具体描述
亚都丽致饭店最具代表性的人物，无疑是众所周知的总裁严长寿。
在这本书中，严长寿以自己的一生证明了，做为一个人，不必然要有很高的学历、富有的财富、傲人的家世背景，依然可以为台湾这个社会，做出许多条件更好的人也未必做得到的付出。他也同时证明了，一家公司不必最会赚钱，依然可以与社会紧密结合。
那么所有同为大社会一份子的我们，或是做为大小企业的董事长，做为政府的各级首长，也能在亚都丽致的印证中，从另一个角度，为我们这个社会共同的未来，寻找一个新方向，一个不一样的未来。
你也可以不一样！
本书是为企业家，甚至是为那些事业成就未必显赫，却在社会每一个角落努力不懈的朋友而写的。
事实上，无论做为个人、企业或一个国家，都可以在许多过去的经验与历史中得到验证——「大」未必美，「大」也未必强，更未必就会受到更多崇敬与尊重，只要你重新关照自心，自会找寻到自身或是企业最后的使命与价值。
作者简介
吴锦勋
台湾桃园人，台大哲学硕士，从事新闻工作十一年。2007年以《今周刊》之「翻山越岭，一堂一百二十公里的英文课」获亚洲出版业协会（SOPA）之【卓越专题特写奖】；2008年以《商业周刊》专题报导「一家公司，干掉一个王国」获吴舜文新闻奖【深度报导奖】。现职为远见．天下文化事业群主笔，着有《台湾，请听我说》一书。其写作信念得自义大利作家卡尔维诺启发：「用细如粉末的文字，重构这个世界的物理本质。」
著者信息
图书目录
序 找到最后的使命与价值 严长寿
楔子 一切从一个缘字开始
前言 找到存在的价值，你也可以不一样
第一部 把台湾推向世界舞台
找到感动人心的国粹 台湾第一次国际中餐竞赛
台湾美食国际化 打亮海内外惊艳的名店
打开旅馆业的世界之窗 Stanley，哪一天是偷跑日？
强势文宣，软性外交 我们胸前绣着国旗，不能漏气
牵起坚实的异国情谊 空气如此清新，人情如此浓烈
用民间力量示范国家方向 世界青年总裁汇聚台北
连结国际不遗余力 推动免签证，吸纳全球观光客
第二部 国际交流第一线
化解外交危机 蛋糕．解严．窃听器
促成第一次美国元首访台 福特总统的宅急便草莓和冰淇淋
国际巨星也难忘的服务 大鼻子情圣的慢跑鞋
患难与共的主客之缘 总裁客人也舀水
移植国际饮食文化 高档餐饮第一推手
重新定义中餐品味 用人文和美学创新好滋味
第三部 打造人文地标
现代思潮发生地 龙应台的疗癒避风港
文化推广的源头 王心心的南管为台湾发声
连结海内外音乐 让胡乃元从世界走回家乡
台湾歌谣新起点 胡德夫在亚都钢琴前重新出发
艺文沙龙的创举 您是台湾的名片
陪艺术家玩创意 张正杰的另一个家
亚都文化名人录 是谁曾在这里停下脚步
第四部 提升饭店为公益平台
专业新价值 找到对的人，打造公益平台
从技术到艺术 为台湾观光餐旅预谋人才
既教富又济贫 慈善晚礼服盛宴
服务，以爱之名 要让更多人快乐
布施经营智慧 大主厨拯救凉面店
一张公关票的价值 巴洛克音乐．总统夫人．盲友
后记 当病房的门轻轻掩上
图书序言
导读
回到一个「缘」字
吴锦勋
1.一切都回归到一个缘字
亚都饭店最具代表性的人物，无疑是众所周知的总裁严长寿，因此很多不明究里的人，总以为严长寿是亚都的「老板」，其实他只是「专业经理人」，真正的老板其实另有其人。亚都原始出资的股东是周姓及林姓两家大股东，只是他们行事为人十分低调、谦和，隐身幕后，乐意让严长寿在台前发光发热。
去年冬天，年近八十岁的亚都董事长周赖秀端与夫婿周志荣坐在亚都地下一楼的总裁办公室里，两人一起回忆过往。周太太以一口亲切的台语说：「阮跟严先生就像家人，他嘛今像阮的孩子同款。」
平时颇有威望的严长寿，此时像个好学生恭敬坐在一旁，面带微笑，眼神始终在二位董事长夫妇间流转。
周先生戏称自己年纪大了，记忆力不好，老忘事，但一开口却滔滔不绝说：「我们好像在古井里，还好是靠严先生。当时新旅馆一直起来，伊虽然年岁浅，但从美国运通一路来，他的经验知识一直增强，伊有知识，看足透， 你看我们饭店地点不好、环境不好、又不大，是严先生勉强扛着，才能做到今天。」
听着这些赞美，严长寿很不好意思地笑说：「呒啦，呒啦，您唔敢嫌啦！拢系董事长牵成啦！」严长寿的台语意外地好听，而且有种绅士的温文儒雅、平顺道地，几乎让人忘了他可是浙江人。
曾有一位人士这样形容：「亚都饭店有百分之九十九的理由会失败的，只有百分之一的理由会成功，这个百分之一的理由就是严长寿。」这个说法不算夸张，但严格来说，若没有董事会大力支持，严长寿很难缔造今日亚都的面貌。
严长寿多次心怀感激地强调：「这么多年来，都是亚都同仁和董事会在支撑我做这些事，如果董事长是很刁钻的人，一切都不可能。」
「尊重专业」、「全然授权」与「绝对信任」，是严长寿和亚都董事长夫妇彼此关系的最好描述。
这层信任，并非凭空而来，而是两方近四十年来培养起来的深厚关系。亚都三十年了，严长寿却常总归一句说：「这一切都得回归到一个『缘』」字。」
2.「你那会这番啦！」
周家其实发迹得早，是台北的老地主之一，财力雄厚，在台北车站附近和忠孝东路商圈都盖有大楼。四十年前，台北市的中山北路上仅有两栋高楼，其中一栋是台泥大楼；另一栋是当年楼高八层、也是当时最高的「中央大楼」，此即为周家所有。
