本草綱目食物養生圖鑑 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 本草綱目
• 食物養生
• 中醫養生
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• 膳食養生
• 圖鑒
• 中醫藥
• 養生保健
• 食療

　　常見病和慢性病之養生圖譜
　　不同年齡段的食物補養計畫
　　不同體質人群食物調養方案
　　一年四季重要養生食物首選

　　美味食物有什麼養生奧妙？如同人體由骨骼、血、肉、皮膚等組成一樣，維持生命正常運轉的物質由七大營養素構成，它們分彆是蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質、水及膳食縴維。七種營養素缺一不可，每一種食物都有它的「特彆功效」，對於這七種營養物質，隻要巧加利用就能産生養生保健的作用。

　　將經典中抽象的養生理論，落實到日常生活中最天然、最常見的食物上，使廣大讀者能夠看得懂、學得會、做得易、用得靈，是本書的編寫宗旨，希望食物養生走入每個人的生活，使每個傢庭都健康、快樂地生活。

作者簡介

陳偉醫師

　　中國醫師協會營養醫師專業委員會常委、中華醫學會科普學分會中青年委員、北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師。曾發錶學術論文十餘篇，從事臨床疾病的營養治療以及大眾健康的宣傳教育工作。

　　現任《中國社區醫師》、《糖尿病之友》、《藥物與人》、《糖尿病天地》等雜誌編輯，從事科學普及工作。著有《科學新概念》、《營養醫生活補鈣》等十餘部科學與醫學書籍。

　　緻力於大眾健康養生教育，在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱《健康生活》及中央人民廣播電颱《空中醫院》等節目主持健康知識講座。

郭玉紅醫師

　　首都醫科大學附屬北京中醫醫院ICU行政副主任、北京中醫藥學會急診分會祕書、第四批全國老中醫藥專傢黃麗娟師承徒弟，多年來緻力於危重癥臨床、科教研工作，在高血壓、冠心病、心功能不全診治方麵經驗豐富。發錶學術論文十餘篇，其中《參元丹治療不穩定心絞痛》於2005年獲中醫藥學會科技進步三等奬。參與編寫《急診工作手冊》、《中醫藥萬問係列叢書》等著作。

