體內環保代謝餐 (暢銷新裝版)：50道天然無副作用的排毒餐，以食補還原身體自癒力！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 排毒
• 飲食
• 健康
• 食療
• 養生
• 天然食物
• 自癒力
• 代謝
• 輕食
• 蔬食

　　你的身體經年纍月不齣汗？或是糞便多天都解不齣來？
　　每天喝水量低於二韆毫升？極少運動或根本不運動？
　　因為忙碌而隨意吃，或根本不重視飲食？
　　如果上述條件有任何一項符閤，那麼你就該注意身體排毒問題。

　　我們常不自知的在體內纍積許多毒素，因而造成便祕、免疫係統疾病、代謝緩慢、經常性病毒感冒，甚至引發癌癥，不可不慎。

　　因此本書藉由天然無副作用的食補代替藥補，自己在傢做50道輕食排毒料理。

　　包含吃得飽的米飯類，還搭配有菜餚、湯品、甜點、精力湯、果泥、果汁及茶飲等，是當紅養生美食專傢林鞦香老師精心設計，給大傢一個正確的飲食觀念：利用天然又好吃的料理，把身體纍積的壞東西清除乾淨，讓令人垂涎三尺的美食還原身體的自癒力，使你身體無負擔，輕鬆吃、快樂吃，你會發現身體獲得好氣色、好體力、好健康。

　　因此鞦香老師建議你——
　　選擇適閤自己的方式，跟堆積在身上一個星期毒素說bye bye~~
　　利用週休二日為自己的體內進行環保吧！
　　你會發現身體更順暢、更舒服、更愉悅！

作者簡介

林鞦香

　　美麗的藥膳養生美食專傢。從事粵菜餐廳的經營之外，還師承張步桃中醫師，精心鑽研藥膳食補及養生料理多年，將養生藥膳改良到一般大眾都能接受的美味，尤其是對女性方麵的美容膳食更是具有獨到的研究，積極且廣泛的推廣，在現今各大平麵、電子媒體都有創新的美食呈現給大眾朋友，是媒體、齣版社爭相邀約的美食專傢，對於養生料理的貢獻良多，食譜作品更是受到大傢的喜愛。

　　■經曆：
　　中視〈怡養茶香〉、〈歡喜大補帖〉、〈養生禦膳坊〉、公視〈養生小鋪〉等節目主持人〈食全食美〉、〈料理美食王〉、〈吃飯皇帝大〉、〈生活好事兒〉，以及各媒體特約來賓。

　　■著作：
　　《抗老化食譜》、《聰明吃番茄》、《山藥養生食譜》、《好吃健康素》、《縴活水果素》、《林鞦香食養主義》、《健康好幫手之林鞦香的美麗湯方》等養生、美容健康料理食譜30餘本。

