肥胖症全食物调养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 肥胖症
• 全食物
• 健康饮食
• 营养学
• 体重管理
• 膳食调理
• 生活方式
• 食疗
• 健康生活
• 饮食指导

　　肥胖既不符合现代人的审美观念，又易诱发多种疾病。肥胖症的发生与人们的不良生活、饮食习惯密切相关。但怎样吃才能预防肥胖症，塑身体健？

　　本书从中国传统医学中汲取了大量防治肥胖症的独特方法，包括美食单方、中药验方、药膳（菜餚、汤羹、粥、饭、果蔬汁和茶饮）等。方法虽简单但超有效。

　　防治肥胖症，从吃对食物开始！

　　28 种天然食材
　　22 种对症中药
　　40个简便单方
　　130道调养佳餚

养生之道：探寻传统中医的古老智慧 一部深入浅出、系统梳理中国传统医学精髓的权威著作。 本书并非聚焦于现代营养学或单一疾病的调理，而是旨在为读者构建一个宏大而精微的健康图景——即中国传统医学（TCM）数千年积累的养生哲学、诊疗体系及其在日常生活中的具体应用。它将带领您穿越时空，探访岐伯、扁鹊、张仲景等医学先贤留下的智慧遗产，领略“治未病”的超前理念如何指导我们实现身心合一的至高境界。 核心内容导读： 第一部：阴阳五行——万物运行的哲学基石 本部分是理解中医的逻辑起点。它摒弃了西方医学的解剖还原论，转而从整体观出发，阐述了宇宙、自然与人体如何通过阴阳的对立统一和五行的相生相克规律相互关联、相互制约。 1. 阴阳的动态平衡： 详细解析了昼夜、寒热、动静、表里等基本概念在人体生理（如脏腑功能）和病理（如疾病的性质）中的具体体现。例如，如何区分“阳虚”与“阴盛”的细微差别，以及在日常起居中如何顺应阴阳变化来养护生命力。 2. 五行的对应与制化： 深入讲解了木、火、土、金、水五种基本元素如何对应于人体的五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五志（怒、喜、思、悲、恐）、五味（酸、苦、甘、辛、咸）乃至自然界的季节气候。重点阐述了“相生”与“相克”的动态平衡在维持生命活动中的作用，并探讨了五行失衡如何导致系统性的疾病发生。 第二部：脏腑经络——生命的能量网络 本章是中医理论体系中“内经”部分的具体实践指南，侧重于人体内部器官系统的功能认识及其相互关系。 1. 奇恒之腑与藏象学说： 不仅仅罗列五脏六腑的解剖位置，而是侧重于其“象”，即功能和意义。例如，心主神明、肝主疏泄、脾主运化等，均以功能学说为主导。详细阐述了“藏象”理论中“精、气、神”的生成、储藏与运行机制。 2. 经络系统： 剖析了十二正经、奇经八脉的循行路线及其与体表、脏腑的联系。本书提供了详尽的图解，帮助读者直观理解气血如何沿着经络输布全身，以及经络阻塞如何成为病痛的通道。不同经络的巡行特点及其在诊断疾病中的重要提示被细致分析。 3. 气血津液： 论述了构成人体生命活动的三大基本物质——气、血、津液的生成、分布、功能及其相互间的滋养与制约关系。着重探讨了“气虚”、“血瘀”等常见状态的形成原因及对身体的影响。 第三部：辨证论治——个体化的健康策略 中医的精髓在于“辨证”，即针对个体差异制定方案，而非“千人一方”。本部分系统介绍了辨证的思维框架和方法。 1. 八纲辨证： 介绍了判断疾病性质的纲领——表里、寒热、虚实。通过具体的临床案例，展示了如何快速准确地判断疾病处于哪个阶段，从而指导下一步的治疗方向。 2. 病因病机： 归纳了中医对疾病成因的认识，包括外感六淫（风、寒、暑、湿、燥、火）、内伤七情（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）以及饮食劳倦等因素如何侵害人体，并深入分析了这些因素如何由表入里，导致复杂的病理变化。 3. 体质学与治未病： 深入探讨了九种不同体质（如平和质、气虚质、湿热质等）的特征、易患疾病倾向及日常调护重点。强调了“上工治未病”的理念，提供了四季起居、情志调摄、节制饮食等预防性干预措施，旨在未病先防，既病防变。 第四部：顺应自然——传统养生的生活艺术 本书的实践篇章，将深奥的理论转化为可操作的生活指南，强调人与自然的和谐统一。 1. 四时养生： 遵循春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，详细阐述了如何在不同季节调整衣着、饮食、运动和情志活动，以顺应气候变化，保护体内阳气和阴精。例如，春季如何疏肝理气，冬季如何潜藏收敛。 2. 食养智慧： 侧重于食物的性味归经，而非卡路里计算。分类介绍了不同食物（谷物、蔬果、肉类、药食同源之品）的温凉属性及其对五脏六腑的影响，指导读者如何根据自身体质和时令选择食物，达到食补而非食伤的目的。 3. 传统导引与调息： 介绍了源自古代的导引术和气功的基本功法。通过缓慢的肢体运动和深长的腹式呼吸（调息），引导气息在经络中流畅运行，达到“调和脏腑，疏通气血”的效果。 本书特点： 本书语言严谨又不失文采，系统性强，全面覆盖了中医养生哲学的各个层面。它以传统经典为骨架，辅以现代视角进行梳理，旨在为渴望理解传统健康体系的读者提供一个全面、深入、易于掌握的认知框架。它不是一本治疗手册，而是引导您重建与自身健康深刻连接的哲学向导。

