具體描述
喝齣健康、美麗、強身、健體的好滋味。
＊步驟簡單，輕鬆煲齣營養與美味。
＊詳列營養價值與食療功效，並列齣適用和忌用對象，讓養生變得容易。
＊名廚烹調祕訣，第一次煲湯就好喝。
分彆針對女性與男性不同的體質，特選食材與藥材搭配。讓女性吃瞭補氣血，顧好子宮，讓妳由內而外，散發美麗風采；男性吃瞭，滋養腎氣，改善生理機能，讓你更佳健康強壯。
著者信息
鬍維勤
．國傢級保健名醫
．著名醫學科學傢
現為專職醫療保健醫生，被譽為「有突齣貢獻的醫學傢」。在擔任醫生為病患治療之餘，也對美食頗有研究。他認為「食」纔是治病、防病的根本，因此結閤自己的醫學專業以及美食愛好，齣版瞭多本食譜與食材宜忌介紹，期待讓讀者吃得美味又養生。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
材料
蛤蜊500剋，苦瓜250剋
調味料
米酒、鹽、大蒜、薑汁、糖、香油、香油各適量
作法
1. 將苦瓜汆燙，泡入冷水去苦味後切片。
2. 將蛤蜊煮至殼開，再撈齣去殼挖齣肉，洗淨；蒜磨成泥。
3. 起鍋加油，爆炒蛤肉，再加入薑汁、米酒、鹽炒勻。
4. 將苦瓜片鋪在砂鍋底，放上蛤肉，加入薑汁、米酒、鹽、蒜泥、糖和水，燉至蛤肉入味，淋上香油即可。
適用對象
此湯適閤麵色無華、頭發乾枯的女性食用。
營養功效
潤膚養顔，延緩衰老。
注意事項
一定要先將苦瓜泡在冷水中，使苦味完全浸齣，否則其苦味會破壞成菜的味道。
● 益母草煲雞蛋湯
材料
雞蛋3個，益母草20剋
調味料
薑、鹽、食用油各適量
作法
1. 將益母草洗淨；薑洗淨，拍裂。
2. 炒鍋內放適量食用油，打入雞蛋煎至兩麵微黃，撈齣，瀝乾油。
3. 瓦煲內放入煎好的雞蛋和益母草、薑，加適量水，以大火煮沸後轉中火煮15分鍾，撈去益母草，加鹽調味即可。
適用對象
此湯可治因氣血瘀滯而導緻的痛經、月經不調等癥。
營養功效
活血去瘀，調經消水。
注意事項
氣血虛者不宜飲用。
● 乾貝鮮蝦湯
材料
豬瘦肉100剋，鮮蝦150剋，乾貝10剋
調味料
生薑片5剋，鹽、雞粉適量
作法
1. 將乾貝泡發，鮮蝦洗淨取肉，豬瘦肉剁塊。
2. 起鍋加水煮沸後，放入豬瘦肉汆燙去血跡，洗淨。
3. 瓦煲內放入所有材料，加適量水，以大火煮沸後轉小火煲3小時，加鹽、雞粉調味即可。
適用對象
適用於腎精不足之陽痿癥患者。
營養功效
滋陰補腎。
注意事項
陰虛陽亢者不宜多飲此湯。
● 韆斤拔苟脊豬尾
材料
豬尾500剋，韆斤拔、苟脊各30剋
調味料
薑片5剋，鹽適量
作法
1. 韆斤拔、苟脊洗淨，浸泡30分鍾；豬尾去毛，洗淨，剁段。
2. 起鍋加水煮沸，放入豬尾，汆燙去錶麵血跡，撈齣洗淨。
3. 瓦煲內放入所有材料和薑片，加適量水，以大火煮沸後轉小火煲2小時，撈齣藥渣，加鹽調味即可。
適用對象
適閤腎虛腰痛、手足痠軟無力者食用。
營養功效
舒筋活絡，強腰壯骨。
注意事項
腎虛有熱癥，小便不利或短澀黃赤、口苦舌乾者均忌服。
用戶評價
我一直是個對養生非常感興趣的人，尤其是那些能由內而外調理身體的方法。當我在書店偶然看到這本書的封麵時，就被“滋補調理靚湯”這個詞吸引住瞭。我平時雖然也喜歡煲湯，但總覺得效果不如預期，可能隻是單純的美味，而缺乏一些深層的滋養。這本書給我的感覺就是，它不僅僅是提供食譜，更像是一位經驗豐富的老中醫，告訴你如何在日常飲食中，通過精心的湯品調理，來達到身心和諧、由內而外的美麗蛻變。我特彆期待書中能有一些關於不同季節、不同體質的人應該選擇什麼樣的湯品，以及如何根據個人需求來調整食材的建議。比如，對於容易疲勞、氣色不佳的上班族，會不會有特彆推薦的湯方？或者對於那些想要改善皮膚狀態的人，書中是否會解析哪些食材的搭配能達到更好的美容養顔效果？還有，我很好奇書中對於“滋補”和“調理”這兩個概念是如何界定的，是側重於中醫的養氣補血，還是更偏嚮於現代營養學的補充？我希望能在這本書裏找到一些關於如何正確理解和運用這些滋補原則的指導，讓我的湯品不隻是美味，更能真正滋養我的身體，讓我感覺更年輕、更有活力。
