具体描述
一边工作一边玩乐！
跟着特色独具的胖卡餐车，开启环台创业日记
网罗北中南东逾25辆胖卡，从内装到外观一窥究竟
犹如神仙教母般的节省运用小空间
端出关东煮、咖啡、新鲜蔬果汁、鸡蛋糕、轻食口袋饼等上百款美食
还有文创、美妆美甲、MIT夹脚拖
全台赚透透自由自在当老板
外形超炫Ｘ功能超赞Ｘ赚钱超爽
跟着特色独具的胖卡餐车，开启环台创业日记
网罗北中南东逾25辆胖卡，从内装到外观一窥究竟
犹如神仙教母般的节省运用小空间
端出关东煮、咖啡、新鲜蔬果汁、鸡蛋糕、轻食口袋饼等上百款美食
还有文创、美妆美甲、MIT夹脚拖
全台赚透透自由自在当老板
外形超炫Ｘ功能超赞Ｘ赚钱超爽
胖卡，普通厢型车改装福斯T1车头，可爱度破表！
经典福斯T1厢型车V型的车头与复古造型无敌可爱，连不是玩家的女生看到都喜欢。仿T1的车头板进入台湾，原先只流行在讲究复古的爱车人士，近年默默形成改装行动餐车的流行风，再加上有心人士的推波助澜，掀起全台胖卡创业潮！
胖卡行动餐车，凝聚社群共创幸福经济！
形象清新又吸睛的胖卡，除了知名的「美甲姊妹」与少数纯玩家，９成9皆为营业行动餐车。可爱的外型、生财器具不落地，车主注重干净与形象，有别于一般摊商，形成独特的社群与文化。胖卡车界还有「老鸟带新鸟」的优良传统，前辈们无私分享、教导后辈如何经营、改进产品、招揽客人等撇步，新手上路就有前辈带路，缩短摸索时间；胖卡车参与的每一场活动都会有一位「老鸟指挥官」负责调度并与主办方沟通、协调，凝聚共识成为充满人情味的社群；其中有一些是设计人转型创业，将自家胖卡经营得有型有款、大受欢迎并培养出死忠顾客；也有工程师考得餐饮执照成功转业，已经开始第三台胖卡；还有一位胖卡老板会接手旧车、协助辅导创业，会先将地点经营起来后交给新手去接续营生……；这些老板们都在本书隆重登场，无私分享他们的「胖卡创益学」！
蒐罗全台特色胖卡，看看胖卡内部的隐藏机关、透视图看小空间规划术、胖卡主人的创业故事以及独特商品！
上班族有意在周末增加业外收入；胸怀创业梦，有志筑梦踏实，小成本创业、又向往东奔西跑、自由自在生活的老、中、青年皆适用的一本胖卡创业书！
本书特色
＊1.胖卡改装与设计：胖卡改装达人教你第一次改装就上手！
＊2.全台胖卡大搜查：25辆胖卡就是25家商店，学每一台胖卡主人的独特创益学。
＊3.图文并茂、读故事：每一辆胖卡都是一则动人的故事。每辆胖卡搭配大量照片，读创业与摸索过程、看内部空间规划、布置巧思、特色商品，学老板的经营技巧。
＊4.胖卡内部大解剖：了解每一辆特色胖卡的空间规划术！每辆胖卡附上鸟瞰透视图，并拆解说明，超过100则胖卡内部规画诀窍与眉角！
＊5.胖卡创业实务：创业要准备多少钱？产品还要够独特够好，不是只要备好一辆可爱的胖卡而已！每一辆胖卡皆附上改装费等相关花费，以及创业的投资成本与回收，表格呈现一目了然；并提醒创业地雷所在。并加码创业贷款资讯。
＊6胖卡经营学：你知道一台义式咖啡机要装在胖卡车上要先改装电力吗？每一位胖卡老板都提供实际的实务经验，超过100条心得，教你如何招揽生意、订价、找出独特性！
著者信息
作者简介
LaVie编辑部
