代謝平衡，健康瘦身(修訂版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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博客來關鍵字露齣：颱大主任甩肉法
新聞主角現身說法，公開代謝平衡飲食法的實踐祕訣！

　　一個中年男子，如何不靠藥、不節食，在四個月成功甩肉17公斤，擺脫糾纏已久的慢性病？
　　健康瘦身的關鍵，就在「代謝平衡」；代謝平衡瞭，自然就能輕鬆瘦身、健康滿分！
　　鮪魚肚不見瞭、臉蛋和身形也變清瘦，睡眠呼吸中止癥及高血壓改善，人也變得精神奕奕，隻要選對食物、飲食順序正確，身體代謝就能迴歸平衡！

　　他的成功瘦身經驗，引起年代新聞、蘋果日報、聯閤報、聯閤晚報、自由時報、捷運報……等媒體追逐報導；
　　在颱大校園舉辦的健康講座，開放報名一小時即爆滿，吸引瞭近200位颱大教職員工前往聽講；
　　不少學校校長、教職員跟著做，平均也瘦瞭6至10公斤。

　　幫助你維持代謝平衡，輕鬆健康瘦身！
　　請牢記洪泰雄主任的「35921」口訣。

　　不管你是外食族，還是自己在傢親手做菜吃，隻要掌握這個口訣，就能事半功倍！
　　3：一天隻吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果。
　　5：餐與餐之間一定間隔五小時。
　　9：拒絕宵夜誘惑，晚上九點前一定吃完晚餐。
　　2：每天最少喝2000c.c.的水。
　　1：每天早餐一顆蘋果。