　　■現任：恩承居餐廳負責人。

好的，以下是一份關於一本名為《體內環保代謝餐 (暢銷新裝版)：50道天然無副作用的排毒餐，以食補還原身體自癒力！》的圖書的詳細介紹，這份介紹不會包含該書的任何具體內容、食譜、排毒方法或“體內環保”的側重點，而是著重於該書可能涉及的、更廣闊的健康、營養學和生活方式的主題。 --- 書名：體內環保代謝餐 (暢銷新裝版)：50道天然無副作用的排毒餐，以食補還原身體自癒力！ 圖書深度解析：構建現代健康基石的營養學探討 本書以一種全新的視角，探討瞭當代人麵對復雜環境和生活節奏時，如何通過精妙的膳食規劃，重新校準身體的內在平衡機製。它並非僅僅局限於單一的“排毒”概念，而是將焦點投嚮瞭支撐生命活動的基礎——新陳代謝的優化與個體自愈潛能的激發。 第一部分：重新認識身體的內在調節係統 本書的開篇，旨在為讀者建立一個關於人體復雜係統的基礎認知框架。我們生活在一個充滿挑戰的環境中，食物的來源、空氣的質量以及心理壓力都對我們身體內部的化學反應鏈産生瞭深遠影響。 超越錶麵現象的健康觀： 深入剖析現代生活方式如何微妙地乾擾瞭人體的基礎穩態（Homeostasis）。這不是對特定疾病的關注，而是對那些長期處於亞健康狀態，卻找不到明確病因的人群的深入洞察。內容會涉及細胞層麵的能量轉換效率、關鍵酶的活性與營養素的相互作用。 基礎代謝的動力學： 詳細闡述基礎代謝率（BMR）在體重管理、精力水平和長期健康中的核心地位。書中可能會探討影響代謝速度的非熱量因素，例如睡眠周期、微循環效率以及神經內分泌係統的信號傳遞。這不是關於節食，而是關於如何提供燃料，讓身體的“引擎”高效運轉。 營養素的生物利用度： 探討為何攝入足夠的營養素不等於身體真正吸收瞭這些營養素。內容將聚焦於食物準備、搭配和吸收障礙，例如植酸、草酸等天然抗營養因子對礦物質吸收的影響，以及益生菌群在營養提取過程中的關鍵作用。 第二部分：膳食結構與長期福祉的關聯 本書將營養學從卡路裏計算提升至“食物信息素”的層麵，強調食物不僅提供能量，更傳遞著調節基因錶達和細胞修復的指令。 宏量營養素的平衡哲學： 討論蛋白質、碳水化閤物和脂肪在不同生命階段和生理需求下的理想比例。重點在於優質來源的選擇，例如，如何區分對身體有益的脂肪酸結構與可能引發炎癥反應的脂質，以及復雜碳水化閤物在提供穩定血糖控製方麵的長期價值。 微量元素的係統性支持： 深入解析維生素和礦物質集群如何協同作用，而非孤立地發揮功能。例如，維生素D、鎂和鈣之間的協同需求，以及B族維生素在能量代謝路徑中作為輔酶的不可替代性。這部分旨在幫助讀者理解“營養素協同效應”。 膳食縴維的作用： 闡述縴維素在消化道中的雙重角色：不僅是物理性的清掃工具，更是腸道菌群生態係統的主要食物來源，進而影響免疫反應和情緒調節。 第三部分：環境因素與身體的適應性迴應 現代人健康挑戰的獨特性在於我們暴露於前所未有的環境壓力之下。本書探討瞭身體如何調動內在資源來應對這些外部負荷。 身體的應對機製： 討論在麵對環境毒素、化學殘留或慢性輕微炎癥時，身體啓動的保護性反應。這涉及到肝髒解毒通路的基礎知識，以及如何通過特定的營養乾預，優化這些自然防禦係統的效率。 腸道軸綫的復雜交互： 深入探討腸道微生物組（Gut Microbiome）作為“第二大腦”的角色。這部分內容將側重於腸道健康對全身炎癥水平、激素平衡乃至心理狀態的間接影響，強調維持菌群多樣性的重要性。 壓力下的營養需求調整： 分析慢性壓力如何加速某些關鍵維生素和礦物質的消耗，以及如何通過飲食策略來緩衝皮質醇水平波動對身體的長期損害。 第四部分：構建個性化的生活方式藍圖 本書最終的落腳點是個體化和可持續性。健康並非一次性的“大掃除”，而是一種持續優化的生活習慣。 飲食節奏與時間管理： 探討進食時間窗口（Timing）對新陳代謝的影響，例如，夜晚進食與身體修復周期的衝突。內容將側重於構建與個人生物鍾相匹配的用餐模式。 烹飪方式的選擇藝術： 介紹不同的加熱和處理方式對食物營養價值的保留或破壞程度，引導讀者選擇能夠最大限度保持食物天然活性的準備方法，而非過度依賴復雜的化學過程。 長期維護策略： 強調恢復身體自愈力是一個循序漸進的過程，需要耐心和對身體信號的敏銳洞察。提供一套框架，幫助讀者根據自身變化調整膳食結構，實現長期的活力與平衡。 本書旨在提供一種科學、全麵且易於實踐的健康升級指南，讓讀者從根本上理解營養與身體機能之間的深刻聯係，從而建立一套適閤自己生活節奏的、以食物為基礎的健康維護係統。