推行设计不遗余力，设计是时尚、是知识、是生活、是娱乐。第一本设计理想生活的美学实践志，《La Vie》从消费者的需求与慾望出发，导引读者了解、欣赏进而懂得消费彰显个性的好设计，协助读者找到美感的体验、酝酿自己的品味。
LaVie编辑部
推行设计不遗余力，设计是时尚、是知识、是生活、是娱乐。第一本设计理想生活的美学实践志，《La Vie》从消费者的需求与慾望出发，导引读者了解、欣赏进而懂得消费彰显个性的好设计，协助读者找到美感的体验、酝酿自己的品味。
图书目录
出版序
Chapter 1 哗！好吸睛：胖卡是什么？
1-1 了！胖卡是什么？胖卡达人现身说法！
a. 胖卡是什么？
b. 魔术小巴改装厂与胖卡协会会长：龚修贤——市占率六成的创业学
c. 七年级生美妆美甲胖卡创出连锁店面：李芊慧、李治慧—从彩妆美甲起步，培养指甲医美人才
1-2 看！胖卡疯狂创意：正T1与特色餐车大集合
1-3 做！加入胖卡协会与胖卡餐车联盟
a. 北、中、南胖卡餐车市场现况
b. 胖卡车形象第一！北、中、南胖卡协会与胖卡餐车联盟的特色与规范
Chapter 2 学！全台特色胖卡趴趴走：25种胖卡赚钱术
蒐罗全台特色胖卡，每一辆特色胖卡皆有：大量照片让你看外型、空间规划术与特色商品！搭配3D立体解剖图、平面图，了解内部的隐藏机关；并附上改装费、创业费、进出货等相关花费，表格呈现一目了然。
同时享有阅读胖卡主人创业历程与故事的兴味。
2-1 饮料 | 咖啡、生啤酒、蔬果汁、茶饮、冰品
义式咖啡、新鲜蔬果汁、宠物咖啡、自煮金钻凤梨果粒茶、雪花冰与抹茶屋
2-2 甜食 | 日式霜淇淋、甜甜圈、鸡蛋糕、日式脆皮鸡蛋糕
2-3主食 | 面食、咸点、轻食
清爽的超好吃翡翠卷饼、异国风口袋饼与彩虹沙拉、无烟汉白玉烤海鲜香肠、自制酱料云南凉面搭配椒麻鸡、麻油鸡血糕、早午餐
2-4炸物 | 日式炸饭团、关东煮、乌贼烧、炸鸡排与烧烤章鱼足
2-5 EXTRA：mini奥斯汀卖鸡蛋糕、变形金刚爆浆卡士达鸡蛋糕、文创艺品与配饰、福斯正T3卖自创品牌夹脚拖
Chapter 3 赞！开始赚：该如何眷养一台胖卡？
3-1 钱！胖卡创业该准备多少资金？如何贷款？
3-2 问！我适合胖卡创业吗？
胖卡创业不可不知的重要知识。找出属于自己的独门商品、找出属于自己的胖卡特色
3-3做！从零到有的改装过程
胖卡设计与改装步骤
胖卡的美学：造型、灯光、色彩
不同贩售类别的不同改装重点：动线规划、主食、甜食、饮料（水、电、火、储存等）
3-4会！老鸟带路教你如何做生意
客人在哪里？协会带你去演唱会、大型活动、人群聚集地点！不是只有改装就结束了，还帮你找活路，教你以群体的力量做出规模经济！不是加入协会就可以了，还要有攻略！以合作社的概念，胖卡老鸟领军，教你将人潮变钱潮
3-5赚！招揽人气、推销产品、经营心法25+
心法1：客人要买的A口味卖完了，怎么办？「B口味也很好吃喔！」
心法2：试吃包不带走！现场试吃、现场买！
心法3：脱胎换骨，悠哉的面对人群，从此以后，卖什么都ok，产品内容皆可换
心法4：如何定价？
and more．．．
Chapter 1 哗！好吸睛：胖卡是什么？
1-1 了！胖卡是什么？胖卡达人现身说法！
a. 胖卡是什么？
b. 魔术小巴改装厂与胖卡协会会长：龚修贤——市占率六成的创业学