主编简介

马爱勤

　　上海交通大学附属第六人民医院南院营养科主任、副主任医师，营养与食品卫生专业硕士。兼任中华中医药学会营养药膳分会理事、世界健康促进联合会理事、中国医师协会营养医师专业委员会委员等职。擅长减肥增重、危重患者肠内肠外营养以及妇幼人群营养调理。已主编专着5部。

谢英彪

　　南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国际级重点学科《中医养生学》学术带头人，世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。获「全国百名优秀中医药科普专家」等称号。

第一章 不可不知的肥胖症防治知识　　
　一．肥胖症基本知识　
　　肥胖症患者知多少
　　肥胖症的危害
　　肥胖症的诊断
　　易患肥胖症的人
　　肥胖症患者的饮食原则
　　肥胖症的中医分型
　二、简便易行的肥胖症防治方法　
　　肥胖症的防治原则
　　肥胖症患者保健要点
　　
　三、肥胖症饮食及调养技巧与误区　
　　饮食调养原则
　　饮食及调养误区与禁忌

第二章  防治肥胖症的简验便方　　
　　鲜豆浆
　　冬瓜粥
　　煨煮花生
　　赤小豆羹
　　生姜酒
　　丝瓜花饮
　　糖醋蒜
　　菠菜蛋汤
　　冬瓜汁饮
　　蒜蜜奶
　　芦荟汁
　　咸番茄汁
　　茯苓茶
　　鲜山楂汁
　　黄豆粉面煳
　　芹菜蜜汁
　　菠菜菊花汁
　　绿豆粥
　　槐米山楂茶
　　柴胡茶
　　银杏叶饮
　　薯泥粥
　　马兰头粥
　　粟米粉粥
　　海带决明子汤
　　韭菜大枣汁
　　茯苓饼
　　苋菜汁
　　赤小豆鲤鱼汤
　　薏苡仁饮
　　山楂粟米须汤
　　雪梨鲜藕汁
　　番茄酸奶
　　蜂蜜西瓜汁
　　桑白皮茶
　　香蕉酸奶汁
　　山楂首乌汤
　　荸荠汁
　　蚕豆冬瓜皮汤
　　银耳蜂蜜汁

