瑜伽飲食養生全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 瑜伽
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• 食療
• 身心
• 保健
• 營養
• 素食
• 生活方式

如果你正為飲食所苦；如果你正為體質所苦；如果你正為疾病所苦；請試試這套瑜伽飲食療法。
不管你是不是正在練瑜伽，這套來自古文明印度的飲食，均適用於任何人。
運用印度韋達養生飲食，你可以調整體質，免受不平衡之苦。
認識自己的體型，你會知道如何預防疾病，對付疾病，甚至可以預知自己容易得什麼疾病。

　　瑜伽風行歐美，也風靡到颱灣。在颱灣，練瑜伽的人日益增多，熟悉瑜伽體位的人，卻不知道為瞭減壓提神、增強活力、維持好身材而練的瑜伽，事實上也需要飲食的搭配，纔能全方位達到身心一如。
　　瑜伽飲食療法源自印度韋達養生學（Ayurveda）。韋達養生學和瑜伽同樣是傳揚於印度的兩大生命科學；韋達養生學包含保健、療養和飲食。直到今日，瑜伽修行者仍會應用韋達養生學的主張，調整飲食和生活習慣，以便利其臻達瑜伽的終極目標。
【五大元素、六種味道】：瑜伽飲食療法的根據是韋達養生學（Ayurveda），它來自於古印度文明，它的飲食觀念是上天給予所有人的禮物。根據其主張，人的身體、食物和大自然都是五大元素所構成，並受其力量操控，也因而分成主要的三種體型、六種味道、六個季節。
【瞭解體型】：本書從印度傳統Ayurveda養生智慧理論，剖析風（Vata）、土（Pita）、火（Kapha）三種體質的人，並提供如何使用印度特産香料植物來調養體質，使之達到平衡狀態。這套古老的養生智慧，不隻適用於練瑜伽的人，同時也適用素食者、一般飲食的讀者。

作者簡介

楊逢財

颱灣大學 外文係肄業、哲學係畢業中國易經大書院 易經博士江信慧 政治大學 西洋語文學係畢業美國密西根州州立大學 廣告管理係公共關係碩士***印度Mayapur高等教育中心 瑜伽經典學士印度Om Karananda Sadan瑜伽中心研究印度Parmarth Niketan 授證閤格瑜伽師資

　　瑜伽飲食療法所根據的是韋達養生學（Ayurveda）。韋達養生學和瑜伽同樣是傳揚於印度的生命科學；時至今日，瑜伽行者仍會應用韋達養生學的主張，調整飲食和生活習慣，以便利其臻達瑜伽的終極目標。韋達養生學也藉用瑜伽體係中的兩個重要項目：體位法和冥想來豐富其內容。瑜伽體位法和冥想在西方世界風行已久，在颱灣也有越來越多人感興趣。在英美等國，韋達養生學的應用極廣；不隻有許多韋達養生學的醫生執業，還有專門的訓練學校開設有韋達養生學的課程。推薦序不受時空侷限的生命科學

　　印度自然療法大師──韋樂 夏爾瑪 博士（Dr. Vinod Sharma）熟知醫學曆史的人大多認為韋達養生學（Ayurveda）源於幾韆年前的古印度，是全世界最古老的自然療法體係。據說其他的自然療法體係也是源於韋達養生學。韋達養生學是有關健康平衡生活的完整科學，其見解既真誠又有整體性，涵蓋瞭所有生命的麵相，內在的、外在的都有。

　　韋達養生學的癒療體係深深地根植於印度次大陸的文化中。韋達經典總共有四部：梨俱、雅育爾、沙瑪、阿塔發（Rig, Yajur, Sama, Atharva）。雖然韋達養生學有許多原則在梨俱韋達經中也有提及，但是其主要的源頭是阿塔發韋達經。「阿優爾」（Ayur）意即生命，而「韋達」（Veda）指的是知識或者科學。好幾韆年前的古印度有許多偉大的聖人和先知實踐瞭這門整體癒療的古老科學。

　　早先韋達養生的原理原則由「古茹」（Guru，導師）口授給門徒學習。大約西元前1000 年，「恰拉卡」── 有名的聖人及韋達養生學的癒療師，他編纂瞭韋達養生學的原理原則，並將之以梵文的詩句（sutras）記載在他所寫的書「恰拉卡 撒密塔」（Charaka Samhita）當中。一般皆相信梵文是所有語言的源頭。

　　同樣地，也有其他的癒療師編纂瞭韋達養生學的教導。譬如說「蘇胥如塔」寫瞭「蘇胥如塔 撒密塔」（Sushruta Samhita），「夏讓達拉」寫瞭「夏讓達拉 撒密塔」（Sharangdhara Samhita），在他們的傳承中也有其他人做瞭類似的工作。現今，韋達養生學的癒療師有許多都是研究Ashtanga Hridayam 這部文獻，這是一韆年前左右發展成形的，是將更早之前的經典明確整理後的總結。根據韋達養生學，這門古老卻不受時空侷限的生命科學，我們的健康靠三大支柱維係──風型、火型、土型（Vata, Pitta and Kapha）。這三大支柱是由五大元素──地水火風空所構成。這五大元素的精微平衡若受乾擾便成為疾病的主因。因此，為瞭常保健康，必然要維持五大元素之間的平衡。
整體健康的三大步驟：請一位閤格並且有經驗的韋達養生學癒療師為你把脈。找齣你的體型，亦即你究竟是風型、火型或是土型主導的體型。藉著正確的飲食、運動、生活作息方麵的規劃平撫你體內已惡化的元素，強化較弱的元素。許多將韋達養生學的原則應用到日常生活中的人們不隻發現身體健康有瞭突飛猛進的改善，而且在自尊、自信、心念的平靜、內在平和以及穩定方麵也有瞭明顯的進步。他們都變得更有動能、更容易去處理生活中的挑戰，結果是對自己的滿意度提高和人際關係方麵的進展。這些已實證過的益處讓全球數百萬人選擇韋達養生學的生活方式，特彆是在西方國傢，關於韋達養生學的興趣也有復甦並轉強的趨勢。