c. 七年级生美妆美甲胖卡创出连锁店面：李芊慧、李治慧—从彩妆美甲起步，培养指甲医美人才
1-2 看！胖卡疯狂创意：正T1与特色餐车大集合
1-3 做！加入胖卡协会与胖卡餐车联盟
a. 北、中、南胖卡餐车市场现况
b. 胖卡车形象第一！北、中、南胖卡协会与胖卡餐车联盟的特色与规范
Chapter 2 学！全台特色胖卡趴趴走：25种胖卡赚钱术
蒐罗全台特色胖卡，每一辆特色胖卡皆有：大量照片让你看外型、空间规划术与特色商品！搭配3D立体解剖图、平面图，了解内部的隐藏机关；并附上改装费、创业费、进出货等相关花费，表格呈现一目了然。
同时享有阅读胖卡主人创业历程与故事的兴味。
2-1 饮料 | 咖啡、生啤酒、蔬果汁、茶饮、冰品
义式咖啡、新鲜蔬果汁、宠物咖啡、自煮金钻凤梨果粒茶、雪花冰与抹茶屋
2-2 甜食 | 日式霜淇淋、甜甜圈、鸡蛋糕、日式脆皮鸡蛋糕
2-3主食 | 面食、咸点、轻食
清爽的超好吃翡翠卷饼、异国风口袋饼与彩虹沙拉、无烟汉白玉烤海鲜香肠、自制酱料云南凉面搭配椒麻鸡、麻油鸡血糕、早午餐
2-4炸物 | 日式炸饭团、关东煮、乌贼烧、炸鸡排与烧烤章鱼足
2-5 EXTRA：mini奥斯汀卖鸡蛋糕、变形金刚爆浆卡士达鸡蛋糕、文创艺品与配饰、福斯正T3卖自创品牌夹脚拖
Chapter 3 赞！开始赚：该如何眷养一台胖卡？
3-1 钱！胖卡创业该准备多少资金？如何贷款？
3-2 问！我适合胖卡创业吗？
胖卡创业不可不知的重要知识。找出属于自己的独门商品、找出属于自己的胖卡特色
3-3做！从零到有的改装过程
胖卡设计与改装步骤
胖卡的美学：造型、灯光、色彩
不同贩售类别的不同改装重点：动线规划、主食、甜食、饮料（水、电、火、储存等）
3-4会！老鸟带路教你如何做生意
客人在哪里？协会带你去演唱会、大型活动、人群聚集地点！不是只有改装就结束了，还帮你找活路，教你以群体的力量做出规模经济！不是加入协会就可以了，还要有攻略！以合作社的概念，胖卡老鸟领军，教你将人潮变钱潮
3-5赚！招揽人气、推销产品、经营心法25+
心法1：客人要买的A口味卖完了，怎么办？「B口味也很好吃喔！」
心法2：试吃包不带走！现场试吃、现场买！
心法3：脱胎换骨，悠哉的面对人群，从此以后，卖什么都ok，产品内容皆可换
心法4：如何定价？
and more．．．
图书序言
PunCar 01 | 青鸟行动咖啡 | 义式咖啡
青鸟家
择善固执，精益求精的幸福感咖啡车
青鸟家珈琲是开业四年半，以浓醇中价咖啡广受好评的资深咖啡车。已经拥有实体店面的鸟老板，依然勤跑活动、出现在长期驻点的台北松菸。创业维艰，即使小有成就，仍秉持初衷兢兢业业，传递着「青鸟」所带给人们的幸福。
採访撰文＿Garbo+w JB. Chen、王丽雯 摄影＿刘信佑、Garbo+w JB. Chen 部分图片提供＿鸟老板
专注，自家烘焙豆的好喝咖啡
湿冷的周五雨天，台北松菸文创广场游人稀落。戴着贝雷帽的鸟老板一身轻装，冒着大雨开伞、调整咖啡机与磨豆机，默默开始一天的驻车行程。风景区随处可见咖啡车，口感大多不如咖啡馆香醇，价格也不合理。为何不能以同样的高机动性与效率，提供质感更好的咖啡？这念头成了鸟老板创业的初衷，再加上早看不惯总是能者多劳却同酬的办公室文化，鸟老板决心挥别职场，开始创业。他下功夫特意学习，四处品尝讨教。打拼数年，顾客口耳相传，渐渐闯出成绩。