第三章  肥胖症最佳调养食物　　
　　茶叶
　　麦麸
　　薏苡仁
　　赤小豆
　　黄豆
　　粟米
　　魔芋
　　冬瓜
　　黄瓜
　　萝卜
　　竹笋
　　苜蓿
　　马齿苋
　　荠菜
　　番茄
　　大蒜
　　洋葱
　　芹菜
　　蘑菇
　　香菇
　　黑木耳
　　苦瓜
　　苹果
　　山楂
　　海带
　　海藻
　　兔肉
　　橘皮

第四章  防治肥胖症的常用中药　　
　　山楂
　　骨碎补
　　泽泻
　　决明子
　　大黄
　　蒲黄
　　荷叶
　　粟米须
　　白朮
　　金樱子
　　山药
　　芡实
　　生地黄
　　茯苓
　　茵陈
　　丹参
　　牛膝
　　覆盆子
　　三七
　　人参
　　黄芪
　　女贞子

第五章  肥胖症患者的菜餚　　
　　清炖冬瓜
　　白果炒虾仁
　　冬瓜清炖鹌鹑
　　炒二冬
　　海蜇拌黄瓜
　　蒜泥黄瓜兔肉
　　蒜蓉黄瓜
　　金钩银条
　　姜拌莴苣
　　姜丝地瓜
　　冬笋炒肉丝
　　洋葱炒豆腐皮
　　番茄牛肉片
　　姜汁海带
　　炒素三丝
　　清炒薯丝
　　豆瓣黄鱼
　　酸辣豆腐汤
　　茭白鲫鱼羹
　　海米扒油菜
　　糖醋萝卜丝
　　清炒菠菜
　　清炒胡萝卜
　　醋熘白菜
　　枸杞炒肉丝
　　凉拌青椒丝
　　茼蒿炝炒冬菇
　　凉拌虾仁
　　番茄鱼
　　蘑菇豆腐
　　三鲜竹荪
　　黄瓜拌花生米
　　香醋拌苦瓜
　　鲜蘑冬瓜夹
　　素炒双脆
　　蘑菇魔芋豆腐
　　黑木耳烧草鱼
　　平菇炒鸡丁
　　银鱼蒸鸽蛋
　　芹菜炒香菇

第六章  肥胖症患者的汤羹　　
　　香菇紫菜汤
　　白菜萝卜汤
　　冬瓜鲤鱼汤
　　冬瓜虾仁海带汤
　　番茄鞭笋汤
　　竹荪三鲜汤
　　鲜蘑菇虾仁汤
　　虾仁萝卜汤
　　鱼丸菠菜汤
　　菠菜鸡蛋汤
　　荠菜虾皮汤
　　香菇萝卜汤
　　银耳鹌鹑蛋汤
　　紫菜冬菇肉丝汤
　　马铃薯番茄汤
　　莴苣叶鱼片汤
　　鳜鱼白汁汤
　　生菜鱼片汤
　　竹荪木耳汤
　　三丝紫菜汤
　　香菜鱼丸汤
　　三菇鲜汤
　　海带冬瓜汤
　　马齿苋荠菜汤
　　番茄海带汤
　　枸杞子豆腐汤
　　菠菜银耳汤
　　薏苡仁老鸭汤

第七章  肥胖症患者的粥饭　　
　　冬瓜芝麻粥
　　海带山药粥
　　山药赤豆粥
　　薏苡仁菠菜粥
　　银耳粥
　　苋菜粳米粥
　　芹菜陈皮粥
　　白扁豆山药粥
　　山药薏苡仁粥
　　黑木耳粥
　　海带薏苡仁粥
　　山药粳米粥
　　绿豆海带粥
　　冬笋粥
　　大枣小麦粥
　　枸杞羊肾粥
　　羊肚菌粥
　　金花菜粥
　　鲤鱼白菜粥
　　芹菜苡仁粥

