选择，书内介绍了柠檬伏特加酱、伏特加荞麦煎饼、洛克福干酪与伏特加笔管面、伏特加炒牛肉等料理，让你品尝以伏特加入菜的各式好滋味！

　　◎快速入门！读懂酒标、学会调制经典鸡尾酒款，轻松累积酒知识
　　这本简洁、实用的图文指南，从伏特加的起源、酿造、传奇轶闻到食材搭配等知识，无一不谈，以简单有趣的文字带入全面的酒知识，带领你以多角度认识伏特加，深入浅出，读来兴味盎然！

　　．酒精含量37.5%以上才可称为伏特加吗？
　　．伏特加即使放在冷冻库也不会结冰？
　　．在俄国，伏特加鸡尾酒是被禁止的？
　　．伏特加只能喝冰的吗？
　　．伏特加不会经过陈年这道工序？
　　．俄罗斯人喝完伏特加后会从肩膀上方丢出杯子，是真的吗？
　　．乳酪及辛香料食物绝对不适合伏特加？
　　．酸黄瓜会激发伏特加的美味？
　　．所有甜点和伏特加都很搭？

　　关于伏特加入门的种种疑问，在本书都能得到解答，让你不只痛快畅饮，更饱含深度。初学者可先进行书中有趣的心理测验，看看你适合以鸡尾酒、加味伏特加还是纯伏特加，入门这个深厚丰富的酒世界！

本书特色

　　1.作者资历超过三十年，擅长全方位整合酒知识，领你多角度认识伏特加的世界。
　　2.附伏特加风味轮，可深度品饮此款精纯之酿。
　　3.介绍世界27款经典&特殊酒款，以及全球品尝伏特加的好去处，让旅行拥有不同体验。
 

