你的身体经年累月不出汗？或是粪便多天都解不出来？
　　每天喝水量低于二千毫升？极少运动或根本不运动？
　　因为忙碌而随意吃，或根本不重视饮食？
　　如果上述条件有任何一项符合，那么你就该注意身体排毒问题。

　　我们常不自知的在体内累积许多毒素，因而造成便祕、免疫系统疾病、代谢缓慢、经常性病毒感冒，甚至引发癌症，不可不慎。

　　因此本书借由天然无副作用的食补代替药补，自己在家做50道轻食排毒料理。

　　包含吃得饱的米饭类，还搭配有菜餚、汤品、甜点、精力汤、果泥、果汁及茶饮等，是当红养生美食专家林秋香老师精心设计，给大家一个正确的饮食观念：利用天然又好吃的料理，把身体累积的坏东西清除干净，让令人垂涎三尺的美食还原身体的自癒力，使你身体无负担，轻松吃、快乐吃，你会发现身体获得好气色、好体力、好健康。

　　因此秋香老师建议你——
　　选择适合自己的方式，跟堆积在身上一个星期毒素说bye bye~~
　　利用週休二日为自己的体内进行环保吧！
　　你会发现身体更顺畅、更舒服、更愉悦！

作者简介

林秋香

　　美丽的药膳养生美食专家。从事粤菜餐厅的经营之外，还师承张步桃中医师，精心钻研药膳食补及养生料理多年，将养生药膳改良到一般大众都能接受的美味，尤其是对女性方面的美容膳食更是具有独到的研究，积极且广泛的推广，在现今各大平面、电子媒体都有创新的美食呈现给大众朋友，是媒体、出版社争相邀约的美食专家，对于养生料理的贡献良多，食谱作品更是受到大家的喜爱。

　　■经历：
　　中视〈怡养茶香〉、〈欢喜大补帖〉、〈养生御膳坊〉、公视〈养生小铺〉等节目主持人〈食全食美〉、〈料理美食王〉、〈吃饭皇帝大〉、〈生活好事儿〉，以及各媒体特约来宾。

　　■着作：
　　《抗老化食谱》、《聪明吃番茄》、《山药养生食谱》、《好吃健康素》、《纤活水果素》、《林秋香食养主义》、《健康好帮手之林秋香的美丽汤方》等养生、美容健康料理食谱30余本。

　　■现任：恩承居餐厅负责人。

【前言】「吃」出体内环保

■体内排毒大作战
．什么是排毒？
．选择适合自己的排毒方式
．如何在週休假期达到快速排毒的效果
．十种适合延续假日排毒效果的食材
■排毒食材健康站

Part1米饭&菜餚
■米饭
糙米地瓜饭【解毒．通肠利便】
杂粮南瓜饭【减少粪便中毒素的危害】
黄豆胚芽饭【维持正常代谢．减缓体内老化】
山药紫米饭【解毒．排毒】
芋头糙米粥【解除有毒化合物．重金属及药物与放射等毒素】
生姜黑豆桂枝粥【发汗排毒】
红豆薏仁地瓜粥【利尿．排毒．抗癌及通便】
茯苓小米绿豆粥【解毒．增强免疫系统的抗病毒能力】
■菜餚
五色沙拉【增强体内毒素的排出．抑制病毒】
牛蒡海带芽【帮助血液及肠道毒素的排出】
纳豆拌秋葵【增强肠道的保卫能力．防止毒素产生】
鲜茄拌双菇【抑制老化】
姜汁拌茄子【增加修护细胞功能．预防消化道癌】
芥末三色蔬【扫除体内致癌物的积聚】
洋菜拌海藻【让肠道的毒素快速排出】
紫苏百香果萝卜【增加肠道有益菌的增生】
芽菜海苔卷【排除体内废物．增强细胞活力】
麻辣油菜【预防肿瘤．清除血液毒素】
白灼马齿苋【增强肝脏解毒功能】
凉拌芜菁【预防无名肿毒】

Part2汤品&甜点
■汤品
芽菜马蹄腐竹汤【促进大肠蠕动】
黄瓜蔬菜汤【清肠．解宿便】
奶香蔬菜汤【增加体内解毒(酉每)】
野菇菠菜汤【抗癌．解毒】
免疫活力汤【调节免疫机能．增强抵抗病毒能力】
香姜木耳汤【净化体内毒素】
番茄芜菁汤【抑制毒素的形成】
香菇白菜汤【帮助宿便排出．抑制脂肪囤积】
■甜点
木瓜莲子银耳汤【解除肠道毒素及废物】
糖蜜紫芋【增强身体解毒能力】
豆浆马蹄露【消除身体发炎现象】
红枣冰糖芦荟【强化肝脏解毒能力、维护肝功能正常排毒】
姜泥地瓜汤【增加代谢机能】

Part3果汁&茶饮
■果汁
芽菜精力汤【防止病毒入侵．排除肠道毒素】
蔬果精力汤【预防泸过性病毒的感染．强化免疫系统功能】
黄瓜精力汤【维持身体各器官解毒功能正常】
五色蔬果泥【排除肠胃道毒素．改善便祕】
木瓜鲜果泥【清除尿酸及血液中的胆固醇】
凤梨甜菜泥【加强淋巴系统的防御力．增加抵抗病毒能力】
桑椹柠檬泥【降低尿酸．痛风】
洛神葡萄柚汁【强化肝功能．清热．利尿】
奇异果牧草汁【抗病毒．美肤】
香瓜草莓柠檬汁【降低尿酸值．增加肝脏解毒功能】
左手香鲜果汁【修补黏膜细胞．驱除病菌、消炎】
■茶饮
葡萄柚绿茶饮【通便．利尿．降血压】
桑叶红糖饮【清除肺部废物】
香根萝卜水【解食物的毒素】
紫苏生姜红糖水【促进表皮排汗．达到排除毒素作用】
藕根双皮饮【消除体内炎症及病毒】
元气双子黄精茶【增加肾脏及肝脏的解毒功能】

如何搭配适合自己的假日排毒餐？