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图书介绍

抗氧化的威力
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著者
出版者 出版社：沐康健康管理顾问有限公司 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2011/09/30
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-31

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图书描述

　　※ 你不得不先认识的自由基：
　　癌症、脑中风、心脏病等疾病的发生都与「自由基」有关，甚至人体老化也是「自由基」所造成的。

　　※ β-胡萝卜素的抗氧化魅力
　　可消除白血球（如吞噬细胞）所产生的过多自由基，并防止细胞的DNA氧化伤害，降低癌症罹患率。

　　※ 叶黄素及玉米黄质，眼睛的守护者
　　叶黄素有吸收蓝光及抗氧化作用，能双重防御光线造成的损害，预防老年性黄斑部病变、白内障及视网膜病变，且有消除视觉疲劳的功效

　　※ 茄红素，番茄红色表皮下的健康秘密
　　可以对抗多种退化性疾病，当体内抗自由基系统随着年龄的增加而衰退，因此适量补充可以减少疾病的发生和增强体力。

　　※ 黄栀配质，发掘传统药用植物里的新抗氧化成分
　　来自栀子花的果实，比其他类胡萝卜素如β-胡萝卜素、叶黄素和茄红素要来的快速吸收。还有助于舒缓疲劳的水晶体，整体改善疲惫的双眼。

　　※ 花青素，五彩缤纷的健康植物色素
　　在欧洲被称为“口服的化妆品”，能预防皮肤皱纹的提早生成与延缓脑神经衰老与老年痴呆，是天然的抗衰老营养补充剂。

本书特色

　　◎作者为大学营养系教授，教育许多优秀营养师，当医师的先生突然心肌梗塞，鬼门关前走一遭，促使翁教授积极寻求保健对策，过程中结论:抗氧化营养素是最有效率的全身保健方法，借由本书与读者分享。

作者简介

翁玉青

　　日本国立德岛大学(Tokushima University)营养学博士
　　美国纽约大学(New York University) 营养学硕士
　　美国营养师协会註册营养师
　　中华民国营养师
　　1993年任教于中山医学大学营养系所至今；除教学、研究外并致力于社区及民众营养教育，目的在推广营养的重要性，累计演讲逾500场。
　　2004年创立益康诊所及沐康营养中心，落实医药与营养结合的理念。
　　2008年成立沐康营养顾问有限公司， 协助产业推动营养业务。

著者信息

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图书目录

你不得不先认识的自由基
抗氧化酵素与维生素
植化素，隐藏在植物里的健康元素
叶黄素及玉米黄质，眼睛的守护者
茄红素，番茄红色表皮下的健康秘密
黄栀配质，发掘传统药用植物里的新抗氧化成分
花青素，五彩缤纷的健康植物色素

图书序言

图书试读

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