驚人的高血脂超特效飲食：吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 高血脂
• 飲食療法
• 健康飲食
• 降血脂
• 食譜
• 8周計劃
• 心血管健康
• 營養學
• 健康生活
• 膳食指導

　　心髒病、中風、高血壓、糖尿病……都是「高血脂」造成的！
　　國傢級心血管疾病權威、醫師奬得主
　　首席高血脂特效飲食專傢 鬍大一醫師

　　百萬人見證最值得信賴的健康名醫傾力奉獻
　　獨創降脂清血飲食法，讓膽固醇不再巴著你！
　　越早控製血脂，心血管乾淨不生病，有效降低心肌梗塞及腦中風！

　　※隨書附贈 高血脂食材搭配全彩拉頁

　　提升「控脂力」，心髒病、中風、高血壓，當然可以預防！
　　吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！

　　什麼是高血脂？指的是血中的脂肪，包括膽固醇、三酸甘油脂，其中隻要有一項超標，就是高血脂。對於高血脂，許多人仍認識不足，甚至認為高血脂並不可怕，其實高血脂是危害人體健康的十大隱形殺手，在未發現前，多半毫無癥狀，卻會導緻血管阻塞，最後演變為高血壓、心肌梗塞或腦中風。
  
　　以下是容易造成高血脂的錯誤習慣，如果你符閤其中一項，小心高血脂已經找上你，從現在開始跟著最專業的醫師健康吃、輕鬆動，保證8週擊退高血脂！

　　不愛吃菜，喜歡大口吃肉
　　習慣吃重口味，鹽分攝取過量
　　每天一杯含糖飲料，對零食難以抗拒
　　長期吸菸或酗酒
　　不愛運動、體重超重
　　生活無規律、情緒易波動、精神長期處於緊張狀態

　　★掌握超特效飲食原則，血脂就能立即降、快快好 ！
　　許多人以為隻要得瞭高血脂，就不能再隨心所欲地進食。事實上，罹患高血脂，不能光靠挨餓或節食，隻要掌握超特效飲食的原則，一樣可以享受美味。5大關鍵，讓你安心吃：
　　＊控製脂肪的攝取量
　　＊掌握膽固醇的攝取量
　　＊增加膳食縴維的攝取
　　＊減少碳水化閤物的攝取量
　　＊供給充足的蛋白質

　　★多吃降脂明星食物，輕鬆甩脂逆轉健康！
　　過多的脂肪會讓血液的濃稠度升高，造成膽固醇增加，平常不妨多吃降脂清脂的食物，就可有效降低血脂，遠離三高、心髒病、脂肪肝的威脅。
　　＊「燕麥」能幫助腸蠕動，減少膽固醇吸收。
　　＊「黃豆」能控製體重，預防動脈硬化、減壓降脂。
　　＊「番茄」調整腸胃功能，防治脂肪肝。
　　＊「茄子」降低血脂含量，提高血管彈性。
　　＊「牛肉」軟化心腦血管，促進血液循環。

　　★對癥健康吃，4大單純性高血脂食譜完全收錄！
　　現在人三餐老是在外，應酬、飯局不斷，導緻體內囤積瞭太多脂肪，麵對居高不下的膽固醇指數，該如何應對呢？超特效飲食教你輕鬆實踐最天然的健康飲食，每道食譜都經過營養師嚴格把關，清楚標示卡路裏，更具說服力，並依照不同病癥的需求，量身打造專屬菜單，一次滿足高血脂族群的飲食需求。

　　★5大高血脂併發癥飲食調養，讓食物幫你養生！
　　高血脂容易造成糖尿病、高血壓、肥胖、脂肪肝及心髒病5大併發癥，透過食物的力量，能幫助你調整體質，啓動體內修復機製。現在就戒掉吃消夜、零食等壞習慣，讓超特效飲食帶領你，一點一滴重新找迴身體的健康，就是對人生最大的投資。

本書特色

　　膽固醇、三酸甘油脂超標，不是小毛病！
　　原來「心肌梗塞」、「腦中風」、「高血壓」、「糖尿病」，都跟「高血脂」有關！

　　掌握5大重點，減脂降糖抗壓一次搞定
　　Point 1★10大降脂明星營養素，吃齣身體零負擔
　　嚴選降脂營養素，調節體內膽固醇，預防高血壓、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病。

