彰化美食指南 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：二鱼文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2011/04/08

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　彰化地处中台湾，拥有丰富的历史文化资产及观光资源。全县地形以彰化平原为主，孕育多种农产，民风纯朴。东部八卦山脉景观美不胜收，坐落于此的彰化市，一、二、三级古蹟高达11处，是一个充满文化内涵、古意十足的城市。

　　肉圆、爌肉饭与猫鼠面号称「彰化三宝」，又以肉圆为三宝之冠。据调查，彰化县二十六个乡镇就有十一个乡镇有贩卖肉圆的店家，而且大多营业历史悠久。传说为肉圆发源地的北斗，其肉圆外型呈三角且体积较小，别具代表性。

　　彰化亦是台湾最重要的葡萄产地，种植面积佔全台葡萄园44％。巨峰葡萄果实浑圆饱满、色泽黑亮、甜度适中，风味极佳。二林镇盛产的金香与黑后葡萄，果实较小、甜度高，宜于酿酒。

　　彰化闻名全国的鹿港古城和其它许多值得推荐给国内外游客的风味小吃与特色伴手礼如玉珍斋糕饼、彰化卦山烧、王功蚵仔等更驰名全台，迷人之处不胜枚举。台湾美食对于世界观光人口拥有其吸引力，彰化亦不遗余力推荐道地好滋味，突显属于自己独特的多变美味，让彰化美食成为台湾最骄傲的文化资源。

　　包括：鹿港、伸港、线西、芳苑、大城、福兴、彰化市、芬园、花坛、大村、社头、田中、二水、田尾、和美、秀水、埔心、埔盐、溪湖、永靖、北斗、埤头、二林、溪州、竹塘。

作者简介

焦桐

　　「二鱼文化」事业、《饮食》杂志创办人。1956年生于高雄市，曾习戏剧，编、导过舞台剧于台北公演，已出版着作包括诗集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壮阳食谱》、《青春标本》、《焦桐诗集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一条毛毛虫》、《最后的圆舞场》、《在世界的边缘》、《我的房事》、《暴食江湖》，童话《乌鸦凤蝶阿青的旅程》，论述《台湾战后初期的戏剧》、《台湾文学的街头运动：1977 ~ 世纪末》等等二十余种，诗作被翻译成英、日、法文多种在海外出版。编有年度诗选、小说选、散文选及各种主题文选三十余种。焦桐长期担任文学传播工作，现任「世界华文媒体集团」编委会顾问，并任台湾饮食文化协会理事长、中央大学中文系副教授。