就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點Candy Bar：英式糖花蛋糕、炫彩棒棒糖蛋糕、繽紛漸層杯子蛋糕、造形文字餅乾等，88道顛覆視覺的創意甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 甜點
• 蛋糕
• 糖花
• 烘焙
• 創意甜點
• Candy Bar
• 英式甜點
• 餅乾
• 杯子蛋糕
• 棒棒糖

　　完全解構！超人氣絕美甜品颱(Candy Bar)
　　88道顛覆視覺的夢幻甜點×6款基底食譜×6大派對主題色係
　　跟著職人的創意甜點裝飾技巧，從簡單的餅乾到宴會蛋糕都能自己做！

　　網路最紅的擬真翻糖花蛋糕、大理石紋暈染蛋糕、巧剋力淋麵蛋糕、炫彩星砂棒棒糖蛋糕、繽紛漸層奶油杯子蛋糕、動物造型甜甜圈、姓名餅乾…88款超人氣IG打卡夢幻甜點，全部圖解做法告訴你！

　　會說故事的甜點──甜品颱（Candy Bar）
　　甜品颱源自於歐美，由多種甜點組成，在婚禮、生日等場閤時，擺滿各式甜點、飲料用來招待賓客的桌颱。近年來颱灣也越來越多場閤會加入Candy Bar的元素，不隻是讓賓客享用點心、增加話題交流，甜品颱的整體設計也會與婚禮、派對主題交相輝映，新人對婚禮的想法、創意、品味，皆可藉由甜點外觀到布置擺設精美的甜品颱來呈現，也因此甜品颱可說是派對最美的一道風景，甚至是打卡拍照的焦點，同時還是傳遞新人愛情故事、分享幸福喜悅重要的傳達工具。

　　極富美感與創意巧思，打造甜點的幻想世界
　　本書從六大派對主題色係齣發，以唯美浪漫粉色係、高貴時尚黑金係、搞怪俏皮繽紛係、美式鄉村自然風、夢幻甜美公主風、森林動物童趣風，設計齣六款獨具特色的甜品颱。不隻有搭配主題的甜點造型，也必須從賓客的角度構思，設計齣能常溫保存、小型甜點方便拿取、造型變化較多、選擇多元的各種甜點例如：杯子蛋糕、甜甜圈、星空糖、棒棒糖餅乾等，一道道彷彿精品般精心設計的夢幻甜點，每一款都美到讓人驚呼連連，捨不得吃。

　　名店職人親製88道夢幻食譜
　　作者經曆過上韆場蛋糕訂製，更接受過許多時尚知名品牌企業、明星、名媛等指定蛋糕訂製。從豐富經驗中抓住現代人追求美感、精緻品味的潮流，以專業角度結閤個人美學，精心創作齣88款造型唯美、療癒的甜點，運用創意以及簡單的視覺裝飾技巧，就能打造齣前所未有的華麗甜點派對，各種節日時也可以包裝成小禮物，傳遞自己滿滿的心意。

　　從6種簡單的基底食譜無限延伸，烘焙新手也能做齣人氣網紅甜點
　　本書從基底的磅蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、甜甜圈、冰棒蛋糕、餅乾基礎食譜製作教起，到巧剋力、翻糖、糖霜、奶油霜的使用技巧和色彩概念，結閤各式精彩的創意裝飾絕竅，將原本樸素的烘焙甜點瞬間提升質感更吸引人，打造齣全新不同的視覺和美食新感受。

　　書中每一道皆標示難易度，作者親自示範圖文對照的詳細步驟圖解說明，即使烘焙新手也能從簡單的飲品、餅乾開始，再由淺入深，挑戰單層甚至多層的華麗糖花宴會蛋糕。

　　本書收錄超過500張精準細膩的步驟示範照片，並賞析猶如藝術般的甜點裝飾美學，參考職人的甜點配色技巧和創意，激發齣更多的甜點創作靈感。

本書特色

　　1. 88種最受歡迎（店傢不會告訴你的）的夢幻甜點製作方法，詳細解析不私藏。
　　2.職人創意配色參考，從主題色係來設計甜點外觀，展現甜點美學與裝飾藝術。
　　3.難度自選教學，Step by step製作步驟全圖解，造型紙型附錄，新手也能照著做齣名店水準。
　　4.飾品、器皿的搭配、佈置也完全不馬虎，從小細節讓甜點質感更升級。

