此书,是将过去所累积的经验撮合而成的,许多曾深受多人好评的美味,经过精心的酝酿所记载以〝小烤箱.料理大魔法〞此书呈现;于美味中将所谓美味烘烤料理的习惯,简单真滋味的呈现,以快速完成、方便取材、自然风味相互佐配衬搭,如同魔法一般制成另一种美味关系。当潘玲萱开店时,领略到所有的美味都须用心研究才能产生魔力,才能把繁复操作的美味流程简化,而小烤箱就是创造许多美食的魔法箱。
细细的玩味,发现朴实无华的材料竟能变化出各种奇妙美食,感动人们的味蕾,从简单如柚香烤蛤蜊、鸡尾酒派对小点,只要步骤1、2、3,神奇美味就上桌,再复杂的美味菜色如烤松坂猪和风沙拉、焗烤奶油义大利面、圣诞水果磅蛋糕、鲜莓奶油酥,也不过加上简单的步骤4、5、6就是幸福享受。
因为用只能控制温度的小烤箱,潘玲萱发挥创意魔法,为许多想为情人或家人做点不一样又漂亮、好吃的料理的有心人,去芜存菁简化料理步骤,让他们用魔法小烤箱简单焗烤出一桌的幸福!
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