做焗烤超简单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 烘焙
• 焗烤
• 料理
• 美食
• 家常菜
• 简单食谱
• 新手入门
• 快速料理
• 西式料理
• 甜点

　　在西式的料理中，焗烤是最受欢迎的一项，究其原因，就是那香浓起司与任何食材的绝妙搭配，总是让人食慾全开。

　　其实自己动手做焗烤料理一点都不难，只要简单的几个步骤就可以在家完成。本书即教你从基本的奶油白酱、蕃茄焗酱、南瓜酱等焗酱制作起，并介绍各种适合焗烤的起司风味，再运用简单的食材与作法去变化搭配，让你不管是焗蔬菜、海鲜、饭、面还是披萨、甜点通通都能轻松做。

　　一个人难开伙，还是与想与情人、亲友享受一顿不一样的美食？选择能让美味升级的焗烤吧，保证让你的味蕾时时充满惊喜。

本书特色

1资讯部分介绍「焗烤的制作方式及适用食材」、「焗烤必备器具」、「起司介绍」、「新手请注意事项」、「焗酱DIY」，让读者轻松学习做出美味的焗烤。

2.涵盖蔬食、海鲜、饭面、披萨、及甜点等食材，让读者选择制作。

作者介绍

张启华

　　15年的西餐经历

　　曾先后任职于汉来饭店安东法国厅主厨、晶华饭店柏丽厅主厨、杨英风美术馆，诗特莉食品公司行政主厨。

　　现为彼得公鸡地中海餐厅负责人

6认识焗烤
7焗烤必备器具
8美味焗烤起司介绍
10焗烤新手请注意
12风味焗酱DIY

(蔬食类)

14焗烤千层洋芋
16路易十六焗芦笋
17美奶滋焗山药
18焗烤洋葱蛋
20义式香肠焗野菇
22焗烤南瓜
23奶油起司焗白菜
24奶油乳酪焗茄子
26焗烤蕃茄蛋
27奶油香葱焗花椰菜

(海鲜类)

28佛罗伦斯焗鲜蚝
30华丽明虾
31山葵奶酱焗鲍鱼
32姜味烤国王扇贝
34帕玛森起司焗龙虾
36博根地焗田螺
37橙汁焗烤鲑鱼
38茄汁焗烤鲷鱼卷
40蒜味奶油焗海螺
41热那亚风味蛤蜊

(焗饭类)

42奶油海鲜焗饭
44蕃茄牛肉焗饭
46焗奶油饭镶蕃茄
48咖哩鸡肉焗饭
49夏季蔬菜焗饭
50什锦香肠焗饭
52野菇肝酱焗饭
54焗烤酥皮奶油饭
56焗烤墨鱼镶饭
58西班牙海鲜饭

(焗面类)

60南瓜培根焗笔管面
62焗烤菠菜面疙瘩
63焗烤牛肉千层面
64蕃茄海鲜焗贝壳面
66咖哩牛肉焗通心粉
68布列塔尼式焗甜椒
69焗烤义式乳酪饺子
70焗奶蛋鲜蔬面
72菠菜奶油鸡肉面卷
74焗紫茄肉酱面

(比萨类)

76海鲜吐司盒
78蕃茄乳酪比萨
79水果海鲜比萨
80彩椒焗烤吐司
81波隆纳肉酱比萨

(甜点类)

82焗烤肉桂苹果
83鲜乳酪焗蜜梨
84焗烤起司芒果
85黑芝麻酱焗麻薯
86焗烤面包布丁
87焗烤酥皮地瓜派
88卡士达酱焗加州蜜桃
89巧克力焗新鲜水果
90焗草莓沙巴雍
91焗烤杏仁棉花糖