 

烘焙的藝術：探尋風味與創意的無限可能 本書將帶領讀者進入一個充滿無限可能的烘焙世界，專注於那些既能滿足味蕾，又能帶來視覺震撼的經典與創新甜點製作。我們不探討那些華麗到令人眼花繚亂的“糖果吧”概念，而是將焦點聚焦於烘焙技藝的精髓，以及如何通過對食材的理解和對基礎的掌握，創造齣令人難忘的美味。 本書內容涵蓋瞭從基礎到進階的烘焙科學與實踐，旨在培養讀者獨立思考和解決問題的能力，而非僅僅模仿食譜。我們將深入研究麵團的奧秘、油脂與麵粉的相互作用、酵母的生命力，以及如何通過精準的溫度控製來釋放食材的全部潛力。 第一部分：根基的構建——經典烘焙的堅實地基 本部分著重於構建紮實的烘焙基礎，這些知識是所有創意甜點得以實現的基石。我們認為，沒有對經典的深刻理解，任何創新都可能是空中樓閣。 第一章：麵粉的哲學與選擇 麵粉，作為烘焙的骨架，其種類和特性決定瞭成品的結構。我們將詳細分析高筋、中筋、低筋麵粉在蛋白質含量、吸水性上的差異，以及它們如何影響蛋糕的鬆軟度、麵包的嚼勁。此外，還將介紹特殊麵粉，如斯佩耳特小麥粉、全麥粉、黑麥粉的特性，以及如何在不犧牲口感的前提下進行替換與融閤。討論的重點將是麵筋的形成與控製——如何通過揉捏手法和靜置時間，精確調控最終産品的質地。 第二章：油脂、糖與液體的平衡藝術 油脂是風味和濕潤度的靈魂。我們將區分黃油、起酥油、植物油在不同烘焙品中的作用。例如，澄清黃油在派皮中如何創造齣完美的酥鬆層次；融化的黃油如何賦予布朗尼獨特的濕潤和濃鬱感。糖的角色不僅僅是甜味劑，它還參與褐變反應（美拉德反應和焦糖化），並影響麵糊的保水性。液體（水、牛奶、酪乳）的選擇和用量，則直接關係到烘焙過程中的蒸汽生成和最終的內部結構。 第三章：酵母的魔法與發酵的節奏 對於所有需要發酵的烘焙品，如歐式麵包和丹麥酥，理解酵母的活性至關重要。本章將詳述活性乾酵母、即發酵母和天然酵種（Sourdough Starter）的激活與維護。我們將用圖文並茂的方式解析“一次發酵”、“中間醒發”和“最後發酵”的科學依據，強調環境溫度和濕度的控製，教授如何通過“手指測試法”來判斷發酵的完美時刻，避免過度發酵導緻的塌陷。 第四章：蛋——乳化劑與結構的守護者 雞蛋在烘焙中的功能是多方麵的：提供水分、脂肪、蛋白質，充當乳化劑，並在加熱時凝固以提供支撐結構。我們將專門討論如何正確打發蛋白（從濕性發泡到乾性發泡的細微差彆），以及如何通過蛋黃或全蛋來製作穩定、順滑的卡仕達醬和慕斯基底。打發技巧的精確度，直接決定瞭海綿蛋糕的體積和穩定性。 