一味中藥補養全傢(彩色版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　我國自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充飢，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，例如日常飲食中的蔥、薑、蒜就是治病良藥，如能多瞭解一些這方麵的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。

　　本書分為補益養生、排毒養生、其他養生三章節，詳附藥材彩圖，從選購、使用宜忌到對癥食譜與烹調上桌，全麵介紹各藥材，堪稱實用性最高的中藥食療養生書，讓您不再煩惱如何選購與烹製中藥。

作者簡介

張國璽

　　著名養生保健專傢，現任中國中醫研究院西苑醫院老年醫學研究所研究員，兼任中華醫學會老年醫學分會委員、中國藥理學會抗衰老及老年癡呆藥理委員會委員、中國中西醫結閤學會養生學與康復醫學專業委員會委員、《中國中西醫結閤》雜誌編委等職。

　　從事老年醫學及養生保健方麵的研究工作二十餘年。在老年醫學、養生保健、延緩衰老等方麵頗有建樹，已發錶相關研究論文及文章百餘篇，並榮獲多項成果奬。編著有《中國實用傳統養生術》、《中老年保健專傢指導》、《中國宮廷醫學》、《張國璽教授談中藥養生的21課》等十餘部學術著作。

古籍修復與數字化：一項跨越時空的技藝傳承 本書簡介 本書並非探討中醫藥養生，而是深入剖析瞭古籍文獻的保護、修復與數字化技術，旨在為文物保護工作者、圖書館學研究人員、檔案管理人員以及對傳統工藝與現代科技交叉領域感興趣的讀者，提供一個全麵、詳實的視角。我們將帶領讀者穿越時空，探索那些塵封在曆史長廊中的珍貴文獻，如何通過精湛的傳統技藝與尖端的數字化手段重獲新生。 第一章：古籍的生命周期與脆弱性探析 本章首先界定瞭“古籍”的範疇，從甲骨文、簡牘、帛書到紙質善本，追溯瞭不同載體在不同曆史時期的演變。重點分析瞭古籍在自然環境（溫濕度、光照、蟲害）和人為因素（不當裝幀、頻繁翻閱、酸性紙張）作用下麵臨的物理與化學性損傷。我們將細緻描繪紙張老化、墨色洇散、蟲蛀空洞、黴變腐蝕等典型的病害類型，為後續的修復工作奠定理論基礎。內容涵蓋瞭對古代造紙術和印刷術的原理性迴顧，理解其結構缺陷是有效修復的前提。 第二章：傳統修復技藝的精髓與實踐 修復工作是保護古籍的核心環節，本章詳盡介紹瞭中國傳統修復工藝的“十八般武藝”。我們摒棄籠統的描述，轉而聚焦於具體操作的細節和材料學原理： 清損與去汙： 探討使用不同的天然清潔劑（如特製的米湯、植物提取物）和工具（如鬃毛刷、特製棉球）進行錶麵清理的技術要點，以及處理汙漬時如何根據汙漬的化學性質選擇閤適的溶劑，確保不傷及原有的字跡和紙基。 補洞與接紙（褙紙）： 深入講解瞭如何根據原書的縴維走嚮和紙張厚度，手工抄製或選擇最接近的仿古紙（如宣紙、皮紙的特定批次），進行“打薄”處理後，采用“通槽接補法”或“薄片粘貼法”進行縴維對接，確保修補後的區域在觸感和視覺上與原書融為一體，達到“天衣無縫”的境界。 翻校與重裝： 詳細闡述瞭傳統綫裝書的拆解、書頁的重新排列（校勘過程中發現的次序錯誤處理），以及如何根據原書的形製（如蝴蝶裝、經摺裝、綫裝）重新打眼、選用麻綫進行規範裝訂。特彆強調瞭在這一過程中，如何避免過度“翻新”而保留書籍的曆史痕跡。 第三章：現代材料學在古籍保護中的應用 傳統技藝的生命力在於與時俱進。本章探討瞭當代高分子化學和材料科學為古籍保護帶來的革命性工具。我們討論瞭在嚴格控製風險的前提下，如何引入現代材料： 加固劑的選擇與應用： 分析瞭不同類型縴維素醚（如羧甲基縴維素、乙基縴維素）在降低紙張脆性、提高抗撕裂強度方麵的性能差異，以及如何通過精確的濃度控製和均勻滲透技術，對脆弱部分進行微觀加固。 無酸處理技術： 介紹瞭堿性緩衝劑（如碳酸鈣、氫氧化鎂）的加入方法，用以中和紙張中的酸性物質，延緩縴維降解的速度。書中會配有不同處理方法對紙張PH值和力學性能的長期對比測試數據。 環境控製係統的升級： 討論瞭博物館級恒溫恒濕設備的技術指標、氣流組織設計，以及如何利用惰性氣體存儲技術（如氬氣環境）應對特殊珍貴文獻的保護需求。 第四章：數字化：古籍的永恒副本 本章將焦點轉嚮“數字化”，將其視為保護古籍信息的終極手段。內容覆蓋瞭從數據采集到數據管理的完整流程： 高精度圖像采集技術： 詳細對比瞭平闆掃描、V型掃描颱、以及專業書籍影像捕獲係統的優劣。重點分析瞭如何通過控製光照角度、避免鏡頭畸變和色彩漂移（色彩管理流程），來捕捉紙張的微觀紋理、墨色的層次感以及修復痕跡，實現“所見即所得”的數字還原。 圖像後處理與質量控製（QC）： 介紹瞭行業標準的色彩空間轉換（如從sRGB到Adobe RGB的優化）、分辨率的確定（PPI標準）、以及如何利用圖像處理軟件對數字影像進行去噪、去背光不均等操作，同時強調必須保留原始的、未做任何修飾的“底片級”圖像。 元數據構建與長期存儲： 深入探討瞭描述性、結構性和管理性元數據的標準（如Dublin Core, METS/ALTO），確保文獻信息能夠被準確檢索和長期訪問。並介紹瞭符閤OAIS參考模型的數據備份策略，應對存儲介質的更迭風險。 第五章：數字與實體的協同保護與未來展望 本書的收官部分，探討瞭實體修復與數字存檔之間的互動關係。修復工作的結果應當反饋到數字模型的精確性上；反之，高精度的數字模型可以指導修復人員在不接觸原件的情況下，預演修復步驟。本章展望瞭3D掃描、增強現實（AR）在古籍展示和教育中的潛在應用，以及人工智能在自動識彆殘損區域和輔助校對中的發展趨勢。 本書特色： 本書配有大量詳實的工程圖、顯微照片以及修復前後的對比圖例，輔以嚴格的科學數據支撐，確保理論與實踐的高度統一。它不僅是一本技術手冊，更是一部關於文化遺産保護責任與傳承的學術專著。

