食癒：中医经典里实证有效的超级食物疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　芒果不只是水果，更是最天然的晕车药！
　　消化不良，吃碗白萝卜粥更胜肠胃药。
　　用豆腐贴敷能消除瘀青，是源于清朝的跌打损伤良方。

　　原来，中医经典的传世名方，在厨房里就可以轻松调配。每天吃的食物之中，隐藏着防病治病的大药。

　　本书作者为享誉两岸三地的知名中医师、大陆国医泰斗秦伯未的嫡传弟子王凤岐。他将浩瀚的医学典籍内容去芜存菁后，保留了具有简、便、验、廉四大特性的一六0个方剂，取材最容易、步骤最简单、效果最灵验、价格最便宜。

　　这些祛病除邪的良方，全部使用生活中常见的食材，或是信手拈来的植物花草等所制成。借由食用、贴敷、擦洗等各种不同的方式，就能轻松搞定四十种生活常见病。

本书特色

　　厨房里就能找得到的食癒处方！
　　从流传千年的权威医书中，发现「食里藏医」的祕密！

　　【特色1】取材最容易：厨房即药房！用食材就能调配出祖传祕方。
　　用生活里常见的食材，像是萝卜、白菜等，就能调配出千年古籍中的经典处方，从食物中找到治病的大药！

　　【特色2】疗效最显着：所有方剂都来自权威古籍，非以讹传讹的偏方。
　　治病最怕用道听途说的偏方。本书中的方剂都出自中医经典，绝对安全可靠。且经过千年来后人的亲身体验与医家的不断改善，疗效有充分的验证。

　　【特色3】步骤最方便：只要简单的一、两个动作，三分钟完成治病良方！
　　不用复杂的煎煮过程，透过泡茶、煮粥、熬汤等方式即可食用；或以水、蜂蜜等调和后贴敷、擦洗，就能轻松祛病除邪。

作者简介

王凤岐

　　着名中医临床专家，着名中医药养生保健专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。原中国大陆之国家中医药管理局办公室主任及新闻发言人、卫生部中医司教育处处长，世界针灸联合会司库、全国中医药编辑学会副主任委员等。

　　现为国家中医药管理局中药炮制与配制考试认证鉴定站站长，中医之家总干事、北京太申祥和太医馆馆长、世界中医骨科联合会总监、北京中医药大学附属东方医院知名专家。

　　从事中医药事业及临床四十多年，在中医药临床及学术上造诣深厚，曾负责组织并参与中国大陆着名中医专家为国家领导人进行医疗保健，应邀在日本、马来西亚、菲律宾、新加坡、义大利、法国、阿拉伯联合大公国、加拿大、南美和非洲等地进行学术交流讲学及医疗活动。

　　并受聘于台湾中医师协会会长顾问、香港中医师公众顾问、南美医师协会常务副会长、中智医师联合会总监、马来西亚医学保健协会副会长等职。是大陆第一位应邀赴台湾访问的中医学者，并任大陆第一届海协会理事，在两岸三地之中医药界享有极高的声誉。

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推荐序  医食同源，食里藏医　吴建东
作者序  藏在中医古籍里的传世良方

第一章　老中医开菜单，让你把90%的病吃好
对抗慢性疲劳症候群，黑豆淋酒是天然良方
阴阳双补汤恢复体内阴阳平衡，降低心血管疾病风险
萝卜、鸡内金能缓解消化不良，避免胃过劳
炒黄面三良方，流传千年的止泻食疗方
不用吃泻药的天然食疗法，改善恼人的便祕症状
蜂油膏和大蒜汁，有效治疗难缠咳疾
芒果和甘蔗是天然的晕车止吐专家
咳不停！老祖宗教你三招有效食疗方
戒掉安眠药，中医药膳让你好好睡一觉
受寒受热都会感冒，吃对了才能快快好
季节性干燥症，秋宜滋阴，春宜散热量
凉快一「夏」，消暑也要防中暑
身体也需要除溼！吃对食物就能消水肿
猪肝粥，让你夜晚不再「视而不见」
拒当红眼兔！治疗结膜炎的「养眼」祕方