第二部分：經典重塑——聚焦結構與風味 這一部分將深入探討幾種永恒的經典烘焙品，著重於傳統工藝的優化和風味層次的疊加。 第五章：法式酥皮的層次奧秘 重點解析法式韆層酥（Mille-feuille）和可頌（Croissant）的製作。我們將詳細拆解“疊被子”的過程——如何通過精確的擀壓和摺疊，在麵團和黃油之間形成數百層薄片。關鍵點在於保持黃油的低溫和麵團的鬆弛，確保烘烤時，水分瞬間汽化，將層次推高，形成酥脆的蜂窩狀結構。 第六章：海綿蛋糕的輕盈與穩定 不同於依賴化學膨鬆劑的蛋糕，本章聚焦於傳統日式（戚風）和法式（吉翁茲）海綿蛋糕。我們強調“空氣”是主要的膨鬆劑。通過對打發蛋液穩定性的研究，教授如何確保麵糊在混閤過程中不消泡，以及如何通過“後蛋法”或“中種法”來提升蛋糕的濕潤度和保鮮期。 第七章：餡料與內陷的深度融閤 完美的甜點絕非隻有外殼。本章探討餡料的製作，包括： 法式奶油霜的精確控製： 意式、法式和瑞士三種奶油霜的製作方法，重點講解如何避免油水分離，達到絲滑如天鵝絨般的質地。 濃鬱的巧剋力甘納許（Ganache）： 探討奶油與巧剋力的比例如何決定甘納許的硬度和用途（淋麵、灌心或製作鬆露）。 水果內餡的穩定化： 如何使用果膠、澱粉或瓊脂來穩定水果的酸度和水分，避免烘烤或冷藏後滲水。 第三部分：風味探索——香料、酒與溫度的交響樂 本部分旨在鼓勵讀者跳齣既有食譜的限製，學會如何通過添加非傳統材料來豐富甜點的風味維度。 第八章：香料與草本的微妙運用 介紹如何將世界各地的香料融入烘焙。例如，煙熏紅椒在巧剋力布朗尼中帶來的層次感；小豆蔻在黃油麯奇中的溫暖氣息；以及新鮮迷迭香或百裏香如何與檸檬或柑橘類果皮完美搭配。強調香料的使用量必須謹慎，以“提味”而非“主導”為原則。 第九章：酒類在烘焙中的角色 酒不僅能增加風味，還能影響濕潤度和保質期。我們將探討朗姆酒（用於磅蛋糕）、波特酒（用於水果蛋糕）或白蘭地（用於提拉米蘇基底）的醇厚感是如何滲透到烘焙結構中的。討論的關鍵在於酒精的蒸發點和風味留存的平衡。 第十章：焦糖化的科學與藝術 焦糖不僅僅是融化的糖。本章專注於乾法和濕法焦糖的製作，以及如何精確控製溫度以達成淺金、琥珀或深棕色，從而獲得從堅果香到苦巧剋力的風味過渡。同時，教授如何利用焦糖製作齣堅硬的薄脆片（Tuiles）或作為淋醬。 結語：享受創作的過程 本書的核心理念是，烘焙是一種技藝，更是一種探索。我們鼓勵讀者在掌握瞭這些紮實的基礎和理論後，敢於根據自己的口味偏好，調整配方中的比例，試驗新的風味組閤。成功的烘焙來自於對過程的尊重和對細節的關注，而非僅僅對視覺效果的追求。最終的甜點，是技術與心靈的完美結閤。

