吃對食物‧幫你遠離病痛：懂得吃對的食物，纔能愈吃愈健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 疾病預防
• 食物療法
• 養生
• 健康生活
• 飲食保健
• 食療
• 慢性病預防
• 健康指南

你有過失眠的煩惱嗎？

　　煮粥時加點蓮子就能讓你美美睡個好覺。

　　當你為牙痛焦燥不已時，簡單地花椒白酒漱口便會讓疼痛煙消雲散……那些看似普通的日常食物，其實就是你夢寐以求的靈丹妙藥。

　　本書分三部分。第一部分為疾病篇，介紹各種疾病的對癥食療小偏方。第二部分為人群篇，介紹針對不同年齡階段容易齣現的問題的食療小偏方。第三部分為食材篇，介紹特彆具有養生功效的日常食物。

好的，這是一本關於健康飲食與疾病預防的圖書簡介，完全不涉及您提到的那本特定書籍的內容，力求詳盡且自然： --- 《身體的智慧：重塑你的日常餐盤，開啓長久活力》 一本深刻探討現代飲食結構、營養科學前沿發現，以及如何通過日常食物選擇建立持久健康屏障的權威指南。 在這個信息爆炸的時代，我們被無數“超級食物”、“排毒方案”和相互矛盾的飲食建議所包圍。然而，真正的健康並非源於某種曇花一現的潮流，而是深植於我們日復一日的食物選擇和身體的自然反應之中。《身體的智慧》旨在撥開迷霧，迴歸基礎，提供一套基於嚴謹科學研究和多年臨床觀察的、可操作的飲食藍圖。 本書並非一本快速減肥手冊，也非一本病患食譜集。它是一次深入的旅程，引導讀者理解食物的本質，認識到身體如何消化、吸收和利用每一份攝入的營養素，以及環境因素如何影響這種精妙的平衡。 第一部分：現代餐桌的隱形挑戰 我們將從剖析現代工業化食品體係對人體的影響開始。這一部分將詳細探討： 1. 營養素的“空心化”： 深入解析現代農業和食品加工流程如何導緻我們日常食物中的關鍵微量元素（如鎂、硒、維生素K2等）含量大幅下降。我們吃的“飽”瞭，但身體的“營養庫”卻在空虛。本書將指導讀者如何通過選擇特定來源的食材，最大程度地保留這些必需的營養素。 2. 炎癥的溫床： 炎癥是許多慢性疾病的共同驅動力。我們將詳細區分“急性炎癥”與“慢性低度炎癥”的不同，並聚焦於那些最容易被忽視的促炎食物，例如特定種類的脂肪酸（如不平衡的Omega-6與Omega-3比例）和高度精製的碳水化閤物。重點不在於完全禁止，而在於理解比例的藝術。 3. 腸道生態的脆弱性： 腸道微生物群被譽為“第二大腦”。本章將詳述環境毒素、不當藥物使用和單一化飲食如何破壞腸道菌群的多樣性與功能。我們不僅僅討論益生菌，更深入探討“益生元”的來源、發酵食物的製作與保存，以及如何為這些有益的定居者提供最適宜的生存環境。 第二部分：宏量營養素的精微平衡藝術 本書摒棄瞭極端的“零碳水”或“高脂”口號，轉而倡導個體化的宏量營養素配比策略。 1. 蛋白質的質量與時機： 探討不同來源蛋白質（動物性、植物性、發酵性）的氨基酸譜差異，以及它們對激素、肌肉修復和飽腹感的影響。書中提供瞭關於“蛋白質窗口”的深入分析，幫助運動者和中老年群體優化攝入時機。 2. 脂肪的復興與區分： 脂肪被長期誤解。本部分將詳細區分飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的生物學功能。我們將重點討論膽固醇在細胞膜穩定性和激素閤成中的關鍵作用，並提供安全烹飪油脂的選擇指南，避免高溫氧化産生有害物質。 3. 碳水化閤物的“糖分光譜”： 區分復閤碳水化閤物（如全榖物、豆類、根莖類）的抗性澱粉特性與精製糖分的代謝路徑。書中引入瞭“血糖反應指數”的概念，並教授讀者如何通過食物組閤（如搭配縴維或脂肪）來平穩血糖波動。 第三部分：微量元素的力量與功能醫學視角 健康的核心在於微觀層麵。這一部分側重於那些被日常飲食忽視的維生素、礦物質和植物化學物質。 1. 關鍵礦物質的協同作用： 深入研究鈣、鎂、鉀、鈉這“電解質四君子”如何共同維持神經信號傳導、肌肉收縮和血壓穩定。特彆關注現代人普遍缺乏的鎂元素，以及如何從飲食中高效補充。 2. 維生素的相互依賴性： 探討脂溶性維生素（A, D, E, K）的最佳吸收條件和協同效應，例如維生素D與維生素K2在骨骼健康中的協同機製。同時，分析B族維生素在能量代謝循環中的復雜網絡。 3. 植物化學物質的保護傘： 介紹十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷、漿果中的花青素、以及堅果和橄欖油中的多酚類化閤物。這些“非營養素”如何作為強大的抗氧化劑和信號分子，支持細胞的自我修復機製。 第四部分：構建你的“健康實驗室”——實踐與長期策略 知識必須轉化為行動。最後一部分聚焦於如何在日常生活中實施這些科學見解，並建立一套適應個體生活方式的長期健康係統。 1. 從“跟隨食譜”到“理解需求”： 教授讀者如何進行自我監測——例如，觀察食用特定食物後身體的能量水平、睡眠質量和消化反饋。建立一個簡單易行的“食物日誌”係統，以識彆個體化的觸發因素。 2. 烹飪的科學革命： 介紹如何通過創新的烹飪技術（如低溫慢煮、發酵、延長浸泡時間）來提高營養素的生物利用度，同時降低抗營養物質（如植酸鹽）的負麵影響。 3. 可持續的飲食哲學： 探討如何將環境責任與個人健康目標相結閤，例如選擇本地、當季的食材，減少食物浪費，並理解食物來源與營養密度之間的內在聯係。本書倡導的不是一時的“飲食療法”，而是一種能夠伴隨人一生的、不斷自我優化的健康生活哲學。 --- 《身體的智慧》 不僅教你“吃什麼”，更重要的是讓你理解“為什麼吃”以及“如何讓身體充分利用你所吃的”。它是一份邀請，邀請讀者成為自己身體機能最優秀的管理者，通過餐盤的力量，為未來的活力和健康奠定堅實的基礎。 拿起這本書，開始聆聽身體深處的智慧迴響。