第二章　挑食就能变美的经典食疗方
双花白面液褪斑控油，还妳靓白美肌
宋朝两大御用方，净白祛斑双效合一
艾灸、茶饮清肺热，具有奇效的战痘良方
流传千年的香身美容古方，比香水更迷人
祛头风，清肺热，中医才知道的去头皮屑祕方
不熬夜，避免用脑过度，就能告别恼人的掉发
免植眉，不用「妆」！天然生眉方让你眉飞色舞
枇杷散、白果膏，治疗酒糟鼻的汉方美容法
中医也可以治蛀牙？出自经典古籍的天然漱口水良方
三款祖传祕方，不让坏口气坏了好人气
根治香港脚，用补虚壮肾酒为身体排毒祛溼

第三章　止痛消炎，食物中自有大药
蛋白急救方，烫伤不留疤
肌肤也要防寒害，冻伤先找老中医
花椒跟葱叶能祛寒气，治疗皮肤冻伤皲裂
调理过敏体质，就用蒸水牛肉补正气
春季皮肤搔痒，炒米面、黄连膏润燥止痒效果好
跌打损伤有良方，贴敷豆腐能去瘀青
按摩、刮痧是防落枕的特效方
辣椒花椒汤，风溼性关节炎的克星
治疗鸡眼，试试艾灸与药泥贴敷的古老验方

第四章　治疗说不出口的羞羞病，老祖宗有祕方
糯米阿胶粥，女性补血养颜的美人方
改善血瘀和气虚，跟「好朋友」和平共处
治疗崩漏，独参汤治标，黑木耳粥治本
地仙煎膏能补肾气，治疗频尿和便祕
十人九痔，中医教你破解私密的痔疮魔咒
韭菜粥可治疗阳痿，让男人重振雄风
防止早洩和遗精，从为肾气开源节流做起

第一章 老中医开菜单，让你把九〇％的病吃好

˙受寒受热都会感冒，吃对了才能快快好
感冒，是生活中最常见的疾病，甚至由于它太常见，以至于很多人都不把它当成病了。有句俗话说：「感冒吃药七天好，不吃药一週好」，所以很多人感冒了宁愿撑着。虽说身体有自癒的能力，但若拖着不管的话，很可能会引起其他併发症，像是有些人发高烧，烧得太高太久，最后竟然耳朵聋了。所以，对于感冒实在不能掉以轻心。

中医一般将感冒分为两种，一种是「风寒感冒」，另一种是「风热感冒」。

风热感冒比较少，大部分都属风寒感冒。风寒指的是感受寒邪引起的感冒，例如淋雨、吹冷风、受冻等，患者一般表现出一些「寒」的症状，像是怕冷、发烧但不流汗。诸寒收引，所以受寒导致的感冒会感到身体痠痛，舌苔发白，就连痰和鼻涕也是清白的。

大葱能发汗，赶走体内寒气
既然是「风寒」引起的，在治疗时就应该以「祛风寒」为主。

大葱粥
材料：大葱一根、糙米三○克。
作法：1. 除去大葱的葱叶，只留葱白，切成三段。
2. 糙米洗净后煮粥。
3. 粥快熟时把葱白加进去，再稍微煮一会儿即可。
功效：祛风寒，缓解风寒感冒症状。
出处：清‧《饮食辨录》

这是一个古方，为什么选葱白呢？中医认为，葱白主发散，能通上下阳气。阳气足了，就会把阴寒之气赶出去。

大家选葱白时，记得要带着葱须，不要把它切下，这叫「连须葱白」。为什么要带着葱须呢？葱须最重要的特点就是「通」，用连须葱白来治疗感冒，一能通鼻塞，二能缓解感冒引起的头痛—因为痛就是「不通」，而连须葱白能让不通的通了，人也就不痛了，因此中医上有很多方子都用连须葱白来入药。