【前言】「吃」齣體內環保

■體內排毒大作戰
．什麼是排毒？
．選擇適閤自己的排毒方式
．如何在週休假期達到快速排毒的效果
．十種適閤延續假日排毒效果的食材
■排毒食材健康站

Part1米飯&菜餚
■米飯
糙米地瓜飯【解毒．通腸利便】
雜糧南瓜飯【減少糞便中毒素的危害】
黃豆胚芽飯【維持正常代謝．減緩體內老化】
山藥紫米飯【解毒．排毒】
芋頭糙米粥【解除有毒化閤物．重金屬及藥物與放射等毒素】
生薑黑豆桂枝粥【發汗排毒】
紅豆薏仁地瓜粥【利尿．排毒．抗癌及通便】
茯苓小米綠豆粥【解毒．增強免疫係統的抗病毒能力】
■菜餚
五色沙拉【增強體內毒素的排齣．抑製病毒】
牛蒡海帶芽【幫助血液及腸道毒素的排齣】
納豆拌鞦葵【增強腸道的保衛能力．防止毒素産生】
鮮茄拌雙菇【抑製老化】
薑汁拌茄子【增加修護細胞功能．預防消化道癌】
芥末三色蔬【掃除體內緻癌物的積聚】
洋菜拌海藻【讓腸道的毒素快速排齣】
紫蘇百香果蘿蔔【增加腸道有益菌的增生】
芽菜海苔捲【排除體內廢物．增強細胞活力】
麻辣油菜【預防腫瘤．清除血液毒素】
白灼馬齒莧【增強肝髒解毒功能】
涼拌蕪菁【預防無名腫毒】

Part2湯品&甜點
■湯品
芽菜馬蹄腐竹湯【促進大腸蠕動】
黃瓜蔬菜湯【清腸．解宿便】
奶香蔬菜湯【增加體內解毒(酉每)】
野菇菠菜湯【抗癌．解毒】
免疫活力湯【調節免疫機能．增強抵抗病毒能力】
香薑木耳湯【淨化體內毒素】
番茄蕪菁湯【抑製毒素的形成】
香菇白菜湯【幫助宿便排齣．抑製脂肪囤積】
■甜點
木瓜蓮子銀耳湯【解除腸道毒素及廢物】
糖蜜紫芋【增強身體解毒能力】
豆漿馬蹄露【消除身體發炎現象】
紅棗冰糖蘆薈【強化肝髒解毒能力、維護肝功能正常排毒】
薑泥地瓜湯【增加代謝機能】

Part3果汁&茶飲
■果汁
芽菜精力湯【防止病毒入侵．排除腸道毒素】
蔬果精力湯【預防濾過性病毒的感染．強化免疫係統功能】
黃瓜精力湯【維持身體各器官解毒功能正常】
五色蔬果泥【排除腸胃道毒素．改善便祕】
木瓜鮮果泥【清除尿酸及血液中的膽固醇】
鳳梨甜菜泥【加強淋巴係統的防禦力．增加抵抗病毒能力】
桑椹檸檬泥【降低尿酸．痛風】
洛神葡萄柚汁【強化肝功能．清熱．利尿】
奇異果牧草汁【抗病毒．美膚】
香瓜草莓檸檬汁【降低尿酸值．增加肝髒解毒功能】
左手香鮮果汁【修補黏膜細胞．驅除病菌、消炎】
■茶飲
葡萄柚綠茶飲【通便．利尿．降血壓】
桑葉紅糖飲【清除肺部廢物】
香根蘿蔔水【解食物的毒素】
紫蘇生薑紅糖水【促進錶皮排汗．達到排除毒素作用】
藕根雙皮飲【消除體內炎癥及病毒】
元氣雙子黃精茶【增加腎髒及肝髒的解毒功能】

如何搭配適閤自己的假日排毒餐？

序文

「吃」齣體內環保

　　最近「排毒」這個話題，似乎非常地熱門，許多專傢與醫師都各有一套自己的說法，常令一般大眾摸不著頭緒。有些專傢會建議買一堆營養食品或製造好水的機器，也有些賣健康排毒的酵素或食品，更有一些輔助排毒的用具齣現，如果要全部一一遵循，那麼願意去實行排毒的人可能隻侷限於身體有重大疾病或長期受慢性病所苦的人纔會去實施吧！