评分這本《變美麗、更強壯的滋補調理靚湯》的標題，在我看來，觸及瞭我內心深處對於健康和活力的追求。我一直相信，真正的美麗和力量，都源於內在的健康。而“滋補調理”正是實現這一目標的基石。我一直對那些能夠通過日常飲食，尤其是經過精心烹製的湯品，來達到身體內外兼修的方法非常著迷。我非常好奇，這本書是如何將“變美麗”與“更強壯”這兩個看似獨立的目標，巧妙地通過“滋補調理靚湯”這個載體來實現的。我期待書中能提供一些關於如何根據個體差異來選擇湯品和食材的指導。例如，對於皮膚暗沉、缺乏光澤的人，書中會不會提供一些具有美白、淡斑效果的湯方？或者，對於經常感到疲憊、缺乏體力的亞健康人群，又有哪些能夠有效補充能量、增強體質的湯品推薦？我尤其對書中可能包含的關於食材搭配的學問很感興趣。我知道，不同的食材有不同的營養成分和藥用價值，閤理的搭配能夠産生協同效應，達到更好的滋補效果。我希望這本書能為我揭示這些奧秘，讓我不僅能做齣美味的湯，更能真正理解湯品對身體的益處，並根據自身情況靈活運用，從而實現身心的健康與平衡。
评分說實話，我一開始對“變美麗、更強壯”這種宣傳語有些半信半疑。市麵上太多宣稱能快速改變外貌和體質的書籍，很多都流於錶麵，講一些不切實際的理論。但這本書的“靚湯”這個切入點，讓我覺得有點不一樣。我本身是個美食愛好者，也喜歡研究食材的營養價值，所以“湯”這個形式對我來說非常親切。我希望這本書不僅僅是教我怎麼做幾道好喝的湯，更重要的是，能教會我一些關於食材搭配背後的科學原理。比如，為什麼某些食材組閤在一起能更好地促進身體對營養的吸收？或者，為什麼特定的烹飪方式能更好地保留食材的營養成分？我希望書中能有一些關於食材的“性味歸經”的解釋，或者至少能簡單介紹一下不同食材對身體的具體益處，例如哪些食材有助於提升免疫力，哪些食材能幫助身體排毒，哪些又對皮膚有特彆的滋養作用。如果書中能有一些“進階”的湯品，比如針對特定身體狀況（比如孕期、哺乳期、或者需要産後恢復）的調理湯，那就更完美瞭。我非常期待這本書能帶給我一些實用且有深度的新知識，讓我真正理解“吃”的力量，並將其運用到日常的湯品製作中，讓我的身體和外貌都能感受到積極的變化。
评分我一直是個對生活品質有追求的人，而“滋補調理”在我看來，正是提升生活品質的重要一環。這本書《變美麗、更強壯的滋補調理靚湯》的標題，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直相信，健康的美麗和內在的力量，纔是最動人的。而“靚湯”這種形式，不僅能帶來味蕾的享受，更能通過食材的精華，潛移默化地滋養身體。我希望這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何通過科學搭配食材，來達到“變美麗”和“更強壯”效果的指南。我非常好奇書中是如何將中醫的養生理念與現代營養學相結閤的。比如，書中會不會解釋為什麼某些食材組閤能夠幫助身體更好地排齣毒素，從而讓肌膚看起來更加容光煥發？或者，對於那些渴望增強體能、擁有更好運動錶現的人，書中又會有哪些能夠提供持久能量、促進肌肉恢復的湯品推薦？我期待書中能夠提供一些關於食材的“當季”原則，以及如何根據不同的體質和需求來靈活調整湯品配方的建議。我相信，通過這本書，我不僅能學會製作美味的湯，更能真正理解“吃”的智慧，讓我的身體和心靈都得到由內而外的滋養，從而實現更健康、更積極的生活狀態。
评分我一直覺得，健康的美麗纔是最持久的。而“滋補調理”這個概念，在我看來，正是通往這種健康之美的關鍵。這本書的標題“變美麗、更強壯的滋補調理靚湯”，讓我立刻産生瞭濃厚的興趣。我一直以來都在尋找一種能夠溫和有效地改善身體狀況的方法，而不是那種速成或者依賴外部附加物的方式。而“湯”這種形式，天然就帶有“慢燉”、“滋養”的屬性，非常符閤我對於“滋補調理”的理解。我非常好奇書中是如何將“變美麗”和“更強壯”這兩個目標，通過“滋補調理靚湯”來實現的。是不是有針對不同身體部位或者不同身體需求的湯方？比如，對於經常感到疲憊、精力不濟的我，書中會不會推薦一些能補氣養血、提升精力的湯品？或者，對於希望擁有更健康肌膚的我，書中又會給齣哪些能夠由內而外滋養肌膚的湯方？我更期待的是，書中能夠提供一些關於如何根據季節變化來調整湯品食材的建議。我知道，中醫講究順應自然，而不同季節的身體需求也不同。如果這本書能指導我如何在春天養肝，夏天清暑，鞦天潤肺，鼕天補腎，我想這將是非常實用的指導。我希望這本書能成為我生活中一份可靠的養生指南，讓我通過簡單而美味的湯品，感受到身體由內而外的積極變化。
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