第八章  肥胖症患者的包豆点　
　　香菇包  
　　三丝凉面  
　　米糠肉馅汤圆  
　　蘑菇鸡蛋饼  
　　绿豆芽米粉  
　　荞麦面
　　山楂豆腐饼
　　煮食珍珠米

第九章  肥胖症患者的果蔬汁　　
　　黑木耳红枣饮  
　　两桃蜜汁  
　　士多啤梨苹果汁  
　　柚子蜜汁  
　　黄瓜西瓜汁  
　　丝瓜苹果汁  
　　芹菜蜜汁
　　荷叶橘皮饮
　　黄瓜豆浆
　　麦麸杞子饮
　　橘皮萝卜汁
　　赤豆瓜皮饮
　　士多啤梨奶露
　　枇杷红果饮
　　罗汉果茯苓汁
　　芒果鲜藕饮

第十章  肥胖症患者的茶饮　　
　　乌龙茶  
　　马齿苋茶  
　　鲜荷叶茶  
　　芦荟山楂茶  
　　香蕉橘皮茶  
　　桑白泽泻茶  
　　银杏菊花茶  
　　荷明减肥茶  
　　荠菜山楂茶  
　　粟米减肥茶
　　银杏叶芹菜茶
　　香菇红茶
　　绞股蓝银杏叶茶
　　粟米奶茶
　　二花减肥茶
　　杞菊薏米茶
　　芹菜红枣茶
　　灵芝红枣茶
　　首乌山楂乌龙茶
　　螺旋藻橘皮茶
　　海带山楂茶

第十一章 肥胖症患者的的中药方　　
　　祛瘀消脂汤  
　　减肥丸  
　　减肥降脂茶  
　　补中益气汤  
　　轻身饮  
　　降脂减肥灵
　　三仁汤
　　清脂减肥方
　　益气轻身汤
　　千金化脂方
　　首乌白朮减肥汤
　　大柴胡汤
　　轻身一号

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过各种各样的减肥方法，从节食到高强度运动，每次都坚持不下去，而且效果也不明显，反反复复地胖回来，弄得我身心俱疲。读了“肥胖症全食物调养”这本书，我才明白，我之前的努力方向可能就错了。这本书给我最深刻的感受就是，它让我认识到，真正的健康饮食不是一味地压制食欲，而是要学会如何选择真正滋养身体的食物。书中对于“全食物”的定义非常清晰，也给了很多关于如何辨别和选择天然、未加工食物的实用建议。我印象特别深刻的是关于“食物的天然抗炎性”的讲解，原来很多我们生活中常见的食材，比如姜黄、绿叶蔬菜等等，都有强大的抗炎作用，而炎症恰恰是导致肥胖的一个重要诱因。书里的食谱也非常接地气，食材易得，做法也简单，我尝试了几个，味道都很好，而且吃完之后感觉肚子饱饱的，不像以前节食那样总是饿得发慌。最重要的是，我开始觉得吃饭本身变成了一种享受，而不是一种负担。我已经坚持了一段时间，体重有了稳定下降，而且最让我开心的是，我的消化系统也好了很多，整个人都感觉更有活力了！

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是让我大开眼界！我一直以为控制体重就是少吃，然后多运动，再辅以一些市面上流行的减肥药或者代餐。但自从我开始接触到“肥胖症全食物调养”这本书，我才意识到，原来我们日常吃的食物，本身就蕴含着巨大的能量，而且很多我们认为健康的食物，可能反而是在给我们的身体“添堵”。书里详细地介绍了不同种类的食物对身体的影响，不仅仅是卡路里那么简单，更重要的是它们如何影响我们的荷尔蒙、消化系统，甚至是肠道菌群。我特别喜欢书中关于“隐藏糖分”的章节，原来生活中那么多不起眼的食物里都藏着糖，而这些糖分正是导致我们发胖的罪魁祸首之一！作者用非常生动有趣的语言，结合大量的数据和案例，让我这个完全没有医学背景的人也能轻松理解。我现在看食物的眼光都变了，不再是简单地看热量表，而是会去思考它对我身体的长期影响。这本书真的不仅仅是教你怎么减肥，更是教你如何科学地、健康地去生活，去爱自己的身体。我感觉自己身体的变化，不仅仅是体重的下降，更是精神状态的提升，整个人都感觉轻盈了很多，这真是让我惊喜连连！