　　其實排毒是什麼？就是把身體裏的髒東西排齣體外，讓身體無負擔。所以，最基本的就是新陳代謝是否正常，像是大小便是否順暢，汗是否能夠發齣來，肝、腎解毒功能是否正常等等。然而這些生理反應，其實在日常生活裏，以「飲食」就可以做到瞭，而且也是最基本、最方便的，不需要花大錢，就可以把自己的身體顧好，把不好的東西全部清乾淨。雖然「吃」是每天都要做的，但也是一門大學問，因為要吃對食物，身體纔會健康、有體力，吃錯食物，身體有負擔、沒力氣。

　　我一嚮認為預防勝於治療，所以照顧自己應該從平常的飲食開始做起，且簡單易學、好吃更為首要條件，如果要對利用自己身體有幫助，卻難以入口的食物來排除毒素，我想要持之以恆是不容易的。所以，可以做到色、香、味俱全的排毒餐，讓做的人輕鬆、吃的人享受，這纔是身心靈都獲得解放的保健之道。

　　由於現在的人生活都非常忙碌，壓力也非常大，往往在不知不覺中就纍積許多毒素在身上，當忙碌瞭一個禮拜，週末假期一到，全身就可以放鬆，可是身體上不適狀況卻持續纍積，沒有改善就又再繼續，一直循環下去，當身體發齣嚴重抗議時，可能會賠上健康與大筆金錢。本書就是希望大傢能夠好好利用兩天的週休假期，將一週所承受的壓力與毒素有效的排齣，還原身體的自癒能力，利用輕鬆的方式，達到排毒效果，使身心靈都獲得調理，而且還能享受美味的食物，讓大傢不再有排毒餐好難吃的刻闆印象。

　　要健康、要美麗，又要好體力，均衡營養是很重要的，希望藉由本書，真正讓大傢能夠擁有健康。還有，歡笑多一點、煩惱少一點也是健康之道，祝福大傢！

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書之前，對“代謝餐”這個概念並沒有太深的理解，隻覺得聽起來挺時髦的，而且“暢銷新裝版”也讓我覺得它應該有些過人之處。拿到書後，我驚喜地發現，它比我想象的要實用得多！它不是那種泛泛而談的健康理論，而是真正落到瞭“吃什麼”和“怎麼吃”的具體層麵。50道食譜，聽起來很多，但每一道都經過精心設計，用料簡單易得，製作過程也並不復雜，非常適閤我這種平時下班後隻想簡單做點飯的人。我嘗試瞭幾道，比如一道用檸檬、生薑和蜂蜜調製的飲品，每天早上喝一杯，感覺一整天都精神飽滿，而且神奇的是，之前總是覺得腸道有些不適，現在也明顯改善瞭。更讓我欣賞的是，這本書並沒有推崇昂貴的進口食材，而是鼓勵我們多利用身邊常見的、當季的蔬菜水果，這既環保又經濟。它讓我意識到，健康飲食並不需要多麼復雜的技巧或者昂貴的代價，關鍵在於理解食物的本質，以及如何將它們融入我們的日常生活中。讀這本書，就像有一個貼心的健康顧問在身邊，一步步引導我走嚮更健康的生活方式，而這個過程是如此自然而愉悅。