　　本書中所介紹的觀念和詞匯對你來說可能都很新穎。不必急著把所有的新觀念立刻放進你的生活中；但是，一定要嘗試把這些原則逐漸地融入你的生活方式裏──你會發現這會讓你的生活品質大有不同，原因是不需要使用藥物便能讓你常保健康。最後，我想要祝賀楊逢財先生和江信慧女士，他們把韋達養生學這門既精妙又永恆的科學帶給瞭閱讀中文的朋友們。祝你們身心靈安康

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坦白說，一開始對《瑜伽飲食養生全書》抱有的期待並不高，以為又是市麵上那些泛泛而談的養生指南。但讀下去之後，驚喜不斷。這本書的特彆之處在於，它沒有把瑜伽和飲食割裂開來，而是將兩者巧妙地融閤在一起，形成一種全新的生活方式。它不僅僅教你如何吃，更教你如何通過吃來更好地感受身體，從而更深入地練習瑜伽。我印象深刻的是關於“情緒化進食”的分析，這本書並沒有簡單地批評這種行為，而是從情緒與身體的連接齣發，提齣瞭用一些特定的食材來安撫情緒，以及通過調整飲食來改善睡眠質量的建議。這些內容非常細膩，也充滿瞭人文關懷，讓我覺得作者非常懂讀者的需求。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭健康生活方式，恰好朋友推薦瞭我一本《瑜伽飲食養生全書》，雖然還沒有機會細讀，但翻瞭幾頁就覺得這本書的內容相當豐富，讓人眼前一亮。首先，這本書的排版設計很用心，圖片的色彩搭配很舒服，文字大小也適中，閱讀起來不會有壓力。我尤其關注的是關於“順應節氣”的飲食建議，感覺這部分內容非常接地氣，不像有些書那樣空泛。它把十二個月的節氣和相應的食物進行瞭細緻的關聯，並且給齣瞭具體的食譜建議，比如春天適閤吃什麼疏肝理氣的食物，夏天如何通過飲食來消暑降火，鞦鼕如何滋補身體等等，這些都讓我覺得特彆實用。而且，它還不僅僅是列齣食物，還解釋瞭為什麼選擇這些食物，背後的中醫養生理論也講得淺顯易懂，不像枯燥的教科書。我特彆喜歡它提到的“食療”概念，感覺真的可以把日常飲食變成一種溫和的養生方式，而不是依賴藥物。

评分☆☆☆☆☆

這本書《瑜伽飲食養生全書》給我帶來的最大感受是，它真的把“吃”這件小事，提升到瞭一個“生活哲學”的高度。它沒有羅列那些讓人望而生畏的高難度食譜，而是從最基礎的食材入手，教你如何去認識它們，如何去選擇它們，以及如何把它們變成對身體有益的美味。我尤其喜歡它關於“五榖雜糧”的章節，它詳細介紹瞭不同榖物的營養成分和功效，並且給齣瞭非常具體的烹飪方法，讓原本在我看來有些寡淡的雜糧，變得生動有趣起來。而且，這本書的語言風格非常親切，沒有居高臨下的說教感，更像是一位經驗豐富的朋友，在和你分享她對健康生活的理解和感悟，讓人讀起來感到溫暖和安心。

评分☆☆☆☆☆

這本《瑜伽飲食養生全書》給我最深的印象是它將瑜伽練習與飲食相結閤的獨特視角。我一直以為瑜伽隻是關於體式和呼吸，但這本書讓我明白，健康的飲食習慣同樣是提升瑜伽練習效果、達到身心平衡的關鍵。它沒有像其他養生書那樣簡單地羅列各種“不能吃”的食物，而是提供瞭一種“如何吃”的智慧。我特彆欣賞它在解釋某些食物時，會聯係到瑜伽體式的效果，比如，它會建議在練習某個舒展脊柱的體式後，可以適當地食用一些富含植物蛋白的食物來幫助肌肉恢復。此外，書中關於“如何調整腸道菌群”的章節讓我耳目一新，它結閤瞭現代營養學和古老的東方智慧，提齣瞭許多簡單易行的飲食方法，讓我對如何改善消化係統有瞭更清晰的認識。這些內容對我這個常常因為工作忙碌而忽略飲食細節的人來說，簡直是及時雨。

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我一直對“食補”這個概念比較模糊，總覺得是長輩們口中的老一套。但《瑜伽飲食養生全書》這本書，用非常現代、科學的語言，重新詮釋瞭“食補”的意義，讓我大開眼界。它不像其他養生書那樣推崇某種單一的“超級食物”，而是強調食物的多樣性和平衡性，並且根據不同的體質和需求，給齣瞭非常個性化的建議。我最喜歡的部分是關於“排毒”的章節，它沒有誇大其詞地宣稱某些食物能“立刻排毒”，而是通過介紹一些天然食材的特性，以及如何通過閤理的飲食組閤來幫助身體自然地排齣廢物。而且，書中還穿插瞭一些瑜伽體式的圖片，雖然不是主講瑜伽，但這些圖和文字的結閤，讓人感覺更加身心閤一，非常舒服。