豆療：小豆食齣大健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 豆類
• 健康飲食
• 食療
• 養生
• 中醫
• 小豆
• 食譜
• 營養
• 慢性病
• 傢庭醫學

本書圖文並茂，全麵介紹瞭21種常見豆類和19種豆製食品，以簡潔的語言講述各種豆的個性、營養特點和功效，並將豆類與其它相關食藥閤理配伍，擬齣不同的對癥“豆食方”，闡釋其方義。有詩，有畫，有方，有藥，有營養分析，也有傳統功效；有飲食養生方法，也有豆類食品製作；既有文化內涵，又很具實用性。

《芳香療愈與身心平衡》 導讀： 在現代生活的快節奏和高壓下，人們越來越渴望迴歸自然，尋求一種更溫和、更全麵的身心調理方式。本書《芳香療愈與身心平衡》並非專注於飲食療法，而是深入探索古老而富有智慧的芳香療愈（Aromatherapy）體係，旨在指導讀者如何運用天然植物精油的力量，實現情緒的穩定、生理機能的優化以及精神層麵的提升。 本書的宗旨是提供一套詳盡、係統且可操作的芳香療愈指南，幫助讀者將這種古老的療愈藝術融入日常生活，作為維護健康、提升生活品質的有效工具。我們不會觸及任何關於豆類或特定食物的食療理論或實踐。 --- 第一部分：芳香療愈的基石——理解精油的世界 第一章：芳香療愈的曆史迴響與現代科學視角 本章將帶領讀者穿越時空，探究芳香療愈（Aromatherapy）的起源，從古埃及的熏香儀式、古印度的阿育吠陀傳統，到近代化學傢和醫生對植物提取物的科學研究。我們著重闡述芳香療愈並非迷信，而是基於植物復雜化學成分對人體生理和心理産生影響的科學實踐。 我們將詳細解析精油（Essential Oils）的本質——它們是植物的“生命之血”，是高度濃縮的揮發性芳香物質。探討精油的提取方法（如蒸汽蒸餾法、冷壓法），強調不同提取方式對手性分子結構和功效的影響。本章會明確區分精油與基礎油（Carrier Oils）的概念和用途，為後續安全使用打下基礎。 第二章：精油的化學組成與作用機製 深入剖析精油的分子世界是理解其療愈力的關鍵。本章會講解構成精油的主要化學傢族，包括單萜烯類（如檸檬烯）、倍半萜烯類（如沒藥醇）、酯類（如芳樟醇）、醛類、酮類、酚類等。每一個化學傢族都對應著特定的生理和心理效應，例如，酯類常具有鎮靜和抗痙攣作用，而酚類則以強大的抗菌特性著稱。 著重闡述芳香分子進入人體的兩大途徑：嗅覺路徑（通過嗅覺係統直接作用於大腦邊緣係統，影響情緒、記憶和內分泌）和皮膚吸收路徑（通過皮膚滲透進入血液循環）。我們會提供圖錶，清晰說明嗅覺信息是如何影響杏仁核和海馬體的。 第三章：安全與倫理——使用精油的黃金法則 由於精油的極度濃縮性，安全使用是本書的重中之重。本章將提供詳盡的劑量指南、稀釋比例以及特定人群（如孕婦、兒童、老年人及患有慢性疾病者）的使用禁忌。 內容涵蓋： 皮膚敏感性測試（Patch Test）：如何進行安全測試。 光敏性：識彆並避開富含呋喃香豆素的柑橘類精油在日曬前的應用。 內服禁忌：明確指齣除非在專業芳療師的嚴格指導下，否則不建議口服精油。 質量鑒彆：如何辨彆純正的、未被稀釋或汙染的精油，關注氣相色譜/質譜（GC/MS）報告的重要性。 --- 第二部分：情緒的調適與精神的滋養 第四章：情緒的煉金術——針對焦慮、壓力與失眠的精油處方 現代生活最大的健康殺手是慢性壓力。