话说从头，一九七一年六月，美国运通公司在台设立分公司，严长寿也开始了他传达小弟的生涯。六个月后，美国运通准备搬到这栋大楼，严长寿当时兼管总务工作，代表公司跟房东周太太接洽谈租约。
事隔近四十年，回想当年初见面的情景，周太太不免失笑说：「阮先讲好租约了，严先生正在向美国总公司报告，时间拖了一阵子，但是当时房价一直涨，所以过了一阵我们也想跟他涨价。后来严先生来对阮讲：『啊，你哪会这番啦（不讲理）？』之前讲好的价钱是多少，伊拢按照外商公司惯习，通通memo起来。」
回忆的气氛总是温馨愉快的，但当时这小伙子可是字字句句都当真的。周太太形容说，房东要涨价了，这个后生居然拿着memo，用台语回嘴：「 啊，你哪会这番啦！」事隔多年，再听到这句话，严长寿也羞赧地笑出来。
这原是一场不太对等的摊牌，房东这方是营建业起家的大老板，房客那方不过是洋公司的年轻总务。然而，严长寿不亢不卑、态度坚定，留给她深刻的印象。
严长寿在公司表现优异， 三年后升任公司旅行团的领队，周太太便以「大姊头」身分，揪团参加美国运通的旅游团。严长寿带队的旅行团，格调完全不一样。不会到处购物、赶场拍照回家炫耀，沿途中，严长寿总是介绍历史、讲文化、谈艺术……，让团员拥有一场愉悦的精神之旅。
慢慢的，团员们发现，这位身材颀长、彬彬有礼的导游不太一样，很自然不再称他「严领队」，而改称「严老师」。
当年，出国一趟很容易，往往一次旅行长达二、三十天，一个领队如果有什么心机、缺点、坏习惯，很难不被察觉。周家夫妇愈是近距离深度观察，愈是信赖这位脸相端正、心思纯洁细腻的年轻人。周太太说：「严先生足体贴，做事很细心，很有责任感。」 严长寿正直的特质，赢得了周家夫妻长久的信任与友谊。
周太太以一种见多识广的口气说：「严先生做人很实在，很认真。人有很多款，我今年快八十岁了，世面见得多了，老实的人真的很少。我常觉得人在做、天在看。俗语说：『树头跂（ㄎㄧㄚ）袂在（牢靠扎实），树尾做风台。』钱赚得到，信用买不到。严先生很忠，跟人讲话，话就是话。」
当二十八岁的「严老师」升任美国运通的总经理时，周志荣夫妇更倚重他了。 特别是小孩出国留学、申请签证、写介绍信函等「国际事务」，统统参考严长寿的意见。 尽管一方是受日本教育、讲台语的老台北人；一方是来自军人家庭的所谓「外省囝仔」，两人年纪又相差二十岁，却成为忘年之交。
人生有很多事深不可测，无法一眼见底。如果他们的缘分到此为止，那就亚都的故事，就不足以称为奥妙了。
3.士为知己者死
当年，周志荣在民权东路和吉林路交叉口拥有一块土地，虽然不大，但格局方正，荒废可惜。那时，台湾观光飞快成长，政府为刺激旅馆兴建，颁佈免税、低利贷款等奖励办法 。很多营建业大老板抱持着「只有要房间，不怕没客人」心态，纷纷抢建旅馆，甚至有些办公大楼也急就章地改建为观光饭店。
周志荣也聘请了统一饭店的建筑师，准备依样画葫芦照抄。正当工人在挖地打桩，他赫然发现，一时间，台北竟然有十三间新饭店盖好了， 一窝蜂都要开张。严长寿见状，大力反对，直言建议：「统一饭店都已经十年了，怎么可以照别人十年前的样子抄？从逻辑看都不可能！」
没想到，他这位鸡婆房客的大胆建言，竟开启了人生的另一种可能。
当年严长寿才刚三十出头，年轻气盛，在美国运通工作了将近八年，也当了四年总经理，按过去三年一调的惯例，总公司已准备轮调严长寿远赴纽约担任新职。
当时台湾退出联合国，外交上接连受挫，国内笼罩着一股没有信心的低气压，很多人挤破头进美国公司的目的，就是希望有一天可以拿绿卡。在这个移民潮高涨的时刻，严长寿自然最有机会成为美国的「选民」。
周先生这边，旅馆又已经动土开工了，困难摆在眼前，希望严长寿能够协助他，而严长寿已在台湾美国运通做到顶了，人生彷彿走到留下或者离开的抉择关卡，他内心非常争扎。
这个期间，周老板亲自到严家登门拜访游说，一开始，严长寿的大哥跟母亲很为他担心，毕竟美国运通是很安定的工作，饭店业则是未知的险局。 当时周老板还出很多奇招，「周老板甚至想到要带我大哥，到律师订下契约，绝对保证我未来生活、工作的安全，绝对不会亏待我。」严长寿笑说。
他的哥哥严长庚被周老板诚意打动，跟弟弟说：「士为知己者死，你是千里马，我觉得你找到一个伯乐。」
亲情攻势果然奏效，严长寿与妻子彻夜长谈，「我的优势在台湾，因为我了解此地的市场习性，若是换到美国，我不见得比哈佛毕业的还行，如果要受肯定，还不如在自己的土地上。」最后决定在这个事业的高峰上，毅然提出辞呈。同时以破斧沉舟的气势对周老板说：「我只做五年，五年不成我就走人。」
他的决定，令很多人感到不解。美国总公司也派了一位资深副总裁，专程来台湾慰留他，同时强调，大老板有交代，不论严长寿日后要到银行部、信用卡部……随他挑，「因为我们把你当作运通重要栽培的对象，只要你愿意留下来，我们都接受。」
不过，严长寿并未改变心意，他不愿在国家处境困难、朋友又需要协助创业的时刻，到美国去找自己的前途。他形容当时的心情：「就像一艘大船在大海航行途中，决定转舵。」亚都饭店也在严长寿加入之后，一百八十度大转向。