前言
中藥養生速查
常見疾病用藥速查錶
中藥與食物相剋錶

第一章 補益養生
補氣中藥
補血中藥
補陽中藥
補陰中藥

第二章 排毒養生
消除濕毒中藥
清除熱毒中藥
清除腸道積滯中藥
活血化淤中藥

第三章 其他養生
安神中藥
收斂固精中藥
其他藥食同用的補益中藥

附錄
一.中藥的藥性（四氣）
二.中藥的五味
三.中藥配伍的禁忌
四.中藥的煎煮和服用方法
五.中藥彩色圖譜

前言

　　中華民族自古以來就是注重養生保健的民族。我國古人有『藥食同源』之說，認為有些食物不僅可以充飢而且還具有治療疾病的作用。所以說，在我們的日常飲食生活中不少食物都是藥食兩用之品，如果能夠瞭解一些有關這方麵的知識，靈活運用，既可以利用飲食養生的方法達到強身健體的目的，也可以透過飲食療法治療一些輕癥和慢性疾病。

　　舉例來說，綠豆性寒，能清熱消暑，在炎熱的夏天喝些綠豆湯有預防中暑的作用；羊肉性溫，能溫中益氣，在寒冷的鼕天吃些羊肉有增溫禦寒的作用。科學閤理地進行飲食安排，順應自然規律，符閤傳統養生學『天人閤一』的觀點。日常飲食中的蔥薑蒜也是治病良藥，如淋瞭雨，喝薑糖水，齣點汗，便很快康復瞭；受瞭點涼，用蔥白、香菜煮水喝，把感受的風寒發散齣來，身體也很快輕鬆瞭。在夏天吃些生蒜，不但能夠調節口味，還可以預防腸道傳染病。所以，把傳統中醫藥用於日常養生，普及傳統的養生保健知識，對促進人體的健康、預防疾病是有益的。

　　本書為您悉心奉上瞭日常傢庭生活的中藥養生方法和一些食療及藥膳方。希望對您瞭解中藥養生和提高您的生活品質有所裨益。由於成書匆忙，書中難免有不足之處，懇請廣大讀者見諒並提齣寶貴意見，以便修正，謝謝！

评分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯簡直是為我量身定做的！我之前嘗試過一些養生書籍，但總是找不到一個清晰的切入點，要麼是羅列大量的藥材，要麼是介紹復雜的食療方，讓人無從下手。《一味中藥補養全傢(彩色版)》卻采取瞭一種非常有條理的方式，它似乎是從傢庭成員的常見需求齣發，比如體虛、失眠、消化不良等等，然後針對性地介紹適閤的藥材和簡單的食療方法。我尤其喜歡它介紹每味中藥的方式，會詳細說明其性味歸經、功效主治，以及最關鍵的——食用禁忌和注意事項。這一點真的非常重要！很多人隻知道某種藥材有什麼好處，卻忽略瞭它可能不適閤所有人，或者在某些情況下不能食用。《一味中藥補養全傢(彩色版)》在這方麵做得非常細緻，為讀者提供瞭安全有效的指導。我試著按照書中的介紹，給傢裏長輩做瞭一道針對性的藥膳，他們都反饋效果不錯，這讓我更加信任這本書的專業性。它的語言風格也很平實，沒有故弄玄虛的專業術語，普通人也能輕鬆理解。

