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图书介绍

不可思议的洋葱
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著者
出版者 出版社：小仓出版社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2013/09/07
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　以前总认为想要健康长生不老就需要「少肉多菜」。因为肉吃多了会引发血液、血管方面的疾病，也容易罹患各种成人病，中年以后「少肉」的确是长寿的条件。至于「多菜」，根据疫学调查，证明其对健康真的很好。近年来由于注意到蔬菜对成人病的效用，因此针对各种蔬菜进行药学研究。

　　其中洋葱的研究尤其盛行。洋葱在西方及中东、近东、印度等地，自古以来就是重要的民间药，很多国家的学者加以研究，证明了对成人病具有非常棒的药用效果。

　　成人病当中最多的就是血液、血管方面的疾病，心脏病、脑中风的死亡人数佔总死亡人数的四成。洋葱对于成为这些疾病原因的动脉硬化、高血脂症、高血压等具有着效，同时对于糖尿病、肝病、白内障也有广泛的效果。最近根据报告显示，它由于具有显着的抑制癌症作用而备受各界的注目。

　　洋葱原本是食品，即使每天大量摄取，也不会出现如药物般的副作用，因此可以用来预防及治疗成人病。对于喜欢肉食的现代人而言，身边能有这种蔬菜，真可说是上天赐予的良药。

本书特色

　　提到食物疗法，一般都会想到要控制摄取会使疾病恶化的饮食。例如，对肾脏病要限制食盐等。当然，这的确是一种食物疗法，可是食物疗法的真正目的，与其说是避免疾病恶化，还不如说是治疗疾病。因此要积极摄取有助于治疗疾病的食物，才是食物疗法的关键。

　　洋葱是最适合作为成人病食物疗法的食物。对于血液、血管方面的疾病以及各种成人病，都具有卓效，不仅非常便宜，而且一年到头都买得到，可以搭配日式、中式、西式各种料理。本书「各种疾病的洋葱料理」，即是利用洋葱药效的成人病预防治疗。除了洋葱之外，也使用对各种疾病有效的材料，可以得到相辅相乘的效果。

　　如果目的是为了预防成人病，则经常吃这些料理就可以得到很好的结果。如果是要治疗疾病，那么整个饮食生活都必须要遵循食物疗法的原则，这时，本书的「各种疾病的洋葱料理」就更能产生效果了。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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