他借一次出国考察的机会，带着周志荣夫妇和设计师谭国强先生，展开一场参访国际旅馆的「壮游」之旅。那时候，刚好新加坡、香港、菲律宾都有新饭店开业，他们到了当地，也都大手笔入住最新、最顶级的大饭店，好比当时的马尼拉饭店、曼谷东方饭店、新加坡文华酒店……。这些对向来低调朴实的周志荣夫妇，这些都是不可想像的花费。
周志荣在这次旅行中大开眼界，冲击不断，才到第三站新加坡，一住进刚刚新完成的Sheraton Hotel，他就急忙打长途电话回台湾，紧急喊停：「不要再造了，我们愈做愈错。」那时饭店都已经盖到第六层了，立刻就此打住。因为，营建专业出身的周老板一看到这些新型旅馆，在结构上和管理上都已经和传统饭店的思维完全不一样，硬要盖下去，更增失败的可能。
「这就像一块布，剪错了，就没办法再做衣服了。」 严长寿回忆当年窘况，只好寻求补救方法。于是他强力推荐下，打算引介有经验的国际饭店集团接手。但这些国际饭店集团的人，到现场一看，觉得地点太差，纷纷打退堂鼓。
事情退回原点，没办法，严长寿宛如公亲变事主，只好自己跳下来当救火队，没想到这一救，竟然「愈陷愈深」，成了严长寿一辈子投入最深的志业。
周太太回忆起建当初，每天频繁进出工地，语气中有一种共同打拚的革命情感：「当时我们在盖的时阵，都是我在採购。拢是透早就出门，半暝才回家。」
饭店才盖了一半，急急喊停之后，他们听严长寿的建议，将饭店由三百多间改为二○三间，斥资这么大手笔地改建，全在于他们相信严长寿说的：「不要看今天的市场，要看明天市场所需要的。」而且将饭店风格重新设计成当年前卫、于今历史弥新的Art Deco风格。
4.大手笔改造饭店
因为对严长寿的信赖，董事会几乎完全授权，也让这位年仅三十二岁的少年总裁，做了很多极为大胆的尝试。例如，在亚都开幕前三个月，董事会就支持严长寿在饭店对面买下一栋建筑，开设了包括厨房、餐厅与酒吧三间教室的「训练中心」，大手笔为新进员工订做制服，在中山堂光复厅循古礼拜师，又请来洛桑餐旅学院学成归国的老师教学。
在饭店即将正式营运的最后一个月，每天中午密集试菜，并邀请台湾各界闻人如李登辉、蒋纬国、宋楚瑜等前来试吃、品尝，同时实际考验员工服务品质，一切步步为营，务求尽善尽美。如此大阵仗投资，为当年国内饭店仅见，但董事会完全同意。
开幕之后，严长寿放弃过去多年在美国运通旅行社打下的黄金人脉，当时日本团体观光客独树一帜，很多饭店一开张，就有接不完的日本客。 但严长寿坚持不收团体客人，只服务国际商务客群为主，开幕后每月惨赔二、三百万元。直到开幕之后第九个月才开始打平，尽管当初这般赔本经营，董事会也完全放手。
亚都创建时的顾问、资深媒体人苏玉珍回想说：「当时亚都为了做到顶级服务，花大钱聘请很多外国厨师、厨师助理，即使是巴赛丽厅的领班都是外国人，这样的手笔，周太太都不吭一声。」
亚都开幕半年多，还刚开始转亏为盈的时刻，董事会就支持严长寿分出力气，去筹办全台湾第一次国际性的中华美食比赛「金镬奖」，除了提升厨艺及厨师地位之外，更为中华美食的国际化跨出成功的第一步。
之后，严长寿出国推广台湾观光，亚都带头出钱出力，每年一出门就是一个月，甚至四十天不在饭店，这样奔波世界各大旅展前后长达二十多年，如果没有董事会首肯及支持，根本不可能发生。
其实，周赖秀端女士，平日生活简单朴实，总是一身便服，清晨到公园运动。不会有人看出来，她就是当年让严长寿年年花费鉅资，出国推广台湾观光的金主。周太太还甚为理解地说：「严先生拢系为了国家。他是替国家推广，替咱公司推广，赚钱不是为了花钱，但是应该花就花，应该用就用，对国家、对公司都好。古早人说：『偷拿鸡，也要蚀白米！』」她呵呵笑出来。
一九九八年，在前海基会会长辜振甫力邀之下，严长寿暂时放下亚都的营运，「出借」到圆山饭店担任总经理。将近一年半的时间，他几乎将全部心力放在整顿圆山，每个星期只有週一、两次回到亚都办公，处理公文及签名。
原本，辜振甫担心亚都董事会不借人，打算亲自拜访周太太。周太太却客气地说：「不用啦！圆山是国家的门面，严先生等于是替国家做事，他有爱台湾的心，能把圆山饭店做起来系尚好的代志，是用钱都买不到的，我们立刻就同意了。我们帮不上忙，严先生有办法帮得上忙，他去做，圆山好，也是我们全体的光荣。」
亚都和圆山都在高速公路邻近区域，客层重叠，难道不担心严长寿将圆山愈管愈好，抢掉亚都的生意？周先生立刻回答：「严先生不是这样的人啦，他是负责任的人，他比较辛苦啦，两边跑。我们是憨人睹到憨福啦！」
把严长寿「出借」到圆山，在周先生眼中竟然是一种「福气」？！他连忙点头称是：「就是因为我们自己做不到，才会让严先生去做。而且严先生去圆山做，对我们甚至有帮助啦，他可以看更多社会世事，增长眼界，回头也改进亚都很多。好像原本我们只会用台币，不会用美金，他教我们怎么用美金一样。他去管圆山，我们觉得赚到了！到那里找这种事？」
一路细数，亚都这三十年所成就的事功，没有一件不是超前于当时，若非董事会心胸宽大，放手听从严长寿创意奇想，今天的亚都必定人们从旁经过，可能都不会有任何印象的老旧饭店，等待被时间淘汰。如今亚都屹立不摇三十年，这其中又包含了多少信任与多强的决心。
