改变你的饮食习惯，以食物调理内脏，从此国色天香！

　　你害怕搭电车或巴士的时候，身体散发出令人介意的体味吗？你担心在与人面对面交谈的时候，阵阵口臭随着话语飘送出去吗？不得已要脱鞋的时候，你总是烦恼脚臭味会扑鼻而来，令自己难为情？

　　我们的身体的确会产生体臭、口臭、狐臭、头臭、脚臭以及老人臭等各式各样的气味问题。散发出味道的部位，或许因人而异，不过，造成体臭的根本原因，实际上大家都是一样的，那就是「吃错食物，使得体内脏器不健康，导致体臭的发生。」

　　※错误的除臭方法，治标不治本，无法釜底抽薪
　　诸如体臭、口臭、狐臭、头臭、脚臭等气味，除了令人尴尬、不好闻之外，还会影响自信、人际关系、夫妻关系，甚至使人幸福感下降，影响身心灵的健康。因此，千万不要小看体臭问题，它虽然是小症状，但却会引发大问题。

　　为了消除体臭，市面上提供了各式各样的除臭产品，例如针对体臭研发的除臭喷雾、漱口水、腋下吸汗垫、止汗喷剂、吸汗面纸……。

　　不过，止汗剂对皮肤刺激，用久了还可能引发过敏，且不利于毒素的排出，对健康并非好事；用香水来掩盖体臭，香水味加上体臭味，极可能造成反效果，令人更倒味口。总地来说，利用体香剂之类的对症疗法实不可取，因为那无法从根源解决问题。

　　其实，想要消除体臭，并不需要花这么多钱，买这么多除臭产品。「顺应自然，根据五行学说，回归天然饮食的『健康长寿饮食法』」，是你轻松摆脱恼人体臭、从根本剷除体臭问题的新选择！

　　※正确饮食，改善疲弱的五脏六腑，轻松对抗恼人体味
　　「健康长寿饮食法」认为，多肉、高油、高脂、高糖、少纤维、精致化等错误的饮食选择及型态，是造成现代人体臭日益严重的元兇。想要告别各种臭味，其实一点都不困难，只要把握天然饮食，吃完整的（糙米、带皮蔬果）、原味的（不过度料理）、没有化学添加物的食物，并配合季节，多多选择当令、当地的谷类、蔬菜水果及海藻等膳食纤维丰富的食物即可。

　　此外，本书作者冈部贤二更进一步利用阴阳五行的特性，以及大自然季节的运行，说明了各种体臭发生的原因、体臭与五脏（肝、心、脾（胰）、肺、肾）、饮食习惯之间的相对应关系，并提出具体解决方案。只要能够透过气味分辨出哪一个器官较弱，我们就可以及早调整饮食，防患于未然。

　　另外，本书还提供了如增加咀嚼次数，促进唾液分泌；选择纯棉及麻制品衣物；泡澡时加木炭、盐；喝糙米茶、三年番茶等，不用花大钱、非常生活化的除臭方法，以及16道在家就能轻松下除的简易消体臭食谱，让大家随自己的需求、喜爱、习惯，挑选合适的除臭良策，轻松对抗恼人体味。

作者简介

冈部 贤二


　　1961年生，群马县人。日本糙米正食研究所所长，饮食与药物顾问。大学期间赴美，对美国肥胖人口氾滥深感震撼，于是以「美国社会与减肥食品」为研究主题，之后发现日本传统饮食正是最佳的瘦身饮食，进而得知日本的「正食」（Macrobiotic，又名长寿饮食法、自然粗食），并接受松岗四郎（前正食协会会长，将自然粗食推广到全世界的樱泽如一之嫡传弟子）的指导，成为十分活要的正食协会讲师。

　　2003年移居福冈乡下，开设日本糙米正食研究所。从事农业相关学习之余，巡回全日本进行自然粗食演讲与小断食演讲。2005年成立「饭团会」，06年开办讲习中心「四季之舍」与正食餐厅。09年，与八位同好成立「长寿饮食九州」。

　　着作有《自然粗食小宇宙－生活中的阴阳五行应用》、《月亮节律瘦身法》、《身心清爽的自然粗食法》、《守护家人的饮食法》、电子书《如何用自然粗食守护自己免于放射性物质的威胁》等。