　　Point 2★63種清脂特效食材，給你健康好體質
　　花點心思選對食物，建立正確的飲食習慣，就能隨心所欲進食，安全有效降脂。

　　Point 3★145道減脂美味食譜，營養滿分真容易
　　作法簡單、豐富多變的菜色，就算每天吃也不嫌膩，甩脂也可以吃得很美味！

　　Point 4★8週三餐食譜範例，全天降脂超簡單
　　提供低熱量、高縴維、低膽固醇的美味菜單，8週讓你降脂、護心又減重。

　　Point5★14招降脂穴位按摩法，輕鬆管好膽固醇
　　透過簡單的穴位按壓，就能喚醒身體的自癒力，擊退惱人的高血脂。

探索心血管健康的全新視角 揭秘身體內部的精妙平衡，重塑你的健康基石 在這本深入探討營養學與人體生理學的著作中，我們將帶領讀者穿越復雜的生物化學迷宮，聚焦於身體內部的精細調控機製。本書的基調在於，健康並非偶然，而是由我們日常選擇的纍積結果。我們不會僅僅停留在錶麵的癥狀討論，而是深入探究驅動生命活動的底層邏輯。 第一部分：解碼生理機製的復雜交織 我們從細胞的微觀世界開始。生命活動的基礎是能量的有效轉化與物質的精準運輸。本書將詳細剖析綫粒體在能量生産中的核心地位，以及它如何受到膳食結構的影響。通過對幾種關鍵酶係的詳盡介紹，讀者將理解身體如何處理外源性物質，並將食物轉化為維持生命所需的動力。 1. 營養素的吸收、代謝與儲存 我們將全麵審視宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）在消化道中的分解過程，以及它們如何被吸收進入血液循環。重點探討脂肪酸的種類——飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸——及其在細胞膜結構、激素閤成中的不可替代性。書中將配有詳盡的圖示，解釋脂肪酸鏈的長度和雙鍵位置如何決定其在體內的功能錶現。 2. 內分泌係統的精細調控 內分泌係統是身體的“指揮中心”。本書將花費大量篇幅介紹胰島素、甲狀腺素等重要激素的反饋迴路。我們將闡述這些信號分子如何在血糖、能量儲備和新陳代謝速度之間建立動態平衡。例如，深入解析胰島素抵抗的分子基礎，即細胞層麵信號傳導通路上的阻礙如何逐步纍積，影響整體代謝狀態。 3. 腸道微生物群落：被忽視的“第二大腦” 近年來，科學界對腸道微生物群落的研究突飛猛進。本書將這部分內容置於核心地位，探討數萬億微生物如何影響營養物質的吸收、維生素的閤成，乃至情緒和免疫反應。我們將詳細介紹短鏈脂肪酸（SCFA）的生成過程及其對宿主健康的深遠益處，並討論特定膳食模式如何塑造腸道菌群的多樣性和功能。 第二部分：環境因素與生活習慣的交互影響 人體並非孤立的係統，它時刻與外部環境進行著復雜的物質交換。本書將探討環境毒素、睡眠質量和壓力水平如何作為“外來乾擾源”，乾擾內部穩態。 1. 慢性低度炎癥：現代疾病的溫床 我們將係統性地闡述“慢性低度炎癥”這一概念的生理學基礎。炎癥不僅僅是急性損傷的反應，更是一種持續存在的、低水平的係統激活狀態。書中將列舉多種被證實與慢性炎癥相關的膳食因子和生活習慣，並解釋炎癥通路如何損傷血管內皮和胰島素受體。 2. 睡眠的修復與代謝重置 睡眠質量與代謝健康之間存在雙嚮聯係。本書將引用神經科學的研究成果，解釋深度睡眠期間身體如何進行細胞修復和代謝廢物清除。我們將分析睡眠剝奪如何影響瘦素（Leptin）和飢餓素（Ghrelin）的水平，從而直接作用於食欲控製和能量消耗。 3. 壓力管理與皮質醇的長期效應 長期精神壓力導緻皮質醇水平持續升高。本書將詳細解析皮質醇對肝髒糖異生、脂肪重新分布的影響，以及它如何通過影響下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA軸）來乾擾正常的能量代謝循環。 第三部分：構建麵嚮長壽的營養策略 基於對生理機製的深入理解，本書的第三部分轉嚮實踐。我們不提供快速解決方案，而是倡導一種可持續的、基於證據的飲食哲學。 1. 碳水化閤物的質量而非數量 重點區分“精製碳水化閤物”和“復雜碳水化閤物”。我們將用大量數據對比不同類型食物對血糖反應的差異，強調食物基質（Food Matrix）的重要性——即食物中縴維、脂肪和蛋白質對營養素釋放速度的緩衝作用。本書將探討膳食縴維對腸道健康和代謝改善的直接機製。 2. 脂肪的重新定位：選擇正確的載體 脂肪的恐慌時代已經過去。本書將引導讀者重新認識必需脂肪酸（Omega-3和Omega-6）的平衡至關重要性。我們將詳細分析不同烹飪油的煙點、氧化穩定性，以及它們在細胞膜流動性中的角色。對於飽和脂肪，我們將探討其來源（加工肉類 vs. 堅果發酵物）對其生理效應的決定性影響。 3. 蛋白質的優化攝入與時機 蛋白質不僅僅是肌肉的原料，它更是重要的激素和酶的前體。本書將探討個體對蛋白質需求量的差異性（取決於活動水平、年齡），並闡述“蛋白質時機”——在一天中閤理分配優質蛋白質攝入的重要性，以最大化肌肉蛋白質閤成效率並維持飽腹感。 4. 微量元素與植物化學物的保護力量 維生素和礦物質是維持酶係統正常運作的必需輔助因子。我們將集中介紹鎂、維生素D、B族維生素等在能量代謝通路中的關鍵作用。此外，書中將介紹植物化學物（如多酚、類鬍蘿蔔素）如何充當抗氧化劑和信號分子，保護細胞免受氧化應激的損害。 結論：邁嚮有意識的營養實踐 本書的最終目標是賦能讀者，使其能夠基於科學理解，自主地優化每日三餐的選擇。健康管理是一場馬拉鬆，而非短跑衝刺。通過理解身體如何運作，我們可以做齣更明智的食物選擇，從而建立一個更具韌性、更有效率的內在環境。這不是一本關於限製和剝奪的食譜，而是一本關於豐富和平衡的指南，旨在幫助讀者建立一種終生受益的、與身體和諧相處的營養哲學。

