变美丽、更强壮的滋补调理靓汤 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：学文订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2014/07/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-06

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图书描述

养生名厨教你依体质搭配药材，轻松打造健康体质！
喝出健康、美丽、强身、健体的好滋味。

　　＊步骤简单，轻松煲出营养与美味。
　　＊详列营养价值与食疗功效，并列出适用和忌用对象，让养生变得容易。
　　＊名厨烹调祕诀，第一次煲汤就好喝。

　　分别针对女性与男性不同的体质，特选食材与药材搭配。让女性吃了补气血，顾好子宫，让妳由内而外，散发美丽风采；男性吃了，滋养肾气，改善生理机能，让你更佳健康强壮。

著者信息

编者简介

胡维勤

　　．国家级保健名医
　　．着名医学科学家
　　
　　现为专职医疗保健医生，被誉为「有突出贡献的医学家」。在担任医生为病患治疗之余，也对美食颇有研究。他认为「食」才是治病、防病的根本，因此结合自己的医学专业以及美食爱好，出版了多本食谱与食材宜忌介绍，期待让读者吃得美味又养生。

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图书目录

枸杞乌骨鸡汤／人参乌骨鸡汤／灵芝乌骨鸡汤／黄精乌骨鸡汤／沙参乌骨鸡汤／当归乌骨鸡汤／当归田七乌骨鸡／龙骨炖乌骨鸡／人参乌骨鸡猪肘汤／锁阳炖乌骨鸡／淮山母鸡汤／何首乌煲鸡／燕窝椰子炖母鸡／鹿茸公鸡汤／党参茯苓鸡腿汤／冬瓜乌骨鸡汤／八宝鸡汤／椰子银耳煲老鸡／金针冬菇鸡肉汤／海带炖鸡汤／何首乌炖鸡／参茸鸡肉汤／党参土鸡汤／大蒜花生凤爪汤／鲜百合桂圆鸡心汤／银耳鸡肝汤／肉桂煲鸡肝／金银花鸭汤／荷叶鸭汤／枸杞桂圆牛肉汤／百合红枣牛肉汤／红枣桂圆牛肉汤／杜仲桂圆牛嵴骨汤／胡萝卜红枣牛腱汤／当归黄耆煲羊肉／川芎当归羊肉汤／茅根荸荠瘦肉汤／冬瓜海带猪肉汤／生地松子瘦肉汤／大补汤／火麻仁煲瘦肉汤／枸杞党参瘦肉汤／西洋参猪肉炖燕窝／藕节萝卜排骨汤／红枣党参煲嵴骨／西洋参排骨浓汤／苹果蜜梨煲排骨／生地莲藕猪骨汤／木瓜猪骨花生汤／黑木耳红枣猪蹄汤／百合猪蹄汤／虾米薏仁猪蹄汤／熟地首乌猪蹄汤／通草芦根煲猪蹄／金针菇猪肝汤／枸杞菊花猪肝汤／参耆枸杞猪肝汤／淮山枸杞猪尾汤／猪肚三神汤／葡萄当归煲猪血／党参乳鸽汤／龙眼老鸽汤／椰子老鸽汤／白果炖乳鸽／北沙参玉竹老鸽汤／燕窝红枣乳鸽汤／莲子鹌鹑汤／清炖榴槤鲫鱼汤／丝瓜鱼头豆腐汤／鱼头花生汤／鲜蔬党参浓汤／红枣枸杞阿胶汤／鲳鱼补血汤／枸杞煲生鱼汤／胡萝卜银耳田螺汤／苦瓜炖蛤蜊／西瓜皮丝瓜海蜇汤／益母草煲鸡蛋汤／竹茹鸡蛋汤／红枣鸡蛋汤／绿豆百合汤／莲子百合沙参汤／木耳红枣汤／红皮花生红枣汤／干贝鲜虾汤／巴戟天海参汤／莲子茯苓养生汤／四果瘦肉汤／补骨脂瘦肉汤／淡菜煲猪肉／当归行血汤／沙参滋补汤／百合蜜枣煲猪腱／板栗排骨汤／核桃排骨首乌汤／牛蒡煲小排／鹿茸炖猪心／生地猪心汤／杜仲猪腰汤／人参腰片汤／杜仲煲猪肚／淮山花生猪尾汤／千斤拔苟嵴猪尾／补肾牛肉汤／苁蓉煲牛肉／锁阳牛肉汤／山莲藕煲牛肉汤／牛鞭母鸡汤／淮山核桃羊肉汤／淮山枸杞羊肉汤／淫羊藿枸杞羊肉汤／枸杞羊腰汤／苁蓉羊腰汤／阳起石鸡汤／金樱子煲鸡／黄精枸杞鹌鹑汤／苁蓉炖牡蛎／四神煲豆腐／椹樱炖牡蛎／墨鱼牡蛎汤