深度潜水：未知的伏特加世界——从历史溯源到现代风潮的全面探索 这本书带你超越基础入门，进入伏特加世界的深邃与广阔。 本书并非一本简单的“如何开始”的指南，而是专为那些已经熟悉了伏特加基础知识，渴望更深入了解这一透明烈酒的复杂性、历史传承与当代创新饮用方式的读者所准备的。我们将踏上一段跨越国界、时间与风味的旅程，深入剖析伏特加的本质、文化意义及其在现代鸡尾酒文化中的核心地位。 第一部分：风土与灵魂——伏特加的起源与演变 1. 历史的迷雾：东欧的起源之争与国家认同 本章将详细考察伏特加作为一种蒸馏酒在东欧（特别是波兰与俄罗斯）的早期历史文献和考古发现。我们不会停留在“谁是第一个”的简单争论，而是探讨伏特加如何从最初的药用酒精，逐步演变为国家身份和民族自豪感的象征。重点分析17世纪至19世纪，沙皇俄国与波兰立陶宛联邦的政治变迁如何影响了伏特加的生产规模、法律监管以及社会功能。 2. 原料的哲学：从谷物到异域风土 传统的伏特加以黑麦、小麦或马铃薯为基底。但本书将深入探究不同原料如何赋予最终产品截然不同的“骨架”（Body）与口感特征。我们将解析高品质马铃薯伏特加的奶油质感是如何形成的；黑麦的辛辣与小麦的柔和有何区别。 更进一步，本书将关注新兴的非传统原料：葡萄、甜菜、甚至是以往被认为不适合酿造的谷物。分析这些新原料在现代蒸馏技术下的表现，以及它们如何挑战了“伏特加必须无味”的传统观念。 3. 蒸馏的艺术与化学：纯净的边界在哪里？ 本章将避开基础的蒸馏原理介绍，转而探讨高级过滤技术和多次蒸馏背后的科学逻辑。我们将详细对比活性炭过滤、石英砂过滤、甚至利用贵金属（如银或铂金）进行最终净化的效果差异。探讨在极致的纯化过程中，是否存在一个“风味缺失点”，以及顶级品牌如何平衡纯净度与微量风味特征的保留。 第二部分：品鉴的深度——从盲品到风味剖析 4. 伏特加的风味轮：超越“无色无味”的形容 本书将构建一个详尽的伏特加风味轮，帮助读者系统地识别和描述伏特加的微妙差异。这个风味轮将涵盖以下维度： 鼻息（Nose）： 谷物的烘烤香、甜菜的泥土气息、柑橘皮的微酸、辛辣的胡椒感。 口感（Palate）： 质地的厚薄（油感、丝滑感、水感）、温度下的变化。 余韵（Finish）： 尾韵的长度、酒精感的清晰度、是否有矿物质或甜味残留。 5. 陈年与创新：木桶与实验 虽然伏特加传统上不被陈年，但越来越多的现代酿酒厂开始尝试在橡木桶或其他特殊容器中陈放。本章将分析陈年对伏特加结构的影响——它如何吸收香草、焦糖或香料的味道，以及这种创新如何模糊了伏特加与白兰地的界限。我们将介绍使用雪松木、樱桃木等非常规木材进行短期浸渍的案例。 6. 地区性风土的体现：特有水源与酵母菌株 探究特定地区（如冰岛的冰川水、西伯利亚的深井水）的水源矿物质含量如何影响伏特加的最终口感。同时，分析特定酵母菌株在发酵阶段对风味底物（Esters and Congeners）的构建作用，揭示为什么不同酒厂即使使用相同原料，成品风味也大相径庭。 第三部分：进阶调酒——复杂鸡尾酒的构建与解构 本书将专注于那些需要对伏特加特性有深刻理解才能完美执行的高难度或原创鸡尾酒配方。 7. 伏特加在经典配方中的结构性作用 我们将解构一系列经典鸡尾酒（如Vesper、Black Russian、Moscow Mule），深入分析为什么在特定配方中，选择一款高脂的马铃薯伏特加，而非一款清爽的谷物伏特加，能从根本上改变饮品的平衡感和质地。 案例研究： 分析在Martini中，伏特加与金酒相比，对味美思和苦精的吸收和反射有何不同，以及如何通过选择不同基酒来“控制”Martini的穿透力。 8. 现代鸡尾酒的五维平衡法 本章提供一个高级调酒框架，关注如何利用伏特加作为“中性载体”的特性，去突出其他复杂成分（如自制草本浸泡液、稀有苦精或发酵水果糖浆）。我们将教授如何设计一款“三层结构”的鸡尾酒，其中伏特加负责提供必要的重量感和口腔润滑度，而非仅仅是酒精含量。 9. 浸渍、澄清与实验性制作 教授如何在家中进行专业的伏特加风味重塑： 定制浸渍（Infusions）： 不仅仅是柠檬皮，而是探索使用烟熏辣椒、干花、甚至海藻进行长时间的低温浸渍，以创造出极具个性的“自制旗舰酒款”。 澄清技术： 介绍利用牛奶澄清法（Milk Washing）等技术，去除特定浸渍液中的杂质，使最终成品既带有风味，又保持了伏特加的标志性纯净外观。 分子调酒的入门应用： 探讨如何利用简单的设备（如注射器或气泡水机）来增加或改变伏特加基酒的口感结构，例如实现碳化或微乳化。 结语：超越饮用，进入收藏与文化鉴赏 本书最后一部分将引导读者如何建立一个具有文化深度和品鉴价值的伏特加收藏。我们将讨论如何辨识限量版、了解小众独立酒厂的价值，以及如何将伏特加的品鉴融入餐酒搭配的哲学中，探索其在搭配辛辣亚洲菜肴或精致海鲜时的潜力。 本书适合对象： 已经掌握基础伏特加饮用技巧的爱好者。 寻求提升鸡尾酒制作复杂度和深度的专业调酒师。 对蒸馏科学、原料学和欧洲烈酒文化有浓厚兴趣的学习者。

