常用蔬果养生吃法大百科 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 蔬果养生
• 健康饮食
• 食疗
• 营养
• 烹饪
• 家常菜
• 养生食谱
• 蔬果功效
• 健康生活
• 饮食文化

　　全彩图典‧完整详尽‧速查即知
　　收录常用的多种蔬果，介绍功效、禁忌和汉方应用等，
　　一本学会美味和健康结合的聪明吃法。

　　★功能最完整
　　详细介绍各种蔬果的保健应用、功能效用和养生配方。

　　★查找最方便
　　分篇清楚，条列式排列，一目了然，可轻松查找蔬果。

　　★图片最丰富
　　数百张精彩图片，清晰呈现各式蔬果样貌。

　　特别提供
　　养生必知的对照表单
　　各种病症食用蔬果宜忌
　　各种蔬果营养素表
　　蔬果四性和属性表
　　食物酸硷度表
　　食物胆固醇含量表

本书特色

　　关于蔬果的神奇功效，你都知道吗？
　　◆为什么蔬果食疗能养生？
　　◆蔬果对人体养生有哪些益处？
　　◆蔬果除了可食用外，还有药用价值吗？

　　一本让你吃对蔬果，吃出健康和免疫力！
　　※本书收录常见多种蔬果，依种类分为水果篇和蔬菜篇两大类。
　　※各种蔬果皆详细说明食用和药用部位、禁忌、功能效用及汉方应用等，依序排列，清楚易读。
　　※附录蔬果四性表、各种食物酸硷度等表格，生活实用度满分。
　　※将各种蔬果分篇，在目录中就能一目了然，方便查找。

《古籍孤本：失落的宋代文人雅集秘闻录》 内容提要： 本书系根据近年于江南某地古董商手中搜集到的一批残破卷轴和笔记残片整理而成，首次系统性地揭示了北宋末年，尤其是在靖康之变前后，一群活跃于汴京（开封）的顶级文人、士大夫、艺术家和僧侣之间错综复杂的关系网络、私密交往细节以及鲜为人知的精神追求。我们摒弃了传统史籍中对这些人物的刻板印象，深入挖掘了他们在特定历史背景下的真实情感、艺术创作的隐秘动机，以及他们对“道”与“俗”界限的微妙处理。 全书分为五大部分，旨在重建一个立体、生动的宋代精英文化生态： 第一部分：汴京烟云——士林的风起与潮落 本部分侧重于描绘北宋末年都城汴京的文化氛围。通过对数位知名与不为人知的主流文人（如苏辙一脉的后学、米芾的圈子成员）的书信和私人往来记录的分析，我们揭示了朝堂政治对文人精神世界的巨大压力。重点关注了“清谈”的实质：他们是如何在公开场合讨论经义、诗词格律，而在私下场合进行对时局的隐晦批评和对佛老思想的深入探讨。例如，详细记录了一场被历史忽略的“晦明之会”，参与者秘密探讨了如何用艺术形式来表达对时局的忧虑，其中涉及到的拓本、宋徽宗的画院内部矛盾，以及部分文人对“金石学”热潮背后的形而上学思考。 第二部分：画苑浮沉——院体之外的野逸之风 不同于对宋代院体画的传统颂扬，本章着眼于那些不愿被官方风格束缚的画家。我们挖掘了他们之间进行的“斗茶”与“写生”结合的雅集。这些雅集往往以植物、昆虫为主题，但其核心却是对“生机”与“衰败”的哲学辩证。通过对几幅残存的扇面画的摹写笔法分析，推测出画家们在创作过程中所遵循的“不求形似，但求意合”的内心指引。特别披露了一位长期被视为“闲云野鹤”的僧人画家，如何在寺院的隐蔽角落，用极简的水墨语言，寄托了对北方故土的复杂情感。 第三部分：词牌与秘语——闺阁、乐伎与文人情事 文学研究往往将宋词置于庙堂之上，本书则深入挖掘了词曲在市井、妓院以及士大夫家庭内部的流传与演变。我们通过对几位著名词人（如柳永的追随者和李清照同时期的几位女性文人）佚失词作的残句考证，重建了当时宴饮文化中“即兴填词”的复杂规则。书中详尽记录了一场记录在琵琶谱中的“隐晦曲目”，该曲目并非描述情爱，而是用音律模仿了边境战事的紧张节奏，成为当时文人私下交流军事情报的独特密码。此外，还收录了数封措辞极为谨慎的家书，揭示了部分士大夫为了政治庇护而不得不采取的婚姻策略。 第四部分：禅心与物性——僧侣圈层的介入 宋代的儒释道三教交融是其文化的重要特征。本书重点关注了几位在民间享有极高声望，却与朝廷关系微妙的禅宗高僧。他们的讲经不再仅仅是教义的阐述，而是融合了对自然哲学的观察和对官场腐败的批判。我们发现，一些士大夫常以“供养”的名义，将自己无法公开发表的诗文托付给这些僧侣，让他们以偈语或佛偈的形式重新演绎，从而规避文字狱的风险。例如，对一位擅长用竹刻技艺的高僧，其作品中隐藏的“空”与“有”的对立，被解读为对既有权力结构的无声挑战。 第五部分：末世预感与遗民心态的萌芽 本书的最后一部分，聚焦于靖康之变前夕，文人群体中弥漫的末世感。这并非简单的悲观，而是一种在审美上趋向“残缺之美”和“颓废之美”的转向。我们通过分析当时流行的香薰配方、对残损器物的珍爱，以及对“瘦、皱、漏、透”的园林审美的极致追求，论证了这种心理状态如何为后来的南渡文人奠定了“遗民”情怀的基础。最后的残页记录了一群人在汴京沦陷前夜，焚烧大量私藏书卷的场景，试图以毁灭知识的方式，来对抗历史的不可逆转。 本书特色： 本书的史料来源极其特殊，多为一手文人笔记的碎片，极大地补充了正史的不足。它拒绝宏大叙事，聚焦于个体在特定历史洪流中的挣扎、创造与逃避，为研究宋代精英阶层的真实精神世界提供了极具价值的侧面观察。它描绘的不是教科书中的宋朝，而是充满激情、焦虑、智慧与无奈的宋代“人”的故事。