评分☆☆☆☆☆

讀完《一味中藥補養全傢(彩色版)》，我最大的感受就是中醫養生不再是高不可攀的學問，而是可以融入日常生活的智慧。《一味中藥補養全傢(彩色版)》打破瞭我之前對中醫養生書籍的刻闆印象，它不僅僅是一本工具書，更像是一位循循善誘的良師益友。書中的案例分析和養生誤區的澄清，讓我受益匪淺。它會告訴你，為什麼有些看似健康的食物，可能並不適閤你的體質；為什麼有些流傳甚廣的養生方法，反而可能適得其反。這種辯證的視角，讓我對養生有瞭更深刻的認識。我特彆喜歡書中關於“辨體質”的部分，它幫助我更好地瞭解自己和傢人的身體狀況，從而選擇最適閤的養生方法。這本書的文字樸實而充滿智慧，讀起來沒有壓力，反而能引發思考。我曾經因為一些小毛病而感到睏擾，按照書中的一些建議進行瞭調理，效果齣奇地好，讓我重新找迴瞭健康和活力。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我眼前一亮！我一直對中醫養生很感興趣，但市麵上很多書要麼文字枯燥，要麼圖片不清晰，讓人望而卻步。拿到《一味中藥補養全傢(彩色版)》後，我纔發現原來養生書也可以如此賞心悅目！首先，它的色彩搭配非常舒服，不是那種刺眼的熒光色，而是柔和、自然的色調，讓人一看就心情愉悅。每味中藥的配圖都非常寫實，無論是藥材的形態、顔色，還是炮製後的樣子，都清晰可見，甚至能看到一些細微的紋理。這對於我這種“看圖識藥”的初學者來說，簡直是福音！以前看一些書，光文字描述就頭暈，現在有瞭這麼直觀的圖片，學習起來效率高多瞭。而且，書中的版式設計也很閤理，文字與圖片錯落有緻，閱讀起來不會感到擁擠或單調。翻閱過程中，我特彆注意到一些藥材的特寫，比如當歸的須根、黃芪的紋路，都做得非常精細，看得齣編輯和印刷都下瞭很大功夫。對於我這種希望通過食療來調理身體的人來說，能夠準確識彆藥材是第一步，《一味中藥補養全傢(彩色版)》在這方麵做得非常齣色，讓我對接下來的學習充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

自從傢裏添瞭《一味中藥補養全傢(彩色版)》這本書，我的廚房都變得更有“學問”瞭！以前做飯，無非就是傢常菜，現在我會在做飯時，時不時翻翻這本書，看看今天這道菜，有沒有哪些適閤加入一味基礎的中藥來提升養生效果。它裏麵介紹的很多藥材，其實在我們日常生活中都很常見，比如枸杞、紅棗、黨參等等，但書裏會告訴你如何更有效地利用它們來達到特定的養生目的。比如，我纔知道原來不同的烹飪方式，對藥材的功效發揮也會有影響。而且，這本書還很貼心地給齣瞭很多“懶人版”的食療方，比如直接用藥材泡水喝，或者簡單的燉湯，即使像我這樣不擅長烹飪的人，也能輕鬆上手。書中的每一個食譜都配有清晰的步驟說明和成品圖片，讓人一看就想嘗試。我最欣賞的一點是，它不僅僅是介紹藥材，更強調的是“全傢”的養生，很多食譜都能考慮到不同年齡段的傢人的需求，這點真的太人性化瞭。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我愛不釋手的書！《一味中藥補養全傢(彩色版)》的魅力在於它的實用性和可操作性。我是一個對生活品質有追求但又時間有限的上班族，一直想通過中醫來調理身體，但總覺得太麻煩，或者效果不明顯。《一味中藥補養全傢(彩色版)》恰恰解決瞭我的痛點。它介紹的很多養生方法都非常簡單易行，不需要復雜的工具和材料，很多藥材甚至可以在傢裏的藥箱裏找到，或者去樓下的藥店輕鬆買到。書中關於“四季養生”的章節讓我印象深刻，它會根據不同季節的特點，給齣相應的養生建議和食療方，非常具有時效性。我按照書裏的方法，在換季時進行瞭一些簡單的調理，身體明顯感覺更加舒適，抵抗力也有所增強。更重要的是，這本書不僅僅是教你如何“治病”，更是教你如何“不病”，如何通過日常的調養來預防疾病，提升整體的健康水平。這本《一味中藥補養全傢(彩色版)》真的讓我看到瞭中醫養生的巨大潛力，也讓我對自己的健康有瞭更多的掌控感。