5.以和为贵，天作之合
对于饭店的经营，周太太自有一套简单、温暖的哲学：「钱财，生不带来，死不带去，能够赚一点钱，照顾到员工，这个最重要。钱再多，即使皇帝、总统也没有办法带着走。尚要紧是日后能对股东有个交待。」
其实亚都在过去三十年间，并不全然顺利。严长寿曾一度积极拓展海外，投资温哥华饭店及地产开发案，但因错估形势而失利，董事会也没有责难。严长寿说：「即使我做错事，他们一句话都没讲，反而我自己心里很难过。有时周先生反而会说，睹拢睹到了，呒要紧。」
亚都董事会对外一致认同「取之于社会，用之于社会」的价值，对内彼此相待更是坚守以「和」为贵。其实，过去有些决策，董事会大小股东之间即使有异议，也秉持着互相尊重的精神，有几次严长寿想在国内东区及新竹科学园区大举投资，但董事会另有考虑，他完全尊重。如遇到会令股东之间产生歧见的事，严长寿也会尽力避免。
严长寿和亚都董事长周志荣、周赖秀端夫妇以及副董事长林有成先生之间的关系，三十年如一日。 严长寿和亚都董事会和谐尊重，并以「利他共生」，创造出服务的新价值，都是能带给社会新价值典范的「企业创值家」（Social Entrepreneurs）。
谈到董事会，严长寿总是满满的感谢：「我只是做一个小小的专业经理人，他们继续『容忍』我做这些事，你哪里找到这样的股东？如果董事会对我的理念不认同，或许我们这份因缘也早就终止，我能做下去，全是他们对我的宽容。」
曾在亚都服务近十八年的天香楼老师傅邱平兴也说：「严总裁遇到这样的好股东是『天作之合』。他要再找这样的老板也少啦，其他股东可能只要赚钱，但是亚都的大股东却不一样。」
日本人相信「两袖相擦而过，也是累世的缘分。」细数严长寿与董事会这三十年的天作之合，缘分的深奥、奇妙，尽现于此。
周家股东对严长寿的「疼惜」，也延续到周家第二代，周家两兄弟向来称严长寿为「严大哥」。他们对打算退休的严长寿说：「严大哥，我们已经决定了，你永远是亚都的精神领袖，有亚都一天，就有你一天，您的办公室不会改，一切都照原来！你做公益需要赞助，我们都会支持。」周家大儿子周永铭还说：「严大哥，就算你将来老了，走不动了，要我用轮椅把你推来，我都会做。」严长寿笑说：「我和周家的因缘已是难分难解了。」
6.我们把严先生捐给台湾了
对于亚都今天的成就，周董事长夫妇人前人后总是说：「阮拢系靠严先生啦」、「拢系严先生安怎…」严长寿去年动了大手术，周董夫妇每次出国回来，他们都会关心严长寿的身体：「严先生你有卡好呒？」周太太若和好友来亚都，一定会拉着严长寿和朋友合照，可以说是严长寿的头号粉丝。
严长寿说：「他们对我是多世的恩情。外面的人还以为我是头家，其实真正的头家在后面。他们对我这么好，给我很多空间，这种关系全台湾找不到了。」
亚都董事会全然的信任，成为严长寿参与社会最坚强的支柱，长年以来，严长寿关心台湾前途，对社会、观光及年轻人教育等多所建言，某个意义，他早已超越一家饭店总裁的格局，成为青年领袖、心灵导师、社会良知…，最多时候一年有近百场演讲邀约。事情多到外界会误以为严长寿到处「不务正业」， 但周太太却说：「严先生到处演讲是在做功德，这是用钱买不到的。有的人吃素吃一辈子，但是没有那个心是没用的。心好，比吃素卡好。」
周先生更语带疼惜地说：「啊，严先生辛苦！太辛苦了！阮拢惊伊做得太累了，身体冻唔条。」
如果亚都的故事是由一场错误的开始，令人惊喜的是，这场错误最后演变成一连串巧妙的「因缘聚合」。想到这个奇妙的因缘，严长寿自己也感到不可思议，「一开始来亚都我心里的想法是，我来帮忙的，我绝对没有想到要做三十年，我一开始想做个五年就要走的，帮他们做起来我就要走了，等到我真正做起来，发现这是一个比美国运通更大的舞台，让我可以开创一个跟世界沟通的一个平台，就是这样的工作吸引了我，我才会这么热心地留下。」
周太太最后微笑着，很豪气地说：「我们等于把严先生捐给全台湾了。」
从严长寿和周家夫妇这种纠纠缠缠的「情分」起家，亚都饭店有个截然不同的开始。
前言
找到最后的使命与价值
严长寿
严格来说，我的人生只做过两份真正持续而不曾间断的工作，一个是美国运通，从传达小弟做起，最后做到总经理；另一个就是亚都丽致饭店总裁。
三十年前， 亚都在艰辛中成立，正好遇上台湾两个矛盾的情境。在政治上，我们遭逢中美断交最低潮的阶段，而另一方面，在经济上却是台湾出口贸易开始起飞的时期，来台湾的欧美客人日益增加。亚都趁势而起，时势造英雄，开幕九个月之后，亚都已经成为台湾最受欢迎的饭店之一。
当时，亚都的服务及管理都够先进，概念和想法其实已经可以媲美国际品牌。那时候我的事业心重、企图心强 ，更不服气台湾变成国际政治上被遗弃的孤儿，觉得可以向世界进军 。
因此，曾有两度，我们也想跳开这样的区域限制，远赴旧金山、加拿大开设新饭店。但台湾毕竟不像纽约、伦敦、巴黎……，甚至在亚洲也不如香港、东京、新加坡这样的国际舞台。我们的经验与资金当时也都不够厚实，即使有了领先的产品与概念，却不像其他世界连锁饭店品牌，经过长久的累积，且位于全球最耀眼的城市之中，自然而然形成一种能见度与知名度。亚都并没有这样的条件，自然没有成功向外拓展。
