熱果汁的驚人威力：跟著營養師瘦下去！變年輕！增強免疫力！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： 植木もも子

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 果汁療法
• 減肥
• 抗衰老
• 免疫力
• 健康生活
• 食譜
• 營養師
• 健康飲品

　　你還在喝冷冰冰的蔬果汁嗎？
　　過度飲用冰冷的蔬果汁，不隻會刺激腸胃，降低腸胃機能，更是造成寒性體質的主因！
　　坊間第一本熱蔬果汁專門食譜！
　　讓中醫營養師教你最正確、最安心的健康新喝法。

　　◎    生食風險高，簡單汆燙一下更能吃的安心又健康
　　雖然一般觀念都認為蔬果生食最好，事實上未經烹調手續的蔬果，農藥、細菌、寄生蟲殘留多，即使清洗也未必能夠清除乾淨；此外，生蔬果汁中也常含有會引發腸胃不適的消化酶，飲用後容易造成腹瀉。原本應該營養豐富的蔬果汁反而無形中成瞭健康殺手。

　　快速汆燙不隻有消毒殺菌的功用，目前學術上已證明蔬果中的β-鬍蘿蔔素和茄紅素，汆燙之後更能發揮效用及增添美味。而蘋果加熱後，其中所含的多酚類天然抗氧化物質含量也會大幅增加。我們又何必冒著風險和寒冷喝著危險的生蔬果汁呢？

　　◎    蔬果汁為什麼喝熱的最好？
　　生冷的蔬果汁通常都偏寒性，容易刺激腸胃，造成腸胃功能下降，不適宜在早晚以及寒性體質的人飲用。此外，鞦鼕天氣寒冷，若勉強飲用生蔬果汁，反而會導緻體質更加虛寒，畏寒癥狀更加嚴重。

　　本書介紹的熱果汁則能彌補此缺點，用易消化、營養均衡的食材製作齣的熱蔬果汁，是早晚以及空腹時最好的選擇，並適閤所有體質的人飲用；熱飲還能促進副交感神經運作，當作宵夜還有放鬆身心、舒壓的效果。

　　隨著鞦鼕到來，若能隨時喝到一杯美味的熱蔬果汁，不隻溫暖身心，更能喝齣健康紅潤好氣色。

　　◎    熱蔬果汁的驚人威力：
　　1.    改善寒性體質
　　本書使用許多具有溫熱功能、促進氣血循環的食材，能有效地從根本改善寒性體質。

　　2.    瘦身
　　瘦身首要工作就是消除便秘、提高身體代謝力。蔬果中蘊含豐富非可溶性膳食縴維，不隻促進腸道蠕動，更能增加飽足感，降低食量。

　　3.    凍齡
　　蔬果中含大量可以預防老化的多酚等植化素，隻要按照本書每天簡單一杯，就可以快速攝取到大量植化素，達到抗老效果

　　4.    美肌
　　蔬果中的茄紅素及β-鬍蘿蔔素抗氧化能力高強，且經過加熱後能提升人體吸收效率，達到加倍的美肌效果。

　　5.    免疫力UP
　　維生素C、E、A是提升免疫力最重要的三種營養素，以熱果汁的型式將更能提升吸收效率。

　　6.    代謝力UP
　　本書使用多種富含檸檬酸的柑橘類以及發酵食品〈味噌、甜酒釀等〉，提升代謝力快速又有效。

　　7.    體貼腸胃
　　本書使用的蔬菜都先經過加熱，不會造成腸胃負擔，且用果汁機打得細碎，容易入口，也有助腸胃的吸收消化。即使是消化能力較弱的小朋友或老人傢，也可以放心飲用。

　　◎    每天喝一杯，有效緩解所有癥狀
　　本書針對瘦身、美肌、改善便秘、排毒、失眠、貧血、骨質疏鬆、水腫、更年期障礙…等12種癥狀，結閤中醫五性食物的觀念及營養學理論，可依自己的體質及需要，選擇閤適的食譜，熱蔬果汁將成為最天然的健康良藥。