作者簡介

張曄

　　從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。中國營養學會會員，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際營養學專業學術會議，並進行專題發錶。在長期的實務工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報刊、雜誌共發錶文章100餘篇，已齣版《自己是最好的傢庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，並與他人閤作齣版多本論著。

　　目前工作重點從醫院的營養治療，擴大到營養教學和傢庭營養知識的普及與提高，在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》和《生活大調查》、北京科教頻道《養生堂》和《科學實驗室》、北京文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》、天津颱《天天養生》、湖南衛視《百科全說》及網路媒體等做過專題節目，積極宣傳落實營養常識、養生保健知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

1書名頁
2前言
3目錄

9第壹篇:吃對食物遠離病痛

10第一章:呼吸係統疾病調養方/哮喘
11哮喘
12肺熱咳嗽
13風寒咳嗽
14風寒感冒
15風熱感冒
16慢性支氣管
17慢性咽炎
18肺炎
19氣胸

20第二章:消化係統疾病調養方/慢性胃炎
21慢性胃炎
22消化道潰瘍
23慢性肝炎
24慢性腎炎
25脂肪肝
26膽結石
27慢性膽囊炎
28腹瀉
29便秘
30痔瘡

31第三章:心腦血管疾病調養方/動脈硬化
32冠心病
34高血壓
36高血脂癥
38低血壓

39第四章:皮膚科疾病調養方/濕疹
40濕疹
41蟲咬皮炎
42燙傷燒傷
43腳氣
44扁平疣
45凍瘡
46脫發
47頭皮屑多
48少白頭

49第五章:骨科疾病調養方/頸椎病
50頸椎病
51急性腰扭傷
52肩周炎
53骨質疏鬆
54坐骨神經痛
55類風濕性關節炎
56風濕

57第六章:五官科疾病調養方/牙周炎
58牙周炎
59砂眼
60口腔潰瘍
61白內障
62鼻齣血
63鼻炎
64耳鳴
65麵神經麻痺

第七章:女性疾病調養方/經痛
67經痛
68閉經
69月經失調
70盆腔炎
71盆腔炎
72乳腺增生
73乳腺增生
74陰道炎
75子宮肌瘤
76白帶異常
77性冷淡
78更年期綜閤癥

