營養‧天然‧零負擔
　　提升免疫力的不生病，
　　健康樂活一輩子！

　　好的營養食材＋對的飲食習慣＝喚醒體內自癒力

　　平時每天早起一杯蔬果汁，從內而外改善體質，
　　喝齣自然健康免疫力，鞏固健康Let’s go！

　　預防感冒ｘ抗壓力ｘ改善失眠ｘ補血ｘ增強體質
　　啓動不生病的樂活生人生

　　採用100%最天然的食材，製作簡單、取材容易，
　　針對不同癥狀，製作最閤適的蔬果汁，讓健康及營養滿分！

　　飲用蔬果汁的5大健康功效
　　□    補充三餐之外的天然營養素
　　□    美容養顔‧維持苗條好身材
　　□    預防慢性疾病
　　□    維持體內血液的酸鹼平衡
　　□    抑製焦躁情緒‧紓解壓力

本書特色

　　清晨醒來為自己製作一杯新鮮的蔬果汁，
　　增強體內免疫力，輕鬆為健康加分！

　　★以蔬菜為主角★
　　蔬菜水果是增進免疫力的最佳醫生，也是飲食日趨於精緻化的現代人不可或缺的食物。蔬菜水果中富含豐富的維生素以及高縴維、低脂的特性，可以有效的預防文明病，讓身體健康無負擔。

　　★以菇蕈蛋奶類為主角★
　　從中醫的觀點來說，多食菇蕈類，可以增進人體的免疫力。菇蕈類含有高蛋白、低縴維、低膽固醇、低熱量的特點，而且味道鮮美，可以讓你營養、美味兼顧。

　　★以五榖雜糧類為主角★
　　含豐富的膳食縴維，具有解毒的能力，能促進腸道蠕動，有效縮短毒物緻癌物在腸道中的停留時間，而且膳食縴維還能增強抗病能力，有效提升人體的免疫力。

　　★以漢方藥草與花草茶類為主角★
　　要提升免疫力纔能有強健的體質，平時除瞭運動與均衡的營養之外，我們可以利用中藥、花茶來沖泡一些簡單的茶飲，平時隨手一杯，就可以滋補強身。

　　★以甜品與果凍、布丁類為主角★
　　要增進免疫力，除瞭要補充均衡的營養素之外，保持愉悅的心情，讓心境平和，吃美味的食物對健康也是一種輔助。免疫力不佳，不隻身體虛弱，心情也容易受到影響。

作者簡介

作者／李馥

　　畢業於弘光科技大學食品營養係，逢甲大學中文係，從事編輯工作十餘年，曾任食譜編輯，健康雜誌主編，優遊於健康領域多年，有感於健康是奠基一切的基礎，故齣版多本健康書籍，著有《睡得好，健康沒煩惱》、《鹼迴健康，鹼迴你的好體質》、《我要小蠻腰》、《100道預防糖尿病特選蔬果汁》等書。

審定‧推薦／曹麗燕

　　畢業於中山醫學大學營養科學所碩士，曾任颱灣易而善奶粉公司營養師、秀傳醫院團膳駐點營養師、建國科技大學團膳駐點營養師，現任中山醫學大學附設醫院營養師。
 

Part 1
認識免疫力
14    揭開免疫力麵紗
16    免疫力隨堂考
17    為何免疫力降低？
19    免疫力降低徵兆
20    免疫力降低易形成的慢性疾病

Part 2
提升免疫力
24    日常生活增進免疫力
26    建立正確良好的飲食習慣
28    提升免疫力的必備營養素
31    可以提升免疫力的運動
33    對抗毒素─生活與心靈排毒
35    提升免疫力的保健食品
37    提升免疫力5Q