作者简介

多明妮可．傅菲（Dominique Foufelle）

　　资历超过三十年的记者兼作家。在精美大开本图书领域待过一段时间后，开始与人合作多本关于历史或知识方面的着作。包括《全面认识葡萄酒教战手册》（Battle book pour tout connaître sur le vin）、《稀奇古怪的葡萄酒年历》（l’Almanach curieux et insolite du vin），以及《微醺，威士忌：历史轶事、收藏酒款，品味成熟洗鍊的绅士之味》（山岳文化出版）。

译者简介

邱惠佩

　　文藻语专法文科与中央大学法文系毕业，留法时期专攻法国现代文学，回台后从事法文翻译与法语教学。曾任文藻外语大学法文系兼任讲师，现为中央大学法文系兼任讲师，并为台湾国际纪录片影展与台北电影节法文口译。
 

前言
 
I. 烈酒的起源
伏特加诞生自克里姆林宫？
名字的根源
伏特加的12个日期
6个在伏特加酒史上举足轻重的人物
伏特加的朝圣地
与伏特加相关的小故事
 
II. 烈酒的酿造
伏特加与它的成分
伏特加的制造
伏特加生产国
伏特加的消费国
每款都有自己的风格
您将爱上哪款伏特加呢？
12款必须认识的伏特加
世界上最高档的伏特加
这些和他牌不一样的伏特加
 
III.品酒指南
伏特加风味轮
在艺术规则里品酒
如何读懂酒的标签？
15款不可错过的鸡尾酒
伏特加的品酒周边器具
伏特加皇后与鱼子酱国王
什么菜配什么伏特加？
料理的祕密
哪里可以开心品尝伏特加？
全球品味伏特加的好去处
 
附录
词汇表
网路参考资料
参考书目

前言    

　　直到1950年时，伏特加还被视为是一种平淡乏味又粗俗的烈酒，非常适合在五个世纪之前发明此酒的「帝俄时代的农民们」（moujiks）饮用。然而，今日伏特加却在全球的酒类市场中遥遥领先！这领域的大企业公司们竞相开创新产品，借以吸引新的消费者；而新的蒸馏厂在世界各地纷纷建立，它们致力于自家产品的品质保证，并锁定那些在品酒之后给予高度评价的先生小姐们。

　　听说伏特加寡淡无味？它的爱好者可不认同！这些人对伏特加多方试验、想像伏特加在鸡尾酒里将会如何突出，并精选伏特加适合搭配的菜餚。此外，这个源自寒冷地区的迷人之物本身充满了许多意想不到的插曲，它长长的故事尚未说完。
 

●伏特加诞生自克里姆林宫？
 
俄罗斯把伏特加的发明归功于己。1430年时，原籍希腊的僧侣伊斯朵尔（Isidore）在莫斯科制订了他的配方。伊斯朵尔曾以东正教神职人员代表团一员的身分，前往罗马参加一个大公会议，当时他就近观察到义大利的蒸馏法，并将从中学习到的经验保留了下来。在返回克里姆林宫内的丘多夫（Tchoudov）修道院后，他开始实践操作。其实丘多夫修道院是伊斯朵尔被拘禁之处，原因是他在大公会议期间支持了教皇。因为羁押之故，他便让人从外面运来蒸馏器，又或者他就在修道院内制造了蒸馏器，以便进行酿酒工程。这个用来蒸馏的器具自古埃及时期就已存在，因此很有可能长久以来，人们已在较隐蔽处生产伏特加或同性质的酒类。此外，与俄罗斯竞争当伏特加催生者的波兰，推定其国内开始生产酒类的日期为十二世纪；而丘多夫修道院是在1365年时，才由亚列西（Alexis）下令在克里姆林宫内建造的。亚列西是莫斯科的东正教大主教，他过世后不久就被封为圣人。完工后的丘多夫修道院享有很高的威望，伏特加竟能在这样的一个地方诞生，并被冠为大众饮品！另有记载显示，伊斯朵尔将守卫灌醉后逃走，并在前往罗马的途中和大家分享了他的发明。这样一个带有传奇色彩的版本已足够让人接受，这就是伏特加的起源。
 
