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　　一提到水专家，每个人都立刻想到吕教授，
　　有人甚至尊其为「电解水之父」。
　　他的最新研究为氢分子机能水，
　　且已证实能防治失智症与肝病等；
　　不管逆渗透水或电解水、自来水都可立刻转换…

　　＜推介本书＞

　　人体老化、生病可能与活性氧、自由基造成的氧化压力有关，因此坊间的产品多以「抗氧化」作为诉求，宣称只要多补充抗氧化剂即可见效，事实上有些产品可能具有毒性，必须小心。

　　最近医学研究有了突破性进展，科学家发现「氢分子」是一种良好的生理调节剂，更是新型抗氧化剂，可以选择性减少活性氧中的氢氧自由基，因而活化细胞、避免凋亡，还有良好的抗发炎效用，目前已证实有助于改善13种现代病。作者的研究团队进一步证明能防治失智症与肝病，报告即将发表于一流期刊。

　　氢分子的利用法很多，直接吸入、饮用氢分子水或含饱和氢分子的食盐水均可；其中以氢分子水最简易方便，而且不管是逆渗透纯水或电解水、自来水均能转换为氢分子机能水，未来可能造成水革命、成为饮用水主流。

作者简介

吕锋洲教授

　　台湾大学农化系、台大医学院生化研究所、美国奥勒冈州立大学生物物理及生化研究所毕业。

　　曾任：台大医学院生化研究所教授兼所长、中国医药大学营养系荣誉讲座教授、中国生物化学及分子生物学会理事、中华民国毒物学会理事、中华民国临床生化学会理事。

　　现任：中山医学大学应用化学系与医学研究所讲座教授、中国医药大学荣誉讲座教授台湾自由基学会理事、中国保健协会功能水分会名誉顾问、台湾机能水协会学术首席顾问。

　　专攻：酵素学、物理生化学、环境毒物学、自由基医学与生物学。

　　着作：发表学术性论文210篇以上，专着十余本，通俗着作有：《电解水是好水》、《电解水是好水（2）》、《强电解氧化水》、《神奇抗氧化剂》、《神奇抗氧化剂（2）》、《好水会说话》、《善用紫苏》、《发酵大豆抗癌新希望》、《益生菌酵素吓吓叫》等书。

　　每一本书都引起极大的重视与回响。

自序：氢分子将冲击预防医学的未来
前言：氢分子水为抗氧化新主流

「水是百药之王」一点也不夸张
「水能救命」不只是电解水而已
氢分子水必将成为饮用水主流

第一章：氧、活性氧与氧化压力
大气中的氧含量到近百万年才稳定
上世纪才知道氧元素对生命的重要性
体内的氧含量并不是愈多愈好
何谓正常氧、缺氧和高氧
有时生理上的低氧反而有益
海藻糖能助细胞、抗缺氧
活性氧与自由基到底从何而来？
还有活性氮
粒线体氧化还原不顺利也会产生活性氧
缺血再灌流等也可能增加活性氧数量
一、局部缺血或缺氧组织再灌流
二、巨噬细胞被激活而造成氧化爆炸
三、其他细胞或不明原因产生
过多活性氧（活性氮）易对细胞造成伤害
活性氧会造成强大的氧化压力
可能是多种疾病元凶
一、心血管疾病
二、癌症
三、糖尿病
四、神经退化性疾病：阿兹海默症
五、免疫性疾病
六、眼睛疾病
七、老化
活性氧并非一无是处：有助于重建氧化还原作用
活性氧（活性氮）具有多种生理功能
认识信息调控分子：过氧化氢
一氧化氮与活性氮

第二章：怎样才能对抗氧化压力
善用抗氧化剂对抗氧化压力
慎选抗氧化剂的种类
依存在位置而具有不同功能
也可依其功能而区分为三类
粒线体与其他胞器的抗氧化系统
补充外生性的抗氧化剂最重要
不同的抗氧化剂也会互相作用
活性氢抗氧化最佳
认识氢分子及氢分子水特性
目前主要当做医疗气体使用
一氧化氮　一氧化碳　硫化氢
氢分子是新一代抗氧化剂
体内氢分子是内生性抗氧化剂
已知具有三大作用机转
堪称为最具前瞻性的医疗气体
如何有效应用：了解氢分子的输送途径
以直接饮用氢分子水的效果最好

