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原文作者： Sally Beare

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• 饮食习惯
• 医学

活得老不稀奇，老的健康才稀奇

　　有幸活在今日的我们，可以比史上任何一个时代的人都活得更长，有些人还有机会成为百岁人瑞。但是，许多人仍然担心，即使能得天假之年却很难避免老年疾病的折磨。

　　不过，世界上的确有一些地方，人们普遍都能活到超过一百岁，有人一生竟然连头疼都没犯过，甚至发现村里的80岁老人们在当地算是年轻人，为何他们可以很长寿又老的很健康？是基因好，还是饮食好呢？他们是怎么办到的？答案很简单，就是他们的饮食与生活习惯。

揭开长寿人愈老愈健康的秘诀

　　营养专家莎莉．毕尔访遍全球各地的长寿村，发掘世界上五个最长寿的地区里人们的养生祕方，解开了人类的长寿之谜，他将在本书里告诉您如何启动自己的长寿基因，如何在日常生活中应用这些长寿养生法，延长寿命。

本书依据实例现身说法及科学研究结果撰述，内容含括：
◆百岁人瑞如何维持健康身体的精彩故事
◆详细解说各种长寿养生法的行动与饮食法则
◆如何在自己的生活与饮食中应用长寿养生祕方的小撇步
◆美味的正统长寿村当地食谱

作者简介

莎莉．毕尔（Sally Beare）

英国营养与健康学院临床营养师训练，专注老化议题。
曾因改善饮食进而澈底改善健康，因此决心成为一名营养专家，
走遍世界各地探索各种长生与长青祕方。
目前和丈夫及两个小孩居住在伊斯兰马巴德。

译者简介

孙晓岚

　　从网球开始，到练习瑜珈，进而喜爱认识身体。一个喜欢了解道理，更喜欢说得好听又说得明白的文字工作者。

中央大学艺术学研究所毕业

　　曾为当代馆〈Gary Hill〉、史博馆〈利雅德艺术群展、印度展、恐龙设计展〉、陶博馆〈北美当代陶艺展〉、北美馆〈灵光流汇：科技艺术展研讨会〉、北艺大〈亚太传统艺术论坛〉等多项展览专辑、研讨会论文翻译。