●名字的根源
 
自十九世纪中叶起，我们就几乎非常一致地称此饮品为「伏特加」（vodka）。此酒在初期时被俄罗斯人称为「酒体面包」。被如此称唿的道理很简单：伏特加的制作会用到谷物（小麦、大麦或黑麦），而这些也是做面包的原料。
 
此饮品的酒精含量并无固定规则，介于20%到60%之间。对某些专家而言，「伏特加」这个字的出现可追溯自十四世纪，其他专家则认为十八世纪时才有此字。无论如何，这饮品的名称都要等到十九世纪时才在大众之间流传开来。
 
「vodka」一字来自俄罗斯语「voda」，意思是「水」，后缀「ka」用来表示亲热的暱称，也就是说，这款强烈的液体被称作「小水」，这称谓和它的透明度极为相衬。同时，「小水」这称法，也非常符合此酒在某些地区被无节制地使用的情形；而「绿龙」这个暱称，则预告了伏特加的劲道。

评分☆☆☆☆☆

每次看到調酒師在吧台後面，俐落地甩著雪克杯，變出各種色彩繽紛、風味獨特的調酒，我都覺得超帥氣的！但自己在家裡，想調一杯像樣的，卻總是差那麼一點點。所以，當我看到《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》這本書的標題時，眼睛都亮了！「經典酒款」這部分，我真的很好奇，到底有哪些伏特加是值得推薦的？是世界知名的品牌，還是有什麼隱藏的寶藏？我希望書裡能詳細介紹這些酒款的特色、風味，以及為什麼它們被稱為「經典」。這樣我才能知道，針對不同的調酒，應該選擇哪一款伏特加。畢竟，基酒的選擇，絕對是影響一杯調酒風味的關鍵。而「調酒配方」的部分，我更是期待。我希望它能包含一些我耳熟能詳的經典調酒，像是 Vodka Soda、Cosmopolitan 這些，但更重要的是，我希望書裡能提供一些「在家輕鬆調出」的技巧。例如，是否有不需要特殊器具的調酒方法？或者，書裡會不會教我如何利用家中常見的食材，例如各種水果、香草，來變化出獨特的風味？我希望這本書能讓我從零開始，學習如何選擇適合自己的伏特加，並且掌握一些簡單又美味的調酒技巧，最終能夠調出屬於自己的「專屬風味」，讓我在家也能享受一杯高品質的調酒。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得伏特加就是一種「中性」的酒精，好像什麼都可以加，但又好像什麼都少了點特色。直到有一次參加朋友的派對，她用伏特加調出了一杯驚豔全場的調酒，那時候我就開始對伏特加產生了濃厚的興趣。所以，當我看到《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》這本書時，就覺得是時候來好好深入了解一下了。書名裡的「經典酒款」這四個字，讓我充滿期待。我希望書裡能介紹一些世界知名的伏特加品牌，並且深入剖析它們的風味特色，例如是偏向穀物香，還是馬鈴薯的微甜，亦或是帶點礦物感。我希望透過這些介紹，能夠幫助我建立起對伏特加風味的認知，不再只是盲目購買。而「調酒配方」的部分，我更是迫不及待。我希望書裡能提供一些不僅僅是基礎，更能帶我進入更深層次的調酒世界。例如，有沒有那種利用簡單食材，卻能創造出複雜風味的配方？或者，書裡會不會教我如何掌握調酒的黃金比例，以及如何透過不同的技巧，例如搖盪、攪拌，來影響調酒的口感和風味？我更希望的是，書裡能啟發我，讓我能夠根據自己的喜好，例如喜歡帶點花香，或是偏愛果香，來調出屬於自己獨一無二的「專屬風味」。我希望這本書能讓我從一個對伏特加一知半解的人，變成一個能夠在家裡，自信地調出令人回味無窮的伏特加調酒的「居家調酒達人」。

