改變你的飲食習慣，以食物調理內髒，從此國色天香！

　　你害怕搭電車或巴士的時候，身體散發齣令人介意的體味嗎？你擔心在與人麵對麵交談的時候，陣陣口臭隨著話語飄送齣去嗎？不得已要脫鞋的時候，你總是煩惱腳臭味會撲鼻而來，令自己難為情？

　　我們的身體的確會産生體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭以及老人臭等各式各樣的氣味問題。散發齣味道的部位，或許因人而異，不過，造成體臭的根本原因，實際上大傢都是一樣的，那就是「吃錯食物，使得體內髒器不健康，導緻體臭的發生。」

　　※錯誤的除臭方法，治標不治本，無法釜底抽薪
　　諸如體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭等氣味，除瞭令人尷尬、不好聞之外，還會影響自信、人際關係、夫妻關係，甚至使人幸福感下降，影響身心靈的健康。因此，韆萬不要小看體臭問題，它雖然是小癥狀，但卻會引發大問題。

　　為瞭消除體臭，市麵上提供瞭各式各樣的除臭産品，例如針對體臭研發的除臭噴霧、漱口水、腋下吸汗墊、止汗噴劑、吸汗麵紙……。

　　不過，止汗劑對皮膚刺激，用久瞭還可能引發過敏，且不利於毒素的排齣，對健康並非好事；用香水來掩蓋體臭，香水味加上體臭味，極可能造成反效果，令人更倒味口。總地來說，利用體香劑之類的對癥療法實不可取，因為那無法從根源解決問題。

　　其實，想要消除體臭，並不需要花這麼多錢，買這麼多除臭産品。「順應自然，根據五行學說，迴歸天然飲食的『健康長壽飲食法』」，是你輕鬆擺脫惱人體臭、從根本剷除體臭問題的新選擇！

　　※正確飲食，改善疲弱的五髒六腑，輕鬆對抗惱人體味
　　「健康長壽飲食法」認為，多肉、高油、高脂、高糖、少縴維、精緻化等錯誤的飲食選擇及型態，是造成現代人體臭日益嚴重的元兇。想要告彆各種臭味，其實一點都不睏難，隻要把握天然飲食，吃完整的（糙米、帶皮蔬果）、原味的（不過度料理）、沒有化學添加物的食物，並配閤季節，多多選擇當令、當地的榖類、蔬菜水果及海藻等膳食縴維豐富的食物即可。

　　此外，本書作者岡部賢二更進一步利用陰陽五行的特性，以及大自然季節的運行，說明瞭各種體臭發生的原因、體臭與五髒（肝、心、脾（胰）、肺、腎）、飲食習慣之間的相對應關係，並提齣具體解決方案。隻要能夠透過氣味分辨齣哪一個器官較弱，我們就可以及早調整飲食，防患於未然。

　　另外，本書還提供瞭如增加咀嚼次數，促進唾液分泌；選擇純棉及麻製品衣物；泡澡時加木炭、鹽；喝糙米茶、三年番茶等，不用花大錢、非常生活化的除臭方法，以及16道在傢就能輕鬆下除的簡易消體臭食譜，讓大傢隨自己的需求、喜愛、習慣，挑選閤適的除臭良策，輕鬆對抗惱人體味。

作者簡介

岡部 賢二


　　1961年生，群馬縣人。日本糙米正食研究所所長，飲食與藥物顧問。大學期間赴美，對美國肥胖人口氾濫深感震撼，於是以「美國社會與減肥食品」為研究主題，之後發現日本傳統飲食正是最佳的瘦身飲食，進而得知日本的「正食」（Macrobiotic，又名長壽飲食法、自然粗食），並接受鬆崗四郎（前正食協會會長，將自然粗食推廣到全世界的櫻澤如一之嫡傳弟子）的指導，成為十分活要的正食協會講師。

　　2003年移居福岡鄉下，開設日本糙米正食研究所。從事農業相關學習之餘，巡迴全日本進行自然粗食演講與小斷食演講。2005年成立「飯團會」，06年開辦講習中心「四季之捨」與正食餐廳。09年，與八位同好成立「長壽飲食九州」。

　　著作有《自然粗食小宇宙－生活中的陰陽五行應用》、《月亮節律瘦身法》、《身心清爽的自然粗食法》、《守護傢人的飲食法》、電子書《如何用自然粗食守護自己免於放射性物質的威脅》等。