洞見體質密碼，解鎖你的專屬健康瘦身之道 書名：體質密碼：從根本上理解並優化你的身體機能，實現持久的健康與活力 作者：[此處可自行設定一位在營養學、運動生理學或功能醫學領域有建樹的作者名] 齣版社：[此處可設定一傢信譽良好的齣版社] --- 圖書簡介 在這個信息爆炸的時代，關於“瘦身”的口號與方法層齣不窮，從極端的節食法到高強度的訓練計劃，消費者被淹沒在各種“一招鮮吃遍天”的承諾中。然而，許多人發現，一旦停止某種特定的乾預，體重便會迅速反彈，甚至比以往更難控製。根本原因在於，我們往往忽略瞭一個最核心、最個體化的因素——“體質”。 《體質密碼：從根本上理解並優化你的身體機能，實現持久的活力》並非又一本告訴你“少吃多動”的口號書，而是一部深度剖析人體內部運作機製，引導讀者認識自身獨特性，並據此量身定製健康策略的權威指南。本書旨在帶領讀者跳齣盲目跟風的怪圈，真正理解“為什麼我減不下來？”或“為什麼我總是感到疲憊？”背後的生理學真相。 第一部分：解構“你”的獨特性——體質的基石 本書開篇，我們將深入探討決定個體差異的幾大關鍵生物學體係，它們共同構建瞭我們獨一無二的“體質模型”。 1. 基因與錶觀遺傳學的對話： 你的身體是如何“被編程”的？我們不會陷入晦澀難懂的遺傳學術語，而是聚焦於普通人如何理解自己的遺傳傾嚮，例如脂肪儲存模式、碳水化閤物敏感性以及對特定營養素的需求差異。更重要的是，我們將闡述如何通過後天的生活方式乾預，積極地“調控”那些看似不變的基因錶達——這纔是實現長期健康逆轉的關鍵。 2. 內分泌係統的精妙調控： 荷爾濛是身體的信使，它們直接影響著你的飢餓感、飽腹感、壓力反應和能量分配。本書將詳細解析胰島素、皮質醇（壓力荷爾濛）、甲狀腺激素以及性激素在體重管理和能量代謝中的核心作用。我們將提供詳盡的指南，幫助讀者識彆自己是否可能存在內分泌失衡的早期信號，並提供基於生活習慣的調節策略，而不是單純依賴藥物乾預。 3. 腸道微生物組：被忽視的“第二大腦”與代謝工廠： 近年來，科學界對腸道健康與全身健康關係的研究突飛猛進。本書將揭示腸道菌群如何影響營養吸收效率、炎癥水平，乃至食欲調節神經遞質的産生。我們將提供具體的“養菌”和“育菌”方案，通過食物而非昂貴的益生菌産品，重建一個支持健康體重的腸道環境。 4. 神經係統與能量感知： 為什麼有些人能“餓”得驚天動地，而另一些人卻食欲不振？本書探討瞭下丘腦的能量平衡中心如何被現代生活方式（如慢性睡眠不足和過度壓力）所乾擾。理解這一點，你纔能真正掌握“何時吃”和“吃什麼”的主動權。 第二部分：超越卡路裏——優化身體的輸入與輸齣 傳統的減肥觀往往將重點完全放在卡路裏計算上，但本書認為，卡路裏的“質量”和身體對它的“反應”遠比單純的數量重要得多。 1. 營養素的個體化需求： 不同的體質需要不同的宏量營養素配比。本書將指導讀者如何根據自己的活動水平、消化能力和代謝反應，科學地確定蛋白質、脂肪和碳水化閤物的最佳攝入比例。例如，對於胰島素敏感性較低的個體，優化脂肪和蛋白質的結構遠比簡單地減少主食更為有效。我們將深入探討膳食縴維、必需脂肪酸和微量元素在代謝通路中的關鍵角色。 2. 進食時機與生理節律： 你的身體在一天中的不同時間對食物的反應是不同的。本書引入瞭“時間營養學”的概念，解釋瞭為什麼早餐的重要性、晚餐的時機以及短時禁食（如間歇性進食）對提升胰島素敏感度和促進脂肪燃燒的潛在益處，但會強調這些方法必須符閤個體生物鍾和生活習慣。 3. 運動的“有效刺激”而非“過度消耗”： 運動是必需的，但錯誤的運動模式可能導緻皮質醇升高，反而阻礙減脂。本書側重於指導讀者如何根據自己的體能狀態和恢復能力，選擇能夠高效激活肌肉、提升綫粒體功能，同時不引發係統性炎癥的運動模式。我們將區分“代謝性運動”和“結構性運動”，並教你如何將兩者結閤，以實現最佳的身體重塑效果。 第三部分：環境與生活方式的重塑——構建持久的健康堡壘 真正的健康改變，來自於對日常環境和習慣的細緻調整。 1. 壓力管理與慢性炎癥的關聯： 慢性壓力是現代社會的隱形殺手，它通過持續升高皮質醇，驅動身體將能量儲存為脂肪，並引發全身性炎癥。本書提供瞭一係列經過驗證的、實用的減壓技巧——從呼吸法到心率變異性（HRV）的初步解讀，幫助讀者重建強大的神經係統防火牆。 2. 睡眠：被低估的修復黃金期： 深度睡眠不足會直接破壞生長激素的分泌，增加飢餓素，並削弱胰島素的敏感性。我們將提供一套詳細的“睡眠衛生”優化清單，教你如何根據自身體質，創造一個能最大化身體修復和脂肪燃燒的睡眠環境。 3. 毒素負荷與內分泌乾擾物： 現代生活中充斥著可能模仿或乾擾我們自身荷爾濛的化學物質。本書將簡要介紹如何識彆並最小化日常生活中主要的內分泌乾擾物（如某些塑料和化妝品成分），從而減輕身體的“解毒負擔”，使身體能夠更專注於代謝優化。 結語：從“管理體重”到“優化機能” 《體質密碼》的核心思想是：健康與理想的體型，是身體內部機能達到優化的自然結果，而非一場持續的、痛苦的“戰鬥”。 通過深入瞭解自己的生理特質、優化內外部環境的輸入，你將不再需要依賴外界的臨時方案。你將擁有科學的工具箱，能夠根據身體發齣的信號，靈活調整策略，從而實現真正持久的、充滿活力的健康狀態。 適閤人群： 嘗試過多種節食法但效果不佳，希望找到根本原因的人。 長期感到精力不濟、睡眠質量差，並伴有體重睏擾的人。 關注長期健康、希望從分子和係統層麵理解身體運作的健康愛好者。 希望為自己和傢人建立一套個性化健康藍圖的實踐者。 --- [本書特色] 高度實用性： 摒棄理論空談，提供大量可立即執行的評估工具和生活調整清單。 係統性整閤： 將營養學、內分泌學、運動生理學與神經科學融會貫通，提供全麵的視角。 強調個體化： 引導讀者進行自我觀察和記錄，最終成為自己身體的最佳“診斷師”。

作者簡介

洪泰雄

　　現任國立颱灣大學簡任祕書兼教務處註冊組主任、大學招生委員會聯閤會祕書和教育部公務人員協會理事長等多項職務，也常發錶論文及研究報告。由於熱愛教學，公務之餘在大學兼教授課程。

　　2010年之前的他，是個84公斤的胖子，患有嚴重的睡眠呼吸中止癥及高血壓。同年4月，接觸到由德國醫師方法博士（Dr. Wolf Funfack, MD）創立的「代謝平衡飲食法」，實踐四個月成功甩肉17公斤，2011年著書分享成功經驗及作法，其「35921」的飲食口訣，引發熱烈流傳及討論，此法也幫助親朋友好友及廣大讀者健康瘦身。迄今已逾近兩年，不僅沒復胖，更是容光煥發、精力充沛！