评分☆☆☆☆☆

之前一直對伏特加沒什麼特別的感覺，覺得它就是一種無色無味的酒精，頂多就是加在柯夢洛酮或是血腥瑪莉裡。但最近聽說伏特加其實有很多學問，而且用它來調酒，變化真的很多，尤其是夏天，來一杯清爽的調酒，真的超讚的！所以，當我看到這本《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》時，就覺得是時候來好好認識一下伏特加了。書名裡「經典酒款」這幾個字，讓我很期待，希望書裡會介紹一些我不知道的、有特色又好喝的伏特加品牌，例如它們的歷史、產地、還有獨特的風味。我希望書裡不只是介紹品牌，更能告訴我如何去品鑑，例如什麼樣的伏特加適合純飲，什麼樣的適合調酒，又或者是有哪些伏特加的香氣比較明顯，適合做什麼樣的調酒。再來，最吸引我的就是「調酒配方」和「在家輕鬆調出專屬風味」這部分了。我希望書裡能提供一些非常實用的、步驟簡單，而且材料也容易取得的調酒配方。例如，像是 Moscow Mule、Screwdriver、Vodka Martini 這種我聽過的經典款，希望能有詳細的教學。但更重要的是，我希望書裡能教我如何「變化」，例如我可以根據自己的喜好，去調整糖漿的甜度，或是加入一些台灣特有的水果，來調出屬於自己獨特的風味。我希望這本書能讓我從一個完全的門外漢，變成一個可以在家裡招待朋友的「微醺大師」。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對伏特加的認識一直停留在「無色無味，加什麼都行」的階段，這完全沒有辦法滿足我對品飲的追求。身為一個對生活有點要求，而且喜歡自己動手做點什麼的人，我一直渴望能在家裡調出一些有質感的調酒。而《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》這本書，簡直就像是為我量身打造的！書名裡「經典酒款」這四個字，讓我迫不及待想知道，到底有哪些值得推薦的伏特加？是來自俄羅斯的傳統老牌，還是北歐新興的精緻酒款？我希望書裡能不只是列出品牌，更能深入介紹它們的釀造過程、風味特點，以及它們在調酒中的應用。例如，為什麼有些伏特加帶有淡淡的穀物香，有些則更純淨？這些細節，對於調出「專屬風味」來說，絕對是至關重要的。而「調酒配方」的部分，我更期待它能提供一些不僅僅是「調得出來」，而是「調得好喝」的配方。我希望書裡能包含一些經典的調酒，例如 Dry Martini，但更希望它能提供一些變化，讓我能夠根據自己的喜好，例如喜歡甜一點，或是喜歡酸一點，來調整配方。更棒的是，我希望書裡能教我一些「在家輕鬆調出」的撇步，像是如何利用現有的水果、果汁、甚至是我自己在家裡製作的糖漿，來創造出獨特的風味。我希望這本書能讓我從一個只會傻傻加冰塊的人，變成一個能夠自信地調出屬於自己風格伏特加調酒的「居家調酒師」。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，在家裡能親手調出一杯好喝的調酒，絕對是一件非常浪漫且有儀式感的事情。尤其是在忙碌了一天之後，自己動手做一杯，不僅能放鬆身心，還能感受到一種小小的成就感。所以，當我看到《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》這本書時，立刻就被它吸引住了。書名裡的「經典酒款」和「調酒配方」讓我充滿期待，畢竟，伏特加作為一款百搭的基酒，能變化出無限可能。