心脏病、中风、高血压、糖尿病……都是「高血脂」造成的！
　　国家级心血管疾病权威、医师奖得主
　　首席高血脂特效饮食专家 胡大一医师

　　百万人见证最值得信赖的健康名医倾力奉献
　　独创降脂清血饮食法，让胆固醇不再巴着你！
　　越早控制血脂，心血管干净不生病，有效降低心肌梗塞及脑中风！

　　※随书附赠 高血脂食材搭配全彩拉页

　　提升「控脂力」，心脏病、中风、高血压，当然可以预防！
　　吃好每日3顿饭，8週血脂一定降！

　　什么是高血脂？指的是血中的脂肪，包括胆固醇、三酸甘油脂，其中只要有一项超标，就是高血脂。对于高血脂，许多人仍认识不足，甚至认为高血脂并不可怕，其实高血脂是危害人体健康的十大隐形杀手，在未发现前，多半毫无症状，却会导致血管阻塞，最后演变为高血压、心肌梗塞或脑中风。
  
　　以下是容易造成高血脂的错误习惯，如果你符合其中一项，小心高血脂已经找上你，从现在开始跟着最专业的医师健康吃、轻松动，保证8週击退高血脂！

　　不爱吃菜，喜欢大口吃肉
　　习惯吃重口味，盐分摄取过量
　　每天一杯含糖饮料，对零食难以抗拒
　　长期吸菸或酗酒
　　不爱运动、体重超重
　　生活无规律、情绪易波动、精神长期处于紧张状态

　　★掌握超特效饮食原则，血脂就能立即降、快快好 ！
　　许多人以为只要得了高血脂，就不能再随心所欲地进食。事实上，罹患高血脂，不能光靠挨饿或节食，只要掌握超特效饮食的原则，一样可以享受美味。5大关键，让你安心吃：
　　＊控制脂肪的摄取量
　　＊掌握胆固醇的摄取量
　　＊增加膳食纤维的摄取
　　＊减少碳水化合物的摄取量
　　＊供给充足的蛋白质

　　★多吃降脂明星食物，轻松甩脂逆转健康！
　　过多的脂肪会让血液的浓稠度升高，造成胆固醇增加，平常不妨多吃降脂清脂的食物，就可有效降低血脂，远离三高、心脏病、脂肪肝的威胁。
　　＊「燕麦」能帮助肠蠕动，减少胆固醇吸收。
　　＊「黄豆」能控制体重，预防动脉硬化、减压降脂。
　　＊「番茄」调整肠胃功能，防治脂肪肝。
　　＊「茄子」降低血脂含量，提高血管弹性。
　　＊「牛肉」软化心脑血管，促进血液循环。

　　★对症健康吃，4大单纯性高血脂食谱完全收录！
　　现在人三餐老是在外，应酬、饭局不断，导致体内囤积了太多脂肪，面对居高不下的胆固醇指数，该如何应对呢？超特效饮食教你轻松实践最天然的健康饮食，每道食谱都经过营养师严格把关，清楚标示卡路里，更具说服力，并依照不同病症的需求，量身打造专属菜单，一次满足高血脂族群的饮食需求。

　　★5大高血脂併发症饮食调养，让食物帮你养生！
　　高血脂容易造成糖尿病、高血压、肥胖、脂肪肝及心脏病5大併发症，透过食物的力量，能帮助你调整体质，启动体内修复机制。现在就戒掉吃消夜、零食等坏习惯，让超特效饮食带领你，一点一滴重新找回身体的健康，就是对人生最大的投资。

本书特色

　　胆固醇、三酸甘油脂超标，不是小毛病！
　　原来「心肌梗塞」、「脑中风」、「高血压」、「糖尿病」，都跟「高血脂」有关！

　　掌握5大重点，减脂降糖抗压一次搞定
　　Point 1★10大降脂明星营养素，吃出身体零负担
　　严选降脂营养素，调节体内胆固醇，预防高血压、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病。

　　Point 2★63种清脂特效食材，给你健康好体质
　　花点心思选对食物，建立正确的饮食习惯，就能随心所欲进食，安全有效降脂。

　　Point 3★145道减脂美味食谱，营养满分真容易
　　作法简单、丰富多变的菜色，就算每天吃也不嫌腻，甩脂也可以吃得很美味！

　　Point 4★8週三餐食谱范例，全天降脂超简单
　　提供低热量、高纤维、低胆固醇的美味菜单，8週让你降脂、护心又减重。

　　Point5★14招降脂穴位按摩法，轻松管好胆固醇
　　透过简单的穴位按压，就能唤醒身体的自癒力，击退恼人的高血脂。

作者简介

心脑血管疾病权威　胡大一 

　　现任北京人民医院心血管研究所所长、主任医师、心脏中心主任、博士生导师、首都医科大学心脏病学系主任、北京市健康协会理事长、美国心脏病学院专科会员等等。

　　2005年获颁「联合国国际科学与和平週贡献奖」，2006年获颁「中国医师奖」，多次获邀参加北京卫视热门节目「养生堂」讲述高血压病患保健养生之道。着有畅销书《惊人的高血压特效饮食》（，绘虹企业出版）等。