在美、加发展碰壁之后，我们退回到台湾，二十多年前，就先后有过在当时兴起的新竹科学园区附近及台北东区等区域，开设第二家饭店的计划。虽然我是一直往前冲的人，但非常能体谅任何的投资都有风险，做为事业经理人，我也必须谨守分际，尊重董事会对投资风险的不同看法。
但是在另一方面，对于饭店接连拓展未能顺畅，董事会却相反地在台湾观光发展与连结世界这个全新领域，给了我另一种发展空间，于是我那无可救药的热忱有了另外的出口。
亚都丽致营运上轨道之后，就受邀加入了当时声望极高的「世界杰出旅馆联盟系统」（LHW），让我个人及亚都有了完全不同的国际连结。同样的热忱，也驱使我参加了亚太旅游协会（PATA）、青年总裁协会（YPO）等国际性组织。这些国际性的参与经验，帮助我无意间学习到从一个比较高的格局看到怎么整合自己熟悉的观光产业，也更认识文化内涵对社会的重要性，于是我愈陷愈深，将亚都从民权东路偏僻的一家平凡饭店，透过旅游、观光与文化的拓展，为台湾做好国民外交，扮演好向国际发光的角色。
回想董事会对我的支持与宽容之心，真可说是普天之下难以复制，事实上我相信无论在亚都之前、之后，都难再遇到第二个这样的董事会。对于这独特的因缘，我深深感谢。对于亚都全体伙伴对我理念的认同与完全信赖，全力以赴地与我走过每一个国家、每一段路程，我也永怀感激。
也因此，并不自在于再三重复叙述个人故事的我，也终于在天下远见的说服下，把与亚都这段独特的因缘，透过三十年週年纪念，阶段性的在我将步入幕后之前，与读者朋友们分享。我期盼《你也可以不一样》不是对自我的吹捧，而是让更多有能力的企业与个人，也能得到一些启发，甚至最终产生一些正面的影响。
意外成为畅销书作家
十二年前，《总裁狮子心》的出版受到各界的注意，让我在饭店本业之外，竟也因缘际会意外成为一个作家。
如果写每一本书，都有一个目的，都是与读者沟通的一种方式或桥樑，那么，《总裁狮子心》 谈到我从传达小弟成为总裁的历程，用意在鼓舞许多没有背景、没有高学历的年轻人，如何找到自己的自信与天赋、开创属于自己一片天的可能性。事实证明，很多领导人的条件与经验，在大学中是学不到的；许多的天赋更是考试考不出来的。
当我进一步看到社会在改变，我们所处的世界愈来愈不一样时，我的第二本书《御风而上》，便鼓励大家看清当现实世界。在全球化之下，国与国的界线愈来愈模煳的现在，挑战也愈来愈大，年轻人必须用新的观念与态度面对挑战，找到可以开拓自己格局的视野和能力。
这两年多以来，我又观察到，当社会经济开始走向平缓，已经无法像过去那般爆炸性快速的成长，于是我出版了第三本书《做自己与别人生命中的天使》，我想鼓励所有读者从另外的角度看到自己，重新定义成功，寻找自己的自信跟价值，做自己与别人生命中的天使。而第四本书《我所看见的未来》，则是针对政府部门，以施政规划的高度而写，提出对台湾发展美好的期望值，希望能够对台湾的未来有正面的影响。
那么这本由锦勋所执笔的《你可以不一样》，就算是为企业家，甚至是为那些事业成就未必显赫，却在社会每一个角落努力不懈的朋友而写的。事实上，无论做为个人、企业或一个国家，都可以在许多过去的经验与历史中得到验证——「大」未必美，「大」也未必强，更未必就会受到更多崇敬与尊重，只要你重新关照自心，自会找寻到自身或是企业最后的使命与价值。
赚钱以外的价值观
日本「经营指导之神」船井幸雄曾经说过这段话：「资本主义如果只是让资本家运用各种手段巧取豪夺，让贫者益贫、富者益富，无止境地耗费社会、自然的资源，那么这个资本社会终将会让人类走向灭亡。」
船井幸雄指出，资本主义极端发展下巧取豪夺的弊病，在自由社会尚且如此，那么标榜共产主义的中国今日所面对严重贫富不均的现象，则更是一个重要的问题。最近，中国总理温家宝针对大陆贫富不均日益严重的问题，努力想要扭转成另一种中等收入占多数的「橄榄型」所得分配格局。他们都针对资本社会发展失衡提出可能的救治之道，在这些警讯之中，我们也必须思考资本主义发达之后，台湾要走向怎样的社会。
我常在想「到底赚钱赚多少才叫足够？」这或许是个永远没有标准答案的问题。当然，固然有很多人或公司仍以追求营利为生存唯一意义，但是，我们的确看到在台湾这个可爱的社会有不少人、不少公司， 当他们钱赚钱到了一定程度之后，开始关注到赚钱以外的使命与价值，反而能够换一种心情，做一点对社会有用或回馈社会的事。
我认为，台湾经过了几个阶段的经济成长，胼手胝足创造出很多傲人的奇蹟，长久积累之下，整体社会也已经成熟到开始有余裕走向另一个高度的新阶段。
最后，我要特别感谢天下文化全体工作团队，他们必须忍受我在忙碌工作的缝隙中找出来的短短时间，配合完成这本书的编写。尤其是锦勋，更费心的与亚都过去历年的代表人物一一访谈，在他的描述下，免不了对亚都与我个人有着过多溢美的形容，谨在此致上我最深的谢意与敬意！
序
找到最后的使命与价值(摘录版)
严长寿