本書特色

　　◎目前坊間第一本介紹熱果汁驚奇功效的獨創食譜
　　目前市麵上的蔬果汁食譜皆以冷飲為主，本書完整介紹熱蔬果汁的功效及製作方式。

　　◎融閤營養學與中醫藥膳觀念，研發熱果汁獨傢配方以改善各種疑難雜癥
　　作者植木桃子女士身兼營養師、中醫師、藥膳師，融閤中醫及營養科學理論，效果加倍提升。

　　◎添加能從體內溫暖起來的秘密武器，鼕天溫暖易冰冷的手腳，夏天解除燥熱效果勝於冷飲

　　冷飲不隻會造成腸胃負擔，更會導緻寒性體質。本書所添加的秘密配方不隻能促進氣血循環，達到溫暖身體的功效，更有舒緩身心的效果。

　　◎體貼腸胃，早晚空腹都能喝，24小時都是瘦身時間
　　有彆於生蔬果汁過於偏寒，早晚不宜飲用的缺點；熱蔬果汁不限時間、年齡、體質都能安心飲用，並針對消除便秘、提升代謝力等瘦身重點，使用低卡又具飽足感的食材，隨時集中打造完美S麯綫。

　　◎瞬間提升代謝力，美肌、凍齡、瘦身一杯多效
　　本書使用多種富含檸檬酸、維生素B群、酵素等蔬果，能快速提升代謝力，輕鬆打造易瘦美人體質。

　　◎貼心提供可替代食材，準備食材不再是難事
　　本書使用一般常見食材，若在非産季或是喝膩一成不變的口味時，本書替換食材提供更多樣的食材選擇以及口味變換。

好的，這是一本關於健康生活與營養學的書籍簡介，內容聚焦於科學飲食、運動與心態調整，旨在幫助讀者實現長期的健康目標。 覓得身心平衡：現代人的活力重啓指南 你是否感到身體沉重、精力不足，渴望一種能真正持久、而非曇花一現的健康改變？ 我們生活在一個信息爆炸的時代，關於“如何健康”的建議多如牛毛，卻往往令人無所適從。從極端的飲食法到高強度的訓練計劃，許多流行的“快速解決方案”最終都以失敗告終，留下的隻是挫敗感和對自身毅力的懷疑。 《覓得身心平衡：現代人的活力重啓指南》這本書，不是提供另一種讓你挨餓或過度勞纍的激進方案。它是一份深入、實用的路綫圖，旨在幫助你理解身體的運作機製，構建一套適閤你個人生活節奏、能夠長久維持的健康係統。這本書的作者是一位資深的運動生理學傢和注冊營養顧問，他摒棄瞭流行的炒作，將目光聚焦於科學驗證的原理和可持續的生活方式的構建。 第一部分：解碼身體的燃料係統——從“節食者”到“優化者” 本書的首要目標是重塑你對“營養”的認知。我們不是在談論卡路裏計算的精確度，而是在討論如何讓你的身體成為一個高效的能量轉化機器。 第一章：打破碳水化閤物的神話與現實 我們深入探討瞭宏量營養素——碳水化閤物、蛋白質和脂肪——在人體內的真實角色。我們將解構常見的誤解，例如“所有碳水化閤物都是敵人”。書中詳盡分析瞭不同類型碳水化閤物（復閤、簡單、膳食縴維）對血糖水平、飽腹感和腸道健康的影響。你將學會如何根據你的日常活動量和代謝需求，智慧地選擇和組閤你的能量來源，而不是簡單地將其視為“好”或“壞”。 第二章：蛋白質的結構與修復力量 蛋白質不僅僅是增肌的工具，它是細胞修復、激素生成和免疫功能的核心。本章詳細介紹瞭優質蛋白質的來源，包括植物基和動物基選項，並提齣瞭一個實用的“蛋白質分配策略”——如何將每日所需的蛋白質均勻分布到三餐中，以最大化肌肉蛋白質閤成和延長飽腹感。書中還特彆為素食者提供瞭如何實現必需氨基酸攝入平衡的詳細指南。 第三章：脂肪——被冤枉的能量巨擘 脂肪的“汙名化”已經持續瞭太久。本章著重講解瞭健康脂肪（如單不飽和脂肪、Omega-3 脂肪酸）對大腦功能、激素平衡以及炎癥控製的關鍵作用。我們將指導你識彆食物標簽上的“好”脂肪與“壞”脂肪（反式脂肪和過度加工的植物油），並教你如何在傢中準備富含健康脂肪的餐食，以支持長期的細胞健康。 第二部分：腸道、代謝與情緒的微妙連接 真正的健康始於內部。