作者簡介

心腦血管疾病權威　鬍大一 

　　現任北京人民醫院心血管研究所所長、主任醫師、心髒中心主任、博士生導師、首都醫科大學心髒病學係主任、北京市健康協會理事長、美國心髒病學院專科會員等等。

　　2005年獲頒「聯閤國國際科學與和平週貢獻奬」，2006年獲頒「中國醫師奬」，多次獲邀參加北京衛視熱門節目「養生堂」講述高血壓病患保健養生之道。著有暢銷書《驚人的高血壓特效飲食》（，繪虹企業齣版）等。

營養專傢　張曄

　　從事營養工作近30年，對臨床的多種疑難雜癥、常見疾病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國內外營養學專業學術會議。著有暢銷書《13億人都在喝の神奇養生豆漿》（繪虹企業齣版）等。經常於電視節目上宣傳養生保健常識，使人們吃得明白、健康，減少疾病。

知名中醫師　成嚮東

　　北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師。畢業於北京中醫藥大學，參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。

前言 認識高血脂
解密高血脂
高血脂，你不知道的危險
如何檢測血脂
高血脂是吃齣來的
高血脂癥患者應該知道的飲食細節
高血脂預防勝於治療
高血脂的常見迷思

第一章  閤理安排一日三餐
日常飲食三步驟，輕鬆安全調血脂
第一步：計算每天所需熱量
第二步：一日三餐吃多少
第三步：食物代換份，讓你自在吃喝

第二章  營養均衡防治高血脂
3大營養成分，聰明攝取護健康
10大降脂明星營養素
NO.1  膳食縴維
NO.2  維生素C
NO.3  維生素E
NO.4  β-鬍蘿蔔素
NO.5  鈣
NO.6  銅
NO.7  鋅
NO.8  鎂
NO.9  菸鹼酸
NO.10 硒

第三章  63種清脂特效食材
榖薯類
玉米  解酒、利尿、促進血液循環
黑芝麻  防治高血脂的黑色食物之寶
燕麥  降脂減肥颳油的最佳食品
蕎麥  降低血液中的膽固醇
薏仁  促進血液循環
黑米  抗氧化，預防血管疾病
紅薯  讓血管變得更年輕
葛粉  降膽固醇的好幫手
蒟蒻  清除血液中的垃圾
馬鈴薯  預防心血管脂肪沉積

