高血糖族群最实用的保命书！
　　办得到！超简单！
　　浅显易懂的解说让人一目了然、快速上手！

　　控制血糖值、预防糖尿病，从改善饮食与生活习惯做起！
　　※养成习惯吃早餐、选择有嚼劲的食物、放慢用餐时的速度。
　　※走路、游泳、骑脚踏车、举哑铃等运动，一天至少20分钟。
　　※自我测量、详细记录，清楚掌握自己的血糖值变化和趋势。
　　※依据药物种类的不同，确实掌握药物的服用时间和份量。

　　血糖值高的人愈来愈多。健康检查时，被医师告知「血糖值过高」的人，不是糖尿病预备军，就是已经罹患糖尿病了。

　　经济发展后带来的丰富饮食生活，以及电气化生活与交通便捷下，人们愈来愈少活动身体，造成糖尿病患者的增加，以日本来说，糖尿病患与准糖尿病患总人口数已经超过2200万人！即使血糖值过高，不论处在糖尿病预备军的状况下，还是已经进入必须正式接受治疗的糖尿病阶段，基本上都不会出现疼痛或其他自觉症状，所以尽管健康检查时，被医师告知「血糖值过高」或「必须接受治疗」，还是有很多人会放任不管，这也是目前的实际状况。但如果放任血糖值过高的状况不管，最终往往会罹患糖尿病，而一旦病情恶化下去，就会出现各种併发症。所以要赶紧到医院仔细检查看看，定期回医院追踪后续的血糖值状况。

　　如果血糖值过高，一定要「将自己当成主治医师」，持续採取饮食疗法与运动疗法来努力治疗自己。

　　饮食疗法的目的，在于借由摄取均衡的营养与适当的份量，来促进正常又顺畅的血糖代谢。主要的摄取方式，就是不过食，并限制脂肪与碳水化合物的摄取量，改增加食物纤维的摄取量。

　　运动疗法的目的，则在于借由增加骨骼肌和促进血流，并燃烧更多体脂肪，来提高胰岛素敏感性与基础代谢。

　　本书针对血糖值过高的人，在没有恶化成真正的糖尿病之前，提议如何降低血糖的生活参考宝典，内容一点也不难，不但简单就能办到，还能参考许多美味食物的健康烹饪法。而已经有糖尿问题的人，也可借由本书习得享受美味食物来降低血糖值、以及降低血糖值的运动方式。

本书重点

　　【降血糖值吃法】
　　．吃全食物
　　．活用低卡食物
　　．多咀嚼
　　．摄取水分
　　．减少饭量

　　【降血糖值烹调法】
　　．去除油脂
　　．掌握食用油用法
　　．突显份量
　　．选择烹调器具
　　．提升口感

　　【降血糖值调味法】
　　．利用鲜味
　　．享受香气
　　．注重装盘技巧
　　．利用酸味效果
　　．不添加额外的调味料

作者简介

林泰

　　内科专门医师、神经内科专门医师。
　　1943年生，日本长野县人，千叶大学医学系毕业。

　　任职于东京女子医科大学第二医院之后，自行开设有乐桥医院与钟渊医院。1989年时，成立医疗法人社团三喜会。日本神经学会认证医师、日本东洋医学会认证医师。兴趣是打高尔夫。

　　着有《大活字药的事典》（□□□社）、《气□□□症状□检查数值》（□□□社）、《暗示□心□体□癒□□□□！》（□□□出版）、《□□□□食□□治□肾脏病》（日东书院本社）、《□□□□食□□治□糖尿病》（日东书院本社）、《忙□□□的3时间快眠》、《短□深□眠□爽快熟睡法》（□□出版）、《赤汁□□□健康法》（主妇□生活社）、《□□□□□健康□□□》（世界文化社）等书。

审定者简介

王治元医师

　　．台大医院内科部主治医师
　　．台大医学院内科助理教授

译者简介

萧云菁

　　日本国立御茶水女子大学临床心理学硕士。喜欢阅读与旅游，足迹踏遍日本全国。

　　现从事兼职翻译、口译，并担任中国文化大学推广教育中心日语讲师。

第1章  高血糖为何如此可怕？
什么是「血糖」？
降低血糖值的胰岛素
原因来自过食、运动不足、压力
招来动脉硬化与糖尿病的高血糖
什么是代谢症候群？
5分之1的成人患有糖尿病
这种人要特别小心！
多数病患都是「第二型糖尿病」
药物与疾病都可能造成高血糖
糖尿病的三大可怕併发症
愈来愈多的儿童第二型糖尿病
糖尿病的检查
改善生活习惯能降低血糖值
血糖值过高时须採取药物疗法
什么是胰岛素疗法？
要小心低血糖
肥胖与高血糖的关系
BMI与标准体重
今后的糖尿病治疗
专栏：掌握自己的血糖值

第2章  享受美味食物来降低血糖值
【降低血糖值的饮食生活】
饮食对控制血糖值很重要？
「卡路里」为什么如此重要？
理想的用餐时机是何时？
如何让营养均衡？
饱足感从何而来？
是否干脆不要摄取糖分比较好？
是否极力减少摄取脂肪比较好？
蛋白质吃再多也没关系吗？
维他命与血糖值有什么关系？
矿物质与血糖值有什么关系？
食物纤维能降低血糖值吗？
为什么吃蔬菜有益健康？
甜的东西是否不能吃？
是否摄取营养补充剂或健康食品比较好？
是否可以改吃糖尿病饮食？
【吃法重点】
掌握正确的吃法：全食、活用低卡食物、多咀嚼、摄取水分、减少饭量
烹调重点：降血糖值烹调法（去除油脂∕掌握食用油用法∕突显份量∕选择烹调器具∕提升口感）
调味重点：降血糖值调味法（利用鲜味∕享受香气∕注重装盘技巧∕利用酸味效果∕不添加额外的调味料）
【推荐食物】
○糙米 ○大豆 ○吻仔鱼
○虾子 ○大头菜 ○鸿喜菇
○苦瓜 ○香菇 ○牛蒡
○昆布 ○莲藕 ○海发菜
○竹笋 ○柴鱼 ○洋葱
○寒天○青椒(甜椒) ○羊栖菜
○番茄○鸡肉○蒟蒻
○麸○海瓜子○姜
○高丽菜○柠檬○鳕鱼
○醋○香草○姜黄粉
○大蒜○脱脂奶粉
【应避免摄取的食物】
【有关水分】
【替代食物简表】
专栏：自己的健康自己顾

第3章  降低血糖值的「生活方式」
摆脱运动不足的现况
运动的效用
以有氧运动为基础
增加日常生活里的运动量
运动时的应注意事项
不忘确认健康状况
养成量血压的习惯
压力与高血糖的关系
善用时间休息并确实睡眠
戒烟并持之以恆   
专栏—每年做一次健康检查