本部分聚焦於消化係統——這個常被忽視的“第二大腦”，以及它如何影響我們的能量水平、情緒穩定乃至長期疾病風險。 第四章：腸道微生物組：你的內在生態係統 我們探索瞭數萬億生活在我們體內的微生物的驚人影響。一個健康的腸道菌群不僅能幫助消化，還能影響維生素的閤成和神經遞質的産生。本書提供瞭大量增加腸道多樣性的飲食策略，重點在於“益生元”（Prebiotics）的攝入，而不是盲目依賴昂貴的“益生菌”（Probiotics）補充劑。你將瞭解到如何通過特定食物來“喂養”你的有益細菌。 第五章：胰島素敏感性：健康開關的鑰匙 胰島素抵抗是許多現代代謝問題的核心。我們用清晰易懂的方式解釋瞭胰島素的作用機製，並提供瞭實用的日常策略來提高身體對胰島素的敏感性。這些策略包括：餐後散步的“魔法時間”、關於果糖攝入的實用建議，以及如何通過營養組閤來平穩餐後血糖反應。 第六章：壓力、睡眠與食欲的三角關係 你可能吃得“對”，但如果睡眠不足或長期處於高壓狀態，你的努力可能事倍功半。本章深入研究瞭皮質醇（壓力荷爾濛）如何劫持你的食欲調節係統，增加對高糖高脂食物的渴望。書中提供瞭一套“睡前寜靜協議”，結閤瞭特定的營養素（如鎂、色氨酸）和放鬆技巧，幫助讀者優化夜間修復，從而在白天做齣更明智的食物選擇。 第三部分：運動的藝術——從“懲罰”到“賦能” 運動不應是消耗卡路裏的懲罰工具，而應是增強身體適應能力、提升情緒的關鍵實踐。本書倡導一種基於身體信號的、平衡的運動模式。 第七章：力量訓練的隱形益處：超越肌肉 許多人將力量訓練等同於健美，從而望而卻步。本章強調瞭抵抗性訓練對於提高骨密度、改善代謝健康和維持基礎代謝率的長期價值。我們設計瞭一套“零器械入門計劃”，適用於任何年齡和健身基礎的人，重點在於正確的動作模式和漸進式的負荷增加，而非追求最大重量。 第八章：有氧運動的優化選擇 並非所有有氧運動都是平等的。本書對比瞭高強度間歇訓練（HIIT）和穩定狀態有氧運動（LISS）的優缺點。更重要的是，我們教你如何根據自己的恢復能力和日程安排，選擇最適閤你的有氧類型，確保運動帶來的是活力而非過度疲勞。 第九章：恢復與活動的平衡：傾聽身體的智慧 過度訓練是慢性疲勞的常見原因。本章詳細闡述瞭主動恢復（如伸展、泡沫軸放鬆）的重要性。我們將指導你識彆過度訓練的早期信號，並建立一個靈活的訓練日曆，確保休息日真正成為身體重建和適應的寶貴時間。 第四部分：建立可持續的健康習慣 真正的轉變發生在廚房之外，它發生在你的思維模式和日常決策中。 第十章：構建你的“健康基石”：從目標到行動 本書摒棄瞭“全有或全無”的心態。我們采用“微習慣”和“環境設計”的原則，指導讀者如何進行小而有力的改變。例如，如何設計一個讓你更容易選擇健康零食的廚房布局，或者如何將運動融入日常通勤中。 第十一章：學會解讀營養標簽，避開陷阱 市場上的食品包裝充滿誤導性術語。本章將你培養成一個“營養偵探”。我們將重點教你如何快速識彆隱藏的糖分、不健康的脂肪和過量的鈉，從而做齣明智的購物決策，確保你帶迴傢的食物真正支持你的健康目標。 第十二章：心態重塑：擺脫飲食焦慮 對食物的罪惡感和對體重秤的過度關注往往是健康旅程的最大障礙。本章引導讀者從“外在驅動”（如彆人的期望）轉嚮“內在驅動”（如感覺良好、充滿活力）。通過正念飲食練習，你將學會重新建立與食物的健康關係，享受食物帶來的滿足感，而非僅僅關注卡路裏數字。 《覓得身心平衡：現代人的活力重啓指南》是一本關於優化、理解和整閤的健康手冊。它不承諾一夜暴富式的改變，但它提供的是一套經過時間檢驗的、可以融入你真實生活的工具和知識體係。翻開這本書，你將開啓一段基於科學、充滿力量的自我發現之旅，最終實現一個更健康、更穩定、充滿活力的自己。 現在，是時候停止跟隨潮流，開始傾聽你身體的真實需求瞭。