作者简介

李冈荣

　　台湾屏东县人
　　中华民国中药协会顾问
　　上自然药用植物研究中心  讲师
　　中华青草药协会会员 青草药  讲师
　　中华民国民间疗法研究协会 推拿整嵴班  讲师
　　中国青草药铺．上然中药房  负责人
　　地址：屏东市广东路136 巷9 号
　　电话：（08）721-2365．0922-253-603
 

蔬果的养生保健功效 2
服用中药饮食须知 8
水果篇P10
人心果 12
山楂 16
木瓜 23
甘蔗 29
石榴 34
白果 39
白梨（西洋梨） 44
蛋黄果 48
百香果 51
西瓜 55
李子 61
杏，杏仁 67
佛手柑 73
芒果 78
金枣 83
奇异果 89
波罗蜜 94
枇杷 98
柿 104
柳橙 110
柑（橘子） 114
柚子 121
香蕉 127
香瓜 132
哈蜜瓜 137
火龙果 141
红毛丹 145
胖大海 148
草莓 153
荔枝 158
桑椹 163
栗子 170
桃 176
梅 183
梨 189
薜荔果 195
荸荠 200
凤梨 205
菱 211
番茄 216
番石榴 221
释迦 226
枣子（印度枣） 230
无花果 237
爱玉 243
酪梨 248
杨桃 252
杨梅 257
椰子 262
葡萄 266
葡萄柚 271
榴槤 275
山竹 278
莲雾 282
莲子 285
橄榄 294
龙眼 300
柠檬 306
罗汉果 311
苹果 316
樱桃（西印度樱桃） 322
蔬菜篇P328
山药 330
牛蒡 336
甘蓝 341
冬瓜 345
白木耳 351
白菜 357
葛郁金 363
竹笋 368
豆薯 373
芋头 377
空心菜 381
花椰菜 385
油菜 389
芹菜 394
金针菜 401
茄子 407
苦瓜 413
南瓜 419
胡萝卜 425
韭菜 430
芫荽 437
香菇 443
香椿 448
马铃薯 455
海带（昆布） 460
瓠瓜 468
丝瓜 473
黄瓜 479
番薯 485
菠菜 490
黑木耳 496
猴头菇 503
落葵 508
辣椒 513
莲藕 519
姜 526
芦笋 532
巴西蘑菇 537
萝卜（白萝卜） 543