本章聚焦於利用芳香分子來調控神經係統。我們將詳細介紹具有鎮靜（Sedative）和平衡（Balancing）作用的精油，如薰衣草、羅馬洋甘菊、岩蘭草和甜馬鬱蘭。 提供具體的應用場景與方法： 急救包配方：針對突發性恐慌或過度興奮的快速吸入法。 睡前儀式：如何設置臥室的芳香環境，通過擴散器或足浴來優化睡眠結構。 壓力釋放按摩油：針對頸部和肩部的特定按摩手法，配閤具有抗皮質醇作用的精油。 第五章：提升心境與激發內在動力 本章探索如何使用精油來應對情緒低落、注意力分散和動力不足的問題。我們將深入討論那些能提振精神、改善注意力的精油，如迷迭香、薄荷和柑橘類（如佛手柑、葡萄柚）。 闡述芳香分子如何影響神經遞質的平衡，例如，某些柑橘類精油（含有檸檬烯）被認為對提升多巴胺水平有積極作用。提供“專注力提升噴霧”的製作方法，以及在工作或學習環境中使用芳香工具的技巧。 第六章：處理創傷與深化冥想 芳香療愈在觸及深層情緒和精神層麵時展現齣強大的潛力。本章探討用於深度放鬆、冥想和情緒釋放的精油，如乳香、檀香、雪鬆和安息香。 重點介紹“接地氣”（Grounding）的概念，以及如何通過特定的木質調和樹脂類精油，幫助個體穩定能量場，從過度思慮或漂浮感中迴歸當下。提供一套完整的“冥想輔助”精油擴散方案。 --- 第三部分：生理機能的支持與維護 第七章：肌膚的智慧——皮膚健康與精油的協同作用 本章將芳香療愈的應用擴展到皮膚護理領域，著重討論精油在抗炎、修復和再生方麵的能力。我們將詳細介紹具有卓越愈閤力的精油，如永久花（Immortelle）、茶樹（Tea Tree）和真正薰衣草。 內容細分： 痘痘與粉刺管理：針對不同類型的痤瘡，如何選擇抗菌和消炎的精油組閤。 疤痕與妊娠紋的輔助：討論使用玫瑰果油等基礎油，配閤乳香和天竺葵精油進行按摩的方案。 濕疹與皮炎的舒緩：側重於具有強效抗炎特性的洋甘菊和藍艾菊的應用。 第八章：呼吸係統的嗬護與淨化 在季節交替或環境變化時，呼吸道的健康至關重要。本章聚焦於支持呼吸係統功能的精油，如尤加利、樟腦、絲柏和茶樹。 討論精油的祛痰、抗病毒和擴張支氣管的作用。提供簡易的“蒸汽吸入法”指南，用於緩解鼻塞和支氣管不適。同時，探討如何利用精油淨化室內空氣，對抗空氣中的病原體。 第九章：提升免疫力與身體的自我修復 本章旨在介紹那些具有廣譜抗菌、抗病毒和增強免疫係統功能的精油，例如丁香、肉桂、牛至和沒藥。強調這些精油在預防性健康維護中的作用。 我們詳細解析“免疫增強”精油復方在流感高發期的安全應用，包括如何製作“護身滾珠”和“傢庭淨化噴霧”。此外，也會涵蓋針對消化係統（如薑、茴香）的外部輔助按摩技巧，以促進正常蠕動。 --- 附錄 附錄A：精油速查錶：按功效（如鎮靜、提振、抗炎、抗菌）分類的精油列錶及其主要的化學成分和注意事項。 附錄B：基礎油的選用與功效：介紹荷荷巴油、甜杏仁油、聖約翰油等基礎油的特性，及其與精油混閤後的協同效果。 附錄C：常見芳療工具詳解：包括擴散器（超聲波與霧化）、滾珠瓶、噴霧瓶、蠟燭和蒸餾器的使用指南。 結語：芳香生活的設計師 本書的最終目標是賦能讀者成為自己身心健康的積極參與者和芳香生活的藝術設計師。通過對自然界智慧的理解和科學實踐的結閤，芳香療愈提供瞭一條迴歸內在寜靜與活力的路徑。讀者將學會不再被動應對壓力和不適，而是主動利用植物的力量，雕塑齣平衡、健康且充滿芬芳的生活。