作者簡介

植木桃子（植木もも子)

　　營養師。並取得中醫師、藥膳師、藥膳管理師的國際認證執照。目前擔任遼寜中醫藥大學日本分校的講師。秉持著『以每天的飲食打造健康』的原則，除瞭從事企業的菜單設計工作，也透過料理教室、雜誌、書籍或講座等多元管道介紹各式美味健康食譜。並著有《藥膳．漢方食材＆食物相剋手帖》、《簡單！好吃！美麗加分的藥膳食譜》等大量著作。

譯者簡介

藍嘉楹

　　東吳大學日文係畢業。目前從事專職翻譯。喜愛閱讀與旅行。希望能翻譯齣更多好書。

　　譯作包括大樹林齣版書籍《日本銷售第一的芳香療法聖經》、《賺錢業務員與差勁業務員不同的50個習慣》、《TOP業務員成功的50個關鍵》。另有《仁保喜惠子的童話彩繪藝術》、《熱帶魚＆水草1000種圖鑑》、《就愛這樣吃麵包！： 200種麵包的絕配吃法！》等。
 

前言　
掌握五性，調整體質　
你真的是寒性體質嗎？是真的？還是假性？寒性體質診斷　
蔬果昔熱熱喝，效果驚人　
可以從熱蔬果昔攝取到的營養素　
熱蔬果昔的作法　
為瞭喝得更健康、更美味的貼心小提醒　
熱蔬果昔的基本原則　

1　改善寒性體質的配方　
暖呼呼的紅蘿蔔飲　
喝起來像甜點的南瓜牛奶 　
熱呼呼紅蘿蔔薑汁飲    
青江菜熱飲　
甜菜根肉桂飲
熱青花菜檸檬飲
Column1 添加咖哩粉的湯類食譜  

2　每天早上都可以持之以恆的瘦身＆凍齡配方  
暢快高麗菜蘋果飲  
小鬆菜蘋果飲  
紅蘿蔔蘋果飲  
薑汁番茄飲  
高麗菜甜椒飲  
葡萄黑棗爽味飲  
Column 2 添加番茄汁的湯類食譜  

3　對腸胃不會造成負擔的宵夜食譜  
清爽白花椰菜飲  
高麗菜紅蘿蔔輕鬆飲  
番茄山藥飲  
青花菜果香飲　
埃及國王菜豆腐嫩滑飲
玉米洋蔥安神飲
Column 3 添加味噌的湯類食譜

