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图书介绍

新感觉葡萄酒料理
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著者
出版者 出版社：台湾东贩 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 陈钰如
出版日期 出版日期：2006/06/24
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-03-23

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图书描述

　　葡萄酒，不只是生活情趣的加温者，更是能为料理增添丰富多样美味变化的调味好帮手，有了它，餐点将不再只为满足口腹之欲而存在，而是会变成浪漫、愉悦的饮食享受。本书不仅从葡萄酒与料理的搭配着手，更将葡萄酒直接入菜调理，让香醇的水果酒味引出食材本身的鲜味并将各种食材作完美融合，共同演出精采的美味协奏曲。

　　本书中分别介绍有白酒、红酒、玫瑰红酒、香槟等发泡酒，以及甜点类葡萄酒所适合搭配、入菜的料理作法。因此，对喜爱葡萄酒的美食主义者来说，此书无异是一本超实用的料理食谱，让人得以获得香醇美酒与美味料理的双倍享受。

本书特色

　　无论是海鲜、肉类料理还是甜点，都详细介绍了葡萄酒的选用或搭配、调理方式，简单易懂，让人轻轻松松创造出一桌的浪漫与美味。

作者简介

盐田□□
　　大学毕业并经历过上班族生活之后，便前往义大利学习料理，朝着料理研究家之路迈进。由于传承了同样是料理研究家的母亲──盐田□□老师的料理敏感度和味觉，再加上在义大利的钻研和生活经验，因而开创出新感觉的家庭料理。本书，将介绍能够将葡萄酒特色衬托出来的各式美味料理。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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