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　　骨质疏松症已成为中老年人的常见病。越来越多人接受通过日常饮食调理治疗骨质疏松症。本书汲取了中国传统医学的丰富源泉，收集了大量中国传统防治骨质疏松症的独特方法，包括美食单方、美食菜、汤、羹、粥、中药验方、药酒等。这些方法，经过长期临床实践，被证实简单有效，而且容易为人们所接受。

主编简介

张浦

　　南京市非物质文化遗产——“张氏接骨”第八代传人、南京市张接骨医院院长，毕业于南京中医药大学本科，从事骨科临床工作已9年。现兼任国际药膳食疗学会江苏分会常务理事、南京自然医学会常务理事等职，擅长骨折、脱臼、跌打损伤的手术与食疗等非药物疗法。

陈巨鹏

　　医学博士，江苏省中医院骨伤科副主任医师，江苏省第一批、全国第五批名老中医学术继承工作培养对象，石筱山伤科学术研究中心高级研究员。参与中国国家级课题1项、省级课题数项，发表学术论文10余篇。

29 种天然食材
27 种对症中药
160道调养食谱

前 言

第一章  不可不知的骨质疏松症防治知识
第一节 骨质疏松症的基本知识
骨质疏松症患者知多少
骨的作用
骨质疏松症的危害
骨质疏松症的诊断
骨质疏松症患者的饮食原则
骨质疏松症的中医分型
第二节  简便易行的骨质疏松症防治方法
骨质疏松症的防治原则
骨质疏松症患者保健要点
骨质疏松症患者生活中易忽视的细节
第三节  骨质疏松症饮食及调养技巧
饮食调养原则
饮食及调养误区

第二章  骨质疏松症最佳调养食物
牛奶
虾
虾皮
银鱼
河蟹
河蚌
海蜇
海参
干贝
海带
紫菜
蘑菇
香菇
黑木耳
黄豆
芝麻
核桃仁
红枣
刺梨
鸡蛋
猪皮
栗子
菠菜
油麦菜
卷心菜
萝卜
大白菜
花粉
扁豆
银耳

第三章  防治骨质疏松症的中药单验方
淫羊藿
骨碎补
杜仲
黄芪
葛根
牛膝
山茱萸
丹参
紫河车粉（胎盘粉）
续断
龟甲
鹿茸
接骨木
山药
当归
熟地黄
龙眼肉
巴戟天
补骨脂
肉苁蓉
菟丝子
核桃仁
枸杞子
女贞子
黑芝麻
何首乌
狗嵴
大枣

第四章  骨质疏松症患者的菜肴
蒜泥炒苋菜
陈皮排骨
洋葱炒牛蛙
女贞当归炖乌鸡
带花羊头
葱油豆腐
炒胡萝卜
蛋花蒸酿冬瓜
蛋奶虾仁
脆皮乳鸽
麻辣小黄鱼
荸荠虾米涨鸡蛋
炖酥香海带
凤尾鸽蛋
凤菇三宝羹
腐衣烩番茄
鸡蛋炖猪蹄
芙蓉蟹
枸杞炖牛筋
大枣乌鸡煲
花生焖腐竹
泥鳅钻豆腐
桂花素干贝
一品鱿鱼锅巴
花生焖猪尾
荷包肉
神仙鸭
豉椒炒牛肉
香辣海带丝
蚝油生菜
西芹百合炒虾仁
家常茄子
鸡油蚕豆
酸辣土豆丝
蒜蓉西兰花
茭白炒鳝片
豉椒牡蛎煲
红烧鱼头豆腐
海蜇皮拌虾仁
海鲜什锦砂锅

第五章  骨质疏松症患者的汤羹
板栗排骨汤
菠菜牛骨汤
豆腐菜心牛肉汤
猪尾黄芪红枣汤
花生凤爪汤
枸杞蹄筋汤
山药乌骨鸡汤
平菇豆腐汤
豆腐丝瓜汤
芹菜玉米蛋汤
杏仁蜜瓜牛蛙汤
鸭架栗子白菜汤
杞菊羊肾汤
天冬龟肉汤
乌鸡白凤汤
鲫鱼汤
槐花豆腐汤
鸭血千张汤
鸡头米排骨汤
姜葱豆腐汤
开洋冬瓜汤
莲藕排骨胡萝卜汤
骨头红枣汤
紫菜淡菜蛋花汤
猴头菇海参汤
荠菜豆腐瘦肉羹
双蹄汤
西红柿土豆牛骨汤

第六章  骨质疏松症患者的粥
百合绿豆粥
芝麻核桃粥
牡蛎芫荽粥
苹果牛奶粥
虾皮菠菜粳米粥
蚌肉粳米粥
蘑菇鱼片粳米粥
龟肉粳米粥
栀子淡菜粥
枣杞粥
核桃圆肉粥
荸荠粳米粥
猪蹄当归粳米粥
续断皮蛋粥
海参粳米粥
燕麦牛奶粥
山药羊骨粥
马齿苋米粥
牛肉小米粥
芝麻粳米粥
莲子粥
鲍鱼粳米粥
海带绿豆粥
银鱼黑木耳粥

第七章  骨质疏松症患者的主食
鲍鱼蒸饺
香酥蛋饺
洋葱煎蛋饼
美味虾饼
桂花蛋黄虾饼
鱼汤面
鳝鱼凉米线
柱侯蹄筋面

第八章  骨质疏松症患者的果蔬汁
牛奶胡桃汁
牛奶蛋黄果汁
牛奶葡萄汁
牛奶甜瓜汁
刺梨奶蛋蜜汁
牛奶杏仁露
杏仁霜奶露
鲜奶莲子露
鲜果珍珠露
花生荸荠奶露
牛奶香蕉饮
甜味豆浆
芝麻豆奶
蜂蜜黑豆浆
银耳豆浆
桑葚枸杞饮

第九章  骨质疏松症患者的茶饮
何首乌茶
淫羊藿茶
菟丝子茶
当归地黄茶
沙苑子茶
枸杞五味茶
龙牡安神茶
苍朮山药茶
二山杞子茶
人参当归茶
牛奶红茶
红枣花生茶
红枣养血茶
芝麻养血茶
杜仲奶茶
荔枝干茶

第十章  骨质疏松症患者的调补酒
鹿骨枸杞酒
仙茅酒
鹿茸酒
人参枸杞酒
三味杜仲酒
淫羊藿酒
补血壮骨酒
胡桃酒
枸杞酒
巨胜酒
女贞子酒
延寿酒药仙方

第十一章  骨质疏松症患者的中药方
金匮肾气丸
二仙汤
右归丸
六味地黄丸
当归补血汤
八珍汤
复元活血汤
柴胡疏肝散
独活寄生汤
二妙散
二陈汤
防己黄芪汤

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