《探寻失落的文明：亚特兰蒂斯的海洋遗迹》 作者：伊莱恩·范德堡 出版社：环宇地理文库 ISBN：978-1-56789-012-3 --- 内容提要： 《探寻失落的文明：亚特兰蒂斯的海洋遗迹》是一部结合了历史考证、海底考古学、地质学分析与前沿声纳技术的深度非虚构作品。本书摒弃了对亚特兰蒂斯传说中魔法、超自然力量的渲染，转而聚焦于如何运用现代科学手段，在浩瀚的海洋深处追溯人类历史上可能存在的，却被时间与灾难掩埋的先进文明的真实痕迹。 本书的叙事核心，围绕着一支由国际顶尖海洋考古学家、古气候学家和深海工程专家组成的“奥德赛”考察队展开。他们基于柏拉图的模糊记载、古地图上的异常标记以及近年来深海地形扫描中发现的几何学规律结构，制定了一项前所未有的全球性深海搜寻计划。 第一部分：谜团的起源与现代解构 开篇追溯了亚特兰蒂斯概念自柏拉图《蒂迈欧篇》和《克里提亚斯篇》被首次记载以来的两千多年历史演变。作者范德堡教授，一位在水下考古领域享有盛誉的学者，首先对柏拉图文本进行了细致的语言学分析，剥离了后世添加的浪漫主义和神话色彩，试图提炼出最原始、最可能基于历史事件的“内核”——一个在距今约九千多年前，位于直布罗陀海峡之外、拥有高度组织化社会结构和先进工程技术的岛屿文明，最终因剧烈的地质灾变而沉没。 作者批判性地审视了历史上所有关于亚特兰蒂斯位置的猜测，从地中海的圣托里尼（米诺斯文明的毁灭），到南美洲的安第斯山脉，再到大西洋中部的“大洋中脊”假说。他指出，许多理论的论据往往建立在选址的巧合而非坚实的考古证据之上。本书提出的新视角是：亚特兰蒂斯可能并非一个单一的、地理位置固定的超级大陆，而是一个在特定地质带（特别是火山活动活跃区和大陆板块边缘）上形成的一系列高度相似的海洋城邦群落，它们共同构成了所谓的“大西洋联邦”。 第二部分：深海勘探的挑战与技术革命 本书的精华在于详尽记录了“奥德赛”号进行的几次关键性深海考察行动。范德堡教授着重介绍了为应对深海极端环境而开发的新一代技术： 1. 合成孔径声纳（Synthetic Aperture Sonar, SAS）的应用： 详细解释了SAS如何穿透数百米的海底沉积物，以前所未有的分辨率绘制出水下地质结构的真实形态。正是通过SAS数据，考察队锁定了在北大西洋深海平原中，疑似被火山灰迅速掩埋的规则几何形构造。 2. 自主水下航行器（AUV）的部署与取样： 描述了“海燕”系列AUV如何执行高风险的深渊热液口附近勘探任务，它们不仅拍摄了清晰的影像，还成功采集了被认为是文明遗迹的非自然形成金属合金残骸和高温烧结的陶土板。 3. 古气候学证据的交叉验证： 考察队与古气候学家合作，通过对深海钻取的沉积岩芯分析，重建了大约公元前9600年的区域环境剧变证据——包括快速的海平面上升记录和大规模的海洋热流异常，这为“文明在短时间内被淹没”的理论提供了强有力的环境背景支持。 第三部分：现场发现与结构分析 最引人入胜的章节描述了在某个位于亚速尔群岛西南约800海里处，水深超过2500米的海底高原上发现的“结构区”。 作者详细分析了从该区域打捞上来的几件关键“文物”： 编号为“A-47”的玄武岩基座： 这块基座上雕刻有重复出现的、高度程式化的几何图案，这些图案与柏拉图描述的亚特兰蒂斯环形城市结构中的“同心圆”描述惊人地吻合。更重要的是，对基座的碳十四测年（针对附着在其上的深海生物群落）结果指向了大约10,500年前的年代。 “蓝铜”合金碎片： 考察队发现了一种在自然界中极难形成的铜锌锡合金，其纯度和冶炼痕迹表明了当时冶金技术的远超已知水平。范德堡教授认为，这可能代表了该文明在材料科学上的重大突破，而非单纯的自然富集。 水下巨型石板群： 描述了发现的似乎是某种“港口设施”的遗迹。这些巨石块的切割精度和排列的直线度，挑战了当时技术水平的传统认知。作者提出了一个大胆的假设：他们可能不是靠传统拉拽，而是利用了某种流体力学或声学震动来移动和定位这些重物。 第四部分：文明的消亡与现代启示 本书的最后部分不再是探险报告，而是对这一潜在文明兴衰模式的深思。范德堡教授认为，亚特兰蒂斯的毁灭是单一的自然事件（如大规模海底火山爆发或彗星撞击引发的全球性海啸）造成的，而非道德沦丧。然而，这个文明的覆灭也给现代社会敲响了警钟： 技术的脆弱性： 过分依赖于单一的、高度集中的能源或基础设施，一旦遭遇不可抗拒的自然力量，文明的崩溃将是瞬间且彻底的。 知识的传承： 亚特兰蒂斯的知识体系似乎没有留下足够多的“备份”或分散的文化载体，导致其智慧随着主体的沉没而基本消亡。 《探寻失落的文明：亚特兰蒂斯的海洋遗迹》是一部严谨、扣人心弦的科学调查报告。它不仅是对一个古老神话的追问，更是对人类深海探索潜能的一次全面展示。范德堡教授带领读者深入海洋最黑暗、最神秘的角落，去触摸那些可能被历史遗忘的文明的冰冷脉搏，挑战我们对“已知历史”的全部认知。 目标读者： 海洋考古爱好者、地质学研究者、对失落文明和古代工程技术感兴趣的普通读者。 ---

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对于《长寿的饮食》这个名字，第一反应是带着一丝 skepticism（怀疑）。在这个信息爆炸的时代，关于健康、长寿的说法层出不穷，很多都显得不切实际，甚至是为了哗众取宠。然而，我还是忍不住想要一探究竟。我很好奇，这本书会以一种怎样的方式来解读“长寿”和“饮食”之间的关系。它是否会像某些畅销书一样，提出一些激进的、非主流的饮食理论，然后用一些 anecdotal evidence（轶事证据）来支撑？或者，它会更加务实，更加基于科学研究，来为我们提供一些经过验证的、可行的饮食指导？我期待它能够解释清楚，为什么某种饮食方式能够促进长寿，它对身体的哪些具体机制有益。我希望这本书能够摆脱那些浮于表面的宣传，深入到食物的本质，以及人体对食物的反应。我想要知道，书中是否会探讨饮食与基因、环境、生活方式等多方面因素的复杂互动。而且，我希望它能够为不同个体提供个性化的建议，毕竟，适合我的饮食方式，不一定适合你。我希望能通过这本书，获得一种更清晰、更理性的认知，能够真正地理解什么是“长寿的饮食”，并将其转化为我生活的一部分，而不是一种空洞的口号。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《长寿的饮食》这个书名的时候，我的脑海中立刻闪过一些画面：古老东方医书里关于五谷杂粮的记载，地中海沿岸居民色彩斑斓的餐盘，还有那些生活在青藏高原、人均寿命远超平均数的神秘人群。我一直觉得，真正的长寿，并非来自什么“灵丹妙药”，而是隐藏在我们日复一日的饮食习惯之中，是根植于土地、顺应自然规律的智慧结晶。我期待这本书能够带我踏上一段关于食物的探索之旅，去发现那些能够滋养生命、延缓衰老的古老秘方。它是否会挖掘不同文化背景下，那些历经时间考验的长寿饮食传统？它是否会用科学的语言，解释这些传统之所以有效的背后原因？我希望这本书能够不仅仅停留在理论层面，而是能够提供切实可行的建议，例如如何选择适合自己的食物，如何调整烹饪方式来最大化食物的营养价值，甚至是如何在快节奏的现代生活中，保持一种健康而有益的饮食节奏。我更希望，它能教会我如何带着觉知去饮食，去感受食物带来的能量，去享受食物带来的愉悦，从而达到一种身心合一的长寿状态。