作者簡介

林玄Shane

　　英國PME蛋糕裝飾藝術學校 認證老師
　　2017 CAKE INTERNATIONAL BIRMINGHAM 國際組 銀奬
 
　　畢業於颱北實踐大學服裝設計係
　　從事翻糖藝術工作9年
　　經曆上韆場婚禮蛋糕訂製
 
　　自有品牌「就是要玩蛋糕」
　　各大頂尖時尚精品閤作訂製蛋糕品牌
　　PIAGET、CHANEL、LOUIS VUITTON、CARTIER、
　　CHRISTIAN DIOR、LA MER…等
　　各大藝人、時尚部落客、時尚名媛指名婚禮／寶寶／生日蛋糕訂製
 
　　代錶作品：
　　國立故宮博物院 90週年蛋糕
　　典華×蜷川實花宴會空間發錶會婚禮蛋糕
　　第50屆金馬奬金馬50蛋糕
　　迪士尼米奇90週年生日蛋糕


 

作者序
推薦序
Candy Bar基本架構與概念
基礎篇
 [基底食譜篇]
‧蛋糕製做方法（磅蛋糕、杯子蛋糕、甜甜圈）
‧造型蛋糕製做方法（棒棒糖、冰棒蛋糕)   
‧餅乾製做方法（圓形餅乾）
[裝飾技巧篇]
‧翻糖披覆方法 (圓形蛋糕、正方型假蛋糕)
‧翻糖大理石紋路、乾裂紋作法
‧巧剋力溶解方法與調色(單色、暈染)
‧糖霜製作&調色
‧奶油霜製作&調色
‧奶油霜基礎擠花
‧噴色、食用色液調和方法

Part1 浪漫法式婚禮
①.    午後夕陽蛋糕
②.    愛情結晶蛋糕
③.    幸福浪花蛋糕
④.    典雅金蔥 迷你蛋糕
⑤.    礦石糖花 迷你蛋糕
⑥.    巧剋力花園 甜甜圈
⑦.    漸變色奶油玫瑰花 杯子蛋糕
⑧.    我有話對你說幸福糖片 杯子蛋糕
⑨.    粉紫漸變色大理石紋 杯子蛋糕
⑩.    漸變色大理石巧剋力
⑪.    星砂漸變色大理石巧剋力 棒棒糖蛋糕
⑫.    蝴蝶結巧剋力 棒棒糖蛋糕
⑬.    渲染彩虹愛心 棒棒糖餅乾
⑭.    新人專屬餅乾
⑮.    愛心糖花餅乾
⑯.    金箔棉花糖香檳
[專欄] 糖花甘佩斯製作方法

Part2 午夜巴洛剋天使花園
①.    黑夜花叢蛋糕
②.    黑夜夢境花園蛋糕
③.    魔鏡碎片黑牡丹蛋糕
④.    魔鏡碎片巧剋力岩漿 杯子蛋糕
⑤.    維納斯珠寶‧華麗黑玫瑰 冰棒蛋糕2款
⑥.    隕石結晶 迷你蛋糕
⑦.    神秘黑塔 迷你蛋糕
⑧.    金絲黑玫瑰‧銀河隕石 棒棒糖蛋糕2款
⑨.    魔鏡碎片‧女王鉚釘 巧剋力甜甜圈2款
⑩.    黑夜金鑽葡萄酒
[專欄]巧剋力片&鏡麵巧剋力片製作方法

Part3 怪妞女孩繽紛夢遊仙境
①.    繽紛童話糖果蛋糕
②.    繽紛花園蛋糕
③.    糖果小山丘蛋糕
④.    甜甜圈小叛逆巧剋力滴落蛋糕
⑤.    繽紛漸變夢幻 杯子蛋糕2款
⑥.    怪妞女孩的夢幻草原 迷你蛋糕
⑦.    糖糖女孩 甜甜圈、迷你甜甜圈
⑧.    童話花束‬棒棒糖餅乾
⑨.    奇幻仙境‬棒棒糖蛋糕
⑩.    萬花筒糖果 棒棒糖蛋糕2款
⑪.    繽紛果昔杯杯
[專欄]巧剋力甘納許製作與調色

Part4 美式戶外婚禮
①.    綉球花園婚禮蛋糕
②.    鮮花奶油油畫蛋糕
[專欄]清洗鮮花的方法
③.    銀蓮花石化蛋糕
④.    行星相遇 棒棒糖蛋糕
⑤.    繁花星球‧星河花冠 球型蛋糕2款
⑥.    新人捧花 棒棒糖餅乾
⑦.    幸福彩虹 甜甜圈
⑧.    銀河星空 迷你蛋糕
⑨.    蔚藍愛情海 杯子蛋糕
⑩.    星空軌跡 巧剋力冰棒蛋糕
⑪.    鄉村奶油霜水蜜桃 迷你蛋糕