咖啡车不是蓝海，但他对自家咖啡有信心──「价格合理的好咖啡」就是最大的特色。回想初入行，鸟老板庆幸自己遇到的是不惜重本的自家烘焙者玩家，而非批发的咖啡豆，养成他讲究与挑剔的习惯，「不然的话，我的咖啡就很普通了。」近年，喝咖啡成为大众风尚，一但喝起咖啡，下一步就是品咖啡。面对日渐精致刁钻的市场，鸟老板精益求精，以不变应万变，「好东西迟早会被看见。」他笑着说。淡定的微笑背后，却是一段艰辛的历程。
坚持，熬过艰辛才能有所成
创业的头两年最是辛苦。起初在桃园海岸驻车，日晒雨淋，来客数少，没有毅力很难坚持下去。这段草创期不仅考验自家咖啡的市场接受度，也考验自己是否适合高机动性又辛苦的餐车创业。勤跑双北、桃园人潮聚集的合宜驻点，苦撑两年后，「青鸟行动珈琲」知名度渐开，收支才渐渐平稳，「但赚的仍是辛苦钱，」鸟老板直言，「坚持，路才能走长久。」咖啡车仅鸟老板一人工作，最忙时，一天必须做出两百杯咖啡，早已练就三分钟沖煮一杯咖啡的快手。
青鸟家
择善固执，精益求精的幸福感咖啡车
青鸟家珈琲是开业四年半，以浓醇中价咖啡广受好评的资深咖啡车。已经拥有实体店面的鸟老板，依然勤跑活动、出现在长期驻点的台北松菸。创业维艰，即使小有成就，仍秉持初衷兢兢业业，传递着「青鸟」所带给人们的幸福。
採访撰文＿Garbo+w JB. Chen、王丽雯 摄影＿刘信佑、Garbo+w JB. Chen 部分图片提供＿鸟老板
专注，自家烘焙豆的好喝咖啡
湿冷的周五雨天，台北松菸文创广场游人稀落。戴着贝雷帽的鸟老板一身轻装，冒着大雨开伞、调整咖啡机与磨豆机，默默开始一天的驻车行程。风景区随处可见咖啡车，口感大多不如咖啡馆香醇，价格也不合理。为何不能以同样的高机动性与效率，提供质感更好的咖啡？这念头成了鸟老板创业的初衷，再加上早看不惯总是能者多劳却同酬的办公室文化，鸟老板决心挥别职场，开始创业。他下功夫特意学习，四处品尝讨教。打拼数年，顾客口耳相传，渐渐闯出成绩。
咖啡车不是蓝海，但他对自家咖啡有信心──「价格合理的好咖啡」就是最大的特色。回想初入行，鸟老板庆幸自己遇到的是不惜重本的自家烘焙者玩家，而非批发的咖啡豆，养成他讲究与挑剔的习惯，「不然的话，我的咖啡就很普通了。」近年，喝咖啡成为大众风尚，一但喝起咖啡，下一步就是品咖啡。面对日渐精致刁钻的市场，鸟老板精益求精，以不变应万变，「好东西迟早会被看见。」他笑着说。淡定的微笑背后，却是一段艰辛的历程。
坚持，熬过艰辛才能有所成
创业的头两年最是辛苦。起初在桃园海岸驻车，日晒雨淋，来客数少，没有毅力很难坚持下去。这段草创期不仅考验自家咖啡的市场接受度，也考验自己是否适合高机动性又辛苦的餐车创业。勤跑双北、桃园人潮聚集的合宜驻点，苦撑两年后，「青鸟行动珈琲」知名度渐开，收支才渐渐平稳，「但赚的仍是辛苦钱，」鸟老板直言，「坚持，路才能走长久。」咖啡车仅鸟老板一人工作，最忙时，一天必须做出两百杯咖啡，早已练就三分钟沖煮一杯咖啡的快手。
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