图书序言

● 苦瓜炖蛤蜊
材料
蛤蜊500克，苦瓜250克
调味料
米酒、盐、大蒜、姜汁、糖、香油、香油各适量
作法
1. 将苦瓜汆烫，泡入冷水去苦味后切片。
2. 将蛤蜊煮至壳开，再捞出去壳挖出肉，洗净；蒜磨成泥。
3. 起锅加油，爆炒蛤肉，再加入姜汁、米酒、盐炒匀。
4. 将苦瓜片铺在砂锅底，放上蛤肉，加入姜汁、米酒、盐、蒜泥、糖和水，炖至蛤肉入味，淋上香油即可。
适用对象
此汤适合面色无华、头发干枯的女性食用。
营养功效
润肤养颜，延缓衰老。
注意事项
一定要先将苦瓜泡在冷水中，使苦味完全浸出，否则其苦味会破坏成菜的味道。

● 益母草煲鸡蛋汤
材料
鸡蛋3个，益母草20克
调味料
姜、盐、食用油各适量
作法
1. 将益母草洗净；姜洗净，拍裂。
2. 炒锅内放适量食用油，打入鸡蛋煎至两面微黄，捞出，沥干油。
3. 瓦煲内放入煎好的鸡蛋和益母草、姜，加适量水，以大火煮沸后转中火煮15分钟，捞去益母草，加盐调味即可。
适用对象
此汤可治因气血瘀滞而导致的痛经、月经不调等症。
营养功效
活血去瘀，调经消水。
注意事项
气血虚者不宜饮用。

● 干贝鲜虾汤
材料
猪瘦肉100克，鲜虾150克，干贝10克
调味料
生姜片5克，盐、鸡粉适量
作法
1. 将干贝泡发，鲜虾洗净取肉，猪瘦肉剁块。
2. 起锅加水煮沸后，放入猪瘦肉汆烫去血迹，洗净。
3. 瓦煲内放入所有材料，加适量水，以大火煮沸后转小火煲3小时，加盐、鸡粉调味即可。
适用对象
适用于肾精不足之阳痿症患者。
营养功效
滋阴补肾。
注意事项
阴虚阳亢者不宜多饮此汤。

● 千斤拔苟嵴猪尾
材料
猪尾500克，千斤拔、苟嵴各30克
调味料
姜片5克，盐适量
作法
1. 千斤拔、苟嵴洗净，浸泡30分钟；猪尾去毛，洗净，剁段。
2. 起锅加水煮沸，放入猪尾，汆烫去表面血迹，捞出洗净。
3. 瓦煲内放入所有材料和姜片，加适量水，以大火煮沸后转小火煲2小时，捞出药渣，加盐调味即可。
适用对象
适合肾虚腰痛、手足痠软无力者食用。
营养功效
舒筋活络，强腰壮骨。
注意事项
肾虚有热症，小便不利或短涩黄赤、口苦舌干者均忌服。