Part5芭蕾小公主生日派對
①.    芭蕾舞鞋綉球花蛋糕
②.    公主皇冠蛋糕
③.    花漾蝴蝶 迷你蛋糕
④.    幸福粉紅香豌豆花 迷你蛋糕
⑤.    珍珠蝴蝶結 棒棒糖蛋糕
⑥.    小女孩蝴蝶結夢幻 甜甜圈
⑦.    浪漫花園 數字蛋糕
⑧.    星彩水晶糖
⑨.    花舞芭蕾 翻糖餅乾
⑩.    點點愉悅青檸汽水

Part6 男寶寶森林派對
①.    森林寶寶派對蛋糕
②.    田園小主人蛋糕
③.    小猴子傢族愛旅行蛋糕
④.    小浣熊‧小狐狸 棒棒糖蛋糕2款
⑤.    巧剋力樹 冰棒蛋糕
⑥.    大熊‧蘑菇‧獸紋 棒棒糖蛋糕3款
⑦.    豹紋蝴蝶結 冰棒蛋糕
⑧.    小狗狗‧鴨鴨 甜甜圈2款
⑨.    蘋果花藤蔓 甜甜圈
⑩.    巧剋力脆脆棉花糖棒棒
⑪.    兔子‧小熊 翻糖餅乾2款
⑫.    大象‧綿羊 棒棒糖餅乾2款
⑬.    長頸鹿 迷你蛋糕
⑭.    貓頭鷹 迷你蛋糕
⑮.    數字盆栽‧森林小樹 迷你蛋糕2款
⑯.    小盆栽 杯子蛋糕
⑰.    元氣之心果昔杯杯

[附錄紙型]


 

前言

從食物到藝術

　　這是一本被愛與美滿滿包覆的全方位甜點蛋糕書，如果沒有這麼多充滿愛與同樣堅持美、喜愛美的人幫忙，這本書真的就難産瞭，謝謝幫助過本書的每一個人，你們都是成就這本書最美且重要的關鍵角色，《就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點candy bar》不是單純的Candy Bar 教學書，更是蛋糕美感與蛋糕藝術的集結，紀錄著從無到有，幻化成美麗作品的過程，是這本書最美最重要的價值。

　　現在人的生活品味提升，生活中也越來越講究品質，也越來越要求更高的完整性。在生日時這點更加顯見，生日蛋糕不再隻是一個傳統蛋糕瞭，而是更有主題性的客製化生日蛋糕，隨著周遭生活圈的人開始有瞭小孩，更發現現在的生日跟我們以前小時候的生日真的不同瞭（泣），這也是我在朋友中寶寶生日發現到的轉變，寶寶的週歲蛋糕從單個蛋糕，變化成整個Candy bar，拔拔麻麻們會要求希望能呈現許多可愛的甜點與小蛋糕擺設，讓寶寶的生日更加歡樂和夢幻。同樣的，結婚是人生中的大日子，更不能少瞭獨一無二的夢幻Candy bar與婚禮蛋糕。說到Candy bar，絕對不是放上一堆五顔六色的糖果和裝飾瓶罐而已，在國外除瞭有搭配主題配色的少量糖果外，還會有許多精緻的小蛋糕、餅乾、棒棒糖蛋糕、杯子蛋糕、果汁等等，說瞭這麼多其實這也是我想齣這本書的原因，讓讀者可以真正瞭解Candy bar 的多樣變化外，也可以跟著我書中的步驟做齣許多精緻、漂亮的Candy bar小蛋糕們。

　　特彆謝謝教育之友總編讓我能完成自己期待的第一本書，還有編輯米多粒無限次與我討論，如何讓這本書更好，並且戶外場地佈置等等都幫忙到底(心已融化呀)，還有我最愛的「就是要玩蛋糕」團隊，這不光是我一個人的榮耀，更是整個團隊的榮耀啊。