评分☆☆☆☆☆

我第一次翻开《长寿的饮食》，就感觉好像进入了一个全新的知识领域，充满了令人振奋的可能性。作为一名对健康管理有着强烈求知欲的普通读者，我一直在寻找能够系统性地解答“如何吃才能活得更久、更好”这一终极问题的权威指南。这本书的题目非常直观，但背后蕴含的科学性和实践性让我充满了好奇。我设想，它会深入浅出地剖析各种食物成分对人体衰老、疾病预防以及整体活力的影响。它会不会用清晰的图表、生动的案例来解释复杂的生理机制？它是否会结合最新的科学研究成果，为我们提供基于证据的饮食建议？我尤其关注书中对于“饮食”的定义，是仅仅局限于每日三餐，还是会延伸到饮水、烹饪方式，甚至用餐时的情绪和氛围？我期待它能够提供一套真正具有可操作性的“饮食地图”，指导我在琳琅满目的食材中做出最明智的选择，在忙碌的生活中找到最便捷的健康之道。这本书是否会颠覆我过往的一些饮食观念，让我认识到某些被认为是健康的食物，实则暗藏隐患，或者反之，一些被低估的食物，却蕴藏着延年益寿的奥秘？我期待它能成为我个人健康投资的起点，让我对未来充满了信心和希望。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我脑海里立刻浮现出一种宁静而有序的画面，仿佛是来自古老智慧的低语。我一直相信，在纷繁复杂的世界里，总有一些朴素的真理，能够指引我们走向更健康、更长久的生活。我期待这本书能够如同一位慈祥的长者，娓娓道来关于食物的秘密，关于身体的奥秘。它或许不会教我如何去计算卡路里，如何去遵循某种严格的食谱，而是会引导我去感受食物本身的力量，去理解身体对不同食物的反应。我希望这本书能够告诉我，什么样的食物才是真正滋养生命，而非仅仅填饱肚子。它是否会强调天然、有机、时令的重要性？它是否会提醒我们，食物不仅仅是物质，更承载着土地的气息，阳光的温度，以及烹饪者用心付出的情意？我喜欢那种能够触及心灵，引发共鸣的书籍，而《长寿的饮食》这个名字，恰恰给了我这样的预感。我想，它所探讨的“长寿”，并非仅仅是生理上的苟延残喘，而更是一种精神上的充盈，一种对生活的热爱，一种与自然和谐共处的状态。它可能是一种返璞归真的生活哲学，一种对身体最深沉的尊重。我非常渴望能够通过这本书，重新审视我与食物的关系，建立一种更健康、更可持续的饮食习惯，从而拥抱一种真正意义上的长寿。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《长寿的饮食》，当我看到这个书名的时候，我就被深深地吸引住了。我一直对健康长寿的话题非常感兴趣，也读过不少相关的书籍。然而，很多时候，这些书籍要么过于晦涩难懂，充斥着我理解不了的专业术语，要么就是提供一些过于激进、难以坚持的饮食建议。我总是希望能找到一本既能让我明白健康饮食的科学道理，又能切实可行地融入我的日常生活中的书。这本书的出现，恰好满足了我长久以来的期待。我迫切地想知道，它会以怎样的方式来解读“长寿的饮食”这个主题，它是否会揭示一些颠覆我现有认知的新鲜观点？它会否提供一套简单易学的实践方法，让我可以轻松地将健康饮食的理念转化为每日的餐桌选择？我尤其好奇，书中对于“长寿”的定义是如何界定的，是单纯的寿命延长，还是包含了更高质量的生活？这本书会不会从宏观的角度，比如全球范围内的长寿地区饮食习惯入手，还是更侧重于微观的营养学分析？我预感，这本书一定会带给我一些意想不到的启发，让我对如何通过饮食来改善身体健康，延缓衰老，甚至提升生活品质，有更深入、更全面的理解。我甚至可以想象，读完这本书，我会对超市里的食材，对厨房里的烹饪方式，甚至对每一顿饭的意义，都产生全新的看法。