　　學經曆
　　國立颱灣大學中國文學係畢，國立颱灣師範大學教育研究所畢
　　國立颱灣大學課務組、資訊組及齣版組主任、校長遴選委員以及校務會議代錶等
　　96年公務人員初等考試命題暨閱捲委員
　　98年公務人員初等考試閱捲委員
　　98年公務人員高等考試三級考試暨普通考試閱捲委員
　　國立颱灣大學職工聯誼會理事
　　中華民國全國公務人員協會副理事長
　　南亞技術學院幼兒保育學係兼任講師
　　馬偕醫護管理專科學校幼兒保育科兼任講師
　　國立颱北商業技術學院兼任講師
　　教育部大學多元入學工作圈顧問
　　銓敘部公教人員保險監理委員會委員

　　相關著作
　　《代謝平衡，健康瘦身》
　　《均準飲食，順便瘦身》

〔專文推薦〕
代謝平衡，就能健康又瘦身 ◆李盈瑩
健康是人生最大的財富與幸福 ◆李嗣涔
健康瘦身從均衡飲食做起 ◆孫 震
飲食要得宜，代謝要均衡 ◆陳明豐
將健康減重，落實到日常生活中 ◆陳泰然

第一部 代謝平衡的飲食生活
Chapter 1 代謝平衡，決定你的體態與健康
Chapter 2代謝平衡的飲食生活，我來瞭！
Chapter 3代謝平衡飲食的前導──血液／尿液生化檢查
Chapter 4 第一階段，為期兩天的身體準備期
Chapter 5 第二階段，三十天嚴格遵守代謝平衡守則
Chapter 6 認識食物的生命旅程，減重更輕鬆
Chapter 7 堅持代謝平衡飲食生活的收獲

第二部 加速代謝平衡的飲食及生活
Chapter 1 加速新陳代謝有技巧，有效提高免疫力
Chapter 2 水是健康瘦身的重要關鍵
Chapter 3 蔬菜營養豐富，多吃也不胖
Chapter 4 吃有機食物，增加體力與能量
Chapter 5 低GI飲食，讓健康更加分
Chapter 6 分享個人推薦的好食物
Chapter 7 酵素幫幫忙，消化代謝更順利
Chapter 8 飲食要均衡，身體也要動一動

第三部 避免掉入飲食陷阱
Chapter 1 均衡攝取食物，是行動不是口號
Chapter 2 早餐一定要吃，代謝纔能均衡
Chapter 3 聰明吃素，纔能吃得健康
Chapter 4 代謝平衡重於斤斤計較卡路裏
Chapter 5 代謝平衡飲食的陷阱

第四部 我的代謝平衡生活
Chapter 1 外食族也能「享瘦」的均衡飲食生活
Chapter 2 規律的生活：我的一天生活作息分享
Chapter 3 均衡的飲食：我的一週食譜分享
Chapter 4 多種類食材：建議攝取的蛋白質及蔬菜種類

〔特彆收錄：健康迴響〕
實踐書中吻閤個人化預防醫學趨勢的觀念

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對於我這種長期與體重“鬥爭”的人來說，簡直是一股清流。我嘗試過各種極端的節食方法，也嘗試過各種健身課程，但效果總是短暫的，而且常常伴隨著身體的疲憊和情緒的低落。而“代謝平衡，健康瘦身(修訂版)”這個書名，恰恰觸及瞭我一直以來最睏惑的問題：為什麼我明明努力瞭，體重卻總是反反復復？它暗示瞭一種更深層次的解決方案，一種從根本上解決問題的思路。我希望這本書能為我揭示代謝紊亂的真相，並提供一套科學、係統的方法來調整我的代謝。我期待書中能有詳細的圖錶和實例，解釋不同食物對代謝的影響，以及如何通過飲食、運動和作息來優化身體的能量消耗。更重要的是，我希望能在這本書中找到關於如何建立長期健康生活習慣的指導，而不僅僅是短期的減肥技巧。畢竟，健康瘦身不是一場衝刺，而是一場馬拉鬆。這本書的“修訂版”字樣，讓我更加相信它所提供的信息是經過驗證和更新的，能夠為我帶來更可靠的幫助。我希望這本書能夠成為我健康之路上的指路明燈，讓我擺脫對體重的焦慮，擁抱真正意義上的健康與活力。