80第八章:生活小毛病調養方/失眠
81失眠
82暈車暈船
83輕度抑鬱癥
84醉酒
85肥胖
86打嗝
87消化不良
88牙痛
90口乾

91第貳篇:食療秘方養全傢

92第一章:老人常見病調養方/糖尿病
93糖尿病
94老年癡呆
95中風偏癱
96痛風
97痛風
98癌癥
99癌癥

100第二章:男人煩惱調養方/陽痿
101陽痿
102遺精滑精
104早洩
106前列腺炎
108不孕癥

110第三章:女人美麗調養方/皮膚粗糙
111皮膚粗糙
112黑眼圈
114豐胸
116曬傷
118黃褐斑
120皺紋
122青春痘
124毛孔粗大

126第四章小兒常見病調養方/小兒咳嗽
127小兒咳嗽
128小兒哮喘
130小兒扁桃腺炎
132蕁麻疹
134小兒濕疹
136小兒厭食癥
138小兒貧血
140小兒遺尿
142小兒腹瀉
144小兒驚風
145小兒過動癥
146多汗
147小兒肥胖癥
148小兒佝僂病
149小兒水痘
150腮腺炎
151鵝口瘡

152第五章:孕産媽媽不適調養方/先兆流産
153先兆流産
154妊娠嘔吐
155妊娠嘔吐
156妊娠水腫
158妊娠紋
160産後齣血
162惡露不盡
164乳汁不足
166産前抑鬱

167第叄篇:職場煩惱輕鬆搞定

168第一章:辦公室不適調養方/用腦過度
169熬夜
170網球肘
171輻射不適
172滑鼠手
173冷氣病
174吸二手菸
175視疲勞

177第二章:腰酸背痛調養方/腰肌勞損
178腰肌勞損
179頸椎痠疼
181腿腳痠痛
182小腿抽筋

183第三章:職場形象調養方/口腔異味
184口腔異味
185黃牙
186酒糟鼻
187腋臭
188灰指甲
189皮膚搔癢
190啤酒肚
191汗腳

192第四章:特殊職業調養方/苯中毒
193鉛中毒
194高溫
195低溫
196粉塵
197氯氣中毒
199噪音

200第肆篇:藥補不如食補

201生薑
202大蒜
203八角茴香
204大蔥
205薄荷
206番茄
207黃瓜
208山藥
209蘿蔔
210鬍蘿蔔
211百閤
212蓮藕
213韭菜
214菠菜
215芹菜
216鼕瓜
217西瓜
218木耳
219海帶
220山楂
221木瓜
222蘋果
223棗
224核桃
225桂圓
226花生
227玉米
228薏米
229糙米
230黑豆
231綠豆
232赤小豆
233蓮子
234芝麻
235蜂蜜
236醋
237決明子
238羊肉
239牛肉
240版權頁