第三章：氢分子水为饮用水的王道
对多种疾病具有生化、生理作用
一、减轻中央神经系统（大脑）的氧化伤害
二、预防心血管系统受损
三、有助于减少肺部急性伤害
四、保护肾脏系统不受抗癌药影响
五、有助于预防肝细胞过早凋亡
六、有效抑制胰脏的活性氧及其衍生物活性
七、调节并抑制小肠、大肠发炎
八、开发氢分子眼药水以保护眼睛
九、避免听觉上皮细胞过氧化
十、减少过敏与发炎反应
十一、改善代谢系统避免氧化伤害
十二、预防感染
十三、避免肿瘤形成
十四、防护放射线伤害
十五、改善粒线体功能紊乱

第四章：电解水、逆渗透水都可转化为氢水
国人的饮用水来源有三
逆渗透水号称纯水
电解水风行最久
电解还原水能扫除自由基
一、捕捉过氧化氢
二、捕捉超氧阴离子自由基
三、捕捉氢氧自由基
四、还能帮助抗氧化剂清除活性氧
电解还原水有助于防病保健
美中不足之处在于品管
氢分子水生成器可一机多用

参考文献

「水是百药之王」一点也不夸张

二十多年前「元气斋出版社」成立伊始，就编成《水是百药之王》一书上市，其中最让人感到触目惊心的，是提到河川与地下水普遍受到污染，因此高雄地区出现「卖水街」奇景；该书特别引述学者的研究报告与新闻报导，介绍当时才刚萌芽的逆渗透水，认为这种利用逆渗透原理、让水通过细密薄膜之后，过泸出来的水可以泸掉一切杂质与细菌，可以说是最干净、没有污染顾虑的水。结果带起一股使用逆渗透水的风潮，不但很多家庭装设逆渗透饮水机，连饮料店、饮食店也都宣称他们所使用的是最干净的逆渗透水；有些研究者与业者甚至宣称，逆渗透水可以作为针剂的溶液使用。这是饮用水首度用于保健、养生，让人感到好奇。

美中不足的是，经过二十多年的唿吁，各县市都宣称其境内的河川整治成功，台北市甚至宣称自来水已达生饮标准。可是各地的「卖水」奇景不但没有消失，反而有普遍化的现象；尤其中南部县市，到处可见投币式加水站，还有每星期巡回两三次的「加水车」，以南投埔里等地的优质山泉水为号召，让民众再煮沸之后作为饮用水。可见人们还是对自来水的品质不放心，如何取得干净的饮用水已经成为严重的社会民生问题。

「水能救命」不只是电解水而已

正好当时「自由基」理论正风行，学者认为自由基可能是一切疾病与老化的元凶，因而决定一方面了解「钙离子水」的原理，同时研究、实验其对自由基的影响。研究后发现，所谓「硷性水」与「酸性水」，其实是水经过电解之后，由阴极流出的为电解还原水（硷性水），阳极流出的则为电解氧化水（酸性水），也就是所谓的电解原理而已，因此主张通称为「电解水」。之后，又因在台大医学院生化研究所任教之便，与台大医院急诊室合作，以急诊病人的血液为样本进行「电解水能否消除自由基」的研究，结果证实效果非常良好，因而将研究成果与自由基的知识综合写成《电解水是好水》一书出版。

在电解水广受欢迎的年代，虽然日本厚生省已承认电解还原水有改善慢性下痢、消化不良、不正常胃肠发酵，以及抑制胃酸的作用，而且成立了水病院，但还是经常有人质疑电解水或「好水」的保健养生效用。事实上日本早在一九六○年代，就已经证实饮用电解还原水（Electrolytic Reduced Water, ERW）有益健康。电解还原水是自来水经过电解后在阴极产生的水，其酸硷值（pH值）大约在8.5〜10.0之间，偏硷性，故称为硷性水。个人的研究亦显示，电解还原水确实有助于消除急诊室病人血液中的自由基，具有抗氧化作用。

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