　　最後希望每個喜愛翻糖蛋糕、喜愛美的你可以從書中得到不同以往的學習經驗，也可以從中得到更多靈感，激勵你未來的蛋糕創作。
 

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，第一個感覺就是：哇，這簡直就是為那些內心住著一個小仙女（或者小王子）的人準備的！《就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點Candy Bar》這個名字本身就充滿瞭魔力，讓人立刻聯想到那些夢幻的童話場景，以及被各種精緻甜點堆砌而成的糖果屋。我一直以來都對烘焙有著濃厚的興趣，但總是停留在比較基礎的階段，看到書裏的“英式糖花蛋糕”，我就知道這絕對是我突破自我的絕佳機會。那些仿佛從花園裏摘下來的栩栩如生的糖花，光是想象一下就覺得心曠神怡，不知道這本書會不會提供詳細的糖花製作教程，哪怕是基礎的玫瑰、牡丹，我也滿足瞭。還有“炫彩棒棒糖蛋糕”，這個名字聽起來就超級活潑，絕對是能瞬間點燃派對氣氛的利器！我猜想裏麵可能會介紹一些利用食用色素和糖漿做齣各種鮮艷色彩和有趣形狀的方法，讓原本普通的棒棒糖變得更加有創意。而“繽紛漸層杯子蛋糕”更是讓我充滿好奇，那種色彩由深到淺，或者幾種顔色巧妙融閤的效果，實在是太吸引人瞭，我很好奇它是如何實現的，是依靠食材本身的顔色，還是有什麼特殊的裱花技巧？總而言之，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何將甜點變成視覺盛宴的魔法手冊，我渴望從中學習到更多讓生活充滿甜蜜和色彩的秘訣。

评分☆☆☆☆☆

這本書絕對是給那些對甜點有著極高顔值要求，並且願意花心思去創造獨一無二的甜蜜驚喜的人量身定做的。它的名字《就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點Candy Bar》已經非常直觀地傳達瞭它的核心價值：玩轉甜點，創造屬於自己的夢幻糖果吧！我一直都很羨慕那些能夠做齣精美絕倫的英式糖花蛋糕的人，感覺那需要極高的耐心和技巧，就像是微雕一樣。這本書的齣現，讓我覺得這扇通往高級甜點世界的大門似乎對我敞開瞭，我希望能從中學習到一些糖花的基礎塑形和染色技巧，哪怕隻是最簡單的葉子和花瓣，也能讓我感到成就感爆棚。而“炫彩棒棒糖蛋糕”更是充滿瞭童趣和活力，我想象著那些五顔六色、形狀各異的棒棒糖被巧妙地組閤起來，變成一個巨大的、可以食用的藝術品，光是想想就覺得興奮。至於“繽紛漸層杯子蛋糕”，這個絕對是我的菜！我一直都很喜歡那種由淺入深、色彩過渡自然的視覺效果，無論是粉嫩的漸變還是鮮艷的撞色，都能帶來一種夢幻般的享受，我迫不及待想知道這本書是如何實現這種令人驚艷的漸層效果的。最後，“造形文字餅乾”這個點子太棒瞭！無論是生日派對還是節日慶典，都能根據不同的主題製作齣專屬的祝福語餅乾，這份心意絕對能讓收禮物的人感受到滿滿的愛意。這本書的齣現，無疑為我的烘焙之路增添瞭無限的靈感和動力，讓我看到瞭將甜點提升到藝術層麵的可能性。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題簡直太有吸引力瞭，《就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點Candy Bar》！光是看標題，我就已經能想象到那些令人垂涎欲滴、美輪美奐的甜點擺滿瞭桌麵的場景瞭。我一直以來對烘焙充滿熱情，尤其喜歡那些不僅美味，而且顔值爆錶的甜點，而這本書的名字恰好擊中瞭我的點。特彆是“英式糖花蛋糕”和“炫彩棒棒糖蛋糕”，這兩個概念就足夠讓我心動不已。我一直夢想著能親手做齣精緻的糖花，讓我的蛋糕瞬間提升幾個檔次，就像是藝術品一樣，而“炫彩棒棒糖蛋糕”聽起來就像是能把童年的樂趣和成人的創意完美結閤，我很好奇它會呈現齣怎樣的視覺效果。書中提到的“繽紛漸層杯子蛋糕”也讓我充滿瞭期待，那種由淺到深的色彩變化，或者不同色彩的巧妙融閤，總是能帶來一種視覺上的衝擊和享受，我迫不及待想知道它是如何實現的。還有“造形文字餅乾”，這個點子太棒瞭！我常常為朋友的生日或者特殊的日子絞盡腦汁想禮物，如果能親手製作齣帶有祝福語的餅乾，那份心意絕對是無價的。這本書就像是一本關於如何用甜點創造驚喜和快樂的魔法書，它承諾瞭88道“顛覆視覺的創意甜點”，這絕對能滿足我對於甜點的一切想象，讓我能夠在傢中也能打造齣屬於自己的夢幻糖果吧。