我们这里用的葱是大葱，不是香葱。最着名的大葱是中国山东章丘的大葱，高一公尺多。而南方的葱就比较小，叶子很细，味道很香，是为「香葱」。香葱可不可以用呢？也可以，不过用的时候不能只用葱白，要用全株。把香葱洗净，切细，全部放进粥里煮。

葱白虽然能发散风寒，但是它发汗的作用较弱，所以主要适用于感冒轻症。如果感冒症状较严重的话，就得配合其他的药物了。

例如生姜，但不用放太多，加三、四片就可以。生姜也是振奋阳气的，很多人感冒时喝点生姜红糖水，盖上被子流流汗，感冒就好了，即是利用它的扶助阳气的效果。很多孕妇感冒了，不能吃药、打针，也可以用这个办法，煮成粥，或是将生姜煎水调入适量红糖饮用。

薄荷辛凉，缓解风热感冒快又有效
风热感冒是因为吹热风，或因中暑而得的感冒，表现出来主要是「热」的症状，像是发热重、咽喉肿痛、舌苔发黄、痰黄而稠，治疗的时候应以「辛凉解表」为主。这个时候就不能用葱白了，那该怎么做呢？

薄荷粥
材料：新鲜薄荷三○克（或干薄荷十五克），糙米三○克，冰糖适量。
作法：1. 将薄荷冼净后煎汤，去渣取汁。
2. 糙米洗净后煮粥。
3. 粥熟后加入冰糖调味，再煮一会儿即可。
功效：薄荷辛凉解表，缓解风热感冒症状。
出处：元‧《医余录》

薄荷在生活中很常见，很多人用的牙膏就是薄荷味的，非常清爽。薄荷虽然也是辛味的，但是它跟大葱、生姜不同，这两者是辛温的，有一定的热性，所以能除寒；而薄荷是辛凉的，辛能发散，凉能除热。如《本草纲目》记载：「薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。」

薄荷的透散力很强，很多人夏天经常备着薄荷油，在头部涂一点，会感觉气往上窜，让人神清气爽。《用药法象》就说它能「清头风，除风热」，所以用它来治疗风热感冒是很好的。如果不是很严重的话，用薄荷茶也可以。

薄荷茶
材料：新鲜薄荷叶数片。
作法：1. 将薄荷叶洗净后放入茶杯，沖进沸水。
2. 盖上杯盖，焖一会儿即可饮用。
功效：舒缓一般风热感冒症状。

风热风寒感冒差很大，对症治疗才有效
再说说中医成药。很多人说吃了感冒药没有用，很可能是因为你吃错了。
我们就拿生活中常见的「板蓝根」、「银翘片」及「三精双黄连」来说，这几种药的成分大都是「清热」的，所以针对风热感冒的治疗是有效的。而如果是风寒感冒的话，必须服用像「风寒感冒宁颗粒」、「伤风感冒颗粒」、「正柴胡饮颗粒」等，对风寒感冒才有效。

如果这些药名不好记，可以记住一个原则—凡是带有「祛风」、「散寒」、「风寒」特性的，都适用于风寒感冒；凡是带有「清热」、「解毒」性质的，多适用于风热感冒。

另外，区分风寒、风热可不能简单地用季节来划分，以为夏天得的都是风热感冒，冬天得的都是风寒感冒；现代人夏天都依赖冷气，所以因为吹冷气而引起的感冒也属风寒，不是风热。必须把这些因素都釐清，再对症治疗才有效。

这样吃也很有效的经典祕方

葱豉粥
材料：葱白三寸，豆豉一○克，糙米三○克。
作法：将糙米洗净后加水煮粥，快熟时加入葱白、豆豉，再次煮沸即可食用。
主治：风寒感冒，鼻塞流涕，恶寒。
出处：明‧《本草纲目》
干葛粥
材料：糙米六○克，干葛三○克。
作法：1. 将干葛洗净，加清水煎，去渣取汁。
2. 将糙米放入煮粥，熟后即可食用。
主治：外感发热、口渴、无汗，兼见大便溏泻，或麻疹初期、高血压、冠心病、糖尿病、慢性肠炎等。
出处：唐‧《食医心鉴》

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