推荐序1
推荐序2
前言

Part 1 消除体臭要从根源做起！
＊身体为什么会有味道？
＊食物是引发体味的元兇
＊哪些食物能有效抑制体臭发生？

Part 2  强化疲弱的内脏可以消体臭！
＊不同的体臭反映出不同的内脏问题
＊油臭味的根源是肝脏、胆囊出问题
如何消除源自肝脏、胆囊的油味体臭？
＊焦臭味的根源是心脏、小肠出问题
如何消除源自心脏、小肠的焦味体臭？
＊甜味的根源是胃、胰脏出问题
如何消除源自胃、胰脏的甜味体臭？
＊腥臭味的根源是肺、大肠出问题
如何消除源自肺、大肠的腥味体臭？
＊腐味体臭的根源是肾脏、膀胱出问题
如何消除源自肾脏、膀胱的腐味体臭？

Part3  立竿见影的除臭对策
＊增加唾液，体臭就变淡
＊穿着多选择天然素材，可以降低体味
＊炭可以吸附异味
＊泡盐水澡可以促使汗腺上的脂肪排出体外
＊干燥萝卜叶可以减轻胯下臭
＊不只是脚臭而已，生姜泡脚可除百臭
＊三年番茶能从体内吸收异味
＊活性碳饮料—焙黑糙米茶
＊天然的去油剂—蒲公英咖啡

◎不同脏器不同食疗吃出好体味的美食谱
＊「食」在好气味  消除源自肝脏、胆囊系统失调的体臭
 盐麴炒豆芽韭菜  蘘荷风味小松菜拌海苔
＊「食」在好气味  消除源自心脏、小肠系统失调的体臭
 夏令蔬菜豆沙拉  凉拌苦瓜豆腐
＊「食」在好气味  消除源自胃、胰脏系统失调的体臭
 萝卜丝炖南瓜  中式玉米浓汤
＊「食」在好气味  消除源自肺、大肠系统失调的体臭
 海苔风味清炒莲藕  羊栖炒莲藕  雷豆腐
＊「食」在好气味  消除源自肾脏、膀胱系统失调的体臭
 红豆糙米粥  红豆糙米饭  红豆炖南瓜  荞麦凉面沙拉
 红烧羊栖菜蒟蒻  葛粉汤  葛粉冻

结语
译注

哪些食物能有效抑制体臭发生？

▽还原力强的发酵食品可使肠道益菌抬头

氧化就是生锈。无坚不摧的钢铁若是生锈了，就会变得不堪一击。同样的情况也发生在人的身上，我们可以把氧化看作是「身体老化的过程」。

我们从腌渍物一旦发霉腐败，味道就会变酸(氧化)的现象中，不难联想，氧化的箭头就是指向「腐败」。

人生病是氧化，也是腐败，体臭也不例外。体臭可说是肠内发生氧化，出现腐败状态时所产生的一种现象。

尤其是人体的脂肪特别容易氧化，肇因于自由基作用而产生质变的过氧化脂质，已然成为各种疾病、体臭以及老化的原因。

过多的自由基是引发氧化的原因。世界上的一切物质都是由分子所组成，每种分子又由个别的原子核，以及几个环绕在原子核外围旋转的电子所构成。自由基等氧化物因为电子不足的缘故，所以性质非常不稳定，经常会抢夺周遭物质的电子，以使自己变得安定。而被抢走电子的物质发生氧化作用，变成新的自由基，只好再去抢其他物质的电子，就这样产生一连串相互争夺的连锁反应。

把电子还给失去电子的细胞，此一过程称为「还原」。简单的说，还原就是「除锈」，它的箭头指向「返老还童」。我们也可以说还原就是腐败的相反——发酵。

我们的肠内环境和本身的造血力、免疫力息息相关。所谓肠内环境良好，指的就是具还原作用的发酵菌(益生菌)占优势。动物性食品、高油食物、精致化饮食以及食品添加物等，容易引起腐败和氧化的食物，在进入肠道以后，会使得肠内的腐败菌(也就是坏菌)大量增殖，对肠内环境只有负面影响。

对预防疾病、重返年轻以及消除体臭来说，帮助肠内环境维持在良好状态是非常重要的一环。而能够促使肠内益菌活跃者，首推发酵食品。

发酵食品是人类利用微生物加工制造出来的食物，具有优异的还原功效。举凡味噌、酱油、纳豆、醋、味醂(一种类似米酒的调味料，含有酒精成分)、甜酒酿和腌渍物等以古法制成的发酵食品，都值得我们活用。