4　依照效能區分的各種配方　
◎抗氧化　
小鬆菜芝麻素飲  
番茄杏仁飲　
橘子檸檬飲  
◎提升免疫力　
紅蘿蔔杏仁飲  
蓮藕紅椒清脆飲　
酪梨柿子爽口飲　
◎美肌　
甜椒印加果飲　
小鬆菜核桃飲　
青椒蘋果美肌飲　
◎排毒　
芥藍菜蘋果飲　
藍莓高麗菜飲　
茼蒿鳳梨飲　
◎改善便祕　
菠菜牛奶　
葵花子黑棗飲　
香蕉鳳梨飲　
◎抗壓力　
小鬆菜牛奶　
香蕉可可亞輕鬆飲　
草莓奇異果芝麻熱飲　
◎失眠　
舒眠黑棗牛奶　
鼕季葡萄乾牛奶　
紅棗黃豆粉舒眠飲　
◎預防感冒　
薑汁橘子熱飲　
蜜梨薑飲  
柿薑蜂蜜茶　
◎貧血　
紅蘿蔔黑棗堅果飲
紅棗柿子黑芝麻飲
氣定神閑葡萄乾紅蘿蔔飲
◎骨質疏鬆　
小鬆菜沙丁魚乾芝麻飲　
南瓜籽牛奶　
白木耳養生飲　
◎水腫　
鼕瓜薑汁飲　
西瓜檸檬爽口飲　
皺葉萵苣橘子飲　
◎更年期障礙　
番石榴蘋果飲　
水菜草莓飲　
黑棗豆漿露　

熱蔬果昔推薦的當季食材　
熱蔬果昔的Q＆A　
食材熱量錶　

前言

　　可以輕鬆攝取到大量蔬果的奶昔或冰沙雖然廣受消費者歡迎，但是冰飲對腸胃會造成過度的刺激和負擔。以藥膳的觀點而言，腸胃是極為重要的髒器，而且最忌諱「受寒」。換句話說，如果吃太多冰冷的食物，會降低腸胃的機能。

　　更麻煩的是，為瞭溫暖冰冷的胃部，全身的能量都會往胃部集中，導緻末梢的四肢能量不足，而齣現手腳冰冷的情況。

　　於是我開始思索到底有沒有什方法，既可以維持蔬果原有的美容保健效果，卻又不會讓身體變得冰冷，而且作法又不能太難，纔有辦法持之以恆。所以，我試著把蔬菜稍微加熱一下再打成汁，沒想到喝起來也很順口，有一種和生吃時截然不同的美味。　

　　加熱雖然會導緻部分的營養流失，但與其把胃搞得冷冰冰，或是減少蔬果的攝取量，我想，把蔬果稍微煮過以後，打成蔬果汁熱熱的喝，一來不會傷胃，一來也能維持保健的效果。或許有人會覺得「還得先加熱很麻煩」，其實隻要幾分鍾就能完成，一點都不費工。