回想亚都董事会对我的支持与宽容之心，真可说是普天之下难以复制，事实上我相信无论在亚都之前、之后，都难再遇到第二个这样的董事会，对于这独特的因缘，我深深感谢；对于亚都全体伙伴对我理念的认同与完全信赖，全力以赴地与我走过每一个国家、每一段路程，我也永怀感激。
也因此虽然并不自在于再三的把个人故事重复叙述的我，也终于在天下远见的说服下把与亚都这段独特的因缘透过三十年週年纪念，阶段性的在我将步入幕后之前，与读者朋友们分享，我期盼他不是对自我的吹捧，而是希望让更多有能力的企业与个人也能得到一些启发，甚至最终产生一些正面的影响。
这本书是为企业家，以及那些事业成就未必显赫，却在社会每一个角落不懈努力的朋友而写的。无论做为一个个人，一个公司，或者一个国家，都可以在许多过去的经验和历史中证明，「大」未必美；「大」也未必就是强，更未必就会受到更多的崇敬和尊重，只要你重新关照自心，自会找寻到自身或是企业最后的使命与价值。
后记
当病房的门轻轻掩上……(摘录版)
如果写作能比喻为一个奇妙的旅程，这次亚都三十年的故事起始点，是从一班往淡水的捷运列车开始的。
去年七月初一个寻常中午，接到严总裁的来电，那天一大早，他刚看了作家韩良露专栏文章「台北生活者的旅行」，深深被打动，想写一篇文章唿应，让读者印象更深刻，他想到刚接下写书任务的我。
原本他只想借由电话口述，但我希望当面谈比较清楚，我一手提起背包，对着电话说：「总裁，我待会赶到您办公室。」没料到，电话那头竟空悬半晌，接着他才吞吞吐吐说：「我不在办公室…我现在人在和信。」他又迟疑一下，小声央求「请﹣﹣千万不要告诉任何人。」
通常我们见面访谈，都经秘书安排，但是这天事出突然，而且地点在医院。急急冲入捷运，当列车往北摇晃疾驶之际，我才忽然想到，和信？癌症专业医院？为什么那么神秘？
永远把自己的位置放得很好
严长寿的行为举止永远那么得体、衣装高雅（早年他还曾被选为台湾十大最佳服装男士）、风度翩翩、与人握手温暖诚挚。他那种对别人的体贴是很特出的，他是总裁，却有一种小弟精神，当他跟很多大人物朋友在一起，二句话不说，就立刻变成那个倒茶倒水的人。
他自己也是「明星」，但却时时退居其后，凸显同样也是明星的友人。他有很好的文艺涵养，但不管他懂得多少，总是自称外行，如同他朋友所说的：「永远把自己的位置放得很好」。
这个开刀的决定，其实来得突然。不过三天前，严长寿在早上上班途中，接到医院电话，要他再度确认病情。他在例行体检上，发现了这颗肿瘤。
手术前的这一天，严长寿还必须进行一项血液透析检查。我们的谈话又再度中断，他原本以为今天有个好长一段空档的想法，显然不切实际。他安静而无奈地换上病服，这时他看来更瘦了，两脚青筋血管浮凸可见、瘦长的手指、脸骨深而清晰、这时候他精神还好，一袭薄衫，赤着光脚，看来仙风道骨。如果他换上沉默严肃的脸，便又神似贾柯梅蒂铜雕的「行走的人」。
他顺服地躺在
图书试读
去年九月，亚都按往例举行员工夏令营，今年的主题是「有你真好」。前亚都饭店总经理朱少菡担任主持人，她在开场中这样引介讲者：「过去三十年，我们公司有一个人，三十年没有升迁，他一直待在同一个职务，做同一项工作。他，就是严总裁。」
一个工作做了三十年，「严长寿」这三个字，早已和「亚都」饭店密不可分。他无疑是亚都企业文化的头号建筑师。一位领导者的愿景和使命，也注定了一个团队存在的价值感和意义感。
严长寿曾提出工作的三种价值层次：「同样是建筑，第一个工匠觉得自己在做苦力、叠砖头；另一个工匠意识到自己正在盖房子；而第三个工匠却认为自己在砌教堂，并且希望有一天这个教堂盖好之后，被万民所景仰。这样想的时候，他的每一个动作、流下的每一滴汗水，便显得如此不凡。」
严长寿无疑地选择以第三种工作的「愿景」鼓励员工，同样这些排碗盘、铺床单、洗马桶等看似寻常的事，都因为赋予自己神圣的使命，而有了完全不同的意义，拥有更多的幸福、光荣之感。
对很多首次来台湾的外国人士来说，国际五星级饭店如同一个国家的门面，也是国民外交的平台。而亚都接待的是国际商务客人，因此很自然得扮演一个国家或都市主人的角色，而服务人员的水准与态度，也成为这个国家或城市水准的缩影。
严长寿说：「外国重要贵宾访台，就算见到总统，顶多三十分钟，真正面对面谈话，更可能只有三分钟；但他在饭店极可能住上三天、五天，甚至更长，无形中，真正影响他对台湾观感好坏的，可能是饭店上上下下的同仁。」
这样的认知让严长寿努力用一家饭店的力量，来感动外国来的朋友，把饭店这个场域，提升为细致的国民外交平台。打开亚都客人的长长名单，可说就是一张国际名人谱，亚都也与这些名人擦出了令人回味的火花。
例如，《华盛顿邮报》发行人葛兰姆女士（Mrs. Katherine Graham）访台期问，严长寿凭着机智与勇气及时化解一次外交危机；而美国前总统福特夫妇、电影《大鼻子情圣》男主角、法国知名男演员杰哈德．狄巴厄（Gerard Depardieu）以及三大男高音等艺术家，亚都都让他们留下深刻的印象。 这样真诚待客，也让亚都很多老客人回报以热情支持，台风淹水也要入住亚都。