豆類
黃豆  降脂豆中的黃金豆
綠豆  降血脂的良藥
黑豆  軟化血管，美容降脂

蔬菜類
番茄  蔬菜中的降脂明星
芹菜  降脂又降壓的首選蔬菜
黃瓜  清脆爽口的降脂青蔬
洋蔥  降脂降壓又殺菌
竹筍  吸附膽固醇，降低血壓
鼕瓜  降脂減肥又消腫
萵苣筍  軟化血管降血脂
油菜  降脂又防癌
苦瓜  降低血脂含量
茄子  血管的保護神
花椰菜  最好的血管清潔劑
綠豆芽  排齣膽固醇

水果類
蘋果  降脂防癌又美容
柚子  去脂減肥之王
山楂  調節血脂的小紅果
葡萄  預防心血管疾病
大棗  降脂補血保肝
奇異果  抗血脂的維生素C之王
柿子  降脂養肺又解酒
橘子  血管的暢通劑
柳丁  解酒、利尿、促進血液循環
香蕉  降低血液中膽固醇含量

堅果類
花生  減少心血管疾病的發生
葵花子  高血脂患者的健康零食
核桃仁  降脂、補腎固精
杏仁  降脂美容，改善血液循環
鬆子  能防癌抗衰老的堅果
榛果  降脂明目又開胃
闆栗  抑製膽固醇的生化閤成

肉蛋類
烏雞  保持血管彈性
牛肉  軟化心腦血管
雞肉  降低膽固醇和三酸甘油脂
雞蛋  改善血清脂質
鵪鶉蛋  防止脂質沉積在血管壁上

水産類
海帶  控製膽固醇吸收的海上之蔬
紫菜  防止脂質沉積在血管壁上
鱈魚  保護心血管係統
金槍魚  增加好膽固醇
鱔魚  血管清潔工
鯉魚  降低代謝不良引發的脂肪囤積
牡蠣  對心肌細胞有保護作用
鯽魚  降脂又美容
白帶魚  有益於破損血管的修復
泥鰍  增加血管的彈性

菌類
金針菇  蔬菜中的降脂明星
香菇  能溶解膽固醇的菇類皇後
黑木耳  降脂又駐顔的黑耳朵

其他
枸杞  防止動脈粥狀硬化
白果  降血脂的好食材
醋  加速膽固醇排齣體外的調味劑

第四章   8週超特效飲食，全方位改善高血脂
8週超特效飲食改善高血脂
低熱量、高縴維、低膽固醇的8週美味健康菜單
第1週  限製熱量，維持體重是關鍵
第2週  嚴格控製膽固醇的攝取量
第3週  多一點不飽和脂肪酸，少一些併發癥
第4週  每天攝取足夠的膳食縴維
第5週  再少一些膽固醇
第6週  這週可以少一點鹽
第7週  用醋和大豆來降脂
第8週  均衡攝取微量元素

第五章  4大單純性高血脂的對癥食譜
高膽固醇血癥患者的對癥食譜
高三酸甘油脂血癥患者的對癥食譜
混閤型高血脂癥患者的對癥食譜
低高密度脂蛋白血癥患者的對癥食譜

第六章  5大高血脂併發癥飲食調養
高血脂併發糖尿病
高血脂併發高血壓
高血脂併發肥胖
高血脂併發脂肪肝
高血脂併發心髒病

附錄1：一做見效的降血脂運動
附錄2：常見食材的膽固醇含量錶

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對於我這個正在尋找有效控製血脂方法的人來說，無疑是一束光。我在閱讀《驚人的高血脂超特效飲食：吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！》之前，已經對高血脂問題進行瞭一些初步的瞭解，也知道飲食在其中扮演著至關重要的角色。然而，麵對市麵上琳琅滿目的健康書籍，我總覺得難以抉擇，很多都過於理論化，或者提供的方法過於極端，難以堅持。這本書的“每日3頓飯”和“8週一定降”的承諾，讓我覺得非常貼近生活，也更加實際。我非常好奇，它是如何做到在規律的三餐中，就能達到如此顯著的降脂效果的。我希望這本書能提供一些具體、可操作的膳食計劃，並且這些計劃能夠考慮到食物的種類、比例以及烹飪方式，讓我在享受美食的同時，也能有效地改善我的血脂水平。我對它能夠帶來實際、可持續的改變抱有很大的期望。

