苦瓜、绿茶、花椒、牛蒡，
　　可激活细胞能量，
　　能预治心血管病、糖尿病、脂肪肝，
　　甚至令水囊、水肿自然消失！

　　免疫药品研究专家顾小培博士秉持《对症辨谬》系列寻根究底的科学精神，深入浅出地简释各种疾病的病发原因，再针对有关病因，提出天然且有效的食疗和补健方法，实在是关注健康人士之福。

　　顾博士在本书《对症辨谬03》，谈及多种都巿慢性病，例如心血管病、心脏病、糖尿病、脂肪肝等。书中特别解说一种调节身体细胞能量的酵素AMPK，它具多种防病功能，能令身体增加吸收葡萄糖、帮助血管舒张，和减少身体自制胆固醇等，如能从苦瓜、绿茶、花椒、牛蒡等天然食物，多摄取这种能量酵素，对心血管病、糖尿病、高胆固醇、水肿等常见问题，都有显着的防治功效。

　　书中也提及一些坊间流行的补健食品，例如绿茶素、洋葱素、苹果胶等，以及中草药如益母草、红景天等，针对不同疾病的原理，解释这些产品的功用或服用时要注意的地方，为读者提供专业的忠告。

本书特色

　　介绍一种名为AMPK的身体细胞能量酵素，并解释调节此能量酵素，对高血压、糖尿病等慢性病有治疗功效。
　　以科学角度剖析各种都巿常见的慢性病的病因，释除读者对不同病症的误解。
　　解释各种疾病的治疗和用药原理，亦同时提出相关的副作用，给读者参考。
　　介绍多种针对常见慢性病的天然食疗。

作者简介

顾小培博士

　　于1974年往美国华盛顿州立大学念书，专攻细菌学，先后获学士及硕士学位，1978-1982年在纽约州立大学做免疫研究，获博士学位。

　　曾受聘于罗氏药厂（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年转职陶氏化工属下的Merrell Dow药厂负责免疫新药研究。其后，发现低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出细胞素理论（Cytokine Hypothesis）及发现抗氧化剂的消炎作用。

　　1993年任职于Vertex Pharmaceuticals负责生物科技研究，研究范围由白介素至各种激酶，涉及的疾病遍及中风、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、关节炎等。曾获14项专利，有数十篇研究论文刊于专业学报中。

　　近年对中药尤感兴趣，多次与北京中医研究院、北京西苑医院作专门学术交流。顾博士在2003年11月开始在《信报》撰写《康和健》专栏，曾出版《持营保泰》、《吃出生机》、《益果良蔬》、《食疗有方》、《美肌之食》《免疫力 保均衡》、《抗氧化 除病源》、《排毒素 护肝消脂》、《调补择食 养生乐》、《对症辨谬 卷一 ：食疗百方 寻根问效》《对症辨谬 卷二：天然补健 自力抗癌》《对症辨谬 卷三：激活酵素 除慢性病》等着作。

前言：激活能量酵素  预治慢性病

第一章：保血压正常  除百病之源
1.1血压指数  循环系统健康指标
1.2苦瓜素有效抗三高
1.3苹果果胶预防动脉硬化
1.4绿茶素舒缓血管壁  
1.5益母草中和氧游离基
1.6小红莓降血压缓湿疹
1.7洋葱、荞麦、西芹  降血压三宝

第二章：神奇食疗  降血脂降胆固醇
2.1不能依赖红麴米降血脂
2.2士多啤梨具降胆固醇奇效
2.3山竹可解脂肪肝
2.4如何减低「香口」食物的害处？
2.5反式脂肪增坏胆固醇
2.6天然机制抗血管脂肪化
2.7脷底丸纾缓心绞痛
2.8降胆固醇药可致糖尿病

第三章：细胞满能量  预防心脏病发
3.1细胞「挨饿」致心律不正
3.2红景天纾缓心律不正
3.3肉硷+苦瓜强化心脏
3.4通波仔后防血管堵塞
3.5酵母补健食品改善贫血
3.6血管瘤不一定要切除

第四章：天然之法降血糖   控制糖尿病
4.1大花紫薇对付糖尿病
4.2洋葱减少血糖
4.3苦瓜素助葡萄糖吸收
4.4糖尿患者忌食蜂蜜
4.5 脂肪细胞  引发糖尿病
4.6「糖化」造成白内障

第五章：肾脏过泸功能  修补有法
5.1 人参具补肾功效
5.2精胺酸治肾动脉收窄
5.3粟米蕊化解蛋白尿

第六章：令水肿与水囊自然消失
6.1 明白细胞的「渗透作用」
6.2手肿脚肿  证肾功能转弱
6.3防细胞渗水  消水肿水囊

第七章：防脂肪肝　也靠能量酵素　
7.1洋葱、西芹可补肝
7.2「脂肪肝」可致「肝衰竭」
7.3激活能量酵素  防「脂肪肝」
7.4乙型肝炎  未有断尾的药
7.5抑制乙肝病毒 四大法宝
7.6 过多铁质会伤肝？

第八章：消胃气赶坏菌  健康肠道
8.1黑加仑子素杀坏菌护胃
8.2胃气因幽门螺旋菌所致
8.3辣椒令你不觉饱滞
8.4乳酪减低食物敏感
8.5甘草治麦麸敏感
8.6苹果果胶可达节食效果

第九章： 保唿吸畅通  食疗偏方
9.1苦瓜素减睡眠窒息危机
9.2民间智慧减轻鼻敏感
9.3猪肺不能以形补形
9.4干咳 痰咳 治本法

第十章：保健食品  拯救关节痛
10.1绿茶素、姜黄素补骨质密度
10.2黑莓补软骨防关节炎
10.3做瑜伽或危及骨关节