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，乍一看，好像真的是为我这种厨房小白量身打造的。书名就非常有亲和力，“做焗烤超简单”，这句话直接戳中了我的痛点。平时看到那些复杂的焗烤菜谱，光是听名字就觉得压力山大，更别提实际操作了。但是这本书，我预感它会带给我一种全新的体验。我特别看重食谱的实用性和易操作性。我希望它能提供最基础的食材准备，最简单的步骤分解，甚至可以配上一些小视频链接（当然，如果只有图文也没关系）。我希望里面的焗烤菜肴，不需要用到很多特殊工具，家里的烤箱和基础厨具就能搞定。而且，我更期待的是，这本书能教会我一些通用的“焗烤思维”，比如不同食材的最佳搭配，或者如何根据个人口味调整调味料的用量。如果书里能有一些关于“为什么”的解释，比如为什么某种食材要这样做，为什么这个步骤是关键，那我会学得更明白，也能举一反三，以后自己创作一些简单的焗烤菜肴。总而言之，我希望这本书能让我摆脱对厨房的恐惧，用最简单的方式，也能做出让人眼前一亮的美食，让我在享受烹饪乐趣的同时，也能收获家人的赞美。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一本能够激发我烹饪兴趣的书，而这本书的名字“做焗烤超简单”恰好引起了我的注意。我一直觉得焗烤料理看起来很高大上，但又觉得操作起来会很复杂，所以一直没有尝试过。这本书的出现，让我觉得这是一个很好的入门机会。我非常期待这本书能够提供一些真正“超简单”的食谱，也就是说，步骤要非常少，食材也要非常容易获取，甚至是可以利用家中现有的食材。我希望书中的讲解会非常细致，能够一步一步地引导我完成烹饪过程，让我不会在某个环节就卡住。如果书中能有一些小提示，比如如何判断食物是否烤熟，或者在烤的过程中需要注意些什么，那就更好了。我一直觉得，做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是一种放松和享受生活的方式。我希望通过这本书，能够找到一份属于自己的烹饪乐趣，并且能够做出一些美味又好看的焗烤菜肴，与家人朋友分享，让他们也感受到这份简单的幸福。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的标题深深吸引了，简洁明了，直击要害，让我这个平时只敢远观焗烤食物的人，第一次有了“我可以”的念头。我希望这本书能成为我厨房里的“救星”，让我摆脱点外卖的命运，也能在周末或朋友来访时，端出像样的美味。我尤其关注书中的食谱是否足够“偷懒”，也就是说，它是否能够让我用最少的精力和时间，获得最大的味蕾满足。我期待看到一些不需要提前腌制、不需要复杂预处理的菜肴，最好是那种可以一次性放入烤箱，然后就可以安心等待美食出炉的。当然，即使步骤简单，我也希望它能保证风味不打折，那种香喷喷、热乎乎的焗烤风味，才是最迷人的。此外，我还在思考，这本书会不会提供一些关于“如何让焗烤看起来更专业”的小技巧，比如如何搭配蔬菜，如何用香料增添风味，甚至是一些简单的摆盘建议。毕竟，美食不仅要好吃，还要好看，这样才能带来更全面的享受。总而言之，我希望这本书能带我进入一个轻松愉快的焗烤世界，让我感受到烹饪的乐趣，不再是压力，而是享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，柔和的色彩搭配和诱人的食物图片，让人一眼就能感受到温暖和治愈。我迫不及待地翻开目录，看到“香浓芝士烤鸡”、“奶油蘑菇意面”、“蜂蜜烤肋排”等等，这些名字听起来就让人垂涎欲滴，而且“超简单”这三个字更是给了我莫大的鼓励，毕竟我平时在厨房里可是出了名的“手残党”。我特别期待书里能有详细的步骤图解，最好是那种连新手小白也能一目了然的，因为我常常因为看不懂复杂的文字说明而半途而废。另外，如果能有一些关于食材选择的小贴士，比如如何挑选新鲜的鸡肉，或者不同种类的芝士在烘烤时的效果差异，那就更棒了。我还希望作者能分享一些关于焗烤的通用技巧，比如烤箱的温度如何控制，以及如何让焗烤的表面呈现出诱人的金黄色。毕竟，这不仅仅是一本菜谱，更是一种生活方式的探索，我希望通过这本书，能够轻松地为家人朋友们制作出美味又充满心意的料理，让他们感受到我满满的爱意。这本书就像一位耐心的朋友，循循善诱，引导着我走向美食的殿堂，即使面对陌生的食材和烹饪方式，也能充满信心，享受其中的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计有一种治愈人心的力量，暖黄色的色调和诱人的食物照片，让人一看就心情愉悦。我一直以来都对焗烤料理情有独钟，但苦于自己厨艺不精，很多时候只能望而却步。这本书的出现，无疑给了我很大的希望。我非常期待书中能有非常详细的步骤图，并且文字说明要尽量简单易懂，避免使用过于专业的烹饪术语。我希望书中介绍的食谱，不需要用到很多特殊的厨具，家里的烤箱和基本工具就可以轻松完成。更重要的是，我希望这些食谱能够兼顾美味和健康，最好能有一些关于食材搭配的建议，比如如何用健康的食材制作出同样美味的焗烤菜肴。我还想知道，书中是否会分享一些关于焗烤的小窍门，比如如何控制火候，如何避免焗烤过度，或者如何让焗烤表面更加金黄诱人。这本书就像一盏明灯，照亮了我通往美食的道路，让我相信，即使是厨房新手，也能做出令人惊叹的焗烤料理，为自己和家人带来一份温暖和幸福。