而五星级饭店肩负推广精致美食的使命，以传承正宗法国饮食文化为标竿的亚都，也在十多年前就开始介绍米其林三星级大厨担任亚都客座主厨，推广法国美食，也促进中法饮食文化的交流，名律师徐小波在亚都吃到只在好莱坞谋杀电影中见识到的法式榨鸭大餐，体会到严长寿在饭店经营上，不断为台湾引入名厨、名菜的热切用心。
而滙集中国大江南北、官宴到家厨精华的台湾，早年独缺风格细致淡雅的杭州菜，严长寿苦心由香港天香楼引入杭州菜，补齐了台湾的中华美食完整版图，亦是亚都对台湾餐饮独特的贡献。
不论是接待客人，做全世界的朋友，或是提升国人对美食的视野，亚都成为最好的交流平台。如果有一句话这么形容「以一间旅馆来带动城市文明，以一间餐厅来提高生活品质。」这些亚都全做到了。
严长寿说：「一家旅馆要如何不一样？你要想，我接待这些远道而来的国外朋友，就是做第一线的国民外交工作，抱持这样的格局、视野，跟只是赚小费，有多大的不同！我用这个高度和格局来激励员工，我自己也是用这样的心情来经营饭店。」
用户评价
这本书的名字《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》光听就很有力量，我拿到的时候就觉得，嗯，这个书名很有意思，不是那种很直白的“成功学”或者“励志书”，而是带点人文关怀和人生探索的味道。严长寿先生的名字在台湾非常有分量，大家提到他，总会想到他对于服务业的极致追求，还有他对台湾观光产业发展的贡献，以及他对社会议题的深刻洞察。而“亚都”两个字，更是唤起了我年轻时的回忆，那是多么光鲜亮丽的一个名字，代表着一种品味，一种高度，一种我当时还遥不可及的梦想。所以，我当时就很好奇，这本书到底会讲述怎样的故事？是严先生的人生奋斗史？还是亚都饭店的辉煌过往？抑或是两者结合，讲述一个时代的企业家精神和时代变迁？我期待它能给我带来一些超越物质层面的启发，一些关于如何在浮躁的社会中保持初心，找到自己独特价值的思考。这本书的出现，让我觉得，或许我们可以从不同的人生轨迹中，看到一种不随波逐流，坚持自我，并且不断追求卓越的可能性。那种“不一样”，不是标新立异，而是找到自己真正的方向，然后义无反顾地走下去。
评分“你可以不一样”——这句话，仿佛是为每一个在这个时代里感到迷茫或被束缚的灵魂量身定做的。而《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》，更是让我对严长寿先生这位德高望重的长者，以及他所缔造的亚都丽致饭店，充满了无限的遐想。严先生的智慧和远见，在台湾几乎是家喻户晓，他不仅仅是一位成功的企业家，更是一位有社会责任感的公民。亚都，曾是我心中服务业的标杆，那里不仅仅有 luxurious 的环境，更有一种温润如玉的服务。我非常期待这本书能揭示，严先生是如何在竞争激烈的商业环境中，坚持自己的理念，并且将“不一样”的特质，融入到企业文化之中，从而创造出令人印象深刻的品牌价值。我希望通过这本书，能够获得关于如何在生活中，不随波逐流，找到并实现自己独特价值的启发。
评分“你可以不一样”，这几个字，瞬间触动了我内心最深处的渴望。在《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》这本书的封面，我看到严长寿先生的名字，立刻感受到一种熟悉而又敬佩的情感。他不仅仅是台湾商界的一位传奇人物，更是社会进步的推动者。而“亚都”，则是我年少时对于品味与格调的美好记忆。这本书，对我而言，绝不仅仅是一部企业传记，我更期待它能深入探讨严先生的人生哲学，以及他如何将“不一样”的理念，植根于亚都饭店的DNA之中，并从中获得商业上的成功与社会价值的实现。我希望这本书能为我带来关于如何在人生的十字路口，做出不随波逐流的选择，如何在平凡中创造不凡，以及如何在追求个人价值的同时，也能为社会带来积极影响的深刻启示。
评分翻开《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》，我最先感受到的是一种浓浓的台湾味道。严长寿先生是台湾经济起飞时期一位非常重要的企业家，他的故事，某种程度上也是台湾社会的缩影。我记得小时候，亚都丽致饭店就是我们心目中的高端酒店代表，那里不仅仅是住宿的地方，更是一种生活品质的象征。而严先生本人，一直以来都给人一种温文尔雅、博学多才的形象，他对于教育、文化、环保等议题的关注，也远远超越了一个普通商人。这本书的名字“你可以不一样”，让我联想到很多台湾人对于“自我”的探索和坚持。在那个强调集体主义和标准化的大环境下，能够坚持走自己的路，做出“不一样”的选择，本身就是一种勇气和智慧。我特别期待书中能有关于他如何在商业竞争激烈的环境中，坚持自己独特的经营理念，如何在服务中注入人情味和文化内涵的描写。我也很好奇，他是否会分享在人生低谷时，是如何调整心态，重新出发的。这种来自长者的智慧和经验，对于正处于人生迷茫期的年轻人来说，无疑是一盏明灯。