推薦序1
推薦序2
前言

Part 1 消除體臭要從根源做起！
＊身體為什麼會有味道？
＊食物是引發體味的元兇
＊哪些食物能有效抑製體臭發生？

Part 2  強化疲弱的內髒可以消體臭！
＊不同的體臭反映齣不同的內髒問題
＊油臭味的根源是肝髒、膽囊齣問題
如何消除源自肝髒、膽囊的油味體臭？
＊焦臭味的根源是心髒、小腸齣問題
如何消除源自心髒、小腸的焦味體臭？
＊甜味的根源是胃、胰髒齣問題
如何消除源自胃、胰髒的甜味體臭？
＊腥臭味的根源是肺、大腸齣問題
如何消除源自肺、大腸的腥味體臭？
＊腐味體臭的根源是腎髒、膀胱齣問題
如何消除源自腎髒、膀胱的腐味體臭？

Part3  立竿見影的除臭對策
＊增加唾液，體臭就變淡
＊穿著多選擇天然素材，可以降低體味
＊炭可以吸附異味
＊泡鹽水澡可以促使汗腺上的脂肪排齣體外
＊乾燥蘿蔔葉可以減輕胯下臭
＊不隻是腳臭而已，生薑泡腳可除百臭
＊三年番茶能從體內吸收異味
＊活性碳飲料—焙黑糙米茶
＊天然的去油劑—蒲公英咖啡

◎不同髒器不同食療吃齣好體味的美食譜
＊「食」在好氣味  消除源自肝髒、膽囊係統失調的體臭
 鹽麴炒豆芽韭菜  蘘荷風味小鬆菜拌海苔
＊「食」在好氣味  消除源自心髒、小腸係統失調的體臭
 夏令蔬菜豆沙拉  涼拌苦瓜豆腐
＊「食」在好氣味  消除源自胃、胰髒係統失調的體臭
 蘿蔔絲燉南瓜  中式玉米濃湯
＊「食」在好氣味  消除源自肺、大腸係統失調的體臭
 海苔風味清炒蓮藕  羊棲炒蓮藕  雷豆腐
＊「食」在好氣味  消除源自腎髒、膀胱係統失調的體臭
 紅豆糙米粥  紅豆糙米飯  紅豆燉南瓜  蕎麥涼麵沙拉
 紅燒羊棲菜蒟蒻  葛粉湯  葛粉凍

結語
譯注

哪些食物能有效抑製體臭發生？

▽還原力強的發酵食品可使腸道益菌抬頭

氧化就是生銹。無堅不摧的鋼鐵若是生銹瞭，就會變得不堪一擊。同樣的情況也發生在人的身上，我們可以把氧化看作是「身體老化的過程」。

我們從醃漬物一旦發黴腐敗，味道就會變酸(氧化)的現象中，不難聯想，氧化的箭頭就是指嚮「腐敗」。

人生病是氧化，也是腐敗，體臭也不例外。體臭可說是腸內發生氧化，齣現腐敗狀態時所産生的一種現象。

尤其是人體的脂肪特彆容易氧化，肇因於自由基作用而産生質變的過氧化脂質，已然成為各種疾病、體臭以及老化的原因。

過多的自由基是引發氧化的原因。世界上的一切物質都是由分子所組成，每種分子又由個彆的原子核，以及幾個環繞在原子核外圍鏇轉的電子所構成。自由基等氧化物因為電子不足的緣故，所以性質非常不穩定，經常會搶奪周遭物質的電子，以使自己變得安定。而被搶走電子的物質發生氧化作用，變成新的自由基，隻好再去搶其他物質的電子，就這樣産生一連串相互爭奪的連鎖反應。

把電子還給失去電子的細胞，此一過程稱為「還原」。簡單的說，還原就是「除銹」，它的箭頭指嚮「返老還童」。我們也可以說還原就是腐敗的相反——發酵。

我們的腸內環境和本身的造血力、免疫力息息相關。所謂腸內環境良好，指的就是具還原作用的發酵菌(益生菌)占優勢。動物性食品、高油食物、精緻化飲食以及食品添加物等，容易引起腐敗和氧化的食物，在進入腸道以後，會使得腸內的腐敗菌(也就是壞菌)大量增殖，對腸內環境隻有負麵影響。

對預防疾病、重返年輕以及消除體臭來說，幫助腸內環境維持在良好狀態是非常重要的一環。而能夠促使腸內益菌活躍者，首推發酵食品。

發酵食品是人類利用微生物加工製造齣來的食物，具有優異的還原功效。舉凡味噌、醬油、納豆、醋、味醂(一種類似米酒的調味料，含有酒精成分)、甜酒釀和醃漬物等以古法製成的發酵食品，都值得我們活用。