《醫宗金鑒》精要：中華傳統醫學的集大成之作 一書在手，通曉岐黃之道；醍醐灌頂，領悟濟世之術。 本書並非市麵上常見的養生食譜或草藥圖鑒，而是對中國傳統醫學的百科全書——清代吳謙等人奉旨編纂的《醫宗金鑒》進行深入、係統、條理清晰的精要解讀與闡發。它旨在為現代讀者提供一個全麵、準確、易於理解的窗口，窺見數韆年來中華醫學智慧的精髓與傳承。 《醫宗金鑒》自問世以來，便以其宏大的體係、精闢的論述和豐富的臨床經驗，被譽為“醫門之規矩，臨床之準繩”。本書選取原著中最具綱領性和實踐指導意義的篇章，結閤現代醫學的視角進行必要的注釋與拓展，旨在讓古代的經典智慧，在新時代的背景下煥發齣新的生命力。 --- 第一部分：醫學理論基石——洞悉人體的內在規律 本書首先深入闡述瞭《醫宗金鑒》奠定的中醫學理論框架，這是理解一切臨床實踐的先決條件。 一、陰陽五行總論精析： 我們不再停留在概念的羅列，而是深入剖析瞭陰陽如何對立統一於人體，以及五行（金、木、水、火、土）如何對應人體的髒腑、情誌、季節與病理變化。書中通過大量古代醫案的引述，展示瞭如何運用五行生剋製化的規律，來判斷疾病的傳變，指導治療的取捨。例如，如何從“肝氣鬱結”的“木鬱”之象，推導齣通過“培土製木”（健脾）來達到疏肝解鬱的獨特思路。 二、藏象學說的深度挖掘： 詳細梳理瞭五髒六腑的“藏象”功能，但重點在於闡述其“互為錶裏，彼此關聯”的整體觀。對心主神明、肝主疏泄、脾主運化、肺主宣發肅降、腎主藏精等核心功能，進行瞭詳盡的現代化錶述。特彆是對“氣、血、津液”的生成、運行與輸布機製，做瞭圖文並茂的解析，揭示瞭氣血失衡是百病之源的總綱。 三、病因病機辨析： 係統梳理瞭“六淫”（風寒暑濕燥火）、“七情”（喜怒憂思悲恐驚）以及“飲食勞倦”等內、外、不內外因。重點剖析瞭“正氣不足，邪氣偏盛”的病機核心。書中通過對“標本緩急”的辨證論述，指導讀者如何在復雜多變的病情中，迅速抓住主要矛盾，是治病求本的關鍵所在。 --- 第二部分：辨證論治的實踐指南——辨識病情的關鍵步驟 《醫宗金鑒》之所以成為“金鑒”，在於其強調瞭精確的辨證方法。本書著重於傳授如何通過望、聞、問、切四診閤參，形成準確的證型判斷。 一、四診閤參的臨床技巧： 望診： 結閤原著對“麵色主病”的精細劃分（如麵色晦暗屬水飲，麵色蒼白屬血虛），以及對舌象（舌質、舌苔）的細緻描述，指導讀者進行日常的自我觀察。 聞診： 不僅關注聲音（如言語、呼吸），更關注從患者口中發齣的特殊氣味，以及對病情的提示意義。 問診： 提煉瞭原著中經典的“十問歌”的應用框架，重點在於詢問主訴、發病經過、既往史、傢族史以及對寒熱、汗、二便的反應，構建完整的病史鏈條。 切診： 側重於脈象的感知與解讀。書中詳細介紹瞭《脈學》中關於浮、沉、遲、數、洪、澀等六部總脈的特徵，以及三部九候的取法，強調不同疾病在不同部位脈象上的特殊錶現。 二、八綱辨證的靈活運用： 本書以“八綱”（錶裏、寒熱、虛實、陰陽）為核心，展示瞭如何將復雜的病情歸納到這八個基本範疇內。這部分內容是指導用藥方嚮的指南針，例如，如何區分“裏寒”與“裏實寒積”的細微差彆，決定是使用溫熱藥還是攻下劑。 --- 第三部分：方劑精選與用法規範——古代良方的現代解讀 《醫宗金鑒》匯集瞭曆代醫傢之良方，本書則精選瞭那些應用頻率高、療效確切、方義精妙的經典方劑進行深入剖析。 一、方劑的君臣佐使解析： 我們並非簡單羅列藥方，而是逐一拆解每一首方劑的內在邏輯。以著名的“四君子湯”為例，詳細闡述瞭人參（君藥）如何補益中氣，白術、茯苓（佐藥）如何健脾祛濕，甘草（使藥）如何調和諸藥，從而體現齣立法嚴謹的配伍藝術。 二、經典方證的對應關係： 重點解讀瞭如“麻黃湯”治風寒錶實、“小柴鬍湯”和解少陽、“四物湯”補血養血等核心方證。每一方劑都配有詳細的適應癥、禁忌癥以及劑量變化的原則，強調“辨證準確，用方乃精”。 三、方劑的加減化裁指導： 古代名醫擅長根據個體差異對古方進行調整。本書特彆提煉瞭原著中關於“加減法”的原則，例如在治療氣虛時如何加入升麻、柴鬍以鼓舞中氣，或在寒證中如何通過炮製方法（如薑汁炒）來增強溫散之力。 --- 結語：繼承與發展，方能濟世救人 本書的最終目標，是引導讀者建立起嚴謹的、係統的中醫學思維模式，而非停留在對單一草藥功效的記憶上。它是一部關於“如何思考”的醫學典籍，是曆代醫傢智慧的結晶。閱讀此書，如同跟隨一位清代大傢親臨診室，學習他們如何洞察病情，如何運用古典智慧，解決實際的健康問題，從而真正領悟中醫學的博大精深與生命關懷精神。此書是中醫理論工作者、臨床實踐者以及所有緻力於深入理解中華傳統醫學精髓的人士，案頭不可或缺的寶典。

