具体描述
依照乳酪的种类，分为7个章节，分别介绍该类别中的特色乳酪，以及衍生出来的共48种创意享用法及料理法，随时都可轻松享用。
每章节最后还附有「乳酪小知识」，书末也介绍了乳酪用器具、选购乳酪时如何识别外包装、乳酪盛盘的技巧、乳酪用语、乳酪相关常见的Q＆A。对于初次接触乳酪的人来说，都是相当实用的资讯。
本书特色
本书由NHK电视台大受好评的节目内容集结而成，简易而实用，相当切合家庭主妇或一般读者的需求。而且每个章节最后都有一个「乳酪小知识」的小专栏，对于乳酪入门者来说，相当便利。如果只是日常想轻松品尝乳酪、对乳酪想有初步的认识，本书是最佳的参考书籍。
作者简介
野田干子
为乳酪专家、资深酒侍、词曲创作歌手。
1987年出道当歌手，出了11张单曲、14张专辑。创作曲出现在许多广告里。在这同时，学习乳酪和葡萄酒的有关知识，1997年成为酒侍。1998年开始于东京六本木经营葡萄酒和葡萄酒周边用品专卖店。现任乳酪专家协会会员。在田崎真也Wine Salon担任乳酪和葡萄酒的知识及品尝方式的讲师。同时活跃于写作及演讲。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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