营养专家　张晔

　　从事营养工作近30年，对临床的多种疑难杂症、常见疾病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国内外营养学专业学术会议。着有畅销书《13亿人都在喝の神奇养生豆浆》（绘虹企业出版）等。经常于电视节目上宣传养生保健常识，使人们吃得明白、健康，减少疾病。

知名中医师　成向东

　　北京中医药大学附属鼓楼中医院康复科主任、副主任医师。毕业于北京中医药大学，参与编写供全中国高等中医药院校教学使用教材。

前言 认识高血脂
解密高血脂
高血脂，你不知道的危险
如何检测血脂
高血脂是吃出来的
高血脂症患者应该知道的饮食细节
高血脂预防胜于治疗
高血脂的常见迷思

第一章  合理安排一日三餐
日常饮食三步骤，轻松安全调血脂
第一步：计算每天所需热量
第二步：一日三餐吃多少
第三步：食物代换份，让你自在吃喝

第二章  营养均衡防治高血脂
3大营养成分，聪明摄取护健康
10大降脂明星营养素
NO.1  膳食纤维
NO.2  维生素C
NO.3  维生素E
NO.4  β-胡萝卜素
NO.5  钙
NO.6  铜
NO.7  锌
NO.8  镁
NO.9  菸硷酸
NO.10 硒

第三章  63种清脂特效食材
谷薯类
玉米  解酒、利尿、促进血液循环
黑芝麻  防治高血脂的黑色食物之宝
燕麦  降脂减肥刮油的最佳食品
荞麦  降低血液中的胆固醇
薏仁  促进血液循环
黑米  抗氧化，预防血管疾病
红薯  让血管变得更年轻
葛粉  降胆固醇的好帮手
蒟蒻  清除血液中的垃圾
马铃薯  预防心血管脂肪沉积

豆类
黄豆  降脂豆中的黄金豆
绿豆  降血脂的良药
黑豆  软化血管，美容降脂

蔬菜类
番茄  蔬菜中的降脂明星
芹菜  降脂又降压的首选蔬菜
黄瓜  清脆爽口的降脂青蔬
洋葱  降脂降压又杀菌
竹笋  吸附胆固醇，降低血压
冬瓜  降脂减肥又消肿
莴苣笋  软化血管降血脂
油菜  降脂又防癌
苦瓜  降低血脂含量
茄子  血管的保护神
花椰菜  最好的血管清洁剂
绿豆芽  排出胆固醇

水果类
苹果  降脂防癌又美容
柚子  去脂减肥之王
山楂  调节血脂的小红果
葡萄  预防心血管疾病
大枣  降脂补血保肝
奇异果  抗血脂的维生素C之王
柿子  降脂养肺又解酒
橘子  血管的畅通剂
柳丁  解酒、利尿、促进血液循环
香蕉  降低血液中胆固醇含量

坚果类
花生  减少心血管疾病的发生
葵花子  高血脂患者的健康零食
核桃仁  降脂、补肾固精
杏仁  降脂美容，改善血液循环
松子  能防癌抗衰老的坚果
榛果  降脂明目又开胃
板栗  抑制胆固醇的生化合成

肉蛋类
乌鸡  保持血管弹性
牛肉  软化心脑血管
鸡肉  降低胆固醇和三酸甘油脂
鸡蛋  改善血清脂质
鹌鹑蛋  防止脂质沉积在血管壁上

水产类
海带  控制胆固醇吸收的海上之蔬
紫菜  防止脂质沉积在血管壁上
鳕鱼  保护心血管系统
金枪鱼  增加好胆固醇
鳝鱼  血管清洁工
鲤鱼  降低代谢不良引发的脂肪囤积
牡蛎  对心肌细胞有保护作用
鲫鱼  降脂又美容
白带鱼  有益于破损血管的修复
泥鳅  增加血管的弹性

菌类
金针菇  蔬菜中的降脂明星
香菇  能溶解胆固醇的菇类皇后
黑木耳  降脂又驻颜的黑耳朵

其他
枸杞  防止动脉粥状硬化
白果  降血脂的好食材
醋  加速胆固醇排出体外的调味剂

第四章   8週超特效饮食，全方位改善高血脂
8週超特效饮食改善高血脂
低热量、高纤维、低胆固醇的8週美味健康菜单
第1週  限制热量，维持体重是关键
第2週  严格控制胆固醇的摄取量
第3週  多一点不饱和脂肪酸，少一些併发症
第4週  每天摄取足够的膳食纤维
第5週  再少一些胆固醇
第6週  这週可以少一点盐
第7週  用醋和大豆来降脂
第8週  均衡摄取微量元素

第五章  4大单纯性高血脂的对症食谱
高胆固醇血症患者的对症食谱
高三酸甘油脂血症患者的对症食谱
混合型高血脂症患者的对症食谱
低高密度脂蛋白血症患者的对症食谱

第六章  5大高血脂併发症饮食调养
高血脂併发糖尿病
高血脂併发高血压
高血脂併发肥胖
高血脂併发脂肪肝
高血脂併发心脏病

附录1：一做见效的降血脂运动
附录2：常见食材的胆固醇含量表