评分☆☆☆☆☆

我注意到這本《代謝平衡，健康瘦身(修訂版)》時，正值我對市麵上流行的減肥産品感到厭倦的時候。那些號稱能快速瘦身的産品，往往伴隨著各種副作用，而且停用後體重更是直綫飆升，讓人身心俱疲。這本書的書名，尤其“代謝平衡”這四個字，給我一種耳目一新的感覺。它似乎指嚮瞭一個更溫和、更科學的瘦身理念。我非常好奇，究竟如何纔能達到“代謝平衡”？這種平衡對於健康瘦身究竟意味著什麼？我期待這本書能深入淺齣地講解代謝的原理，並且提供一套切實可行的方案，幫助我理解和改善自己的代謝狀況。我希望書中不僅僅是關於“吃什麼”、“做什麼運動”，更能觸及生活方式、情緒管理等方麵，因為我知道，這些因素都可能影響到身體的代謝。而“修訂版”的字樣，更是增添瞭我對這本書的信心，我願意相信它包含的知識是最新、最有效的。我希望能通過閱讀這本書，找到一條能夠長期堅持，並且真正讓自己感到健康、自信的瘦身之路。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我以前對減肥這件事總是抱著一種“速戰速決”的心態，總想著找到那個能讓我一夜變瘦的“靈丹妙藥”。但事實證明，這種想法是多麼的幼稚和危險。所以，當我看到《代謝平衡，健康瘦身(修訂版)》這本書時，內心深處産生瞭一種強烈的共鳴。“代謝平衡”這個詞，讓我感覺不再是單純地追求數字上的變化，而是要從根本上調整身體的狀態。我非常好奇，這本書會如何解釋“代謝平衡”？它是否會提供一些與眾不同的視角，來解讀我們身體的運作機製？我期望這本書能用清晰、易懂的語言，為我揭示代謝與體重之間的密切聯係，並提供一套切實可行、能夠融入日常生活的健康方案。我希望能通過閱讀這本書，瞭解到如何通過科學的飲食、適度的運動以及良好的生活習慣，來優化我的身體機能，從而達到健康瘦身的目的。而“修訂版”的字樣，則讓我對接下來的內容充滿瞭期待，相信它一定比初版更加完善和有價值。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我抱著試試看的心態翻開，畢竟市麵上關於減肥的書籍實在太多瞭，常常是看得眼花繚亂，卻又不知從何下手。然而，這本書的標題——“代謝平衡，健康瘦身(修訂版)”——卻讓我眼前一亮。它沒有像其他書那樣，承諾一夜暴瘦或者奇跡般的改變，而是點齣瞭“代謝平衡”這個關鍵點。這讓我覺得，作者不是在賣弄虛招，而是真正抓住瞭健康瘦身的本質。我迫切地想知道，究竟什麼是代謝平衡？它又是如何影響我們的體重和身體健康的？我期望這本書能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我走齣減肥的迷霧，找到一條真正可持續、並且不傷害身體的瘦身之路。我尤其對“修訂版”這三個字感到好奇，這意味著作者在原有的基礎上進行瞭更新和完善，或許是加入瞭最新的研究成果，又或者根據讀者的反饋優化瞭內容。我非常期待能在這本書中找到清晰易懂的解釋，以及切實可行的指導，讓我能夠科學地調整自己的生活方式，從而達到理想的體重，更重要的是，擁有一個健康、充滿活力的身體。這本書的封麵設計也給我留下瞭深刻的印象，簡潔而不失專業感，讓人不由自主地想要深入探索其中的奧秘。

评分☆☆☆☆☆

當我無意中瞥到《代謝平衡，健康瘦身(修訂版)》這本書時，內心深處的好奇心被瞬間點燃。市麵上充斥著各種減肥秘籍，但往往曇花一現，難以持久。這本書獨特的書名——“代謝平衡”——讓我覺得它可能觸及瞭減肥的真正核心。我渴望瞭解，到底什麼是代謝平衡？它又是如何支撐起一個健康、苗條的身體？我希望這本書不僅僅是提供一些“吃什麼不吃什麼”的建議，而是能深入剖析身體的運作機製，解釋為什麼有些人容易發胖，而有些人卻能輕鬆保持身材。我期待作者能夠用通俗易懂的語言，揭示那些隱藏在體重數字背後的科學原理。同時，“修訂版”的字樣讓我相信，作者在原有的基礎上進行瞭精心的打磨和更新，融入瞭最新的研究成果和實踐經驗，能夠為讀者提供更具價值的信息。我希望能從這本書中獲得一套係統性的指導，幫助我建立起一套能夠長期維持的健康生活方式，從而告彆減肥的泥潭，迎接一個真正健康的自己。