我希望這本書能帶我從最基礎的開始，了解不同種類的伏特加，例如它們的原料（穀物、馬鈴薯等等）、製程、以及風味上的細微差異。這對於我這個初學者來說非常重要，因為只有了解了基酒的特性，才能更好地去搭配其他的輔料，調出屬於自己的「專屬風味」。另外，「調酒配方」的部分，我希望能看到一些經典且容易上手的配方，像是 Gin Tonic 的伏特加版本，或是一些水果風味的調酒。更重要的是，我希望書裡能提供一些「在家輕鬆調出」的技巧，例如不需要用到專業的調酒器具，或者是可以利用家中現有的材料來變化。例如，如果我沒有新鮮檸檬，可以用檸檬汁嗎？或者，書裡會不會教我如何自己製作一些簡單的糖漿或果醬來提升調酒的層次感？這些實用的小撇步，絕對是我最需要的。畢竟，我不是專業調酒師，我只是想在自己家裡，用最簡單的方式，享受到一杯高品質的調酒。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，調酒這件事，對很多女生來說，可能都覺得有點距離感，覺得好像是男生專屬的技能。但最近我發現，其實調酒也可以很簡單，而且伏特加又是一款非常百搭的基酒，所以當我看到這本《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》時，就覺得是時候來好好學習一下了。書名裡的「經典酒款」，讓我很好奇，到底有哪些適合初學者的伏特加？是風味比較溫和的，還是比較有特色的？我希望書裡能有清楚的分類和介紹，讓我能夠根據自己的喜好來選擇。我不想一開始就買到不喜歡的酒，然後就對伏特加調酒失去興趣。再來，「調酒配方」的部分，我更是期待。我希望書裡能提供一些步驟簡單、材料也容易取得的配方。例如，有沒有那種只需要用到雪克杯和幾個簡單的量杯就能完成的調酒？我希望書裡能示範一些像是 Sex on the Beach 或是 Gin Tonic 的伏特加版本，這些都是我聽過而且覺得聽起來就很誘人的調酒。最重要的是，我希望書裡能教我如何「變化」，如何根據自己的喜好，去調整甜度、酸度，或是加入一些自己喜歡的水果，來創造出屬於自己的「專屬風味」。我希望這本書能讓我從一個完全的門外漢，變成一個能夠在家裡，自信地調出屬於自己風格伏特加調酒的「居家調酒師」。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，學習新事物，最怕的就是過程太枯燥，或是學了之後根本用不上。而《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》這本書，光看書名就讓我覺得很有意思。它不僅點出了「經典酒款」，讓我知道有什麼值得探索的，更重要的是，它強調「在家輕鬆調出專屬風味」，這完全打中了我這種想享受生活，但不希望太複雜的現代人。我希望書裡能引導我，從最基礎的開始，例如，認識不同產地、不同原料製成的伏特加，它們在風味上會有什麼差異？是不是就像威士忌一樣，會有泥煤味、煙燻味這些？還是伏特加的風味變化更細微，需要細細品味？我期待能從書裡學到如何去品鑑，並且挑選出適合自己口味的伏特加。而「調酒配方」的部分，我希望它能提供一些經典且又容易上手的選擇。像是，有沒有那種只需要兩種材料就能完成的簡單調酒？或是，書裡會不會教我如何利用一些常見的台灣水果，像是百香果、芭樂，來創造出獨具台灣風味的伏特加調酒？我希望這本書能讓我感受到DIY的樂趣，並且學會一些實用的調酒技巧，讓我能在朋友來訪時，或者只是獨自放鬆的時刻，都能為自己調出一杯充滿「專屬風味」的飲品。

