第一本电子锅料理书(第二版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

　　健康．美味．One Touch！
　　讨厌油腻、担心被油烟烫伤的你，现在有了更便利的科技烹调新选择！

　　A活用电子锅做料理与点心，只要按下启动键，在等待烹调完成的30~50分钟，可以不用看顾炉火，将料理时间变成自己的空闲时间，好好运用来处理其他家事，或是听音乐、看书等休闲，轻松等着美味上桌，真的不是只有大同电锅才是万用的喔！

　　B电子锅是家家户户必备的小家电，普及率比传统电锅还高，善用「电子锅」的便利性，可以不必担心厨房的油烟味四溢，还可煮出少油低脂的健康美味，是现代人必学的烹调技巧。

　　C内容涵盖电子锅构造说明、基本功能介绍、电子锅优点、炊煮使用法、清洁保养...等等；在示范食谱设计上，以一次料理就能丰盛享用的菜色为角度，分为汤菜饭都有的「一次套餐」、只要先将米饭煮好冷冻搭配的「丰盛主菜」、拥有丰富材料的「一锅饱」，以及充满惊喜的「电子锅点心」，只要有一只电子锅，即使1个人吃也能既健康又丰盛。

　　D《第一本电子锅料理书》结合了作菜与科技家电生活，让食谱书不再只是硬梆梆的图文解说，而是让你的生活迈向更便利的新烹调时代。

本书特色

　　★电子锅是家家户户必备的小家电，普及率比传统电锅还高，用来炖、蒸、烤都可以，既无油烟又简单，是健康爱好者与懒人适用的料理工具书。

　　★每一道料理皆完整拍摄制作过程图，让读者详细了解如何将材料放置在电子锅内，烹调轻松上手。食谱中均清楚标示出份量、电子锅功能键选择，与需要焖的保温时间、制作秘诀，让读者一目了然，即使第一次做菜也不会手忙脚乱。

　　★食谱以做一次料理就能食用的菜色为角度设计，让单身与没有妥善厨房的人，只要有一个电子锅，就能做出健康美味的料理与点心。

作者简介

王安琪(安妮)

　　从事食谱工作，喜欢下厨做菜，与先生育有1女2男，最常做的运动是带着小朋友沿着捷运桥下散步，或是到公园玩熘滑梯，平日的生活都围绕在育儿、家事和制作食谱这些事情上努力。在台湾念的是新闻，毕业后赴瑞士游学，研读餐饮管理。

　　【现职】
　　台湾象印公司料理教室烹饪老师
　　新光三越天母店超市Open Kitchen厨艺老师

　　【着作】
　　《不失败的新手甜点》、《健康素早餐》、《吃出健康MC美人》、《10分钟上班族低卡便当》、《饼皮75变最简单》、《松饼粉做点心》、《电锅点心好简单》、《作蛋糕不用烤箱》、《亲子动手做点心》、《平底锅烤点心So Easy》

作者序 2
编辑手记 3
电子锅大解析 6
电子锅做料理的五大优点 8
电子锅炊煮使用法 9
电子锅料理Q&A 10

Chapter 1：一次套餐最好用 12
15.青江菜饭+蜜汁猪肉拌芦笋+鲜虾蒸蛋的和风御膳
17.豆芽什锦菜饭+姜丝鳕鱼+蕃茄排骨汤的中华套餐
18.杂粮汉堡包+起司洋葱汤的洋风套餐
20.黄豆糙米饭+粉蒸芋头排骨+萝卜海带汤的台式套餐
23.透抽姜黄饭+金钩龙须菜+玉米山药汤的东方组合
24.香笋饭+鲜蔬甜椒鲷鱼+发菜豆皮汤的和洋组合
26.豆豆火腿饭+辣酱豆腐鸡丁+丸子汤的华风套餐
28.红豆杂粮饭+青豆烧卖+元气蔬菜汤的中华御膳
30.蒟蒻木耳饭+茄酱肉丝鲜菇+面麸味噌汤的和风套餐
31.香葱南瓜饭+白酒香肠蛤蜊+干贝丝瓜汤的华洋组合

Chapter 2：丰盛主菜也实用 32
34.米饭炊煮专栏
36.乡野白酱烩鸡丁
38.缤纷豆腐
41.炖茄汁牛腩
42.芝麻酱风味醉鸡片
44.鸡肉卷煮茄豆
46.小鸡翅筑前煮
47.香菇肉燥卤
48.培根高丽菜卷
50.蘑菇酱里肌卷
52.烤肉风味马铃薯炖肉
53.咖哩椰奶水果鸡
54.胡椒苹果酱炖牛小排
56.辣豆豉树子烧鱼
58.红烧豆腐白菜卤
59.葡国白酒鸡

Chapter 3：一锅美味满肚饱 60
62.丝瓜薏仁鸡肉粥
63.泡菜牛肉煲
64.海南鸡饭
66.蔘须糯米鲜鸡汤
67.西式蕃茄虾仁粥
68.双味寿司卷
70.鲑鱼豆荚蛋炒饭
73.干贝鲜栗子油饭
74.鲜蔬炒年糕
76.柴鱼风味蛤蜊菜饭
79.茄汁肉酱义大利面
80.什锦鲜蔬炒面
82.青酱马铃薯贝壳面
83.腊肉白菜蒟蒻面
85.起司酱培根通心面
86.火腿蘑菇米披萨
88.西班牙海鲜饭
91.红枣木耳肚片汤饺
92.酸白菜肉片锅
94.竹笙椰子鸡肉丸锅

Chapter 4：创意点心也能做 96
98.草莓果酱
99.榛果风味小蛋糕
100.红茶枫糖磅蛋糕
103.巧克力核果饼干
104.油葱司康饼
106.红萝卜芝麻酵母饼
108.黑糖牛奶麻糬
111.苹果杏仁起司派
112.鸡蛋布丁
114.培根焗马铃薯
115.麦芽糖煮地瓜
116.鲜虾蛋饼
118.咖啡风味早餐松饼
121.大坂烧佐甜味烤肉酱汁
122.苹果酱谷片冰淇淋