发表于2024-11-17
本书以〈他乡‧异国篇〉及〈返乡‧中国篇〉两个篇章来区别,使读者在烹饪的同时,亦能享受香料在不同国度里的不同面貌和吃法。
为着不善烹饪的初学者考量,在食材的处理上有清楚详尽的方法可供参考。「香料轻轻说」缓缓介绍各式香料的来由、传说以及使用方法,并附干香料图片,以利读者选购。
书末〈关于香料,你可以知道更多〉将国内的香料购买地、香料的保存方法、香料图鑑以及各式香料的建议搭配一一说分明。
他乡.异国篇
返乡.中国篇
点心.小品篇
关于香料.你可以知道更多
爱恋香料菜:教你认识香料、用香料做菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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