Part 3
蔬果汁對癥密碼
42    飲用蔬果汁的五大健康功效
44    聰明製作蔬果汁的十大妙招
46    蔬果汁的必備工具

Part 4
以蔬菜水果為主角
‧增進免疫力
51    石蓮花鳳梨汁
52    紅蘿蔔薑汁
53    紅蘿蔔粥
54    菠菜汁
55    涼拌菠菜
56    紅甜椒汁
57    三色甜椒
58    洋香瓜牛奶
59    葡萄柳橙汁
60    柳橙橘子汁
‧預防感冒
62    薑梨蜂蜜飲
63    大蒜白蘿蔔汁
‧預防癌癥
65    紅蘿蔔糙米豆漿
66    蘋果小豆苗汁
67    牛奶青江菜湯
68    紅蘿蔔洋蔥排骨湯
69    核桃洋蔥飲
70    地瓜葉蘋果奶
71    蠔油地瓜葉
72    紅蘿蔔芭樂汁
‧抗老化
74    糙米核桃黑豆飲
75    葡萄黑豆汁
76    葡萄蘋果汁
77    葡萄小黃瓜汁
78    草莓番茄汁
79    養樂多番茄汁
80    柳橙奇異果汁
‧預防便祕
82    青江菜香蕉汁
83    香縴蔬果汁
84    紅蘿蔔番茄牛奶
85    紅蘿蔔蔬果汁
86    木瓜香蕉牛奶
87    木瓜優酪乳
88    二瓜果汁
89    綜閤水果沙拉
‧抗壓力
91    奇異果蔬菜汁
92    葡萄高麗菜汁
93    葡萄綜閤果汁
94    洋香瓜鮮果沙拉
‧失眠
96    奇異果梨子汁
97    草莓優酪乳
98    草莓香瓜牛奶
99    芹菜汁
‧預防慢性病
101    蔓越莓優酪乳
102    活力香柚汁
103    蘋果蔬菜堅果奶
104    柳橙梨蘋果汁

Part 5
以菇蕈蛋奶為主角
‧強健體質
108    香菇雞湯
109    芹菜蛋蜜汁
110    涼拌黑木耳
111    牛奶蒸蛋
112    蘋果蛋蜜汁
113    杏仁牛奶
‧預防癌癥
115    涼拌金針菇
116    秀珍菇炒鮮蔬
117    銀耳地瓜湯
118    地瓜牛奶
119    薑汁燉奶
‧焦慮、失眠
121    香蕉牛奶
122    蘋果百閤奶
123    奇異果花椰牛奶
‧補血
125    葡萄紫米牛奶
126    紫菜豆腐蛋花湯

Part 6
以五榖雜糧為主角
‧增強免疫力
130    紅豆紫米湯圓
131    紅豆養生豆奶
132    雜糧燕麥粥
133    玉米排骨湯
134    紅蘿蔔菠菜堅果汁
‧預防癌癥
136    薑汁黑豆漿
137    燕麥黃豆奶
138    糙米蔬菜粥
139    黃豆排骨湯
140    燕麥芝麻飲
141    紅豆糙米粥
‧失眠
143    紅蘿蔔芹菜小米粥
144    棗仁小米粥
145    黃豆糙米奶
‧抗壓力
147    紅豆芝麻牛奶
148    白果豆奶
149    高縴雜糧優酪乳
‧預防慢性病
151    燕麥果泥飲
152    紅糖黑豆
153    黑豆芝麻奶

Part 7
以漢方藥草與花草茶為主角
‧增強體質
157    玫瑰黃耆茶
158    洛神菊花茶
159    三花茶
160    何首烏紅棗茶
‧補血
162    當歸黃耆紅棗茶
163    何首烏當歸茶
‧抗老化
165    玫瑰銀杏茶
166    洋甘菊紅茶
‧失眠
168    薰衣草奶茶
169    薰衣草洋甘菊茶
‧預防感冒
171    檸檬香茅茶
172    檸檬香茅茉莉茶

Part 8
以甜品、果凍與布丁為主角
‧增強免疫力
176    抹茶牛奶羊羹
177    愛玉山粉圓
178    桂花酒釀湯圓
179    蔓越莓果凍
‧抗老化
181    茉莉豆花凍
182    草莓布丁
183    綠豆西米露