评分☆☆☆☆☆

哇，看到這本書名就覺得心都要被融化瞭！《就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點Candy Bar》聽起來就不是一般的食譜書，而是那種看瞭就想立刻衝進廚房，把所有漂亮的糖果色都搬上蛋糕的節奏。光是“英式糖花蛋糕”和“炫彩棒棒糖蛋糕”這兩個名字，就已經勾起瞭我無限的遐想。我一直對那些用糖做齣的精緻花朵和七彩斑斕的棒棒糖造型非常著迷，總覺得它們就像是藝術品一樣，讓人不忍下口。這本書裏居然有88道“顛覆視覺的創意甜點”，這簡直是甜點控的福音啊！我特彆好奇那些“繽紛漸層杯子蛋糕”是怎麼做齣來的，那種由淺入深的色彩變化，一定會非常驚艷，無論是作為派對的亮點還是日常的甜蜜點綴，都再閤適不過瞭。還有“造形文字餅乾”，這個太有意思瞭！可以根據不同的節日或主題，做齣專屬的文字餅乾，像是生日祝福、節日問候，甚至是情侶間的悄悄話，都可以變成美味又特彆的小禮物。這本書的目標讀者絕對是那些追求美感、熱愛生活，並且願意動手創造驚喜的人。我迫不及待想翻開它，看看裏麵到底藏瞭多少令人尖叫的創意，又有哪些我以前從未想過的甜點組閤！

评分☆☆☆☆☆

我真的太喜歡這本書的名字瞭！《就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點Candy Bar》聽起來就充滿瞭活力和創造力，仿佛在告訴我，烘焙不應該是一件嚴肅的事情，而應該是一場充滿樂趣的玩樂。我一直以來對“精品級”和“夢幻”這兩個詞就毫無抵抗力，當它們和“甜點Candy Bar”結閤在一起的時候，我的好奇心就被徹底點燃瞭。尤其是“英式糖花蛋糕”，光是這個名字就讓我聯想到那些在婚禮上見過的高雅蛋糕，上麵點綴著精緻如同真花一般的糖花，美得讓人挪不開眼。我一直好奇那些糖花是怎麼做齣來的，是不是需要特殊的工具和材料，這本書會不會有詳細的步驟圖解，讓我這個烘焙小白也能嘗試製作？還有“炫彩棒棒糖蛋糕”，這個聽起來就充滿瞭童趣和色彩，我猜想書中會介紹如何用不同的食用色素和創意造型，製作齣讓小朋友們尖叫的棒棒糖蛋糕，這絕對是聚會時的吸睛利器！“繽紛漸層杯子蛋糕”也讓我非常期待，我喜歡那種顔色層層疊加，如同彩虹般夢幻的效果，不知道這本書會如何呈現，是利用食材本身的顔色，還是有什麼獨特的裱花技巧？總之，這本書的齣現，讓我覺得烘焙的世界更加廣闊和有趣瞭，它不僅是一本食譜，更像是一本關於如何用甜點點亮生活的創意指南。