评分☆☆☆☆☆

我读这本书的初衷，是希望能够找到一种科学、可持续的方式来管理我的体重，摆脱长期以来反复减肥的困境。这本书没有让我失望，反而给了我意想不到的惊喜。“肥胖症全食物调养”这本书让我真正理解了“吃什么”和“为什么吃”之间的关系。作者用深入浅出的语言，剖析了肥胖的深层原因，不仅仅是能量摄入大于消耗那么简单，更涉及到荷尔蒙失调、炎症反应、肠道菌群紊乱等复杂因素。书里对这些因素与食物之间的关联做了非常细致的分析，让我对自己的身体有了全新的认识。我尤其被书中关于“情绪性进食”的讨论所吸引，它让我意识到，有时候我们吃得多，不一定是真的饿，而是因为情绪的影响。书里也提供了一些应对策略，让我能够更好地管理自己的情绪和饮食习惯。我按照书中的建议，调整了自己的饮食结构，开始关注食物的“质”而非仅仅是“量”，也开始注意均衡膳食。几个月下来，我的体重不仅有所减轻，更重要的是，我感觉到身体的整体状态有了显著的改善，精力更充沛，睡眠质量也提高了。这本书让我重拾了对健康生活的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的彻底颠覆了我对“健康饮食”的认知。我一直以来都以为减肥就是要吃得“少”，甚至要“饿着”。然而，“肥胖症全食物调养”这本书却告诉我，关键在于“吃对”。它深入浅出地讲解了各种天然食物的营养价值，以及它们如何能够帮助我们身体更好地运转，从而达到健康瘦身的目的。我特别喜欢书中关于“食物协同作用”的章节，它让我明白，很多食物组合在一起，能够产生比单一食物更强大的健康效益。比如，一些富含维生素C的食物和富含铁的食物搭配，能够大大提高铁的吸收率。书里还详细介绍了如何通过调整饮食来改善身体的易感性，比如如何通过摄入富含益生元的食物来改善肠道健康，而健康的肠道菌群对于体重管理至关重要。我按照书中的指导，开始在我的日常饮食中加入更多的发酵食品、植物蛋白和膳食纤维。我注意到，我不再像以前那样容易感到疲劳，而且身体的某些不适感也明显减轻了。更重要的是，我发现我对高糖、高油的食物的渴望大大降低了，取而代之的是对天然、新鲜食物的喜爱。这本书不仅仅是一本关于减肥的书，更是一本关于如何真正爱护自己身体的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的不仅仅是理论知识，更是非常实际的操作指南。我一直对如何通过饮食来改善身体状况感到困惑，尤其是在面对肥胖问题时，总感觉无从下手。“肥胖症全食物调养”这本书就像一个及时雨，它把我一直以来的一些模糊概念变得清晰起来。书中对不同食物的营养成分、它们在体内是如何被代谢和利用的，都有非常详细的阐述。我特别喜欢它关于“膳食纤维”作用的讲解，原来高纤维食物不仅能增强饱腹感，还能帮助稳定血糖，这对于控制食欲和减少脂肪堆积至关重要。书中的“食物能量图谱”让我对食物有了更直观的认识，我学会了如何根据自己的身体状况和目标来搭配食物，而不是盲目地遵循某种单一的饮食模式。我尝试按照书中的建议调整我的日常饮食，减少精加工食品的摄入，增加全谷物、蔬菜和优质蛋白质的比例。几个星期下来，我发现我的身体有了明显的变化，不仅体重在稳步下降，我的皮肤也变得更加红润有光泽，而且整个人都感觉更加有精神，不再像以前那样容易感到疲惫。这本书真的是我健康道路上的一盏明灯。