评分“你可以不一样”——这句话本身就充满了力量，它不仅仅是对个人的一种激励，更是一种对社会既有框架的挑战。读《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》，我预设这本书会探讨的，绝非仅仅是商业上的成功，而是关于如何在人生的不同阶段，找到并坚持自己独特的价值和意义。严长寿先生的名字，在台湾是响当当的，他的经历和视野，足以让这本书承载深刻的社会观察和人生哲学。而“亚都”，不仅仅是一家饭店，更是一种品牌精神，一种服务理念的代表。我很好奇，在这本书中，严先生会如何讲述他与亚都的故事？是关于创业的艰辛？还是管理的智慧？更或者是，他如何将一种“不一样”的经营理念，融入到一家酒店的方方面面，从而创造出与众不同的品牌价值？我相信，这本书会提供很多关于如何在这个日新月异的时代，保持创新精神，同时不忘初心，寻找属于自己的那条“不一样”的道路。
评分每次听到“严长寿”这个名字，我脑海里都会立刻浮现出一种儒雅、有智慧的形象，而“亚都”，更是承载了许多台湾人对于高端服务和生活品质的追求。所以，《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》这个书名，本身就充满了吸引力。我猜想，这本书绝非仅仅是讲述一个商业成功的传奇，而更可能是一次关于如何在这个快速变化的时代，保持独立思考，坚持自我，并且活出“不一样”精彩人生的深度解读。我非常好奇，严先生是如何将这种“不一样”的理念，贯穿于亚都饭店的每一个细节，从服务到经营，再到企业文化？我希望能够从书中，看到他在面对挑战时，展现出的智慧与魄力，以及他如何将企业发展与社会责任完美融合。这本书，对我而言，是一次与智者的对话，一次对人生价值的重新审视。
评分这本书的名字《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》，让我对作者严长寿先生的人生经历充满了好奇。严先生在台湾的声望很高，他不仅仅是一位成功的企业家，更是一位对社会有深刻洞察的知识分子。亚都丽致饭店，也曾是我心中一个充满格调和品味的象征。所以，这本书对我来说，不仅仅是一本励志读物，更像是一次与智者的对话，一次对台湾经济发展和社会变迁的深入了解。我期待书中能够展现严先生在面对挑战时，是如何保持冷静和智慧的，他又是如何将“不一样”的理念，融入到亚都饭店的管理和服务之中。我希望通过这本书，能够学习到如何在瞬息万变的商业环境中，坚守自己的原则，创造出独特的价值。同时，我也想了解，严先生对台湾未来的发展，对年轻一代的成长，又有着怎样的期待和思考。
评分《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》，这个书名就像一颗投入平静湖面的石子，瞬间激起了我内心深处的好奇和思考。严长寿先生，在台湾的商界和社政界都有着举足轻重的地位，他的言谈举止、他的理念思想，一直以来都备受关注。而“亚都”，更是曾经一个时代的象征，代表着一种极致的服务体验和优雅的品味。我非常期待这本书能够深入挖掘严先生的人生哲学，以及他如何将“不一样”的理念，从一个抽象的概念，转化为亚都饭店具体而微的服务细节。我想知道，他是如何在日新月异的市场中，保持创新和突破，同时又不失传统的底蕴和人情味？这本书，在我看来，不仅仅是一本关于企业成功的案例集，更是一次关于如何在人生这场旅途中，寻找并实现自我价值的深度探索。
评分读到《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》这个书名，我立刻感受到一种强大的召唤力。严长寿先生的名字，在台湾绝对是响当当的，他代表着一种智慧、一种格局，更是一种对台湾这片土地深深的热爱和责任感。而“亚都”，更是承载了许多台湾人对于高端服务和精致生活的美好记忆。这本书，对我来说，绝不仅仅是关于一个商人的发家史，我更期待它能讲述的是一种精神，一种在变迁的时代中，如何保持独立思考，如何坚持走自己的路，如何让“不一样”成为一种力量。我猜想，书中一定会有许多关于严先生如何在高压环境下，做出不落俗套的决策，如何将服务提升到艺术的境界，甚至如何将企业发展与社会责任紧密结合的故事。我渴望从中汲取智慧，学习如何在生活的洪流中，找到属于自己的那份独特性，活出不一样的精彩。
评分“你可以不一样”，这四个字，仿佛一道光，照进了我心中一直以来对“随波逐流”的困惑。拿起《你可以不一样：严长寿和亚都的故事》，我脑海里立刻浮现出严长寿先生那温文尔雅、充满智慧的形象，以及曾经代表着台湾服务业巅峰的亚都丽致。这本书，在我看来，不仅仅是关于一个成功企业家的故事，更是一次关于如何在时代洪流中，找到并坚持自我独特价值的深刻探讨。我非常期待能够从书中，看到严先生如何定义“不一样”，以及他如何将这种“不一样”的理念，贯穿于亚都饭店的经营之中，甚至影响到他对台湾社会发展的思考。我希望这本书能够带给我一些关于如何在逆境中保持乐观，如何在平凡中发现不凡，以及如何在追求卓越的同时，不失人情味的启示。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有