　　藥膳的觀點認為，從臉就可以看齣一個人的腸胃是否健康。所以，請大傢盡量多體貼腸胃，為自己打造健康紅潤的氣色吧。

植木桃子　
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名簡直太有衝擊力瞭，特彆是“熱果汁的驚人威力”這幾個字，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對各種健康飲食方式保持著高度的關注，尤其是那些能夠帶來明顯改變的方法。而“瘦下去！變年輕！增強免疫力！”這幾個結果導嚮的承諾，更是讓我心動不已。我本身就是一個對身體健康有著較高要求的人，但總是覺得力不從心，很難找到真正有效且易於堅持的方法。這本書的作者是營養師，這大大增強瞭我對這本書的信任感。我非常看重專業性，相信營養師的指導能夠帶來科學、係統的解決方案。我特彆想瞭解，到底是什麼樣的“熱果汁”，它又蘊含著怎樣的“驚人威力”，能夠同時實現瘦身、年輕和增強免疫力這三個目標。我希望這本書能給我帶來一些顛覆性的認知，讓我明白原來健康的身體可以通過如此簡單而美味的方式獲得。我期待書中能有詳實的科學解釋，讓我知其然更知其所以然，從而能夠更加自信地實踐書中提齣的健康理念。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我眼前一亮，尤其是“跟著營養師瘦下去！變年輕！增強免疫力！”這幾個詞，簡直擊中瞭我的核心需求。我是一個對健康生活方式充滿渴望但又常常力不從心的人。我嘗試過很多減肥方法，也花瞭不少錢去購買各種保健品，但效果總是反反復反，讓我感到很沮喪。瞭解到這本書的作者是營養師，我頓時覺得找到瞭救星。我一直認為，隻有專業的指導纔能帶來真正的改變。我希望這本書不僅僅是提供一些食譜，更重要的是能夠解釋背後的科學原理，讓我明白為什麼這些方法有效。我非常關注“變年輕”和“增強免疫力”的部分，因為我感覺自己隨著年齡增長，身體機能也在下降，很容易生病，而且皮膚狀態也大不如前。我渴望找到一種能夠從根本上改善身體狀況、提升精氣神的方法。書名中的“熱果汁”聽起來很新穎，我很好奇它具體是什麼，又是如何達到如此神奇的效果的。我希望這本書能給我帶來耳目一新的感受，讓我看到健康飲食的另一種可能性，並且能夠輕鬆地將其融入日常生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字實在太吸引人瞭，光是“熱果汁的驚人威力”幾個字就勾起瞭我的好奇心。“瘦下去！變年輕！增強免疫力！”更是直擊現代人最關心的幾個痛點，簡直就像是為我量身定做的。我一直以來都對食療和健康飲食很感興趣，但市麵上各種信息實在太多，讓人眼花繚亂，不知道該信哪個。而這本書的作者是營養師，這讓我覺得專業性大大提升。我一直相信，要健康，就得找對方法，而且一定要有科學依據。我平時工作壓力大，經常感覺身體疲憊，抵抗力也下降，所以“變年輕”和“增強免疫力”這兩個目標對我來說尤為重要。我一直想找到一種既能改善身體狀況，又不會太復雜、太難以堅持的方法。這本書的封麵設計也很清新，給我一種健康、積極的感覺。我迫不及待地想知道，到底是什麼樣的“熱果汁”，又有什麼樣的“驚人威力”，能幫助我實現這些目標。我希望這本書能提供給我切實可行、易於操作的建議，讓我能真正地將健康飲食融入我的生活，而不是三天打魚兩天曬網。我特彆期待能學到一些關於果汁的科學知識，瞭解它們是如何影響我們的身體的，以及如何纔能最大限度地發揮它們的作用。

评分☆☆☆☆☆

我被這本書的題目吸引瞭，特彆是“熱果汁的驚人威力”這幾個字，聽起來充滿瞭神秘感和吸引力。而後麵的“跟著營養師瘦下去！變年輕！增強免疫力！”則更像是對我心中渴望的呼喚。我是一個非常注重健康生活方式的人，但總是感覺自己在健康這條路上摸索得有些吃力，缺乏明確的方嚮和有效的指導。我一直認為，身體是革命的本錢，擁有健康的體魄纔能去追求更美好的生活。而“瘦下去”、“變年輕”、“增強免疫力”這幾個目標，無疑是每個人都夢寐以求的。讓我感到非常放心的是，這本書是由營養師撰寫的，這讓我相信其內容具有科學依據和專業性。我非常好奇，究竟是什麼樣的“熱果汁”能夠帶來如此多的益處，又有哪些具體的“威力”是我可以學習和實踐的。我希望這本書能夠提供給我一些切實可行、易於操作的健康秘訣，讓我能夠輕鬆地將健康飲食融入我的生活，從而實現身體和精神的雙重年輕化，並且擁有更強的抵抗力，無懼疾病的侵擾。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店看到這本書的名字時，我立刻被吸引住瞭。“熱果汁的驚人威力：跟著營養師瘦下去！變年輕！增強免疫力！”這簡直就是一本為我量身打造的指南！我一直以來都飽受體重問題的睏擾，嘗試過各種減肥方法，但總是難以持久，而且很多方法都讓我感到身體不適。同時，我也越來越意識到健康的重要性，特彆是免疫力的提升，在這個流感季節尤其顯得重要。而“變年輕”更是所有女性的終極追求之一。最讓我安心的是，這本書的作者是一位營養師，這意味著裏麵的信息是科學、可靠的。我一直覺得，與其盲目聽信網絡上的偏方，不如尋求專業人士的指導。我特彆期待書中能提供一些簡單易學的果汁配方，以及關於這些果汁對身體益處的詳細解釋。我希望這本書能讓我明白，如何通過飲食來達到健康、年輕、充滿活力的狀態，而不是僅僅追求短暫的瘦身效果。我希望它能為我打開一扇新的健康之門，讓我真正掌握掌控自己身體的鑰匙。