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　　阳光午后，清凉的微风，与小朋友在家中自在漫活地制作美味可口的午茶点心，创意烘焙出各式各样适合小朋友食用的精致小点，小甜筒、鲜奶冻巧克力蛋糕卷、蜂蜜蛋糕...等，都是再适合不过的假日休闲乐趣。

　　让小朋友与妈妈在最愉快的气氛下一同学习手工饼干、水果奶酪、冰品果冻及各种美味的糕点制作...等，一点一滴拉进亲子之间的亲蜜感。已开始等不及与小朋友进行手工创意制作了吗？赶紧跟着书里的教学步骤，一步一脚印地完成美丽的烘焙创意作品。

作者简介

　　黄东庆

　　现任
　　皇后烘焙有限公司　负责人
　　天母帕奇诺咖啡馆
　　烘焙顾问、幸福亲轻食咖啡馆　烘焙顾问

　　学历
　　食品检验分析技术士证明书、法国蓝带厨艺学校-日本分校　短期班结业

　　经历
　　市立福安国民中学　烘焙班老师
　　台湾大学&皇后烘焙技术交流　皇后领队
　　2006年新移民文化节中秋大月饼　制作领队
　　2007年新光三越集团烘焙推广班　推广领队
　　2008年新加坡FHA国际美食烘焙大赛　皇后领队

　　着作书籍：「亚洲手工面包」、「欧洲手工面包」、「顶级时尚甜点」、「顶级梦幻蛋糕」

评分☆☆☆☆☆

这本书就像是一个装满魔法的宝盒，每一次翻开都能发现新的宝藏。它不仅仅是关于烘焙食谱，更是一种生活态度的传递。我最欣赏它在每个章节都融入了故事性和趣味性，让整个阅读过程就像在听一个温馨的故事。不是枯燥的指令，而是带着情感的引导。比如，在制作饼干的部分，作者会分享一些童年回忆，或者烘焙过程中遇到的趣事，这些点点滴滴都让我在厨房里感受到了一种轻松愉悦的氛围。我尝试了书里的一些小点心，虽然不完美，但味道却出奇地好，而且整个制作过程都充满了欢声笑语。它教会我享受过程，而不是过分追求结果的完美。这种“玩”的态度，让我觉得烘焙不再是任务，而是一种放松身心的方式，也让我的生活增添了不少色彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，彻底改变了我对烘焙的认知。以前我总觉得烘焙需要天赋，需要高超的技巧，但《童心玩烘焙》打破了我的这种刻板印象。它让我明白，烘焙更多的是一种热情和耐心。它最吸引我的地方在于，它不光提供了详细的步骤，更强调了过程中的体验。比如，它会鼓励我们去感受面团的质感，去闻香草的芬芳，去观察甜点在烤箱里慢慢膨胀的过程。这些细致的描述，让我在制作过程中，不仅仅是在“完成任务”，而是在和食物进行一场心灵的交流。这本书就像是一本充满智慧的指南，它教会我如何从小处着眼，享受每一个环节，并在每一次的尝试中找到乐趣和自信。它让我觉得，原来烘焙，也可以如此充满艺术感和生活情趣。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《童心玩烘焙》，简直是给了我一个巨大的惊喜！我一直对烘焙充满好奇，但总觉得门槛很高，担心自己手忙脚乱。这本书就完美地解决了我的顾虑。它不是那种上来就给你一大堆专业术语和复杂步骤的书，而是非常接地气，从最基础的工具介绍，到各种食材的选择，都讲得清清楚楚。我尤其喜欢它关于“为什么”的解释，比如为什么面粉要过筛，为什么鸡蛋要打散，这些细节都能帮助我理解烘焙背后的原理，而不是死记硬背。而且，它设计的那些小小的“挑战”和“小贴士”，简直是为我这样的烘焙新手量身定做的。每一步都仿佛有老师在旁边指导，让我觉得烘焙不再是一件令人望而却步的事情，而是一场充满乐趣的探索。这本书让我第一次真正体会到，原来动手做点心可以这么简单，这么有成就感。

评分☆☆☆☆☆

我之前试过一些烘焙书，但很多都让人感觉遥不可及，要么需要专业的设备，要么食材难找，要么步骤复杂得让人头晕。而《童心玩烘焙》完全不一样！它真的做到了“童心”二字，用最简单易懂的方式，引导读者去探索烘焙的乐趣。我最喜欢它关于“创意小变化”的章节，在基础食谱上，鼓励读者根据自己的喜好进行调整，比如加入不同的香料、果干，或者改变形状。这让我感觉自己不再是被动地跟着食谱走，而是拥有了主动权，可以根据自己的想法去创造。而且，书中的图片也非常吸引人，色彩鲜艳，充满了童趣，让我一看就很有尝试的冲动。每次照着书里的图片去做，虽然做出来的效果可能和专业图片有差距，但那种自己亲手做出可爱小点心的喜悦，是无法用言语形容的。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是和一个经验丰富但又特别耐心、幽默的朋友在交流。它没有居高临下的教导，而是像在分享自己的烘焙心得一样，充满了人情味。我特别喜欢它在讲解一些关键步骤时，会用一些生动形象的比喻，比如“面团像个胖娃娃一样需要被温柔对待”，或者“打发蛋白要像在给它挠痒痒”。这些描述瞬间就消除了我的紧张感，让我觉得烘焙是一件很有趣的事情。而且，它对于一些常见的烘焙问题，比如“为什么蛋糕会塌陷”或者“为什么饼干会烤焦”，都给出了非常详细和实用的解释，让我能够举一反三，下次避免同样的错误。这本书真的让我从一个完全的“小白”，变成了一个敢于尝试、享受烘焙的爱好者。