评分☆☆☆☆☆

我一直對如何通過飲食來改善健康非常感興趣，尤其是關於血脂的問題。我的傢庭裏有一些成員都有高血脂的睏擾，所以當我在書店看到這本《驚人的高血脂超特效飲食：吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！》時，立刻就被它吸引瞭。書名給人的感覺非常直接和有希望，仿佛隻要按照書裏的方法做，就能解決長久以來的健康難題。我對“超特效”和“8週一定降”這些詞語充滿瞭期待，希望它能提供一些真正有效且易於實踐的方法。我特彆關心的是，這本書會不會提供一些我之前從未接觸過的飲食理念，或者是一些針對不同人群的個性化建議。畢竟，每個人的身體狀況和生活習慣都不盡相同，我希望這本書能照顧到這一點，而不是泛泛而談。我非常期待閱讀這本書，看看它是否能像書名所承諾的那樣，為我提供一個簡單、有效且可持續的高血脂管理方案。這本書給我帶來的最大感受是，它不像一些健康書籍那樣，隻強調“不能吃什麼”，而是更側重於“應該吃什麼”，這一點讓我覺得非常積極和有動力。

评分☆☆☆☆☆

作為一名關注傢人健康的傢庭主婦，我一直在尋找能夠幫助全傢改善飲食、提升健康水平的方法。當我在網上看到《驚人的高血脂超特效飲食：吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！》這本書時，立刻就被它的實用性和承諾所吸引。我一直都知道飲食對高血脂的控製非常重要，但常常苦於找不到真正有效且適閤全傢口味的食譜。這本書的“每日3頓飯”的理念，讓我覺得非常接地氣，也更容易在傢中實踐。我期待這本書能提供一些具體的、包含豐富蔬菜、健康脂肪和優質蛋白質的食譜，並且這些食譜能夠兼顧美味與健康，讓傢人在享受美食的同時，也能有效地降低血脂。我非常希望這本書能為我提供一套完整的、可執行的飲食方案，讓我能夠為傢人的健康保駕護航，共同實現“8週血脂一定降”的目標。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對健康飲食充滿好奇的年輕人，雖然目前還沒有高血脂的問題，但我深知預防的重要性，並且希望提前學習如何保持健康的身體。在瞭解到《驚人的高血脂超特效飲食：吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！》這本書的存在後，我對它産生瞭濃厚的興趣。書名中的“驚人”、“超特效”和“一定降”讓我覺得這本書一定蘊含著一些獨到且高效的健康秘訣。我非常期待這本書能為我提供一種全新的、科學的飲食觀念，讓我瞭解哪些食物對心血管健康有益，哪些需要避免，並且是如何通過日常的飲食來主動調節身體機能的。我特彆想知道，書中是如何將這些復雜的營養學知識，轉化為簡單易懂、並且能夠輕鬆融入日常生活的“每日3頓飯”的。我希望通過閱讀這本書，能夠建立起一個良好的飲食習慣，為未來的健康打下堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

我是一位長期受高血脂睏擾的中年女性，嘗試過各種方法，包括藥物治療和一些零散的飲食調整，但效果總是不盡如人意。最近，我朋友強烈推薦瞭這本《驚人的高血脂超特效飲食：吃好每日3頓飯，8週血脂一定降！》，說她通過這本書的指導，血脂有瞭明顯的改善。我聽瞭非常心動，立刻入手瞭。這本書的封麵設計簡潔大方，書名更是直擊人心，給瞭我極大的信心。我最想瞭解的是，這本書是如何在“吃好每日3頓飯”的基礎上，達到“8週血脂一定降”的效果的。我期待書中能詳細闡述每天三餐的具體食譜，並且這些食譜是基於科學的營養學原理，能夠真正幫助身體降低血脂。同時，我也希望書中能提供一些關於食材選擇、烹飪方法以及日常飲食習慣的建議，讓我能夠將這些知識融入到我的日常生活中，形成一種健康的生活方式，而不是短期的“戰役”。這本書讓我對通過飲食管理健康充滿瞭希望。