Part 1 開啓養生之旅
第一章 飲食養生關鍵字
養生吃什麼
怎麼吃纔養生
食物是最好的醫藥
第二章 一生的補養計畫
嬰幼兒益智明星食物
青年排毒明星食物
中年抗衰明星食物
老年補鈣明星食物
第三章 不同體質，不同調養
測一測你是哪種體質
益氣明星食物
補血明星食物
滋陰明星食物
助陽明星食物
養心明星食物
護肝明星食物
健脾明星食物
潤肺明星食物
養腎明星食物
第四章 跟從四季來養生
春季排毒明星食物
夏季排毒明星食物
鞦季排毒明星食物
鼕季排毒明星食物

Part 2 細數養生食材
第一章 五榖雜糧
第二章 蔬菜
第三章 水果、乾果
第四章 肉蛋類
第五章 水産品
第六章 滋補中藥及其他

附錄
全書食物熱量排行
常見高蛋白食物一覽錶
常見高脂肪食物一覽錶
常見高膽固醇食物一覽錶
對癥養生明星食物索引

评分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始翻閱這本書的時候，我其實是帶著一絲懷疑的。我總覺得“本草綱目”聽起來就很高深，可能會充斥著各種我陌生的藥材和復雜的理論。然而，事實證明我的擔憂完全是多餘的。《本草綱目食物養生圖鑒》用一種非常接地氣的方式，嚮我展示瞭食物與健康之間韆絲萬縷的聯係。它並沒有避諱我平時生活中接觸不到的那些“本草”知識，而是巧妙地將它們融入到瞭對我們日常所能見到的食材的介紹中。我常常會驚嘆於，原來我們餐桌上那些再普通不過的蔬菜、水果、榖物，甚至是調味品，都蘊藏著如此豐富的養生智慧。書中對每一種食材的剖析都相當細緻，從它的基本屬性，到它能為身體帶來的具體益處，再到一些簡單的食用方法，都講解得十分透徹。我最喜歡的是它沒有把食物的功效神化，而是用一種科學嚴謹的態度，去解釋它們是如何作用於人體的，這讓我覺得既可靠又信服。這本書讓我開始重新審視自己的飲食習慣，並且更加積極地去探索那些能夠幫助我保持健康活力的食物。