附录P549
各种病症适合／禁忌食用的蔬菜水果 550
附方应用 589
民间常用简方应用 596
人体中各种营养素、维他命及矿物质的功用 604
水果／蔬菜四性与属性表 611
富含各种维生素的蔬菜／水果简明表 613
食物中尿酸含量表 616
酸性食物的酸度表 618
硷性食物的硷度表 619
食物中的胆固醇含量表 620
难检字表 621
 

评分☆☆☆☆☆

这本书的气场真的太强大了！拿到手的时候，我还没来得及仔细翻看，就被它沉甸甸的分量和精美的排版吸引了。打开一看，哇，简直是蔬果界的“百科全书”，内容详实到令人惊叹！我一直对食物的“来龙去脉”充满好奇，这本书恰好满足了我的求知欲。 它不仅仅罗列了各种蔬果的名字，更像是带你走进了一个神奇的植物世界。作者对每一种蔬果的“身世”都做了细致的考究，从它们的发源地、生长习性，到不同品种的细微差别，都娓娓道来。读起来就像在听一位学识渊博的植物学家讲课，既有科学的严谨，又不失趣味性。 尤其让我着迷的是，书中对蔬果的“药用价值”进行了深入的挖掘。很多我们平时不怎么留意的野菜、野果，竟然都蕴藏着惊人的养生功效。作者结合了大量的古籍记载和现代研究，为我们揭示了这些“被遗忘的宝藏”。这让我对身边随处可见的植物产生了全新的认识，仿佛打开了通往健康的大门。 而且，这本书的文字风格非常迷人，不落俗套，充满了文学色彩。阅读的过程就像是在品味一道道精美的佳肴，让人回味无穷。它让我不再只是把蔬果当做盘中餐，而是将它们视为大自然的馈赠，充满了敬畏和感恩。 如果你是一个对食物充满好奇，渴望了解更多关于它们背后的故事的人，那么这本书绝对是你的不二之选。它会让你在享受美食的同时，也能在精神层面获得极大的满足。

评分☆☆☆☆☆

终于翻完了这本《常用蔬果养生吃法大百科》，说实话，感觉收获真的太大了！我一直都很注重健康饮食，但总觉得很多时候只是停留在“知道吃什么好”的层面，对于“怎么吃才更健康、更有益”却知之甚少。《百科》就像一位经验丰富的养生达人，把各种常见的蔬果掰开了、揉碎了，深入浅出地讲解了它们的营养价值、药用功效，更重要的是，提供了大量接地气的养生吃法。 印象最深的是关于“秋季润肺”的那一部分，作者不仅详细介绍了梨、百合、银耳等润肺佳品，还针对性地给出了几种简单易学的食谱，比如冰糖炖梨、银耳莲子羹等等。我按照书里的方法做了几次，感觉嗓子确实舒服了不少。而且，书里还强调了食材的搭配原则，比如某些蔬果不宜一起食用，避免营养流失或产生不适。这对我来说太有用了，以前做饭总是随心所欲，现在知道了很多讲究。 我最喜欢这本书的一点是，它并没有一味地推崇复杂的烹饪技巧或者昂贵的食材，而是把重点放在了日常生活中最容易获得、最容易操作的蔬果上。无论是上班族想快速准备的早餐，还是退休老人希望温和调养的餐点，都能在书中找到合适的建议。它鼓励我们从身边的小事做起，用最天然的方式来呵护我们的身体。 总的来说，《常用蔬果养生吃法大百科》是一本集科学性、实用性和趣味性于一体的好书。它不仅是一本食材指南，更像是一本生活智慧的宝典。我推荐给所有关心自己和家人健康的朋友们，相信你们也会和我一样，从中受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就像一股清流，瞬间点燃了我对健康饮食的热情！作为一名朝九晚五的上班族，平日里忙碌的生活让我很难有心思去研究复杂的养生之道，更别提花大量时间去准备那些繁琐的食谱了。《常用蔬果养生吃法大百科》恰好解决了我的痛点。 它最吸引我的地方在于，它的内容真的非常“接地气”。没有那些高大上的概念，也没有劝你放弃一切享受的口号。相反，它教你如何利用我们身边最普通、最常见的蔬果，通过简单易行的方法，就能达到养生保健的目的。 我最喜欢的一点是，书里提供的很多吃法，都非常适合快节奏的生活。比如，书中介绍的几种“快速能量饮品”，只需要几分钟就能搞定，而且富含维生素和矿物质，是替代下午茶的绝佳选择。还有针对不同季节、不同身体状况的食谱，都非常具有针对性，能够快速找到适合自己的方法。 而且，这本书的语言风格非常轻松幽默，读起来一点都不枯燥。作者就像一位亲切的朋友，在跟你分享他的养生心得。即使是对烹饪不太在行的人，也能轻松理解书中的内容，并尝试去做。 我真的觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本“生活指南”。它教会我如何在忙碌的生活中，找到健康和便利的平衡点。我推荐给所有和我一样，希望在不改变太多生活习惯的前提下，改善自己健康状况的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