评分☆☆☆☆☆

“吃對食物‧幫你遠離病痛”，這句口號對我來說實在太有吸引力瞭，畢竟誰不想少生病，多點健康呢？我一直相信食物的力量，但現實中的食物信息太多太雜，讓人眼花繚亂，也容易走彎路。這本書的書名直接點齣瞭核心——“吃對”，這讓我覺得它可能提供瞭一種更精準、更有效的飲食指導。我特彆期待書中能解答一些我心中的疑問：比如，什麼是“對”的食物？是不是說越“天然”的食物就越“對”？又或者，是否存在一些我們日常生活中容易忽視，但卻對健康非常有益的食物？而且，“遠離病痛”這個目標，我希望書中能提供一些具體的“攻略”。我不是醫生，很多醫學知識我也不懂，所以如果這本書能用通俗易懂的語言，解釋清楚食物與身體健康的聯係，甚至是一些疾病的預防和改善，那對我來說將是巨大的幫助。我更傾嚮於那種能夠提供 actionable tips 的書籍，比如具體的食材選擇、烹飪方法，甚至是一些生活習慣的調整。如果能有一些基於科學研究的案例分析，那就更完美瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題一下子就抓住瞭我的眼球，“吃對食物‧幫你遠離病痛：懂得吃對的食物，纔能愈吃愈健康”。我一直覺得食物對身體的影響非常大，但總是在各種信息中感到迷茫，不知道到底該吃什麼、不該吃什麼纔能真正地健康。這本書的書名就給齣瞭一個清晰的方嚮，讓我覺得它可能能解答我長久以來的睏惑。我特彆期待書中能夠詳細解釋“吃對”到底意味著什麼，是關於特定的食材，還是食物的搭配，又或者是烹飪方式？我希望它能提供一些科學的依據，而不是流於錶麵的建議。我是一個很注重細節的人，所以如果書中能提供一些具體的食譜或者一周的飲食計劃，那對我來說簡直是福音。我希望這本書不僅僅是理論性的，更能落到實處，讓我在日常生活中就能輕鬆地實踐。而且，“遠離病痛”這個說法也很有吸引力，我希望書中能介紹一些能夠預防或緩解常見疾病的飲食方法，比如針對消化不良、疲勞感或者免疫力低下的食療建議。總之，我對這本書抱有很高的期望，希望它能成為我健康飲食道路上的指路明燈。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書的時候，並沒有抱太大的期望，市麵上關於健康飲食的書籍太多瞭，很多都大同小異，要麼過於專業晦澀，要麼過於籠統空泛。但這本書的標題，尤其是“懂得吃對的食物，纔能愈吃愈健康”這句副標題，讓我覺得它可能有一點不一樣的角度。我喜歡這種強調“懂得”和“吃對”的說法，它暗示著書中可能包含瞭一些更深層次的理解，而不僅僅是簡單的“多吃蔬菜”、“少吃肉”之類的口號。我個人對食物的“體質”搭配比較感興趣，比如不同季節、不同體質的人應該如何調整飲食。不知道這本書在這方麵是否有深入的探討。我更希望它能提供一些關於如何辨彆食物的“對”與“不對”的方法，而不是直接給齣結論。比如，通過觀察身體的反應來判斷某種食物是否適閤自己。如果能有關於食物的“潛規則”或者一些不為人知的功效的介紹，那就更好瞭。我對科學的解釋也很看重，希望作者能引用一些研究數據或者營養學的基本原理來支撐自己的觀點，這樣讀起來也會更有說服力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名“吃對食物‧幫你遠離病痛”一下就吸引瞭我，因為我最近一直在被一些小毛病睏擾，雖然不算大病，但也影響瞭我的生活質量。我嘗試過各種方法，但總是覺得效果不明顯，所以當我看到這本書時，就覺得這是一個值得嘗試的方嚮。我特彆好奇的是，“遠離病痛”這個目標在書中是如何實現的。是不是有一些特定的食物組閤，能夠起到預防或者緩解某些常見病癥的作用？比如，對於容易疲勞的人，書中會推薦什麼食物？對於免疫力低下的人，又有哪些食療建議？我希望這本書能提供一些具體、可操作的建議，而不是泛泛而談。我喜歡那種能夠告訴我“為什麼”的書，所以如果書中能解釋食物是如何影響身體的，以及為什麼某些食物對某些病癥有益，我會覺得這本書更有價值。另外，這本書的副標題“懂得吃對的食物，纔能愈吃愈健康”也讓我覺得它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”以及“為什麼這樣吃”。這讓我對書中的內容充滿瞭期待，希望能從中獲得一些關於飲食的智慧。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題，特彆是“懂得吃對的食物，纔能愈吃愈健康”，一下子就戳中瞭我的痛點。我一直覺得自己在吃東西這方麵，總是模模糊糊的，知道要健康，但具體怎麼吃，效果纔會好，心裏沒底。這本書的名字聽起來就很有指導性，好像真的能教會我“懂得”如何吃，而不是盲目跟風。我特彆好奇的是，“吃對”這個概念在書中是如何被闡釋的？是強調食物的原生態，還是食物的搭配組閤，亦或是食物的性味歸經？我希望這本書能給我提供一套清晰的“吃對”邏輯，讓我能夠舉一反三，不僅僅是照搬書中的建議，而是能夠理解其中的道理，並且應用到我自己的生活中。而且，“遠離病痛”這個說法，讓我對書中的內容充滿瞭期待。我希望它能提供一些關於如何通過飲食來預防或者改善一些常見的健康問題，比如亞健康的癥狀，或者一些慢性疾病的早期乾預。我喜歡那種能夠讓我感覺自己掌握瞭某種“秘訣”的書，而這本書的標題似乎就暗示瞭這一點，讓我躍躍欲試。