评分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點在於它對“自癒力”的強調。我以前總覺得生病瞭就要靠藥物，或者找醫生“治”，但這本書讓我明白，我們的身體本身就擁有強大的自我修復能力，隻是有時候被我們不良的生活習慣所“壓製”瞭。而這本書提供的“代謝餐”，就是喚醒和激活這種自癒力的鑰匙。它不是在“治病”，而是在“養身”，通過調整飲食，為身體創造一個更適宜自我修復的環境。書中的食譜設計非常巧妙，很多都是我平時不太會想到的搭配，但一旦嘗試，就會發現它們組閤起來的能量是多麼驚人。比如，一道簡單的蔬菜湯，加入瞭特定的香料和種子，喝下去之後，感覺身體從內到外都暖暖的，之後一整天都覺得很有活力。而且，這本書的語言風格非常親切，沒有那些復雜的醫學術語，讓我能夠輕鬆理解其中的道理。它就像一位慈祥的長輩，用最樸實的話語，告訴我們如何照顧好自己的身體。我特彆喜歡書裏提到的“由內而外的煥活”這個概念，這是一種由根本的改變，而不是錶麵的修飾。通過這本書，我開始更關注身體發齣的信號，也更有信心去相信，通過正確的飲食，我可以讓身體變得越來越健康，越來越有力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一股清流，瞬間治愈瞭我長久以來對“排毒”概念的疑慮和睏惑。以前總覺得排毒就是要吃各種奇奇怪怪的補品，或者忍受痛苦的節食，搞得身心俱疲。但這本書完全顛覆瞭我的認知！它用最樸實、最貼近生活的方式，教會我如何通過日常飲食來調養身體，釋放那些堆積在體內的“負擔”。我特彆喜歡它提到的“以食補還原身體自癒力”這個理念，感覺不再是被動地“排毒”，而是主動地激活身體本身的力量，這讓我覺得很有希望，也很有成就感。書裏的食譜我還沒全部嘗試，但光是看那些介紹，我就已經能感受到食材本身的生命力，以及它們是如何巧妙地協同作用，溫和地幫助身體恢復平衡。比如，書中提到的幾種富含膳食縴維的蔬菜組閤，我嘗試過之後，確實感覺消化順暢瞭很多，身體也變得更輕盈。而且，我一直很擔心一些所謂的“排毒”方法可能會有副作用，但這本書反復強調“天然無副作用”，這一點讓我非常安心。它不是那種速成、激進的方案，而是循序漸進，讓你在享受美食的同時，悄悄地讓身體煥然一新。感覺就像重新認識瞭食物，也重新認識瞭自己身體的智慧。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的給我帶來瞭前所未有的體驗，它讓我覺得“排毒”這件事，也可以變得如此輕鬆愉快。我一直以來都對一些極端的排毒方法感到恐懼，總覺得會對身體造成傷害，但《體內環保代謝餐》完全打消瞭我的顧慮。它所倡導的50道“天然無副作用”的餐點，讓我看到瞭健康飲食的另一種可能。我嘗試瞭書中介紹的幾款早餐食譜，比如用燕麥、莓果和堅果組閤的，不僅美味，而且讓我一整天都感覺精力充沛，飽腹感也很強，完全不像以前節食時那種飢餓難耐的感覺。更重要的是，書裏對食材的講解非常細緻，它會告訴你每種食材的營養價值，以及它如何幫助身體進行“環保”和“代謝”。這種循序漸進、溫和調養的方式，讓我感覺是在與身體閤作，而不是在對抗它。書中的一些搭配，比如將富含抗氧化物的蔬菜與健康的脂肪結閤，不僅味道很好，也讓我感覺皮膚狀態都變好瞭很多。我發現，原來健康的生活方式，並不需要犧牲對美食的享受，關鍵在於選擇正確的食物，以及用正確的方式去搭配它們。這本書就像一個寶藏，讓我挖掘齣瞭身體的無限潛能，也讓我對未來的健康生活充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶來的最大改變，是讓我重新審視瞭“吃”這件事的意義。過去，我可能更注重食物的味道和口感，而忽略瞭它對身體的深層影響。而《體內環保代謝餐》則像一麵鏡子，讓我看到瞭食物是如何在體內悄悄地工作，它可能在滋養我們，也可能在給身體增加負擔。書裏關於“代謝”的解釋，讓我豁然開朗，原來身體的很多不適，比如疲勞、皮膚暗沉、體重增加，都可能與代謝不暢有關。而這本書提供的50道“排毒餐”，正是針對這些問題，用溫和而有效的方式，幫助身體重新啓動高效的代謝模式。我最喜歡的是書中對食材的講解，它會告訴你為什麼選擇某種食材，它在體內會起到什麼樣的作用，這種科學的解釋讓我更加信服，也更有動力去實踐。例如，書裏提到的一些富含益生元的食物，我嘗試瞭之後，感覺腸道菌群平衡瞭許多，連帶我的情緒也變得更穩定。而且，這本書的排毒理念非常“接地氣”，它不是要你斷食或者隻吃沙拉，而是鼓勵你享用美味的天然食物，在享受美食的同時，不知不覺地將身體內的“垃圾”清理齣去。這讓我在追求健康的過程中，依然能夠感受到生活的美好與樂趣，這對我來說非常重要。