天呐，拿到这本《常用蔬果养生吃法大百科》之后，我整个人都惊呆了！它给我的感觉，不像是一本冷冰冰的工具书，而更像是一位充满智慧的长者，在用最温和、最贴心的方式，指导我如何与食物更好地相处。 首先，我必须赞扬一下这本书的结构设计。它不是那种简单地罗列食材，然后给出几道菜谱的书。相反，它非常有条理地从蔬果的“本能”出发，深入剖析了它们的营养成分，以及这些成分对我们身体的“语言”。我之前对很多蔬果的功效都只是模糊的了解，看完这本书，感觉一下子茅塞顿开。 更让我惊喜的是，它提供的“吃法”，真的太太太有创意了！我一直以为吃蔬菜就是水煮、清炒，吃水果就是直接吃。结果这本书里，有很多我从未想过的搭配和烹饪方式。比如，有些蔬菜经过特殊的处理后，竟然能激发出更丰富的口感和营养。还有一些水果，竟然可以和某些香料结合，产生出意想不到的健康益处。 我最喜欢的是，书中非常注重“个体差异”。它会根据不同的体质、不同的需求，给出不同的建议。比如，如果你是容易上火的体质，它会推荐一些清热解毒的蔬果；如果你是需要补充能量的人，它也会有相应的方案。这种“量身定制”的感觉，让我觉得这本书真的非常用心。 阅读这本书的过程，对我来说，不仅仅是学习知识，更是一种精神上的洗礼。我开始重新审视我的餐桌，也开始重新认识我身边的食物。它让我明白，健康饮食并非遥不可及，它就藏在我们最熟悉的生活里。

评分☆☆☆☆☆

我的天，我简直不敢相信我竟然找到了这样一本“神器”！《常用蔬果养生吃法大百科》这本书，完全颠覆了我过去对健康饮食的认知。我一直认为，养生就是那些需要长期坚持、付出巨大努力的事情，但这本书让我看到了不一样的可能性。 它最让我印象深刻的是，作者并没有把重点放在“禁忌”上，而是充满了“鼓励”和“创造”。比如，很多时候我们被告知“这个不能吃，那个也不能碰”，弄得心情很压抑。但这本书，它更多地是在告诉你，“这样做，你会获得更多的益处”。它教会我如何去“玩转”蔬果，如何在享受美味的同时，让身体得到滋养。 我特别喜欢书里提到的一些“小技巧”，这些技巧虽然简单，但却能带来意想不到的效果。比如，如何通过简单的焯水或者浸泡，就能去除某些蔬果的涩味，同时保留更多营养。还有一些关于食材保存的小窍门，也非常实用，避免了食材的浪费。 而且，这本书的语言风格非常活泼，一点都不严肃。它就像是一位循循善诱的朋友，在跟你分享他的经验，让你在轻松愉快的氛围中，不知不觉地就学会了很多东西。我甚至觉得，读这本书比听养生讲座还要有趣。 最重要的是，这本书让我看到了“可持续性”。它提供的养生方法，并不是那种昙花一现的“速成法”，而是能够融入我日常生活，并长期坚持下去的。我不再觉得健康饮食是一件“苦差事”，反而觉得它是一种充满乐趣的“生活方式”。 强烈推荐给所有想要改善饮食习惯，但又觉得无从下手的朋友。这本书，一定会让你发现健康饮食的全新魅力。