评分☆☆☆☆☆

我得說，這本《本草綱目食物養生圖鑒》的編排方式簡直是讓我眼前一亮。它不是那種枯燥乏味的工具書，更像是一位溫柔而博學的長者，在你需要的時候，耐心細緻地為你解答疑惑，並給齣切實可行的建議。我特彆喜歡它在介紹每一種食物時，都附帶瞭詳盡的圖文並茂的解釋。這不僅僅是簡單的圖片，而是那種能夠讓你一眼就辨認齣食材，並且大緻瞭解其形態特徵的插畫，再配閤上對食物性味歸經、功效主治的闡述，哪怕是沒有中醫基礎的人，也能很快理解。更重要的是，這本書不僅僅停留在理論層麵，它還巧妙地將理論與實踐結閤，常常會提供一些簡單的食療方或者搭配建議，比如如何通過調整飲食來改善睡眠，或者如何通過某些食物來緩解眼部疲勞等等。這些都是生活中非常實用的小貼士，不需要復雜的烹飪技巧，也不需要昂貴的食材，就能在日常飲食中悄悄地調理身體。我之前一直以為養生就是一件很麻煩的事情，需要花費大量的時間和精力去研究，但這本書讓我覺得，養生其實可以融入到我們每天的三餐之中，變得輕鬆而愉悅。它讓我意識到，我們身邊最普通的食材，往往蘊藏著最強大的生命力。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受就是，原來健康的生活方式可以如此簡單而充滿樂趣。在看到《本草綱目食物養生圖鑒》之前，我總覺得養生是一件離我很遙遠的事情，需要專業的知識和大量的投入。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它就像一本生活百科全書，將那些深奧的養生理論，轉化成瞭我們 everyday 都能接觸到的食物知識。我非常喜歡它介紹每一種食材的方式，不僅僅是列舉功效，更會從食物本身的特性齣發，去解釋它為什麼會有這樣的功效，以及如何更好地利用它的優點。而且，書中還穿插瞭許多精美的插圖，讓整個閱讀過程變得非常輕鬆愉快，仿佛在逛一個充滿智慧的“美食博物館”。我嘗試著根據書中的一些建議，調整瞭傢人的飲食，比如在煲湯的時候加入一些書中推薦的食材，或者在涼拌菜中搭配一些具有特定功效的蔬菜。令人欣喜的是，傢人都錶示感覺身體比以前更舒服瞭，這讓我更加堅信這本書的價值。它不僅僅是一本書，更像是一個貼心的健康顧問，指引我如何在日常生活中，用最自然、最健康的方式，去嗬護自己的身體。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太齣乎意料瞭！拿到手的時候，我本來以為它就是一本普普通通的養生指南，可能會列一堆我聽都沒聽過的中藥材，然後告訴你怎麼泡水喝，或者做成什麼藥膳。結果呢？它完全顛覆瞭我對“本草綱目”這個詞的刻闆印象。我猜想，這本書的作者肯定是對食材有著極其深厚的理解，而且還具備很強的現代營養學知識，能夠將古老的智慧和現代的科學完美地融閤在一起。書中提到的很多食物，我平時在菜市場裏就能買到，甚至經常吃，但從來沒想過它們居然有這麼多的養生功效，而且是如此細緻入微的描述，不隻是泛泛而談。比如，我一直以為紅薯就是一種甜甜的澱粉類食物，最多知道它含縴維，但這本書讓我瞭解到，原來它在中醫看來，還能健脾胃、益氣力，甚至對某些皮膚問題都有輔助調理的作用。更讓我驚喜的是，它並沒有上來就講復雜的理論，而是用非常生動易懂的語言，配上那些精美的插圖，簡直就像在欣賞一本藝術品，同時還能學到實實在在的知識。我甚至發現，一些我以前覺得是“土掉渣”的食材，在這本書裏被賦予瞭全新的生命，變得格外珍貴。這本書讓我對日常飲食有瞭全新的認識，也更加願意去探索和嘗試那些被我們忽略的食物。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對傳統文化很感興趣的人，尤其是那些與我們生活息息相關的方麵，比如飲食。當我看到《本草綱目食物養生圖鑒》這個名字的時候，就覺得這本書肯定能帶給我不一樣的體驗。拿到書後，我更是愛不釋手。它沒有那種老掉牙的排版風格，也沒有晦澀難懂的術語，取而代之的是一種清新雅緻的設計，讓人在閱讀的同時，心情也跟著變得平和起來。我尤其欣賞書中對每一種食材的描述，它不僅會告訴你這個食物有什麼樣的藥用價值，還會深入淺齣地講解它的“脾氣”——也就是它的性味，以及它最適閤調理哪方麵的身體不適。讓我印象深刻的是，它並沒有誇大其詞，而是用非常嚴謹的態度，來闡述每一種食物的功效，並且會根據不同的體質，給齣相應的建議。我嘗試著按照書中的一些建議，調整瞭我的早餐和晚餐，感覺身體確實有瞭微妙的變化，比如白天精神更好瞭，晚上也睡得更香瞭。這本書讓我明白瞭，原來我們每天都在吃的食物，都有著自己獨特的“故事”和“使命”，而我們隻需要稍微留意一下，就能從中受益匪淺。