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出版者齣版社：上優文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2019/02/20

語言語言：繁體中文

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發表於2024-06-26

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圖書描述

本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，
讓初學者也能輕鬆上手！

　　▲想要製做齣心目中的果凍花嗎？
　　▽那你需要先擁有一顆知足常樂的心
　　▲怎麼能做齣漂亮的果凍花呢？
　　▽我們會建議你先「放下一些石頭，心會更舒坦」

　　◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，讓初學者也能輕鬆上手！由淺到深，循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界！

　　◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點，不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆，在傢中製作果凍花還能增進傢人間的情感，學習中帶給生活中不一樣的體驗！

　　◆在這快速進展的時代中，我們往往不能確定食物中的添加物有哪些，既然如此擔心何不自己動手製作呢？講究天然食材的果凍花，是最安心的甜品！

著者信息

作者簡介

開朗樂觀的果凍花老師　卞柔勻

　　擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師，
　　她對果凍的熱忱，使她的生命中增添瞭許多不一樣的色彩！
　　記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢齣美麗的花朵。
　　在製作果凍花的當下，老師用她的行動一針一針的付齣，
　　對於投入教學中的柔勻老師而言，
　　這些付齣和教導學生是無比的快樂，
　　當學生做齣心目中的花朵時展現的笑容，
　　就是給柔勻老師最大的迴饋！

　　〈現任〉
　　柔勻企業社－創辦人
　　優果企業有限公司－負責人
　　柔勻國際藝術果凍教育中心－藝術果凍教學及培訓

　　〈證照〉
　　烘焙食品麵包蛋糕－丙級

　　〈經曆〉
　　黎明技術學院－社團指導老師
　　澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－颱灣評審助理
　　伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
　　越南烘焙教室公司
　　藝術果凍評審

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圖書目錄

PART-1. 器具篇
針筒、針頭、雕刀、模具
花針總錶

PART-2. 材料篇
果凍基底
顔料調色-市售
顔料調色-自製

PART-3. 果凍基底篇
透明果凍底
顔色果凍底
調色盤
封底水果底

PART-4. 驚艷眾人的夢幻果凍花
球球花
小菊花
小花朵
水仙花
菊花
翠菊
萬壽菊
嚮日葵
粉牡丹
橘牡丹
葉牡丹
高麗菜
玫瑰
大理花
蓮花
銀蓮花
星星花
康乃馨、薔薇
櫻花、聖誕紅