评分☆☆☆☆☆

最近身邊的酒友們，開始流行在家裡玩調酒，每次看她們分享自己調的，都讓我這個手殘黨非常羨慕。尤其是在一些聚會場合，如果能自己端出一杯像樣的調酒，絕對會讓氣氛瞬間升級！所以，當我看到《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》這本書時，就覺得是時候來惡補一下伏特加調酒的知識了。書名裡的「經典酒款」這四個字，讓我很好奇，到底有哪些伏特加是絕對不能錯過的？我希望書裡能有詳細的介紹，不只是品牌名，而是能告訴我這些酒的特色，像是它們的產地、原料、風味走向，還有哪些是適合純飲，哪些又是調酒的好選擇。畢竟，一杯調酒的靈魂，一半來自基酒。我希望透過這本書，能讓我對伏特加有更深入的認識，不再只是隨便抓一瓶。再來，最讓我期待的，就是「調酒配方」和「在家輕鬆調出專屬風味」的部分了。我希望書裡能提供一些步驟清晰、材料也容易取得的配方，像是經典的 Bloody Mary，或是清爽的 Vodka Soda，但更重要的是，我希望書裡能教我一些「變化」的技巧。例如，如何利用當季的水果，或是加入一些香草，來創造出屬於自己獨特的風味？我希望這本書能讓我從一個對調酒一竅不通的門外漢，變成一個能夠在家裡，輕鬆調出令人驚豔的伏特加調酒的「居家達人」。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對調酒一直有點「距離感」，總覺得那些複雜的步驟、琳瑯滿目的酒瓶、還有那些我聽都沒聽過的配方，都像是專業調酒師的專利。但自從上次在朋友家喝到她用這本書調的 Moscow Mule，那股清爽又帶著點微辣的薑汁氣息，瞬間讓我對伏特加調酒改觀了！所以當我看到《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》這本書時，眼睛都亮了。它的書名「經典酒款×調酒配方」聽起來就很有料，而且「在家輕鬆調出專屬風味」這幾個字，簡直是為我這種「手殘黨」量身打造的。我最怕的就是那種只會列一堆材料，然後留下一堆謎之步驟的書。希望這本書能像一位耐心的老師，一步一步帶我進入伏特加的世界。像是，最基礎的「為什麼要喝伏特加？」、「伏特加的歷史和文化」這類的背景知識，能幫助我更了解這款酒。然後，關於「經典酒款」，我很好奇它會介紹哪些？是世界知名的品牌，還是有什麼我不知道的寶藏？我希望書裡能有清楚的介紹，例如它们的產地、原料、製程，甚至是有趣的小故事，讓我在選擇時不再是霧裡看花。當然，最讓我期待的還是「調酒配方」的部分。我希望它能包含一些我耳熟能詳的經典調酒，像是 Bloody Mary、Screwdriver 這些，但更重要的是，我希望它能提供一些「在家輕鬆調出」的秘訣，例如有哪些是台灣容易取得的材料，或者是有哪些可以自己動手做的變化，讓我在調出「專屬風味」的同時，也能感受到DIY的樂趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

最近真的被朋友燒到，她家裡隨時都備著一瓶伏特加，隨便調一杯都像樣，讓我這個對酒有點研究但總覺得自己調酒技術停滯不前的老宅男，心裡癢癢的。特別是看到這本《開始喝伏特加的第一本指南：經典酒款×調酒配方，在家輕鬆調出專屬風味》，感覺像是找到了救星！書名就很親切，直接點出「第一本」和「輕鬆調出」這兩個關鍵字，完全打中我這種想入門又怕麻煩的人。我對伏特加的印象一直停留在很陽春的階段，可能就是純飲或是加柳橙汁，但聽到書裡提到了「經典酒款」，我就很好奇，到底有哪些伏特加是值得認識的？它的風味差別在哪裡？為什麼有些適合純飲，有些適合調酒？書裡會不會介紹一些像是灰雁、史貝克這些我聽過但沒什麼概念的品牌？還是會有更深入的產地、製程的介紹，讓我了解為什麼它們的價格會有差異？畢竟，要在家輕鬆調出專屬風味，基礎的了解絕對是不可或缺的。我希望書裡能像一位經驗豐富的調酒師，溫柔地引導我，從最基本的伏特加種類、選購技巧開始，到如何辨識不同的風味，甚至是品飲的溫度、搭配的杯具，這些小細節都可能影響一杯調酒的層次感。我真的很期待能從書中學到如何挑選適合自己的伏特加，不再只是盲目跟風，而是能帶著一點專業知識，享受品飲的樂趣。