作者簡介

黨毅博士

　　北京中醫藥大學醫學碩士，中國協和醫科大學博士，曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究20餘年，發錶研究論文30餘篇，主編20餘部教科書和參考書，曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷闌、韓國、新加坡、颱灣等國傢和地區講學。業餘愛好旅遊及詩詞、散文等文學創作，發錶作品百餘篇。

陳虎彪博士

　　北京醫科大學生藥學博士，曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事藥用植物學教學與硏究20餘年，發錶研究論文150餘篇，主編或參編專著、教材、辭典30餘部，獲奬多項。業餘酷愛植物與花卉攝影，作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。

评分☆☆☆☆☆

一本關於豆類的書，聽名字就很有意思。“豆療：小豆食齣大健康”，感覺像是找到瞭一個通往健康生活的秘密通道，而且這個通道還藏在日常餐桌上的豆子裏。我一直覺得豆類是種很神奇的食材，它們飽腹感強，蛋白質含量高，但有時候又覺得它們有點單調，做法也局限於那麼幾種。所以，當看到這本書名時，我腦海裏立刻閃過無數個問號：這本書會怎麼“療”？用豆子能“食齣”什麼樣的大健康？它會介紹哪些我不知道的豆類？有沒有特彆的烹飪方法，能讓豆子變得不再“樸素”？我尤其期待能看到一些關於豆類在不同健康問題上的應用，比如對心血管的好處、對血糖的影響，甚至是改善消化吸收的秘訣。畢竟，名字裏有“療”字，就意味著它可能不隻是停留在“吃得健康”的層麵，而是能起到一定的調理和輔助作用。我希望這本書能顛覆我之前對豆類的刻闆印象，讓我發現更多關於它們的可能性，並將這份健康的力量融入我的日常飲食，真正做到“小豆食齣大健康”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和標題一樣，都透著一股樸實卻又充滿力量的感覺。我一直以來都覺得，真正的健康往往就藏在最基礎、最容易被忽視的食材裏，而豆類無疑就是其中最重要的代錶之一。它們是植物蛋白的寶庫，富含膳 ভ্রমণ、維生素和礦物質，但現實中，很多人對豆類的認知可能還停留在“粗糧”或者“素菜”的範疇，並沒有完全發揮齣它們應有的價值。這本書的齣現，仿佛是一盞明燈，照亮瞭我對豆類健康價值的探索之路。我迫不及待地想知道，作者是如何將“豆”與“療”這樣一種更深層次的健康概念聯係起來的。它是否會詳細解讀不同種類豆子的營養成分和藥用價值？會不會有針對不同人群、不同健康需求的豆類食譜推薦？例如，針對高血壓人群，有哪些豆類是首選？對於需要補充鐵質的朋友，哪些豆類搭配更有效？我想，這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“如何聰明地吃”，如何通過最天然、最接地氣的方式，來構建一個強大的健康體魄。

评分☆☆☆☆☆

“豆療：小豆食齣大健康”，這個書名就很有力量，讓人感覺找到瞭打開健康大門的鑰匙，而且這把鑰匙就藏在我們身邊最常見的豆子裏。我一直對通過食物來調理身體的方法非常感興趣，總覺得天然的食材比任何加工品都更能給身體帶來長遠的益處。豆類在我看來，絕對是食物中的“常青樹”，它們營養豐富，而且價格親民，是每個人都能輕易獲得健康的好幫手。我希望這本書不僅僅是簡單地羅列豆子的營養成分，而是能深入淺齣地講解豆類是如何“療”的，比如它如何影響我們的消化係統，如何幫助我們維持血糖穩定，又或者它所含有的特定成分對我們身體有哪些積極的促進作用。我尤其期待書中能有一些針對不同人群（比如老人、小孩、孕婦）或者不同健康目標（比如減脂、增強體能）的豆類食譜建議，讓我能夠更具體地將書中的知識應用到我的日常飲食中，真正做到“小豆食齣大健康”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字，實在太接地氣瞭，也太有吸引力瞭。“豆療：小豆食齣大健康”，我第一眼看到就覺得，這不正是我一直以來在尋找的健康指南嗎？在追求各種“高科技”健康方法的當下，迴歸到最樸素、最天然的食材，這本身就是一種智慧。我一直相信，我們身邊的很多食物都蘊含著驚人的能量，而豆類，作為植物界的“蛋白質之王”，它的健康價值絕對不容小覷。這本書的標題暗示著，它不僅僅是一本簡單的食譜，更可能是一本關於如何“用豆類養生”的百科全書。我好奇地想知道，作者是如何將“療”這個概念融入到日常的豆類飲食中的？它會介紹哪些我之前聞所未聞的豆類品種，又會提供哪些彆齣心裁的豆類菜肴，能讓我在享受美味的同時，還能收獲滿滿的健康？我特彆期待這本書能帶來一些“意想不到”的驚喜，比如關於豆類如何幫助身體排毒，或者如何提升免疫力的一些具體方法和食譜。

评分☆☆☆☆☆

“豆療：小豆食齣大健康”這個書名，瞬間勾起瞭我濃厚的興趣。我本身就是個對食物療愈特彆著迷的人，總覺得身體的很多小毛病，都可以通過調整飲食來慢慢改善，而不是一味地依賴藥物。而豆類，這種平凡卻又營養豐富的食物，絕對是食療界的“隱藏高手”。這本書如果能深入挖掘豆類的“療愈”潛力，那絕對是我的菜。我猜想，這本書裏一定包含瞭不少關於豆類營養學和基礎藥理學的知識，比如不同豆子的成分差異，它們對身體有哪些具體的好處，甚至可能還會提到一些傳統醫學裏關於豆類的應用經驗。我特彆想知道，書中會不會有一些“秘密武器”式的豆類搭配，能夠針對性地解決一些常見的健康問題，比如腸胃不適、失眠、或者抵抗力下降等等。我希望這本書的解讀能讓我眼前一亮，發現豆類除瞭提供能量和蛋白質之外，還能扮演更重要的健康守護者的角色，讓我的餐桌因此變得更加豐富多彩，也更加智慧。