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海鲜（中英对照） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

海鲜（中英对照）
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著者
出版者 出版社：橘子 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2007/01/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-28

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图书描述

．本书为中英对照

　　不同时令会有不同的海鲜品种，无论在什么时候想吃海鲜，必定有一些海鲜是你满意的，这个时候，烹调方式就相对的重要了，通常海鲜类的烹煮过程，比鸡肉、牛肉、羊肉等要更为小心，因为海鲜类的肉质通常较为细嫩，一不留意就可能烹调失败，所以这本食谱将会是你的得力助手，让你更轻松的了解海鲜类的烹煮方式，煮出海鲜真正的味道。

作者简介

王诗薇

　　烹饪爱好者。先后修读多个中菜、西菜、西饼、中式糕点和面包等烹饪课程。2001年到夏威夷政府大学附属学院进修厨艺，其后于香港理工大学修得酒店及旅游业硕士学位。长于中菜及甜品制作，曾着有《香港城市人糖水精选》《糖水》和《开一间甜品店》。

著者信息

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图书目录

　　横行霸道的蟹菜 盐焗蟹、楜椒炒蟹、酥炸软壳蟹…；气势磅礡的虾菜 东荫功海鲜汤、麦皮虾、惹味酱炒海鲜…；娇柔温暖的鱼菜 宁蜜凤尾鱼、清蒸海上鲜、鱼丸和炸鱼皮…；外刚内柔的贝、鱿菜 咖哩炒蚬、沙嗲鱿鱼、劲辣墨鱼丸….等共39道海鲜料理等您来品尝。
※书后附“印尼文”对照，更方便印尼人士使用。

图书序言

图书试读

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